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韓國料理菜譜做法

2022年11月18日 23:43:362

韓國料理菜譜做法大全

一般韓國的.飲食特點都十分鮮明,主要是以清淡、少油膩、無味精、營養(yǎng)和品種豐富為主。以下是我整理的韓國料理菜譜做法大全,歡迎閱讀。

韓國料理菜譜大全一:韓式雞蛋卷

主料:雞蛋3個、洋蔥15g、青椒10g、紅椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡蘿卜10g。

輔料:油、鹽適量。

做法:

1、首先將紅椒、青椒、胡蘿卜切粒、辣白菜剁碎、洋蔥切碎。

2、然后把雞蛋打入碗中,倒入紅椒、青椒、胡蘿卜、洋蔥和辣白菜一起打散,后加入3勺面粉、半勺鹽,攪打至蛋液蓬松。

3、最后在鍋中倒入油,將雞蛋液平攤?cè)脲佒?,然后從鍋的邊緣淋入少量食用油,煎至定型后,將雞蛋餅卷起來,翻另一面,至金黃色后撈出切成塊即可。

小提示:蛋液加熱時要小火,蛋液也不要完全凝固,而是在半凝固時就開始卷。

韓國料理菜譜大全二:泡菜湯

主料:泡菜100g、豆腐200g、豬五花肉50g、黃豆芽100g、蟹味菇150g、洋蔥50g。

輔料:鹽、大蔥、蒜子、白糖、豬骨湯、糯米酒、韓國辣醬適量。

做法:

1、首先將蟹味菇、黃豆芽去根;洋蔥切絲;豆腐、蒜子、豬五花肉切片;泡菜留汁切段;大蔥斜刀切片。

2、在鍋中放入適量油,下入蒜片煸香,接著倒入豬五花肉,煎至肉半透明時,下入洋蔥和泡菜翻炒片刻。

3、然后加入1勺韓國辣醬炒勻,再加黃豆芽、蟹味菇和大蔥翻炒,淋入適量糯米酒,倒入一碗豬骨湯,下入豆腐塊,加少量泡菜汁,加半勺鹽,少許白糖。最后蓋上鍋蓋,煮5分鐘,變熟入味后即可。

小貼士 :泡菜、洋蔥先炒一下再煮會更香。

韓國料理菜譜大全三:韓國煎年糕

主料:年糕150g。

輔料:油、韓國辣醬30g、韓國年糕醬30g、番茄醬30g、熟芝麻適量。

做法:

1、首先將年糕切條,用清水浸泡20分鐘,然后把韓國辣醬、番茄醬和韓國年糕醬依次放入碗中攪拌均勻成調(diào)味醬。

2、接著在鍋中加少許色拉油,后放入年糕條,用中小火慢慢煎至每一面都微黃,后關(guān)火。

3、最后取出年糕均勻涂抹調(diào)味醬,撒上熟芝麻裝盤即可。

小貼士:年糕用清水浸泡后再煎,口感更佳。

韓國料理菜譜大全四:韓國冷面

主料:冷面200g、黃瓜1根、雪梨1個、雞蛋1只。

輔料:醬油、白醋、白糖、牛肉粉、飲用水1小碗。

做法:

1、首先將雞蛋煮熟,然后趁熱撈出,去殼放入心形模具中;黃瓜和雪梨切細絲;牛肉粉、醋、醬油、白糖和水一起調(diào)成料汁。

2、接著把涼面搓開,下鍋煮10幾秒后撈出,泡入冰水或冷水中。

3、最后把冷卻的涼面撈入料汁中,擺上雞蛋、黃瓜、雪梨即可。

小貼士:味道可以根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)。

韓國料理菜譜大全五:韓式泡菜豆腐煲

主料:韓國辣白菜200g、豆腐100g、油豆腐50g、金針菇100g、蟹味菇100g、香菇1個。

輔料:鹽、韓式辣椒醬、韓式大醬、蔥、姜、雞精、香油適量。

做法:

1、首先將豆腐切片;油豆腐、辣白菜切塊;金針菇、蟹味菇、香菇去根洗凈;把豆腐放入沸水中焯一下,后取出瀝干水分。

2、在鍋內(nèi)入少許油,放入姜、蔥末炒香,后下辣白菜煸炒出香味后,倒入開水,放入1勺大醬、1勺辣椒醬。

3、待水燒開后,倒入砂鍋中,放入油豆腐和金針菇、蟹味菇煮3分鐘,再將切好的豆腐片擺放整齊,放入香菇,用小火燉煮5分鐘。最后調(diào)入雞精、香油,撒上蔥粒即可。

小貼士:蔬菜可依據(jù)自己的喜好來搭配。

看完以上關(guān)于正宗韓國料理菜譜做法大全的朋友,在家不妨動手試一試哦。

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