牛肉粉絲白菜鍋的做法

可以通過以下方法：

材料：熟牛肉100g、白菜200g、粉絲100g、高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。

做法：牛肉切片，白菜焯水備用。

炒鍋放辣油，再放牛肉片、白菜一起煸炒。再放入高湯、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開。倒入沙鍋中再燒3分鐘，放麻油、蔥花即可。

白菜粉絲燒牛肉的做法

牛肉和它是絕配，滋補去燥又鮮美便宜，每頓上桌必吃光汁也不剩下

那就是【牛肉燒米豆腐】

說起豆腐，大家都不陌生，它營養(yǎng)豐富， 價格便宜，常會出現(xiàn)在我們平常百姓家的餐桌上，不過你知道米豆腐嗎？ 米豆腐不同于普通的豆腐， 它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿后大火熬制，做成“豆腐”狀的食材。豆腐的潤黃明亮，口感清香、軟滑細嫩，是一種營養(yǎng)豐富的食材。 米豆腐是一種弱堿性食材，富含多種維生素，常吃既能中和酸堿平衡、軟化血管、減肥排毒、美化皮膚、養(yǎng)顏美容、清熱敗火等功效。

記得以前一直都不怎么喜歡吃米豆腐，覺得米豆腐除了涼拌著吃外，沒有什么其它做法。 不過后來有一次在外面餐廳吃了一次將米豆腐燒著吃，才發(fā)現(xiàn)這米豆腐這么做還能這樣好吃。米豆腐本味比較寡淡，但加入各色調(diào)味料燜煮入味，燒制時還可加入不同配菜，讓風(fēng)味和營養(yǎng)更加豐富。今天就用米豆腐和牛肉一起燒煮， 米豆腐吸收食材和醬料的味道放，變得有滋有味，入口即化；牛肉滑嫩，香菜醇香，一同刺激味蕾，以滿足人們的食欲。牛肉和它一起炒實在鮮美極了，滋補去燥又鮮美便宜，炒一炒5分鐘上桌，孩子愛吃抵抗力強，每次上桌必吃光汁也不剩下。 這菜做法并不難， 喜歡的朋友不妨試試吧。

白菜牛肉粉絲煲的做法

用料牛肉 500克粉絲 1把姜片蒜片辣椒 適量調(diào)料 蠔油生抽老抽胡椒粉辣椒粉適量白菜 300克

牛肉粉絲煲（簡單易做）的做法步驟

步驟 1

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牛肉切薄片，加少量生抽、蠔油、胡椒粉、辣椒粉和鹽，抓勻腌制。

步驟 2

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可以給牛肉加點食用油拌勻，這樣炒的時候不容易粘鍋。

步驟 3

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粉絲用溫水泡發(fā)，如果不太好泡的可以提前準(zhǔn)備，或是加點熱水加速一下。

步驟 4

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白菜洗凈撕成或切成長條。

步驟 5

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準(zhǔn)備姜蒜和辣椒，隨自己口味決定。

步驟 6

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鍋內(nèi)油熱后下姜蒜片煸香，油可以適量多點，因為菜量很大呢。

步驟 7

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放入牛肉片翻炒至變色。

步驟 8

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大概這樣，放入一小勺豆瓣醬增香上色。

步驟 9

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繼續(xù)翻炒一分鐘左右。

步驟 10

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放入辣椒繼續(xù)翻炒一分鐘。

步驟 11

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牛肉片已經(jīng)熟了，嘗一塊嫩嫩的，這時候已經(jīng)可以吃了。

步驟 12

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牛肉盛出來，鍋里加入開水，加鹽調(diào)味。

步驟 13

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水開后放入白菜。

步驟 14

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水開放入泡軟的粉絲。如果粉絲沒有很軟，可以把白菜和粉絲的順序調(diào)換一下。

步驟 15

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再放入炒好的牛肉繼續(xù)嘟嘟兩分鐘左右。 如果嫌麻煩可以不盛牛肉出來，直接加水燙白菜和粉絲。我這樣做有兩個原因：一是想牛肉嫩一些，二是不想把牛肉的鹽分全煮沒了。

步驟 16

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好啦，可以開吃啦，沒有準(zhǔn)備香菜或蔥花，有的話加一點更漂亮哦。準(zhǔn)備的青線椒也算加了點綠了。

步驟 17

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盛出一碗，熱氣騰騰的，倍兒香，冬天吃特舒服。

白菜粉絲牛肉煲怎么做

可以的，白菜和牛肉可以一起烹飪，營養(yǎng)非常豐富，對于體質(zhì)虛弱的人們來說有著明顯的補身的效果。牛肉含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維他命B群，是我們?nèi)梭w所需鐵質(zhì)的最佳來源，同時牛肉的脂肪含量又很低是潛在的抗氧化劑；白菜當(dāng)中含有豐富的粗纖維，可以促進腸胃蠕動，而且白菜味道也非常鮮嫩，所以在家庭當(dāng)中是非常常見的蔬菜。

白菜與牛肉葷素搭配，互為補充，營養(yǎng)全面，具有健脾開胃之效，特別適合體虛之人服用，對體弱乏力，肺熱咳嗽有輔助治療的作用，同時牛肉中的豐富蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，可以補脾胃、益精血，同時白菜粗纖維豐富，可以促進腸胃蠕動，防止便秘等功效。

牛頭肉白菜粉條是東北的一道名菜，在冬天是吃燉菜的好時候，和家人朋友圍坐一起，熱氣騰騰一大鍋，吃完整個身子都暖和起來，滿滿的都是幸福感。普普通通的食材，卻反應(yīng)了咱們餐桌最真實的生活。

制作方法：

1將牛肉切小塊下水焯。

2鍋中倒入少許油將牛油小火煎至出油。

3放入調(diào)料。

4加入牛肉翻炒。

5翻炒至牛肉變色緊縮，加入白酒。

6加入清水和冰糖。

7加入老抽，生抽大火煮開。

8撇去浮沫。

9關(guān)小火燉煮1個半小時。

10水快干時加入大白菜再少加一點清水繼續(xù)。

11白菜煮軟加入泡好的粉條煮至粉條透明熟軟，加一些鹽，雞精。

12攪拌均勻再撒入香菜和蒜苗即可出鍋。

紅燒牛肉白菜粉絲的做法

在家里面做紅燒牛肉加什么好吃呢？其實能加的配菜很多，辣椒、土豆、蘿卜、萵筍等等?？锤魅说目谖抖ā?/p>

我在家里面做的最多的是蘿卜燒牛肉，也許是家里人都喜歡吃蘿卜吧，我覺得牛肉和蘿卜燒在一起非常好吃。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”嘛，現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)涼，多吃蘿卜對身體也有很多益處的。

1、牛肉洗干凈，切成塊狀，冷水下鍋焯水，鍋里加入料酒、姜片、蔥段去腥。焯完水撈出牛肉備用。

2、鍋里燒油，油熱倒入牛肉煸出水分、煸炒出牛肉的香味，然后在加入姜蒜、香料、豆瓣醬、生抽醬油、繼續(xù)把調(diào)料炒香，裝入高壓鍋里，加入適量的清水，壓十五分鐘。

3、蘿卜也切成塊，牛肉壓好倒入炒鍋里面，然后加入蘿卜，加入適量的鹽，一點白糖調(diào)味。中小火把蘿卜煮熟，煮進味，蘿卜一定要煮耙才好吃。最后開大火收汁，汁不要完全收干，起鍋裝盤，撒上香菜，美味既成。

我是飛揚小廚，感謝你的閱讀，喜歡的朋友，請點點關(guān)注、評論、點贊哦、謝謝！

熟牛肉白菜粉絲的做法

用料

牛肉 1500g

蔥姜 適量

小香蔥 150g

冰糖 5粒

八角 1個

草果 1個

小茴香 1勺

香葉 2片

干辣椒 1個

蒜 1頭

洋蔥 20g

油 2勺

生抽 50g

甜面醬 1勺

番茄醬 1勺

鹽 2勺

清水 適量

啤酒 1聽

大白菜燉牛肉 配方

大白菜 半棵

熟牛肉 10塊

牛肉湯 適量

粉絲 1把

食用油 1勺

蔥花 5g

水淀粉 適量

鹽 適量

做法步驟

1、將牛肉切成塊。

2、用涼水浸泡30～60分鐘。 浸泡時放3～5段蔥和姜。 浸泡后清洗干凈，瀝干水分。

3、浸泡牛肉時準(zhǔn)備佐料：小香蔥打結(jié)、姜切片、洋蔥切塊，草果用到拍癟，八角掰碎，香葉清洗干凈、干辣椒和小茴香、蒜包在料包里。

4、熱鍋涼油，煸炒姜片、洋蔥、八角、香葉、草果。

5、放入小香蔥和冰糖。

6、放入牛肉后倒入50g的生抽，翻炒使牛肉上色。

7、1勺的甜面醬。

8、1勺的番茄醬。

9、放入1聽的啤酒和適量的清水，湯的量要沒過食材。

10、大火燉開，撇去浮末，小火燉40分鐘。

11、牛肉燉好后挑出去料包和佐料，放入2勺的鹽。

12、大火收汁約5分鐘左右，湯汁稍稍濃一點即可。

13、將大白菜掰開，清洗干凈，切成塊。

14、粉絲提前用溫水浸泡至發(fā)軟即可。

15、熱鍋涼油，爆香蔥花。

16、放入白菜翻炒至變軟。

17、放入約10塊左右燉好的牛肉和與食材齊平的牛肉湯。

18、將食材翻炒均勻，燉約5分鐘左右。

19、放入粉絲。

20、翻炒均勻，燉1分鐘左右，視個人口味用鹽調(diào)味，用適量的水淀粉勾芡即可。

大白菜粉絲牛肉的做法

用料:

面粉 克

糖 克

酵母 克

溫水 克

粉條 把

白菜 半顆

油 克

鹽 克

白糖 克

生抽 勺

老抽 勺

五香粉 勺

蔥  

姜  

八角  

香葉  

牛肉白菜粉條包子餡的做法步驟:

步驟 1   酵母+點點白糖兌溫水，多次少量倒入面粉中，揉成光滑面團，隔水放入溫水中醒發(fā)，水加溫至四十度左右。一個半小時。

步驟 2  面團醒發(fā)期間可以準(zhǔn)備蘸料，粉條泡軟，切成小段

步驟 3  牛肉切成小顆粒

步驟 4  鍋中倒油，油熱放入蔥姜八角香葉，炸焦，撈出

步驟 5  鍋中倒入少量水，煮開，放入粉條，生抽，少量鹽，牛肉粒，待水干粉條九成軟，關(guān)火。

步驟 6 若怕油膩可放入適量白菜，（白菜要切碎，放鹽殺殺水，把水?dāng)D干）最后放入雞精，香油。

步驟 7  面發(fā)后放案板上，揉出面團中氣體，切成小劑子，搟成薄薄的面皮。

步驟 8  包好

步驟 9   鍋中再醒20分鐘

步驟 10   開火（找大火，水開換中火）蒸25分鐘，關(guān)火后悶5分鐘，出鍋。

步驟 11  包子出鍋，

牛肉粉絲白菜的做法竅門竅門

做法步驟

1· 調(diào)好的菜餡，包菜過水后擠干水分，與泡好的粉條一起剁成指甲蓋大小，牛肉剁成丁狀，鍋里放油下姜蒜煸炒，下牛肉炒成8分熟，肥肉要炒出油來，關(guān)火將剁好的包菜粉條倒入鍋中加調(diào)味料拌勻

2· 將發(fā)好的面團揉成光滑的面團，以不粘手為好

3· 切成大小相等的面團備用，一次切一點，不用的面團用濕布蓋好

4· 將小面團揉搓后壓成面塊

5· 包餡料

6· 包好后，靜置15-20分鐘二次醒發(fā)

7· 冷鍋上屜，開蒸

8· 蒸25分鐘后關(guān)火，5-10分鐘后開蓋出爐

牛肉粉絲白菜鍋的做法大全

食材清單：牛腩 半斤，粉條少許，蔥 一顆，大白菜四五片，姜三四片，辣椒一個，胡椒少許，鹽少許，油少許，老抽少許，生抽少許，糖少許，花椒 十來粒。

烹飪步驟：

1.熱鍋冷油，放入蔥姜和辣椒爆香，牛腩入鍋翻炒，加老抽少許，生抽可以多點。添水沒過牛腩，加少許花椒，還可以加少許料酒。

2.水開后，小火燉半個小時，白菜幫子和葉子分開切斷，先放入白菜幫子，快要透明的狀態(tài)后，放入葉子。

3.如果鍋中水不夠，可以再加點的，不過白菜容易出水。這時候放胡椒，鹽，糖調(diào)味。

4.放入粉條，繼續(xù)燉五分鐘，粉條容易吸水，根據(jù)情況加水啊。粉條呈透明狀，關(guān)火?？梢缘螏椎未?，會很香。