麻辣牛肉米線圖片
1.將干米線一小把沖洗干凈,入鍋煮制至軟,撈出控干水分,放入碗中,拌入少許香油,攪拌一下,防止粘連,備用。
2.西紅柿一個(gè),洗凈,切成四塊,香菜洗凈切斷,備用。
3.鍋內(nèi)放入少量油,待油稍熱,放入西紅柿翻炒,之后倒入牛肉湯,略煮,一個(gè)人口味放入少許鹽,調(diào)味兒。
4.將煮好的牛肉湯倒入煮好的米線中,攪拌均勻,即可。
酸辣牛肉米線
肥牛、炸雞柳、生菜、豌豆尖,韭菜,豆芽,水腌菜、油麥菜、金針菇、綠豆菜、魚(yú)豆腐、章魚(yú)丸、蟹肉棒、鵪鶉蛋、豆腐絲、海帶絲、面筋。
三鮮米線
原料:香菇、海帶、米線、包菜、金針菇、豆腐絲、小香蔥、鵪鶉蛋、三鮮調(diào)料
做法:
將包菜、金針菇、香菇提前用水焯好;
在砂鍋里加入三鮮調(diào)料,加水煮沸;
在沸水中加入米線,大火煮熟;
將香菇、海帶、包菜、金針菇、豆腐絲等配料放在砂鍋里,煮5分鐘,關(guān)火后撒上蔥花。
韭香米線
原料:韭菜、豬肉末、腌菜、醬油、鹽、味精、辣椒油、米線、豬骨湯
做法:
將韭菜洗凈后,切成小段,腌菜也切成小段。
在砂鍋里加豬骨湯煮沸,然后放入米線,然后放入豬肉末和腌菜。
煮沸2分鐘后,加入韭菜繼續(xù)煮2分鐘。
最后,加入醬油、味精、鹽、辣椒油等調(diào)味即可。
鹵肉米線
原料:蔥花、鹽、鹵肉、醬油、空心菜、辣椒油
做法:
將空心菜洗凈,鹵肉切成片,蔥花切小斷。
在砂鍋里加水煮沸,然后放入米線,然后放入鹵肉。
待其煮沸后,加入空心菜繼續(xù)煮2分鐘左右。
加入醬油、鹽、辣椒油,再煮1分鐘,關(guān)火后撒上蔥花。
酸辣米線
原料:米線、蘿卜、黑豆牙、牛肉、火腿、辣椒、洋蔥、蒜頭、香菜、香蔥
做法:
把買(mǎi)回來(lái)的過(guò)橋米線在鹽油水中煮熟,放涼備用。
將牛肉、蘿卜、蒜頭、辣椒、火腿分別放入鍋中炒至成熟。
再加入黑豆牙,洋蔥繼續(xù)炒一分鐘,然后加水煮沸。
在沸水中放入米線,煮5分鐘。
煮好后,加入香菜、香蔥、芝麻和鹽即可食用。
炒米線
原料:芹菜、胡蘿卜、米線、牛肉、蝦仁、調(diào)味料
做法:
將芹菜、胡蘿卜切絲,牛肉切絲備用,并用料酒腌制;
把米線用開(kāi)水泡軟備用;
在鍋里加適量的食用油,進(jìn)入牛肉和醬油翻炒;
牛肉炒至五分熟時(shí),放芹菜、胡蘿卜、蝦仁繼續(xù)翻炒;
一分鐘后,加入米線翻炒,最后加食鹽、味精等調(diào)味后起鍋。
涼拌米線
原料:米線、醬油、食鹽、味精、辣椒油、火腿片、豆芽、豆腐皮、香油、蔥花
做法:
將米線放入鍋中焯水2分鐘后撈出,放在碗里晾涼;
把豆芽、豆腐皮、火腿片焯水至全熟后撈出;
將米線和豆芽、豆腐皮、火腿片放在一起攪拌。
再放入醬油、香油、辣椒油、味精等調(diào)料,攪拌均勻后,撒上蔥花。
麻辣牛肉米線圖片高清
三浦堂香辣牛肉米線好吃。三浦堂香辣牛肉米線吃起來(lái)尤為很開(kāi)胃。三浦堂香辣牛肉米線聞起尤為提神醒腦。三浦堂香辣牛肉米線價(jià)格合適,人們尤其樂(lè)意買(mǎi)回來(lái)恰。三浦堂香辣牛肉米線和餡料的混合,使里面的營(yíng)養(yǎng)元素充分的得到釋放。
三浦堂香辣牛肉米線比普通的食材做起來(lái)較容易,吃起來(lái)尤為美味。三浦堂香辣牛肉米線做法的創(chuàng)新相比傳統(tǒng)的香。三浦堂香辣牛肉米線里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,針對(duì)人體健康尤其有甜頭。
牛肉米線圖片大全高清圖片
牛肉米線是著名的砂鍋類(lèi)小吃,味道一流,還很便宜。
牛肉米線賣(mài)相好,米白色的米線、黃里帶紅的湯和紫紅色的牛肉,還有綠油油的
香菜分散在砂鍋中,米線下面墊著切成一條條絲狀的千張,煞是好看,讓人垂涎三尺,那口水是一口一口往下咽呀!
牛肉米線做法比較簡(jiǎn)單:來(lái)了客人順手取一個(gè)砂鍋,將調(diào)配好的醬汁倒進(jìn)砂鍋打
底,加水再將砂鍋放到灶上燒制。等水七分熱時(shí)抓取大把泡好的米線放進(jìn)鍋內(nèi),當(dāng)然,在米線下鍋要用千張鋪底,再將米線放進(jìn)去,從溫桶里倒出鹵好的牛肉散入鍋中關(guān)小火慢煨一會(huì),即可出鍋,不過(guò)在上桌之前要撒上一些綠油油的香菜,喜歡辣的食客們還可以澆勺紅紅的辣油。一晚色香味俱全的牛肉米線就在金分鐘妞兒做好了。
吃牛肉米線時(shí)十分有趣。我吃牛肉米線時(shí)喜歡先將鍋底的千張吃掉,再找到一根
米線的頭,咬進(jìn)嘴里,先不急吃,再尋出幾片香菜或一片牛肉和米線一桶吃進(jìn)嘴里,細(xì)細(xì)咀嚼,頓時(shí),醬香溢滿我的口腔,身體里的每一條神經(jīng),每一個(gè)細(xì)胞都活躍起來(lái),仿佛打了興奮劑一般。不一會(huì)兒,一鍋牛肉米線便全下肚了,但是嘴里依舊泛濫著的香味,讓人忍不住想再來(lái)一碗,只是肚子已裝不下了,只好下次再來(lái),可是依舊想著那香氣醉人的牛肉米線
品味民間美食--牛肉米線,我樂(lè)在其中。
麻辣牛肉米線圖片大全
食材清單
牛肉 1塊 、 米線 1把 、 青菜 約4根 、 生姜 1塊 、 八角 1個(gè) 、 桂皮 1塊 、 花椒 半湯勺 、 茴香 半湯勺 、 干辣椒 12個(gè) 、 食用油 10湯勺 、 郫縣豆瓣醬 2湯勺 、 生抽 半湯勺 、 清水 1大碗 、 味精 少許 、 鹽 少許 、 老抽 少許 、 小米辣 2個(gè)
做法步驟:
1/14
干米線提前用熱水泡軟。
2/14
小米辣切碎,生姜切片,牛肉切薄片,備用。
3/14
起鍋,放入10湯勺油。
4/14
油熱放入姜片和小米辣爆香。
5/14
再放入2湯勺豆瓣醬煸紅。
6/14
再倒入牛肉爆炒。
7/14
炒干牛肉里的水分后,放入八角,桂皮,花椒,茴香和干辣椒炒香。
8/14
加少許老抽再炒香。
9/14
然后倒入1大碗清水。
10/14
放入少許味精和鹽,半湯勺生抽調(diào)味。并蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)中火燉半小時(shí)。
11/14
另起鍋,倒入適量清水。
12/14
等水沸騰后,將青菜和泡軟的米線放入鍋內(nèi)煮開(kāi)。然后撈出米線和青菜。
13/14
把燉好的牛肉和湯汁一起倒入碗里。
14/14
美味的麻辣牛肉粉就做好啦。
麻辣米線圖片大全高清圖片
麻辣米線放麻油和花椒比較麻。
麻辣米線基本都是又麻又辣的那種,米線勁道有嚼勁兒,里面的湯看起來(lái)紅紅的,放上一些蔬菜和丸子,如果覺(jué)得不夠辣不夠麻,看看桌子上有沒(méi)有調(diào)料罐,往里面倒上麻油就會(huì)麻了,如果是想自然麻,那就在做的時(shí)候多放幾?;ń贰?/p>
麻辣牛肉米線的做法
雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚(yú)肉、水發(fā)魷魚(yú)、油發(fā)魚(yú)肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克 ,水發(fā)豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克,米線200克。
制法:
1.把肉料分別切薄片,有味的焯水后漂涼裝盤(pán);
2.其余各料另鍋焯水,漂涼后切段裝盤(pán);
3.香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過(guò)的米線一同上桌;
4.雞油燒至7成熱時(shí)裝入碗中,倒入燒開(kāi)的清湯,加調(diào)料上桌;
5.食時(shí)先將肉片燙至白色,下綠菜稍燙,再下米線,撒少許蔥花、香菜即成 。
麻辣肥牛米線圖片
1、對(duì)于一向愛(ài)吃米線的我,收到就泡了一盒,拿回來(lái)就煮著吃了,太好吃了,孩子大人都喜歡吃,都吃完了又來(lái)評(píng)價(jià)的,在買(mǎi)點(diǎn)這個(gè)也特別好吃,平常懶得做飯的時(shí)候用來(lái)煮包方便面也挺好的。
2、米線收到了,泡了一桶,味道真的很贊,好好吃哦,米線很順滑,料包也不錯(cuò),量足,米線本身比較有嚼頭。配料也比較足,每個(gè)都是獨(dú)立的包裝,干凈衛(wèi)生。味很正宗哦。
麻辣米線 圖片
用料
米線 100克
雞精 1勺
香菜 2根
豆腐干 1片
豆腐皮 1張
青菜 3顆
胡椒粉 3克
鹽 3克
花椒醬 1勺
金針菇 1把
大骨湯 1碗
郫縣豆瓣醬 3勺
麻辣米線的做法步驟
步驟 1
米線泡發(fā):10分鐘即可泡發(fā)好勁道的米線。米線用涼水沖洗干凈,下入熱水中煮一分鐘,撈出控涼水,把硬的部分打撒,熱水再次沸騰后加入米線,煮一分鐘后撈出,米線基本已經(jīng)醒發(fā)好了,撈出用冰水沖洗干凈。最后放入涼水中備用即可。
步驟 2
豆腐干切0.52的小粒,入鍋中小火炒,外皮有點(diǎn)焦焦的就可以了。
步驟 3
蔥蒜沫爆香,加入郫縣豆瓣醬炒勻。
步驟 4
加入豆腐干后,依次加入十三香,生抽,老抽,花椒粉,一小碗水,燉開(kāi)后加入細(xì)辣椒面增色。
步驟 5
豆腐干炒好后盛出備用。
步驟 6
水開(kāi)后依次下金針菇,豆腐皮,木耳絲,泡發(fā)好的米線,青菜等。煮熟后撈出。
步驟 7
最后,米線內(nèi)加入鹽,胡椒粉,豆腐干醬,辣椒油,花椒醬即可。