牛肉蘿卜青菜湯的做法
主料牛肉400g白蘿卜250g西紅柿1個(gè) 輔料生抽20ml鹽5g蔥5g蒜5g姜7g郫縣豆瓣15ml豆瓣8ml糖10g料酒8ml草果1個(gè)八角2個(gè)香葉1個(gè)桂皮小段手工面適量青菜適量 步驟1.牛肉洗凈,切成1.5*1.5cm左右的小塊。2.牛肉塊冷水下鍋,加入一半的蔥段,2片姜,料酒,開火煮15分鐘。3.煮熟的牛肉塊用冷水不斷的沖洗,洗凈表面的浮沫備用。4.白蘿卜去皮切成滾刀塊備用。5.西紅柿去皮切丁,蔥切段,姜切片,蒜拍扁,郫縣豆瓣用刀切碎備用。6.鍋里倒適量的油燒至7成熱,下入姜片和蒜瓣,翻炒出香味。7.放入豆瓣醬,郫縣豆瓣。8.不斷用鏟子翻炒讓和油和醬融合,炒出香味。9.下入備好的牛肉塊。10.不斷翻炒3分鐘左右,牛肉上色。11.倒入西紅柿丁。12.不斷翻炒均勻至西紅柿出水,有適量的湯汁。13.放入鹽,糖,生抽翻炒均勻。14.放入八角,桂皮,草果,香葉,蔥段。15.倒入適量的開水,沒過牛肉。16.大火燒開,轉(zhuǎn)中小火慢燉40分鐘。17.下入切好的蘿卜塊。18.繼續(xù)燉20分鐘,牛肉塊變的軟爛。19.鍋里加水燒開,下入面條,快好時(shí)下入青菜,一起撈出放入碗里。20.面條上澆上燉好的牛肉湯,撒一些青菜和蔥花即可。
牛肉白菜蘿卜湯的做法
1、準(zhǔn)備牛肉、白菜、粉條、生姜、蔥、郫縣豆瓣醬、老抽、生抽、八角、精鹽、食用油。
2、洗凈大白菜切片,牛肉切薄片,備好調(diào)料,鍋中入油,加入豆瓣醬炒香。
3、放牛肉片炒,加入開水、生抽、老抽,少許鹽,燒開。
4、放粉絲、白菜燉開,裝碗加些香菜或蒜葉末。
青蘿卜燉牛肉湯的做法
主料
牛肉500克
白蘿卜半個(gè)
輔料
蔥適量
姜適量
八角1個(gè)
桂皮1塊
胡椒粉適量
鹽適量
香菜適量
白蘿卜牛肉湯的做法步驟
1.牛肉洗凈切成小塊。
2.牛肉放入鍋中,加入料酒焯水。
3.將焯水后的牛肉洗凈,放入砂鍋中,加入適量水,加入蔥,姜,八角,桂皮燉煮大約1小時(shí)。
4.白蘿卜去皮洗凈切成小塊。
5.牛肉燉煮至軟爛后加入白蘿卜繼續(xù)燉煮。
6.煮至白蘿卜熟透,加鹽,胡椒粉調(diào)味即可。出鍋撒上香菜碎。
小竅門&溫馨提示
牛肉大約煮1小時(shí)后,煮至牛肉軟爛再加白蘿卜。
牛肉蘿卜白菜湯
主料:牛肉一斤、白菜適量、洋蔥適量、西紅柿適量、蘑菇適量、豆皮適量
輔料:蔥適量、姜適量、蒜苗適量
做法:
1牛肉焯水,蔥切段,姜切片,牛肉和姜蔥放進(jìn)砂鍋,燉到軟爛。洋蔥西紅柿切塊,白菜切段,豆皮切絲,蘑菇撕小塊,牛肉湯放一點(diǎn)鹽備用
2少許油炒軟白菜,西紅柿,洋蔥,倒入牛肉湯燉一會,調(diào)味:鹽,胡椒粉,撒上蒜苗或者香蔥,放點(diǎn)雞精香油提味即可
蘿卜菜肉湯做法大全
瘦肉切薄片,用花生油淀粉醬油姜片攪拌均勻淹二十分鐘左右,蘿卜切成絲用鹽淹出辣水清洗幾遍,鍋里放水燒開下瘦肉蘿卜一起大火燒開轉(zhuǎn)中火煮十分鐘左右加鹽雞精調(diào)味即可,非常好喝的一道湯就做好了
牛肉蘿卜青菜湯的做法竅門
您好,主要考慮和牛肉相宜的一些食材,這樣做起來味道不錯(cuò),而且也有營養(yǎng),分享一下相宜的食物:
1、牛肉 + 白蘿卜
二者搭配,可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)成分,具有利五臟、益氣血的功效。
2、牛肉 + 菠菜
二者搭配食用,有補(bǔ)脾胃,益氣血的功效,常食可強(qiáng)筋骨、健腦強(qiáng)智、澤膚健美
3、牛肉 + 洋蔥
洋蔥中含有的蒜素與牛肉中豐富的維生素B1結(jié)合,可消除疲勞,幫助注意力集中,而且有護(hù)膚的效果。
4、牛肉 + 芋頭
豬肉、牛肉和芋頭同食,可以防治食欲不振及便秘,而其中富含的蛋白質(zhì)則可防止皮膚老化。
5、牛肉 + 大蔥
牛肉與蔥搭配,對風(fēng)寒感冒、頭痛鼻塞、面目浮腫,以及跌打損傷者都有很好的療效。
6、牛肉 + 胡椒
胡椒的香味能增加食欲,牛肉能暖胃補(bǔ)血,搭配食用對兒童生長發(fā)育及婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)均有益。
上述食材或加入牛肉餡中,或者加入湯中,希望對您有用~
牛肉蘿卜青菜湯的做法視頻
大鍋牛肉湯正宗的做法可以在小紅書APP上學(xué)習(xí)。
想學(xué)牛肉湯的完整做法,個(gè)人可以使用手機(jī)下載一個(gè)小紅書APP,
下載成功后,手機(jī)打開軟件通過會員注冊。點(diǎn)擊搜索牛肉湯就會出現(xiàn)各類地區(qū)不同口味的牛肉湯做法。
APP軟件上的牛肉湯做法都是以視頻形式現(xiàn)場錄制播放。各類細(xì)節(jié)非常清楚。
牛肉蘿卜青菜湯的做法大全
豆芽牛肉湯
食物原料:
牛肉200克,黃豆芽100克,胡蘿卜80克
鹽、雞精、香油各適量
制作方法:
1、牛肉洗凈切塊,入沸水中汆燙后撈出;
2、黃豆芽洗凈,胡蘿卜削去皮,切成塊;
3、將牛肉、胡蘿卜、黃豆芽加適一水入鍋中燉煮,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉約40分鐘,加調(diào)料調(diào)味即可。
白菜豆腐牛肉湯
食物原料:
白菜15克,豆腐1/5塊,牛肉20克,醬油、香油、生粉、鹽各少許。
制作方法:
1、將牛肉按橫紋切成薄片,調(diào)進(jìn)醬油、香油、生粉混勻腌制半小時(shí)。
2、將白菜切成1。5厘米左右的長條,豆腐切成碎塊。
3、將適量的水放進(jìn)鍋內(nèi)燒開,然后放進(jìn)白菜,燒開后再加進(jìn)豆腐同煮5~10分鐘,然后加牛肉煮熟,再加少量鹽調(diào)味。
青蘿卜絲牛肉湯的做法
食材明細(xì)
白蘿卜半根
牛肉適量
姜1小塊
香菜1棵
鹽適量
調(diào)和油適量
咸鮮口味
燒工藝
廿分鐘耗時(shí)
普通難度
白蘿卜牛肉湯的做法步驟
1
白蘿卜刨皮,切成條,香菜洗凈,姜一塊,備用。
2
牛肉解凍切絲。(牛肉早上沒有早點(diǎn)拿出來,還沒完全解凍就切開了,樣子有點(diǎn)奇怪)
3
鍋里燒水,加入白蘿卜煮5分鐘左右。
4
加入牛肉繼續(xù)煮10分鐘左右。
5
最后加入一勺鹽調(diào)味,放入香菜和少量調(diào)和油拌勻即可。
蘿卜青菜湯的做法大全
1、涼拌蘿卜纓。新鮮的蘿卜纓子清洗干凈,用開水焯一下,撈出來控干多余的水分,切碎。放入香油,蒜末,醋,鹽,味精,拌勻就可以食用了。為了口感豐富的話,可以加入熟花生,胡蘿卜丁之類的做搭配。
2、熗炒蘿卜纓。新鮮的蘿卜纓,清洗干凈去除雜質(zhì),切成段兒。熱油鍋,爆香蔥蒜,放入蘿卜纓子翻炒,加入鹽和味極鮮醬油調(diào)味,1分鐘就可以出鍋了。
3、蘿卜纓餃子。蘿卜纓餃子一定要包肉餡的,油要多,把新鮮的蘿卜纓子清洗干凈,用開水焯一下,撈出來控干多余的水分,切碎。拌入肉餡,加調(diào)味料拌勻,和平常餃子包法是一樣的。
4、蘿卜纓蛋餅。我們經(jīng)常吃蘿卜蛋餅,這次把蘿卜絲換成蘿卜纓子,做法還是一樣的,但是口感和味道卻大不相同,喜歡的話,自己試試看吧。
5、蘿卜纓蔬菜湯。蔬菜湯的營養(yǎng)不用我多說,大家都知道有多豐富。加入蘿卜纓的蔬菜湯,口感更多樣化,營養(yǎng)更多元,你沒有理由不愛它~
6、腌蘿卜纓咸菜。愛吃咸菜的人,經(jīng)常會腌點(diǎn)蘿卜,芥菜之類的東西下飯吃。不妨腌次蘿卜纓子試試看,結(jié)果也一樣不會讓你失望。人嘛,活著就要多嘗新嘗鮮,不是嗎?