大白菜粉絲牛肉的做法

食材：牛肉，大蔥，白菜，粉條，生姜適量

調(diào)料：花椒水，料酒，老抽，耗油，十三香，白胡椒粉，鹽

做法：1.準(zhǔn)備好所有食材，首先把牛肉清洗干凈后切薄片，然后切成小塊兒開始剁餡，在剁餡的過程中分三次倒入15毫升的生抽，讓生抽的味道慢慢沁入到牛肉中，然后再分次倒入20毫升涼水，這樣在調(diào)餡兒時(shí)就不用往里面打水了。

2.肉剁好后開始調(diào)餡，先往餡中倒入20毫升花椒水，順一個(gè)方向攪勻上勁；然后倒入15毫升料酒，同樣順一個(gè)方向攪勻上勁；再放入10毫升老抽再次攪勻。

3.隨后放入切好的蔥末，也是順一個(gè)方向攪勻；然后放入1勺耗油攪拌均勻后放入姜末、十三香、白胡椒粉攪勻。

4.最后放入香芹丁、15毫升的香油和1小勺食鹽充分的攪拌均勻，牛肉包子的餡兒就調(diào)好了。

5.用提前發(fā)好的面包成包子就可以了，需要注意包子包好之后要進(jìn)行二次醒發(fā)10分鐘再開火，上汽后蒸15分鐘，關(guān)火后燜3分鐘，再掀蓋出鍋。

大白菜牛肉粉絲怎么做

需要準(zhǔn)備材料。材料熟牛肉100g，白菜200g，粉絲100g，高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。主要有5個(gè)步驟，耗時(shí)也不會太長。

1. 鍋里放色拉油和菜籽油混合，加鹽，倒入大白菜，我還加了點(diǎn)香菇，翻炒煸透。

2. 大白菜煸軟，加入牛肉翻炒。

3. 倒入少許蒸魚豉油提鮮，加入紅燒醬油上色（我沒用紅燒醬油，加的是李錦記的雞汁醬油），翻炒一會兒倒入開水沒過食材。

4. 燒開后加入粉絲（粉絲提前泡好）。

5. 燒開后，小火再煮一會兒就ok了，很簡單很好吃的菜，快試試吧！

紅燒牛肉粉絲大白菜的做法

材料

紅蘿卜1條，白蘿卜1條，素肉塊300公克，香菇8朵，菠菜300公克，姜片2片，香菜1把，辣豆瓣醬1/2杯，粗圓生面條1斤，醬油3大匙，五香粉1茶匙，鹽2大匙，素高湯粉1大匙，細(xì)砂糖2大匙，水1500㏄

做法

1.白蘿卜、紅蘿卜去皮切大塊；香菜洗凈切段，備用。

2.煮一鍋滾沸的水，將素肉塊煮至軟化，撈出；菠菜洗凈汆燙；香菇切片，備用。

3.熱鍋，放入少許沙拉油燒熱，以中火爆香姜片和辣豆瓣醬，再加入所有調(diào)味料和鹵包煮至滾沸，放入作法1的紅、白蘿卜塊、作法2的素肉塊和香菇片，以小火鹵約50分鐘。

4.于作法3鍋中放入粗圓生面條，以小火煮至面條熟透即可。

大白菜粉絲牛肉的做法視頻

1、準(zhǔn)備牛肉、白菜、粉條、生姜、蔥、郫縣豆瓣醬、老抽、生抽、八角、精鹽、食用油。

2、洗凈大白菜切片，牛肉切薄片，備好調(diào)料，鍋中入油，加入豆瓣醬炒香。

3、放牛肉片炒，加入開水、生抽、老抽，少許鹽，燒開。

4、放粉絲、白菜燉開，裝碗加些香菜或蒜葉末。

大白菜牛肉片粉絲做法

主料

大白菜

1顆

醬牛肉

300g

粉絲

250g

輔料

蔥

1根

姜

1塊

紅大椒

2只

醬油

適量

鹽

少許

白砂糖

適量

青蒜

2根

步驟

1.大白菜，蔥姜，紅辣椒洗凈剁塊

2.熟牛肉切片

3.粉絲用熱水泡開

4.控水

5.鍋倒油，熱后倒大白菜煸炒，然后放牛肉繼續(xù)煸炒。

6.放醬油，糖，少許鹽。煮一下。

7.大約煮10分鐘放入粉絲，稍微煮一下就好了，時(shí)間長了粉絲會爛。

8.裝入砂鍋后，撒入青蒜花即可。

大白菜粉絲牛肉的做法大全

把粉絲、鴨心、木耳、娃娃菜準(zhǔn)備好。

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鍋里裝適量的水煮沸，放粉絲進(jìn)去。

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煮1分鐘左右撈上碟子。

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姜絲、蒜米準(zhǔn)備好。

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開火下油，放姜絲、蒜米進(jìn)去爆香。

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鴨心下鍋，大火翻炒一下。

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然后放木耳進(jìn)去，加1勺生抽翻炒1分鐘左右。

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再放娃娃菜進(jìn)去，加適量的鹽翻炒一下。

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放粉絲進(jìn)去加1勺生抽。

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蓋上蓋子小火焗3分鐘左右，打開翻炒10秒分鐘左右，熄火。

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非常美味的粉絲雜菜煲就做好了

生牛肉大白菜粉絲做法

　　大白菜減肥法吃一個(gè)月最多可瘦20斤，但是也要因人而異?！　“撞藴p肥法減肥原理：　　白菜含有豐富的膳食纖維，可增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，減少糞便在體內(nèi)的存留時(shí)間，加強(qiáng)消化吸收功能，能夠潤腸通便，減少體內(nèi)堆積毒素。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇?！　×硗?，大白菜含水量豐富，高達(dá)95%，所含熱量極少，不會導(dǎo)致熱量超標(biāo)而變成脂肪堆積在體內(nèi)。白菜還含有豐富的維生素C和維生素E，多吃對養(yǎng)顏美容有好處。　　減肥食譜：　　一、上湯白菜　　材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。　　做法：　　1、扇貝丁沖洗干凈后，用溫水泡發(fā)20分鐘；大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片；皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用?！　?、起油鍋，油熱后，爆香洋蔥??；下入扇貝丁和泡發(fā)扇貝丁的水，大火燒開?！　?、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開；下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤?！　?、湯中添加青紅椒，添加少量鹽調(diào)味；大火收汁至稠，澆在白菜上即可?！　《?、白菜燉豆腐　　材料：白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒面、姜、蔥。　　做法：　　1、把豆腐切成麻將大，用開水焯一下，去掉豆腥味；白菜斜切成片?！　?、油少許下鍋，6成熱時(shí)放入姜和蔥，燒炒后放入白菜翻炒一分鐘，放入豆腐繼續(xù)翻炒一分鐘?！　?、加入適量水，相繼放入胡椒粉，雞精，煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可。　　三、白菜炒木耳　　材料：白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精?！　∽龇ǎ骸　?、白菜用手撒片，木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲?！　?、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻?！　?、白菜片炒至微微變軟時(shí)，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量；　　4、放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可?！　∷摹⒏汕信Ｈ獍撞朔劢z煲　　材料：干切牛肉、白菜、粉絲。　　做法：　　1、牛肉是在熟食店買的干切牛肉，白菜洗干凈切塊，粉絲用溫水泡軟。鍋中底油，油熱倒入白菜大火翻炒，讓白菜出水?！　?、然后加入牛肉片，加水沒過白菜，加姜片，八角，醬油，白糖，和鹽燒開。　　3、十分鐘后加入粉絲，燒一分鐘，最后撒些蔥花即可?！　?/p>

大白菜粉絲牛肉的做法竅門

【原料】

大白菜心200克，牛瘦肉100克，粉絲30克，蔥絲、姜絲各5克，料酒10克，精鹽3克，味精、干淀粉各2克，雞蛋清1／3個(gè)，白糖1克，植物油75克。

【制法】

1.將大白菜洗凈，先橫切成3.5厘米長的段，再順切成絲。牛瘦肉洗凈，切成絲，用料酒、精鹽1克拌勻腌漬入味，再用雞蛋清、干淀粉拌勻上漿。粉絲洗凈，剪成10厘米長的段。

2.鍋內(nèi)放入植物油50克燒熱，下入肉絲滑炒至熟，倒入漏勺，瀝去油。

3.鍋內(nèi)放入余下的植物油燒熱，下入蔥絲、姜絲熗香，下入白菜絲煸炒至變軟，加入清水650克燒開，煮至六成熟。下入粉絲、白糖、余下的精鹽燒開，煮至熟透，下入牛肉絲燒開，加味精，出鍋裝碗即成。

牛肉白菜粉絲的家常做法

食材清單：牛腩 半斤，粉條少許，蔥 一顆，大白菜四五片，姜三四片，辣椒一個(gè)，胡椒少許，鹽少許，油少許，老抽少許，生抽少許，糖少許，花椒 十來粒。

烹飪步驟：

1.熱鍋冷油，放入蔥姜和辣椒爆香，牛腩入鍋翻炒，加老抽少許，生抽可以多點(diǎn)。添水沒過牛腩，加少許花椒，還可以加少許料酒。

2.水開后，小火燉半個(gè)小時(shí)，白菜幫子和葉子分開切斷，先放入白菜幫子，快要透明的狀態(tài)后，放入葉子。

3.如果鍋中水不夠，可以再加點(diǎn)的，不過白菜容易出水。這時(shí)候放胡椒，鹽，糖調(diào)味。

4.放入粉條，繼續(xù)燉五分鐘，粉條容易吸水，根據(jù)情況加水啊。粉條呈透明狀，關(guān)火?？梢缘螏椎未祝瑫芟?。

大白菜牛肉粉絲怎么做好吃

材料

牛肉一大塊，大白菜半棵，韓國泡菜一些，小半碗就行了

做法

步驟1：牛肉為了煮的比較爛，最好切大塊去煮，我這里切了兩塊。把切塊的牛肉先放到鍋中，水開后去血水。然后鍋中放蔥結(jié)，八角幾個(gè)，姜片，花椒，料酒，大火燒開轉(zhuǎn)小火，用我這樣的鍋去煮牛肉，最起碼要一個(gè)半小時(shí)才會爛的，如果用高壓鍋估計(jì)20分鐘就好了吧?？曜幽懿迤婆Ｈ?，說明就煮的差不多了，可以撈出來了。

步驟2：把煮好牛肉切塊，順便把白菜切塊，買來的泡菜也切塊。

步驟3：鍋中放底油，油微熱放蔥段，姜片，干紅辣椒爆香。放牛肉加入醬油，鹽，料酒煸炒幾分鐘，倒入切好的大白菜，少加點(diǎn)鹽煸炒出水。

步驟4：為了好吃我們還是要不怕麻煩，得換個(gè)砂鍋小火去煨它的。砂鍋里加點(diǎn)煮牛肉的湯，把煸好的牛肉白菜倒入砂鍋中。把切塊的泡菜放進(jìn)去，其實(shí)泡菜加進(jìn)去味道酸酸辣辣的，還真不錯(cuò)，但不要加太多，會把大白菜味道搶走的。

步驟5：然后就大火少開，小火煨個(gè)15到20分鐘