寧夏燴肉的家常做法視頻

　主料：羊肉500g，雞蛋15個，淀粉150g。

　　輔料：植物油適量，姜末適量，菠菜適量，蔥未適量，面筋適量，豆腐適量，羊肉湯適量。

　　做法：

　　1.羊肉洗凈剁成肉泥，拌入雞蛋、淀粉、蔥未、姜末等料，制成肉餡備用。

　　2.在把雞蛋打在碗內(nèi)，雞蛋打入碗中攪拌均勻，炒鍋燒刷植物油，然后倒入適量攪勻的雞蛋快速轉(zhuǎn)動炒鍋，是蛋液均勻的攤開，使蛋液均勻凝固成圓片，用鏟子掀開一角，在鍋內(nèi)干后，用鏟子切成小片，裝在盤中備用。

　　3.將制好的肉餡平抹在雞蛋皮上，上面再蓋一張雞蛋皮，壓實后用刀切成菱形塊，下入油鍋內(nèi)炸呈金黃色撈出，另一半肉餡則用手?jǐn)D成丸子，也下油鍋炸熟。

　　4.燴制時，炒勺內(nèi)依次放入羊肉湯和夾板、丸子、菠菜等料，燒開后用淀粉勾薄芡即成。

正宗寧夏炒燴肉視頻

需要提前準(zhǔn)備的材料有：紅蔥頭1個、馬鈴薯丁(脫水)1個、胡蘿卜1個、食鹽適量、蒜3瓣、花椒適量、干辣椒4個、豆瓣醬半勺、調(diào)和油適量。

1、土豆、蔥頭、瘦肉切片。

2、胡蘿卜、蒜切粒，準(zhǔn)備花椒粒、干辣椒。

3、熱油下入肉片炒白，油可以稍微多些。

4、加入半勺豆瓣醬、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香。

5、加大半勺干姜面、少半勺大料面少許生抽炒香。

6、加入土豆片和蔥頭炒，加足夠的鹽一起炒，太干的話可以加一些水。

7、炒至土豆片有些硬，但是已經(jīng)熟的時候加入胡蘿卜。

8、把粉條放菜上面，稍微溜一點水，蓋蓋燜一分鐘。

9、揭蓋炒勻所有菜，即可出鍋。

寧夏燴肉的正宗做法

1.將所有食材切片，粉條提前泡發(fā)備用

2.國內(nèi)倒入食用油（最好胡麻油）燒熱，加入姜片，洋蔥，西紅柿，青椒和土豆進(jìn)行翻炒，可以加入適量的清水炒出湯汁。

3.加入粉條稍燉片刻

4.在燴入羊肉，加生抽，鹽，白胡椒炒

5.最后收汁裝盤即可

寧夏燴肉的家常做法竅門

牛肉上鍋煮熟，把煮熟的牛肉切片，另起鍋盛上煮肉湯，放入切好的肉片，再放入事先準(zhǔn)備好的蘿卜，粉條，煮幾分鐘，撒上蒜苗香菜就可以了

寧夏燴肉的家常做法視頻播放

用料羊肉湯 半鍋胡椒粉 一點羊肉片 一大碗粉條 一大把鹽 3勺姜 適量蔥花 適量蒜 適量羊油辣椒 適量味精 一點醋 挺多的

寧夏特色美食——燴肉的做法步驟

將做法保存到手機(jī)步驟 1space

準(zhǔn)備食材：羊肉片、粉條、羊油辣椒、蔥姜蒜、香菜。

步驟 2

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放入煮羊肉的羊肉湯，加熱。這些羊肉湯是做三碗的量。

步驟 3

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鍋開了之后加入羊肉和粉條，因為羊肉是煮熟的，所以不用煮太久，主要看粉條熟了沒。

步驟 4

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加入羊油辣椒，羊油辣椒是用羊油炸的。

步驟 5

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撒上香菜，出鍋啦。

步驟 6

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配上米飯最好吃。

寧夏燴牛肉的家常做法視頻

用料 熟醬牛肉 250克 西紅柿 一大個 粉條 100克 洋蔥 50克 青椒 一棵 土豆 一個 姜 適量 鹽 適量 白胡椒粉 適量 生抽 適量 食用油 適量 寧夏炒燴肉的做法 將所有食材切片，粉條提前泡發(fā)備用。

鍋內(nèi)倒入食用油燒熱，入姜片，洋蔥，西紅柿，青椒土豆，炒之，可加入適量清水炒出湯汁。再入粉條稍燉片刻。再燴入牛肉，加入生抽，鹽，白胡椒炒之。最后，收汁裝盤。

寧夏燴肉圖片大全

寧夏燴肉的做法:

1、買回來的牛后腿肉用清水浸泡半小時，去除血水，瀝干待用。

2、冷水下鍋，加入兩片姜，兩段大蔥，幾顆花椒，大火煮佛撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，煮至七八分熟，一定要撇干凈浮沫，牛肉湯才不會腥。

3、煮好的牛肉撈起晾涼，切片或切條，剩余牛肉湯勿倒，煮好的牛肉湯冷凍保存，隨吃隨取。

4、粉條提前半小時用溫水泡發(fā)，剪成小段，再用冷水泡發(fā)的話，也需泡發(fā)時間一小時。

5、青紅椒，洋蔥切小塊，胡蘿卜。青蔥切馬耳朵形，干辣椒剪成小段，蔥姜蒜切碎。

6、鐵鍋燒熱，加入一大勺涼油，香蔥，蒜末，姜，干辣椒段，花椒，加入番茄罐頭煸炒出汁。

7、加入洋蔥塊，蒜兩大勺干辣椒粉，胡蘿卜片，口蘑，青紅椒翻炒均勻，燜煮1~2分鐘。

8、之后加入一碗牛肉湯，粉條，牛肉片翻炒幾下，加入一小勺13香，一大勺生抽，兩小勺鹽。調(diào)味燜煮兩分鐘入味起鍋。

炒燴肉就這樣做好了。

寧夏紅燒肉大燴菜的家常做法

精排或紅燒肉 500克

、 大白菜 多半個 、 蔥姜 適量 、 豆腐 100克 、 胡蘿卜 一根 、 粉條 一撮 、 鹽 適量 、 八角 二個 、 桂皮 二塊 、 花椒 一把 、 生抽 適量 、 糖 20克

烹飪步驟

步驟1炒糖色，20克糖用少許植物油炒至焦黃，冒泡。

步驟2倒入排骨或五花肉塊

步驟3倒10克白酒去腥，加入一半蔥姜。一個八角，桂皮，花椒的料包，生抽。

步驟4放鹽，沒過肉的水，蓋上蓋壓15分鐘。

步驟5準(zhǔn)備燴菜材料

步驟6用少許油爆香蔥姜，一個八角一個桂皮。

步驟7倒入菜，加鹽，燉一會加入泡好的粉條，和壓好的排骨，（連湯帶水）

步驟8燉至粉條熟了就行了。

寧夏的燴肉怎么做好吃

1、材料：牛肉250g；西紅柿1個；粉條100g；洋蔥50g；青椒1棵；土豆1個；姜適量；鹽適量；胡椒粉適量；生抽適量；食用油適量。

2、將所有食材切片備用，粉條提前泡發(fā)備用。

3、鍋內(nèi)倒入食用油燒熱，加入姜片，洋蔥，西紅柿，青椒土豆，炒之，可加入適量水。

4、加入粉絲稍燉片刻。

5、加入燴牛肉，加入生抽、鹽、白胡椒炒之。

6、起鍋裝盤即可。