牛肉伴飯的做法大全圖解
牛肉干拌飯的做法1先泡清水4小時，中間還要勤換水，去除異味最好使。涼水入鍋再焯水，大約5分鐘；撈出晾涼，撕去筋皮；
2順著牛肉紋路切，拇指粗細最合適；加入蔥姜蒜；八角；香葉；桂皮；涼水小火煮20分鐘。再加入醬油；料酒；黃豆醬小火煮40分鐘。
3撈出的牛肉條，放在涼臺風干4-8小時，不斷的翻面。
4風干后的牛肉干，用五成熱的油溫，根據自已喜歡的軟硬度，可炸2-3遍，每次炸3分鐘左右。
5鍋中放油，爆香辣椒面；花椒面，倒入牛肉干，調入鹽；雞精，炒勻即可。
6將爆香的牛肉干放在飯上面即可7
家常牛肉飯的做法
今天，鄭州新東方烹飪學校的老師要教大家做一道咖喱牛肉飯，霸氣十足的咖哩牛肉飯，滿足你的胃！
配料：
咖喱 1盒、肥牛卷 半盒、洋蔥 小半個、黃油 1小塊、雜蔬粒 小半袋、米飯 1碗、芝麻 少許、芝士片 1片。
烹飪步驟：
1.準備一盒咖喱和半盒肥牛卷
2.配料也都一一準備好，米飯?zhí)崆盃F熟
3.鍋中放黃油，融化后下肥牛卷翻炒，然后再下洋蔥接著翻炒
4.肥牛全部變色后倒入咖喱再翻炒幾下盛出備用
5.白米飯加入雜蔬粒拌勻，倒入碗中壓平壓實，倒扣到盤子里
6.芝士片切成領帶狀，自行修整一下
7.沿著領帶邊放上黑芝麻做裝飾
8.再把咖喱牛肉圍著米飯放一圈即可。
怎么樣？咖喱牛肉飯的做法，你學會了嗎？趁著中午趕緊給自己做一盤，犒勞一下自己吧！喜歡美食和烹飪，就來鄭州新東方烹飪學校學習喲！
烤肉伴飯的做法
食材：豬排兩片,五花肉3條,豬肋排6根,半熟蛋3顆,白飯3碗,芝士1片,泡菜適量,生菜半顆,小黃瓜適量,自制腌蘿卜適量,芝麻粒適量,香油適量,玫瑰鹽適量,海苔絲適量,洋蔥適量
做法
1、分別把各個肉品使用不同腌料去腌制調味，冰冰箱一天入味。
2、自制涼拌小黃瓜、自制腌蘿卜可以在腌肉那天做好，甚至再早兩天做好，有收錄在食譜里。
3、肉提早腌好，就可以烤了。我分別用平底鍋煎豬排、三層肉烤箱烤肋排、一片三層肉我喜歡用煎的三層肉，因為會有點焦香。
4、生菜洗凈，即可包肉吃。韓式飯盒：白飯，煎顆半熟蛋，放上小菜、煎好的三層肉，淋上芝麻香油，海苔點綴，即可。
牛肉伴飯要哪些材料
用料
八角1個
大蒜一小把
豆瓣醬一小勺
姜米，蔥白，鹽，味精，白糖
黃酒一小勺
草菇老抽一小勺
淀粉用水攪拌好 最后收汁用
步驟 1
好久沒吃牛肉加，心血來潮做了，去超市買了二十塊錢的牛肉回來切絲炒出來也一大盤了，沒吃完晚上直接拌飯吃了，好好吃?
步驟 2
因為懶所以就沒拍步驟圖了?。 將油燒熱，把牛肉倒入，炒出血水，待牛肉里面的水分炒的差不多的時候把八角，姜米蔥白倒入炒出香味，隨后在加水黃酒，到點草菇老抽，到點水進入燒一會，然后加鹽，味精，白糖，也可加點五香粉最后加入大蒜葉，在我用水淀粉收汁就可以了
小貼士
牛肉一定要先把血水炒出來
牛肉伴飯怎么做
一碗米村烤牛肉拌飯300克。拌飯是用各種蔬菜醬料和米飯混合在一塊制作而成的食品。每100克拌飯中含有200大卡以上的熱量，具體的熱量多少主要依據添加的肉是多少來確定，如果放入的油類配菜相對來說比較多的話，熱量相對來說會比較高。適量的吃一些拌飯，不但可以增加飽腹感，而且可以補充身體所需要的多種膳食纖維，起到促進腸道蠕動的作用，而且可以補充人體所需要的多種氨基酸。
牛肉拌飯做法
紅燒牛要燉的軟爛，湯汁濃稠，這樣燉的牛肉口感好，湯汁拌飯真好吃。
牛肉片飯的做法
電飯煲牛肉燜飯
原料：牛肉、木耳、土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、豌豆、玉米、大米、蔥姜、料酒、香油、食鹽、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉。
做法步驟：
第1步、牛肉用清水浸泡1個小時，去除血水，然后切成厚一點的片狀或者是小方塊。
第2步、把土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形狀，切好備用。
第3步、鍋內加水，放入幾片生姜、料酒去腥，冷水放入牛肉，水開以后焯水二分鐘，然后撈出來放入盆中，再用溫水把牛肉上面的血沫沖洗干凈。
第4步、鍋內加油，放入蔥姜炒出香味，然后放入牛肉，快速翻炒兩分鐘，接著放入西紅柿，翻炒均勻。
第5步、放入生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉，繼續(xù)翻炒，大概炒至兩三分鐘，西紅柿炒出香味后加入開水，記得是開水，開水的量腌著肉為宜，然后蓋上鍋蓋，中小火燉半個小時。
第6步、半個小時以后，牛肉已經八成熟，然后放入食用鹽，放鹽的量比平常炒菜要多一些。
第7步、電飯煲中放入淘洗干凈的大米，然后將炒好的牛肉帶湯汁一起倒進去，湯汁的量和平常蒸米用的水量是一樣的，大概超過牛肉一指左右。
第8步、放入準備好的配菜，配菜盡量選擇顏色不一樣的蔬菜，做出來的米飯賣相更好看。
第9步、電飯煲按正常煮飯鍵，煮大概45分鐘（根據電飯煲情況而定），打開鍋蓋，牛肉燜飯就做好了。
第10步、趁熱攪拌均勻，淋上香油，再次攪拌均勻，開吃，吃的時候還可以加上辣椒醬之類的，口感更佳。
牛肉伴飯的做法大全圖解說明
巴基斯坦燜牛肉飯的做法
原料：牛肉、木耳、土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、豌豆、玉米、大米、蔥姜、料酒、香油、食鹽、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉。
做法步驟：
第1步、牛肉用清水浸泡1個小時，去除血水，然后切成厚一點的片狀或者是小方塊。
第2步、把土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形狀，切好備用。
第3步、鍋內加水，放入幾片生姜、料酒去腥，冷水放入牛肉，水開以后焯水二分鐘，然后撈出來放入盆中，再用溫水把牛肉上面的血沫沖洗干凈。
第4步、鍋內加油，放入蔥姜炒出香味，然后放入牛肉，快速翻炒兩分鐘，接著放入西紅柿，翻炒均勻。
第5步、放入生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉，繼續(xù)翻炒，大概炒至兩三分鐘，西紅柿炒出香味后加入開水，記得是開水，開水的量腌著肉為宜，然后蓋上鍋蓋，中小火燉半個小時。
第6步、半個小時以后，牛肉已經八成熟，然后放入食用鹽，放鹽的量比平常炒菜要多一些。
第7步、電飯煲中放入淘洗干凈的大米，然后將炒好的牛肉帶湯汁一起倒進去，湯汁的量和平常蒸米用的水量是一樣的，大概超過牛肉一指左右。
第8步、放入準備好的配菜，配菜盡量選擇顏色不一樣的蔬菜，做出來的米飯賣相更好看。
第9步、電飯煲按正常煮飯鍵，煮大概45分鐘（根據電飯煲情況而定），打開鍋蓋，牛肉燜飯就做好了。
第10步、趁熱攪拌均勻，淋上香油，再次攪拌均勻，開吃。
牛肉片拌飯的做法
火鍋牛肉片或薄片牛小排 160g,洋蔥絲 半顆,蘋果或水梨絲 半顆,大蒜切絲 ㄧ根,韓式辣椒醬辣味噌 1大匙,白蔭油 2大匙,糖 1小匙,味淋 1小匙,檸檬汁 1大匙,魚露 1/4小匙,白芝麻油 少
做法
所有蔬菜切成絲，放入深鍋中。用什么蔬菜絲，可自行決定。
牛肉切成小段，不調味。稍微煎到不出血水即停止。
所有拌醬材料先在小碗中，用打蛋器調勻。沒有白蔭油的，以1大匙清醬油＋1大匙白開水代替
煎好牛肉放入深鍋中，加入拌醬，用筷子全部拌勻。
碗中盛飯，上面放上拌料即可。
