牛肉可以炒蘿卜

牛肉燉蘿卜最好是紅皮白瓤的卞蘿卜燉牛肉比較好吃，先將牛肉涼水下鍋水開就撇沫，再把蔥姜蒜花椒大料桂皮香葉豆蔻等等放入料包，老抽調(diào)色少許白糖料酒，小火慢燉燉到八分熟時放入切好的蘿卜小火在燉二十分鐘就可以了，蘿卜已熟入味了牛肉也爛糊這樣做一鍋牛肉燉蘿卜是最好吃的。

牛肉炒蘿卜絲怎么炒好吃

牛肉500g

白蘿卜150g

大蒜 2瓣

老姜10g

香芹 1棵

生粉 5g

生抽15ml

沙茶醬20ml

蠔油5ml

白胡椒粉 少許

鹽 2g

油 30ml

蘿卜絲炒牛肉的做法

1蘿卜絲炒牛肉的牛肉要垂直牛肉紋理入刀，將牛肉切成絲，加入生粉、生抽、沙茶醬、蠔油抓勻，腌半個小時。白蘿卜去皮，也切成0.2—0.3cm粗細(xì)的絲。芹菜洗凈取葉子備用。

2炒鍋里放少許油，下白蘿卜絲翻炒，加入少許白胡椒粉，待炒軟后加鹽盛起。

3大火加熱炒鍋，微微冒煙后注入油，加熱至4成熱后下入腌好的牛肉絲，快速翻炒至尚有一絲紅色，加入1湯匙開水翻炒一下便可盛起。將牛肉澆于白蘿卜絲上，最后撒上芹菜葉即可。

牛肉可以炒蘿卜干嗎

胡蘿卜 1根

牛里脊 150g

料酒 1勺

生抽 1勺

生姜 3片

蒜 適量

蔥段 適量

八角 1個

白蘿卜 1個

香葉 1片

桂皮 1塊

郫縣豆瓣醬 2勺

鹽 少許

干辣椒 2個

做法步驟

1、把牛肉絲切好過水后，熱鍋熱油放入牛肉絲翻炒，放入姜片到入料酒，炒至牛肉絲變色。

2、這是提前備好的蔥姜蒜等

3、炒至牛肉絲變色后，放入豆瓣醬翻炒上色，然后放入蔥姜蒜八角香葉桂皮干辣椒炒出香味來，時間可以稍微長點(diǎn)

4、然后倒入水，淹沒牛肉絲

5、牛肉絲燉15分鐘左右放入切好的蘿卜絲

6、繼續(xù)燉至蘿卜絲軟了，熟了

7、收汁后起鍋，很是好吃，

牛肉可以炒蘿卜嗎

蘿卜燒牛肉的制作材料： 主料：鮮嫩黃牛肉750克，白蘿卜500克 輔料：精鹽、姜（拍破）、蔥結(jié)、醬油、豆瓣醬各適量，八角、茴香、花椒各少許，花生油適量。蘿卜燒牛肉的做法： 1、把牛肉和蘿卜都切成2.5厘米大小的塊，蘿卜要去皮。 2、鋁鍋內(nèi)放牛肉及清水燒開，撈盡血泡和浮沫，加蔥、姜、八角、茴香、花椒、鹽、醬油調(diào)好味，用小火慢燒。 3、炒鍋置旺火上，放油燒熱，下豆瓣醬炒香，摻湯，湯開后撈出豆瓣渣，起鍋，倒入燒牛肉的鋁鍋內(nèi)。鋁鍋內(nèi)牛肉燒至八成熟時，放入蘿卜同燒，燒至牛肉酥爛即可。

牛肉可以炒蘿卜嗎,還可以搭配紅薯粉嗎

主料：粉條150克、牛肉50克、咸菜30克3人份；輔料：老干媽10克。

2、牛肉絲解凍（可以事先從冰柜里放到0度保鮮層），去除血水。

3、放黃酒，鹽，生粉腌制。

4、用紅薯粉（粗細(xì)適中，不易煮爛）。

5、煮沸水，放入紅薯粉。

6、再次水沸騰后，煮3分鐘，到顏色泛白，濾水備用

7、不粘鍋放油，等鍋熱。

8、放牛肉絲翻炒，變色后盛出備用。

9、鍋內(nèi)放入粉條與咸菜翻炒，適當(dāng)放水。

10、放入牛肉一起翻炒。

11、口味重的適當(dāng)放入老干媽調(diào)味。

12、放入老干媽翻炒后出鍋。

牛肉可以炒蘿卜吃嗎

牛肉不需要炒，做法如下：

一、材料

白蘿卜450克、牛肉（瘦）100克、大蔥2段、姜2塊、八角3粒、鮮湯500ml、料酒5克、精鹽3克、醬油5克、味精3克

二、做法

1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；

2. 鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；

3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫；

4.待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；

5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

牛肉可以炒蘿卜苗嗎?

白蘿卜開胃解膩又消食，牛肉和它一起吃開胃健脾，同時還去除牛肉的草腥味

原料：牛里脊、白蘿卜、蛋液、料酒、生抽、味極鮮醬油、鹽、胡椒粉、香蔥、大蔥、姜、玉米淀粉。

做法步驟：

第1步、食材備好，牛里脊要用清水浸泡出血水再用。

第2步、牛里脊肉切成薄片加入適量料酒。

第3步、適量生抽。

第4步、加入適量蛋液。

第5步、加入少許蠔油。

第6步、少許白胡椒粉。

第7步、加入適量玉米淀粉加入少許食用油。

第8步、加入少許玉米淀粉。

第9步、用手抓勻腌制30分鐘。

第10步、大蔥，香蔥，姜絲切好備用。

第11步、鍋里到適量油燒熱，要比平時炒菜多到一些。

第12步、接著下入腌好的牛肉片迅速滑散，過一下油炸一下炒出來的牛肉才會不柴。

第13步、另起鍋倒入少許油放入一勺豆豉。

第14步、放入大蔥白姜絲爆出香味。

第15步、下入切好的白蘿卜絲翻炒均勻。

第16步、下入牛肉倒入味極鮮醬油翻炒均勻調(diào)味。

第17步、撒上香蔥。

第18步、加入適量鹽翻炒均勻就好了。

第19步、炒好的牛肉特別鮮嫩。

總結(jié)：

炒牛肉鮮嫩的秘訣第一要選擇牛里脊肉，二，炒牛肉不要焯水，焯過水的牛肉是炒不軟的，只需要清水泡出血水，切成厚度適中的肉片加料炒制就好

牛肉可以炒蘿卜絲嗎

牛肉切絲 白蘿卜切絲 燒油 油溫五成熱下牛肉絲 八成熟放白蘿卜絲 即可

牛肉炒蘿卜的做法家常

蘿卜燉牛肉的用料：牛肉 500g，香菜 200g，白蘿卜 350g，溫水400g，紅干椒2個，蔥10g，姜 3片，料酒 10g，鹽5g，八角2個，食用油10g，生抽15g，雞精5g。

1.準(zhǔn)備食材:把牛肉切塊狀，白蘿卜去皮切塊，準(zhǔn)備輔料:把姜切片，蔥和香菜切成小段。

2.鍋中燒開水放入牛肉塊焯去血水，撈出過涼水沖洗干凈備用。鍋中放適量的油燒至五成熱，放入姜片、蔥段和紅干椒爆出香味。

3.再放入牛肉翻炒變色。調(diào)入適量的生抽和料酒翻炒均勻。添入溫水沒過牛肉，放入八角大火煮開后，改中小火燉煮45分鐘左右。

4.再放入白蘿卜繼續(xù)燉煮15-20分鐘，調(diào)入適量的鹽和雞精，撒香菜末即可出鍋

牛肉可以炒蘿卜葉嗎

牛肉燉白蘿卜湯】

主料：牛腱肉750克，中等大小白蘿卜一根

輔料：蔥，姜，花椒，大料，桂皮，香葉，小茴香，白胡椒粉，生抽醬油，米醋，鹽，香菜

做法：

1、牛腱肉冷水浸泡2到4個小時左右，洗凈后切成小塊兒；

2、把牛肉塊兒冷水下鍋，開鍋5分鐘左右撈出，用溫水洗凈控干水分備用；

3、白蘿卜洗凈削去外皮，切成滾刀塊兒備用；

4、把所有香料蔥姜，花椒，大料，桂皮，香葉，小茴香包成一個調(diào)料包，放入高壓鍋中，加入半鍋熱水，放入處理好的牛肉，蓋上蓋子壓制25分鐘；

5、到時間后放氣兒打開蓋子，放入切好的白蘿卜，調(diào)入適量的鹽，如果不喜歡太白的湯，可以加入少許生抽醬油，把湯調(diào)成象牙色，大火將白蘿卜煮熟，這道湯菜就完成了。

把牛肉白蘿卜湯盛入碗中，根據(jù)個人的口味加入適量的白胡椒粉，香菜和米醋，就可以愉快地開吃啦，牛肉軟爛入味帶著濃濃的肉香，白蘿卜加強(qiáng)了營養(yǎng)，一碗熱騰騰的牛肉湯，搭配任何主食都是不錯的選擇呢。