牛肉燉黨參的做法大全
第一次是在閩南菜館吃的，感覺各種補(bǔ)的樣子，后來特地去找人問方，特此分享下，藥膳的魅力
用料
牛肉500g黃芪10g枸杞10g桂枝4g熟地10g黨參8g巴戟天4g川芎4g當(dāng)歸6g紅棗3顆姜少量米酒/黃酒一小杯
閩南藥膳牛肉湯的做法
牛腩切塊，水加姜和料酒煮開，牛腩飛水
把藥包和牛腩丟入冷水中（可用紫砂鍋或者非智能電飯煲用煮粥模式），開火，煮開加米酒
牛腩至煮開2-3小時(shí)，燉爛即可，加少量鹽（本人喝藥膳湯喜歡清口些，重口可以加點(diǎn)白胡椒加鮮）補(bǔ)氣養(yǎng)生的牛腩湯就搞定了，簡(jiǎn)單容易，藥的配方是開藥店朋友自己用的，適合冬季進(jìn)補(bǔ)
牛肉燉黨參的做法大全圖解
主料：牛肉500克，
輔料：當(dāng)歸25克，黨參20克，黃芪20克
調(diào)料：姜15克，黃酒10克，大蔥8克，鹽2克，味精1克
做法:
1.將當(dāng)歸、黃芪、黨參裝入紗布袋，扎緊口；
2.牛肉去筋膜，洗凈，切成塊；
3.牛肉與姜片、料酒、蔥段、食鹽、藥袋、一起放入沙鍋，加清水適量，用武火燒沸；
4.用文火煨燉，至牛肉熟爛后去藥袋；
5.加鹽、味精調(diào)味即可。
黨參燉牛肉的做法和功效
好啊。
工具/原料
牛骨 (700克)
花生 (100克)
牛大力 30克
紅棗 10克
黃芪 5克
當(dāng)歸 5克
枸杞 5克
黨參 5克
黃酒 適量
姜片 適量
方法/步驟
1/7分步閱讀
牛骨和牛大力準(zhǔn)備好。
2/7
牛大力清洗干凈斬成一段段，紅棗、當(dāng)歸、枸杞、黨參、黃芪、花生準(zhǔn)備好。
3/7
牛骨清洗干凈，放到鍋中加水煮沸4分鐘左右，然后撈出來放冷水清洗幾遍。
4/7
再撈上來放到鍋里，把全部藥材放進(jìn)去，加適量的鹽、黃酒、姜片進(jìn)去。
5/7
然后加水，水量要沒過食材多出兩節(jié)手指。
6/7
蓋上蓋子，定時(shí)1.50小時(shí)。
7/7
煲夠時(shí)間后，非常濃香又滋補(bǔ)的牛大力牛骨湯就做好了。
黨參牛肉湯的做法大全
食材：牛排骨 500克
姜片 適量
小蔥 適量
香菜 適量
食用鹽 適量
雞粉 適量
做法:
1、首先準(zhǔn)備食材，牛排骨500克，姜片適量，小蔥香菜適量，這兩樣是燉好湯沏湯用的，調(diào)料準(zhǔn)備更簡(jiǎn)單，只需要鹽和雞粉， 為了保持原汁原味。
2、鍋中加入適量冷水，然后下入牛排骨和姜片。水開后撈出，沖洗血末瀝干水分備用。
3、鍋中再次加入冷水，放入焯過水的牛排骨和姜片，大火燒開，小伙慢燉。
4、水盡量加的多一點(diǎn)，中途最好不要加水，不然湯味就淡了，小火燉2個(gè)小時(shí)，燉至牛肉軟爛為止。
5、利用燉湯的時(shí)間我們來清洗蔥香菜，清洗干凈后切碎備用。
6、2個(gè)小時(shí)之后香噴噴的牛骨頭就做好了，將牛肉骨湯全部撈出來，放涼然后將牛骨頭上面的肉撕下來。
7、碗里放入少量鹽和雞粉，再放入適量撕好的牛肉，將燉好的牛肉湯盛入碗內(nèi)，撒上蔥花香菜，一碗香噴噴的牛排骨湯就做好了。
黨參煮牛肉功效和作用
好吃，健脾養(yǎng)胃。好吃對(duì)身體還好
黨參枸杞燉牛肉
清洗：洗的時(shí)候最麻煩，為了將牛鞭洗凈，我花了好長(zhǎng)時(shí)間。剪開外皮用開水燙一下，撈出后將外皮撕去，然后剪開尿道，用小刀一點(diǎn)一點(diǎn)刮干凈污垢，洗凈放入鍋中，鍋內(nèi)放水，將多余的血和臟東西煮出來，再撈出切成指節(jié)長(zhǎng)短備用。
炒制：炒鍋放油，加入香料炸香，加入蔥、姜、花椒，倒入切好的牛鞭，在加一點(diǎn)料酒炒香。
燉：這里我是用的高壓鍋，你要知道牛肉都很難煮，更不用說牛鞭了。將剛才炒制好的牛鞭倒入高壓鍋，加入高湯、黨參、當(dāng)歸、枸杞，用高壓鍋壓半個(gè)小時(shí)之后，這時(shí)候牛鞭已經(jīng)熟了。
最后，待放掉鍋里的氣，加入切好的蘿卜，再燉煮幾分鐘，加調(diào)味料，調(diào)勻，就可以食用了。這樣燉出來的牛鞭，香氣撲鼻。牛鞭里全是膠原蛋白，咬著跟吃QQ糖一樣。
黨參可以燉牛肉湯嗎
1、淮山烏雞湯
功效：淮山健脾益胃、益肺強(qiáng)身；烏雞補(bǔ)血養(yǎng)顏，強(qiáng)身健體；冬天吃淮山烏雞湯可以活血養(yǎng)血。
材料：烏雞半只(約250克)、淮山100克、枸杞10克、生姜2片
做法：烏雞氽燙后去除血水備用，淮山去皮洗凈切塊；所有材料放入燉盅內(nèi)，加入紹興酒及熱水，放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘后，再轉(zhuǎn)中火燉2小時(shí)即可起鍋，起鍋前加入鹽調(diào)味即可。
2、參須羊肉湯
功效：人參大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺；羊肉補(bǔ)精血，溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽(yáng)；冬天吃參須羊肉湯可以溫陽(yáng)補(bǔ)氣。
材料：羊肉200克、人參須10克、枸杞10克、生姜2片
做法：羊肉切小塊，熱水中氽燙去掉血水和油沫，撈起瀝干；所有材料一起移入燉盅，放入蒸籠或鍋中，以中小火燉煮2小時(shí)，起鍋前加鹽調(diào)味即可。
3、蟲草老鴨湯
功效：冬蟲夏草補(bǔ)腎益肺，止血化痰；鴨肉大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰；冬天吃蟲草老鴨湯可以固腎益肺。
材料：冬蟲夏草10g、紅棗5顆、老鴨半只（約250g），生姜2片
做法：老鴨洗凈切塊，沸水中氽燙去掉血水和油沫，撈起瀝干；所有材料一起入煲，加適量清水燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)，少許食鹽調(diào)味即可。
4、黨參牛肉湯
功效：黨參生津養(yǎng)血、補(bǔ)中益氣；牛肉補(bǔ)肝強(qiáng)腎、補(bǔ)氣活血；冬天吃黨參牛肉湯可以補(bǔ)氣養(yǎng)血。
材料：牛肉250克，紅棗5顆，黨參15克，生姜2片
做法：牛肉洗凈切片，和黨參片、紅棗、姜片一起入煲，加適量清水燒開，改小火煲1小時(shí)，調(diào)入鹽，淋入香油即可。
5、太子參土雞湯
功效：太子參益氣健脾，生津潤(rùn)肺；土雞肉溫中益氣，補(bǔ)精添髓；冬天吃太子參土雞湯可以健脾益氣。
材料：太子參15g、土雞半只（約250g）、生姜2片
做法：土雞洗凈切塊，沸水中焯幾分鐘去掉血水和油沫，撈起瀝干；將所有材料一起入煲加適量清水，加少許料酒，燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉兩小時(shí)，起鍋前加入少許食鹽調(diào)味。
6、沙參排骨湯
功效：沙參滋陰生津、潤(rùn)肺止咳；排骨補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋壯骨；冬天吃沙參排骨湯可以潤(rùn)肺益氣。
材料：沙參15克，枸杞10克，排骨200g、生姜2片
做法：排骨洗凈切小段，沸水中焯一下去掉血水，撈起瀝干，所有材料一起入煲加適量清水，燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約兩小時(shí)，起鍋前加少許食鹽調(diào)味。
牛肉燉黨參的做法大全視頻
排骨 1磅鹽 少許姜 5-6片香蔥 三根白蘿卜 0.5-1個(gè)白胡椒粉 少許大喜大 少許紅薯粉絲 一小撮香菇 兩朵金針菇 少許洋蔥 一顆大蒜 一整個(gè)大鍋 你需要個(gè)大點(diǎn)的鍋?zhàn)?！牛?一磅
做法步驟
步驟 1
牛排骨肉至少冷水泡兩個(gè)小時(shí)，如果沒有時(shí)間侵泡可以小火過水煮8-10分鐘。這一步驟主要是煮出血水。然后撈出牛排骨和牛肉并用冷水洗干凈牛骨和牛肉，并倒掉之前煮排骨的湯。
步驟 2
小蔥直接用手掰成兩截，放入姜片蔥段以及白蘿卜塊，白蘿卜切成大段，不要切片要很大的一塊，洋蔥洗凈對(duì)半切開，大蒜去表皮直接一分為二橫切面的切！放入洗凈的牛排骨肉和牛肉以及上述蔬菜輔料，放冷水入鍋，水量要求莫過所有食材，中火煮大概30分鐘之后煮之后轉(zhuǎn)小火煮三個(gè)小時(shí)。
步驟 3
三小時(shí)后取出鍋中所有食材除了牛骨，把牛肉和白蘿卜小心放入干凈的容器里，這個(gè)時(shí)候鍋內(nèi)的湯會(huì)很明顯的變少，加入熱水，加入熱水繼續(xù)煮湯煮至兩個(gè)半小時(shí)左右，食材在容器中自然冷卻。兩個(gè)半小時(shí)過后離火并打撈出輔料和牛排骨。自然冷卻湯，然后放入冰箱隔夜。
黨參燉牛排骨湯的做法
可以。牛羊排非常好吃。做牛羊排骨注意以下幾點(diǎn)：牛羊排骨先用涼水浸泡幾小時(shí)，中間倒幾次血水；焯水3分鐘并倒掉，洗凈，焯水時(shí)放姜、料酒；最好用沙鍋燉煮，味道會(huì)鮮美一些；燉羊肉排骨時(shí)可加當(dāng)歸、黨參，不僅有營(yíng)養(yǎng)而且燉出的湯味特別好；關(guān)火半小時(shí)前放一些紅棗。以上是做好牛羊排的注意事項(xiàng)，多吃牛羊排，增強(qiáng)免疫力，身體健康好。
黨參煮牛肉
主料：牛肉500克，
輔料：當(dāng)歸25克，黨參20克，黃芪20克
調(diào)料：姜15克，黃酒10克，大蔥8克，鹽2克，味精1克
做法:
1.將當(dāng)歸、黃芪、黨參裝入紗布袋，扎緊口；
2.牛肉去筋膜，洗凈，切成塊；
3.牛肉與姜片、料酒、蔥段、食鹽、藥袋、一起放入沙鍋，加清水適量，用武火燒沸；
4.用文火煨燉，至牛肉熟爛后去藥袋；
5.加鹽、味精調(diào)味即可。