買的牛肉丸子怎么做菜才好吃

　　炸好的菜丸子做菜可參照“丸子燒粉條”，做法如下：　　主料：瘦牛肉末 (200克)， 干粉條 (150克)　　調(diào)料：水發(fā)香菇 (40克) ，冬筍片 (40克) ，青筍片 (40克) ，胡蘿卜片 (40克) ，小雞蛋 (1個(gè)) ，淀粉 (適量)， 蔥段 (30克) ，姜片 (15克) ，八角 (2克) ，醬油 (20克)， 蠔油 (15克) ，紹酒 (20克) ，味精 (1克) ，胡椒粉 (1克) ，香油 (適量)， 烹調(diào)油 (適量)　　步驟：　　1、丸子制作；肉末里撒入少許鹽、味精?！　?、撒少許胡椒粉和五香粉?！　?、倒入適量黃酒拌勻，把肉餡拌勻后放入1枚雞蛋和適量干淀粉。　　4、然后用大力把肉末攪打上勁?！　?、鍋中注入適量油燒熱，然后把肉末擠成丸子下入鍋中炸至金黃色撈出備用?！　?、把香菇等配料倒入鍋中焯水。　　7、然后另起鍋放入少許油下入八角煸香，再倒入蔥段和姜片爆香?！　?、放入丸子炒勻烹入紹酒?！　?、烹入紹酒后再烹入適量的醬油炒勻，然后放入蠔油炒勻?！　?0、最后注入清水把丸子燜制5分鐘。　　11、把丸子燜透后倒入粉條燒軟爛調(diào)味?！　?2、這次最后調(diào)味只需撒少許胡椒粉和味精就可以，因?yàn)獒u油和蠔油的咸味已夠咸，因此可以不放鹽?！　?3、調(diào)好味倒入蔬菜配料炒一分鐘便可出鍋?！　?4、出鍋時(shí)滴幾滴香油把菜倒入煲仔里?！　?5、然后把煲仔在火上用小火再煮一分鐘，使其達(dá)到保溫效果便可以上桌食用。

買的牛肉丸子怎么做菜才好吃視頻

可以做蒸碗丸子

碗中放生抽香醋鹽，雞精味精，適量的水，香油攪拌均勻，放入牛肉丸子上鍋蒸20分鐘左右，出鍋以后撒蔥花香菜即

買回來的牛肉丸子怎么做好吃

主料：牛肉500g，藕200g

輔料：蠔油適量，糖適量，鹽適量，料酒適量，黑胡椒適量，香粉適量，地瓜粉適量

制作方法：

1. 牛肉剁碎，有喜歡吃有顆粒狀的感覺的可以不用剁那么碎

2. 把生姜，大料，花椒爆香后加水煮開，過濾后只要水，涼冷后加入牛肉泥里，這個(gè)是去腥增香的

3. 把蓮藕切碎放入牛肉泥里

4. 加入蠔油，料酒，少許糖，少許鹽，黑胡椒，五香粉，生姜花椒大料水，地瓜粉，順一個(gè)方向攪拌

5. 攪拌到這種程度就可以了，用虎口一捏，用勺子一刮就是一個(gè)丸子

6. 做一鍋油，油溫不用太高，牛肉沒有熟，溫油慢炸，炸到飄起來一般就可以撈起控油裝盤了

7. 我是先用小鍋炸成型，一會再全部用大鍋復(fù)炸一下，味道很棒

買來的牛肉丸子怎么做好吃

煮過水的牛肉加一定比例的面粉做牛肉丸子。一般你牛肉丸子是將牛肉切碎后，用力拌肉餡，最好拌成一個(gè)個(gè)肉團(tuán)。這樣做的牛肉丸子即能成園還好吃。但是煮過水的牛肉比較散不容易成團(tuán)。所以要在牛肉餡里加上一定比例的面粉，這樣煮過水的牛肉丸子就能做好了。

做好的牛肉丸子咋樣做菜好吃

炸好的牛肉丸蒸的時(shí)候要放八角桂皮香葉，蔥姜蒜加水蒸兩個(gè)小時(shí)就好了。

買的牛肉丸子怎么做菜才好吃竅門

炸好的牛肉丸子用來繪比較好吃。我們可以放點(diǎn)生姜絲，放點(diǎn)蒜片，然后再炒點(diǎn)老醬，把牛肉丸子放進(jìn)去炒一下，味道相當(dāng)?shù)牟诲e。

買的牛肉丸子怎么做菜才好吃呢

可以做蒸碗丸子

碗中放生抽香醋鹽，雞精味精，適量的水，香油攪拌均勻，放入牛肉丸子上鍋蒸20分鐘左右，出鍋以后撒蔥花香菜即

外面買的牛肉丸子怎么做好吃

可以

用空氣炸鍋炸丸子可以直接將冷凍的丸子放入鍋中，也可以解凍后放入，只是不解凍的話，丸子熟制的時(shí)候相對要長一些，而且冷熱溫差較大的情況下，丸子內(nèi)部容易出現(xiàn)夾生的現(xiàn)象，建議最好是解凍后再放入空氣炸鍋，口感會更好吃。

空氣炸鍋炸撒尿牛丸要多久幾分鐘

10-15分鐘。

不同的丸子個(gè)頭有區(qū)別，熟制時(shí)間沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，加上有的丸子還是冰凍食品，如冷凍的牛肉丸用空氣炸鍋炸需要15分鐘左右，一般放進(jìn)去十分鐘要翻個(gè)面，以免受熱不均勻，若是常溫的牛肉丸，則只需10分鐘就能熟。

空氣炸鍋烤牛肉丸的做法

1、買好的牛肉丸適量。

2、因?yàn)榭諝庹ㄥ伈挥糜停ǔ鰜淼耐枳庸烙?jì)會比較干，如果想吃比較可口的肉丸子，建議在外面涂抹一些食用油，這樣還能保證一定的浸潤性，還能調(diào)節(jié)口味。

3、空氣炸鍋200度，10分鐘翻一次面，因?yàn)槊總€(gè)人做的丸子大小不一樣，所以出鍋時(shí)間不一樣，大家可以看顏色，如顏色深了就熟了。

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牛肉丸子怎么炸的外酥里嫩

1、挑肉

在挑選肉類的時(shí)候不要選擇純瘦肉或者純肥肉，不然丸子不容易成型，炸的過程當(dāng)中就很容易散開，而且純瘦肉炸出來的口感不好吃，特別僵硬，純肥肉炸出來的丸子又太過于油膩。炸肉丸子一般選擇五花肉最好，瘦肉占五六成，肥肉占三四成，這樣肥瘦相間搭配起來，做出來的肉丸子更加有黏性，不會散開。

2、放油

五花肉腌好了以后，會有比較多的水分，先把析出的水分倒掉，再放入食用油一起攪拌均勻，食用油可以鎖住水分，并且加入食用油以后，炸出來的丸子也會更加酥脆，不會出現(xiàn)變軟的問題。

3、復(fù)炸

丸子炸好第一遍撈出來以后，要繼續(xù)下鍋再重新炸一遍，能夠讓丸子口感更加酥脆，復(fù)炸丸子的時(shí)間不用太長，大概二三十秒左右就可以撈出來，這樣做出來的炸丸子外酥里嫩特別好吃，如果擔(dān)心吃炸丸子太過于油膩，可以把丸子炸好了以后放在吸油紙里面吸收掉一部分油。

買好的牛肉丸子怎么做好吃

牛肉圓子的做法：

食材用料

自定義食材

牛肉餡

適量

耗油

一勺

料酒

四勺

淀粉

三勺

姜

適量

蒜

適量

胡椒粉

一勺

雞蛋

一個(gè)

食鹽

一勺

味精

一勺

五香粉

兩勺

生抽

兩勺

方法和步驟如下：

1、將處理好的姜切成沫兒。

2、將洗干凈的蔥切成沫兒。

3、把蔥和姜倒入肉餡中，加入雞蛋。

4、加入食鹽、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、生抽和耗油，攪拌均勻。

5、加入淀粉，繼續(xù)攪拌。

6、起鍋燒油至油溫七成熱，用虎口擠出圓球狀肉團(tuán)放入油鍋中。

7、炸至丸子表面變色，控油撈出即可。

牛肉丸子怎么做更好吃

家常版牛肉丸制作過程

所需食材主料：牛肉，淀粉，冰塊一小把。 配料：雞精，鹽，蒜末適量。 把買回來的牛肉放到水中清洗下，清洗干凈之后，用廚房紙巾擦去牛肉表面多余的水分，然后把牛肉外面的那層筋膜去掉，再把它們切成小塊兒。我們在買牛肉的時(shí)候，最好挑那些稍微帶一點(diǎn)點(diǎn)肥肉的牛肉，這樣做出來的牛肉丸子吃起來會比較香。如果沒有的話，就準(zhǔn)備一些牛肉肥肉。

牛肉切成小塊之后，放到絞肉機(jī)里面，再放上幾塊小冰塊兒。然后把之前弄出來的牛筋膜也放到里面，一起把它們攪碎，把牛筋放里面，能增加牛肉的筋道感，千萬別把它們?nèi)拥簟ＥＨ獗仨毘齼艚钅?，并用攪拌機(jī)絞三遍，因?yàn)檫@樣才能使牛肉的肌肉組織受到最大破壞，從而擴(kuò)大肌肉中蛋白質(zhì)與水的接觸面，增加持水量。

把牛肉攪得差不多的時(shí)候把機(jī)器關(guān)掉，再把淀粉放進(jìn)去，然后再放上適量的鹽和雞精調(diào)味，再開啟起機(jī)器。再把牛肉攪成碎末，用硅膠鏟起來，發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)上勁的時(shí)候，就可以把牛肉從絞肉機(jī)里弄出來了。

鍋里放上適量的水，當(dāng)水開之后，抓起一大把的碎牛肉，然后從大拇指和食指之間擠出來，再用勺子把它們挖一下，就成了一個(gè)個(gè)的牛肉丸了，然后把做好的牛肉丸放到熱水中，把它們煮熟。

鍋里煮滿牛肉丸，全都是非常美味的牛肉丸，像乒乓球一樣大小的牛肉丸，2斤的牛肉可以做上80來個(gè)牛肉丸子差不多。（牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品）。

把牛肉丸煮開之后再撈出來，放到?jīng)鏊羞^下涼水，控干水分，這美味的牛肉丸就做好了。拿上一個(gè)，咬一口非常的q彈，味道非常好。（牛肉丸有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效。適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用）。

如果你也非常喜歡吃牛肉丸的話，就在家里試一下它的做法吧，真的特別簡單。而且自己做出來的牛肉丸，吃起來更健康，不用擔(dān)心里面放了各種添加劑，而且自己做的牛肉丸，全部都是用純牛肉做的，食材吃的放心，尤其是一些有孩子的家庭，如果你家孩子喜歡吃牛肉丸的話，盡量給他們做，不要買現(xiàn)成的。