牛肉炒土豆片的做法大全一竅門
配料:土豆(300克)、面粉(60克)、牛肉(50克)、豬肉(50克)、豆腐(50克)、豆芽(50克)、辣白菜(50克)、蔥(10克)、蒜(5克)、醬油(5克)、鹽(2克)、味精(1克)、胡椒面(0.1克)
做法步驟:
1、土豆洗凈后放入蒸鍋中蒸,蒸熟后剝皮放入石臼中打年糕。蔥和蒜切成細絲
2、將牛肉和豬肉洗凈收拾干凈后剁成肉末,放入蔥末、蒜末、醬油、精鹽、味精、胡椒面腌,最后放入鍋中炒。將黃豆芽收拾干凈后,用水燙一下,擠干水切成細絲。辣白菜用涼水泡出咸味后,切成絲。豆腐擠干水后弄碎。
3、將炒出的牛肉和豬肉、黃豆芽絲和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成餃子餡
土豆片炒牛肉怎么做好吃法竅門
材料:洋芋500克、牛肉150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁(炸)30克,辣椒(紅,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、鹽4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大蔥5克
制作方法
1. 將洋芋洗凈去皮切成薄片,用水洗凈淀粉,下入開水鍋內(nèi)氽一下,撈出晾干;
2.洋芋片下入五成熱的油鍋內(nèi)炸脆,撈出控油;
3.芽菜洗凈切末,牛肉、海椒(青椒)、紅椒切粒,芝麻放入熱鍋內(nèi)炒熟晾涼后待用;
4. 炒鍋放入香油燒熱,下入牛肉粒炒干,加入芽菜末煸炒,烹入料酒,放入洋芋片、紅椒粒、海椒、花椒粉、孜然粉、精鹽、白糖、味精翻炒,撒入熟芝麻、炸花生仁碎、蔥花炒勻即可。
牛肉炒土豆片家常做法竅門
1. 牛里脊肉半斤,洗凈切片。
2. 加少量的生抽,老抽,鹽,十三香,胡麻油,胡椒粉,生粉抓勻。
3. 鍋里面倒色拉油燒七八成熱時,放入牛肉片。
4. 土豆去皮洗干凈切片,放水里面沖洗一下淀粉后,撈出來控水!米椒,蔥,姜,蒜切碎備用。
5. 鍋里面倒胡麻油燒熱放入,蔥,蒜,姜,米椒煸出香味。
6. 放老干媽炒出紅油
7. 出紅油后放入土豆片,加生抽,老抽,鹽,十三香翻炒。
8. 翻炒幾下加入過油的牛肉片,加雞精,味精稍微翻炒幾下出鍋。
牛肉片炒土豆片的做法竅門
原料
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熟牛肉500克 ,鹵牛肉汁500克 ,土豆片300克, 茄子300克, 電磁爐炒鍋
1/鹵牛肉汁就是用煮熟的牛肉湯配上佐料后在將牛肉塊放入泡上。
2/泡好的鹵牛肉汁還有浮油,可以做燉菜使用。將備好的電磁爐炒鍋刷干凈后,放入炒鍋中,打開開關。
3/將電磁爐炒鍋的爐火調(diào)到中小火燒開后,就將備好的菜放入炒鍋中。
4/土豆是純牛肉最好的配菜,將備好的土豆片放入鹵牛肉汁中,將電磁爐火調(diào)到中小火蓋上炒鍋蓋燜。
5/土豆燜到6分熟后就將備好的茄子塊放入炒鍋中,在蓋上炒鍋蓋來燜燉。
6/鹵牛肉家常的做法是:將熟牛肉放入用佐料配好的汁來泡,用泡好的牛肉汁來燉土豆和茄子塊。
7.美味又好吃的鹵牛肉炒土豆片的家常做法完成開吃了。
熟牛肉炒土豆片的做法大全家常
用料:
牛肉500 克,土豆2 個,蔥2 根,姜2 片,醬油1 勺,料酒1 勺,鹽1 勺
牛肉土豆條的制作方法:
步驟 1
牛肉切條。
步驟 2
土豆切條。
步驟 3
蔥姜 切末。
步驟 4
姜面 、花椒面 、大料面 、老抽倒入蔥碗里。
步驟 5
冷鍋冷油 ,油比平常炒菜多一倍 ,油熱后倒入牛肉翻炒。
步驟 6
大火翻炒至牛肉變色,放入剛才那個調(diào)好的蔥姜,倒入水,水一定要沒過肉,煮30分鐘放入土豆條,繼續(xù)煮15分鐘,湯收干。
步驟 7
出鍋。
牛肉炒土豆片的做法大全家常
主料
牛肉半斤 土豆兩個 蔥適量 米椒適量 姜適量 蒜適量
輔料
生抽適量 鹽適量 十三香適量 雞精少量 胡椒粉少量 生粉少量 老干媽1匙 胡麻油適量 色拉油一碗(過牛肉) 老抽適量 味精少量
1. 牛里脊肉半斤!沖洗一下,切小片!
2. 加少量的生抽,老抽,鹽,十三香,胡麻油,胡椒粉,生粉抓勻
3. 鍋里面倒色拉油燒七八成熱時,放入牛肉片過油后撈出控油!(我一般炸東西用色拉油,炒菜用胡麻油!親們可以根據(jù)自己的口味來做)
4. 土豆去皮洗干凈切片,放水里面沖洗一下淀粉后,撈出來控水!米椒,蔥,姜,蒜切碎備用。
5. 鍋里面倒胡麻油燒熱放入,蔥,蒜,姜,米椒煸出香味。
6. 放老干媽炒出紅油
7. 出紅油后放入土豆片,加生抽,老抽,鹽,十三香翻炒。
8. 翻炒幾下加入過油的牛肉片,加雞精,味精稍微翻炒幾下出鍋。
9. 從小吃土豆長大的,怎么吃也不膩!??!
10. 簡單的下飯菜哦
牛肉片炒土豆怎么做
材料:土豆絲300克、胡蘿卜一根、青蒜兩根、牛肉100克、植物油、鹽、雞精、老抽、生粉、胡椒適量。
做法:
1、土豆絲改刀切成絲;
2、胡蘿卜切圓片后用餅干切壓成小花狀;
3、青蒜去蒂洗凈后切成段;
4、牛肉切片加適量老抽、鹽、生粉、水拌勻,腌制5-10分鐘;
5、鍋內(nèi)倒入適量植物油,大火燒至八成熱時,下入牛肉扒熟;
6、將肉盛起,將扒肉的油倒入炒鍋內(nèi),大火燒辣后下入胡蘿卜、青蒜爆炒至出香;
7、然后下入豆絲翻炒,加入兩勺鹽、少量水炒勻,然后不停翻炒至豆絲表皮有些許帶焦;
8、最后下入牛肉炒勻,起鍋時加適量雞精、胡椒粉調(diào)味,炒勻即可出鍋。