炒牛肉要炒多久才熟

、一般生牛肉要煮一小時能熟，但是如果想煮牛肉更加入味，時間可以控制在一個小時到兩個小時之間。煮生牛肉之前要過一遍水，或者烹飪的時候加一些白酒，這樣可以去除腥味。熱鍋燒開水后加入牛肉煮20分鐘，放入配料再用小火煮一個小時即可。

3、烹飪熬煮生牛肉的時候，如果只是普通的熬煮湯品的話，一般熬煮一個小時左右就可以了；如果是熬煮帶有骨頭的那種牛肉湯建議增加時間。如果想口感更好更入味的話，最好將牛肉以小火熬煮的方式煮兩個小時。

4、煮生牛肉之前要過一遍水，把牛肉內(nèi)的血水浸泡出來，這樣煮牛肉的時候不會有很大的腥味；如果肉腥味比較濃重的話也可以在熬煮的時候倒入少許白酒，不僅可以去除腥味而且煮出來的牛肉會更加緊實，口感更加鮮香

炒牛肉炒多久才能熟

1、牛肉不要煮太過，煮1小時，悶半小時，可以了，別一燉燉2小時，現(xiàn)在牛肉都嫩，都是專門的肉牛，不像農(nóng)家那種養(yǎng)多年的，煮時間長肉自然就碎~

2、牛肉不要熱著切，自然放涼或者放冰箱冷藏一下之后再切~

3、刀要鋒利，鈍了不行，切不好~

4、切的時候靈活把握，感覺肉沒那么緊實，就切稍微厚點，感覺挺筋，就切薄點~同時，也得看部位，比如有的帶點肥的，就厚點，比如牛腱子，一般來說比較筋，切薄片沒啥問題~

牛肉要炒幾分鐘才能炒熟

炒牛肉的具體時間是根據(jù)牛肉的種類，厚度，大小以及多少來決定的。

如果是普通的醬好的牛肉絲，那么放入鍋中，炒上2~3分鐘左右就可以了。如果是牛肉片的話，那么需要四分鐘到五分鐘，如果是切的比較厚的牛肉丁或者牛肉塊的話，那么時間就更長，需要7~8分鐘，所以炒的時候要根據(jù)實際牛肉的大小情況來決定。

炒牛肉要炒多久才熟透

牛肉鹵一個小時能熟

以下是鹵牛肉的做法：

主料：牛腱子肉600g。

輔料：水適量、鹽適量、醬油適量、鹵料包1包、蔥白適量、姜適量、八角適量、老抽適量、味精適量、干辣椒適量。

1、牛肉一塊，提前浸泡3小時以上，泡出血水，將泡好的牛肉涼水入鍋煮開。

2、煮開后會發(fā)現(xiàn)上面浮了一層沫沫。

3、用勺子撈掉浮沫。

4、準備八角、鹵料包備用。

5、蔥白、姜片備用。

6、干辣椒備用。

7、將準備好的材料全部倒入鍋內(nèi)。

8、加入鹽、味精、老抽、醬油調(diào)味。

9、中火繼續(xù)煮制，中間要翻面。

10、煮到能輕間插入筷子后即可關火。

撈出牛肉，待其表面緊縮后切片食用

炒牛肉要幾分鐘才能熟

在一個小時到兩個小時之間。

一般生牛肉要煮一小時能熟，但是如果想煮牛肉更加入味，時間可以控制在一個小時到兩個小時之間。

煮生牛肉之前要過一遍水，或者烹飪的時候加一些白酒，這樣可以去除腥味。熱鍋燒開水后加入牛肉煮20分鐘，放入配料再用小火煮一個小時即可。

烹飪熬煮生牛肉的時候，如果只是普通的熬煮湯品的話，一般熬煮一個小時左右就可以了;如果是熬煮帶有骨頭的那種牛肉湯建議增加時間。

如果想口感更好更入味的話，最好將牛肉以小火熬煮的方式煮兩個小時。

煮生牛肉之前要過一遍水，把牛肉內(nèi)的血水浸泡出來，這樣煮牛肉的時候不會有很大的腥味;

如果肉腥味比較濃重的話也可以在熬煮的時候倒入少許白酒，不僅可以去除腥味而且煮出來的牛肉會更加緊實，口感更加鮮香。

炒牛肉要炒多久才熟了

一般生牛肉要煮一小時能熟，但是如果想煮牛肉更加入味，時間可以控制在一個小時到兩個小時之間。

炒牛肉一般炒多久能熟

       一個小時到兩個小時之間。生牛肉煮一小時左右就能熟，但是如果想牛肉更加入味，時間可以控制在一個小時到兩個小時之間。煮生牛肉之前要過一遍水，或者烹飪的時候加一些白酒，可以去除腥味。熱鍋燒開水后加入牛肉煮20分鐘，放入配料再用小火

炒牛肉炒多長時間就熟了

牛肉片要炒多久要看肉片的厚度，一般來說炒1-2分鐘即可熟。做牛肉的小技巧：

1.加嫩肉粉或用棍子捶軟。

2.切的時候要和肉的紋路垂直切，再就是放些生粉，這樣出來的就比較嫩了。

3.首先是切的時候不能順著牛肉的紋路的方向，切過的整塊牛肉應該是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少許水和生抽淹一會，下鍋炒時先是熱油熱鍋快炒一下變色就出鍋。等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少許水煮一下就可以了。

4.炒牛肉的時候得放多點油，油量大概在能把牛肉泡住差不多過面時為宜，炒到7成熟的時候撈起，把多余的油倒出即可。

5.用高壓鍋壓。

6.牛肉加生粉加生抽加油，腌15分鐘再炒。

7.牛肉絲切絲后，在放有少量小蘇打的清水中浸泡幾分鐘，撈出滴干，再上漿烹調(diào)，牛肉絲就會變嫩。

8.炒前半小時，用酒腌著，就會很嫩。

9.在燒牛肉時加入幾粒鳳仙子，肉就容易煮爛，可節(jié)省時間和燃料。

10.先在老牛肉上涂上一層干芥末，次日再用冷水沖洗干凈，即可烹調(diào)，這樣處理后的老牛肉肉質(zhì)細嫩容易熟爛。

炒牛肉要炒多久能熟

大概二十分鐘左右。

1、要把骨頭剁成小塊，盡可能的小一點，這樣方便后續(xù)的加工。

2、用加了堿面的水把排骨多清洗幾遍，這樣洗的更干凈也更衛(wèi)生。

3、在盆里加入料酒、生抽、耗油、鹽、胡椒粉后把排骨放入其中腌制，時間不用太長，一個半小時就夠了，很多人習慣用熱水先把排骨焯熟，但這種做法不適合這樣。

4、提前把生姜、辣椒，蒜、蔥切成末放在旁邊備用

5、鍋里加入適量的油，待油溫燒至八成熱的時候換小火，把腌制好的排骨放入其中慢慢的炸，等排骨表面微微金黃后就可以撈出瀝油

6、鍋里加入少量的食用油，把準備好的調(diào)料放到鍋里用大火爆香，待香味特別濃郁的時候可以適量加一點豆豉。

7、把排骨放到鍋里快速的翻炒，兩到三分鐘后就可出鍋，根據(jù)個人口味出鍋前可適量加點糖和香菜。

牛肉炒多久才能熟

當然 是要變顏色 這三種肉，那時間可差遠了，豬肉和雞肉熟的最快，幾乎翻炒幾個來回變了顏色，也就是沒有了血色就算是熟了，而牛肉如果炒的話可講的是技術，主要是不能炒硬了，老了。建議看些有關視頻節(jié)目。

牛肉炒多久能炒熟

1.牛肉絲

如果是炒牛肉絲的話，由于牛肉絲面積比較小而且厚度并不是很厚，因此放入鍋中炒的話只需要一兩分鐘的話就可以炒熟了。當然一兩分鐘炒的牛肉絲是比較嫩的，如果有一些小伙伴想吃稍微老一些熟一點的話，那可以炒個3~5分鐘左右，當然如果時間過長的話，牛肉絲就會變老的，嚼起來就會非常的費勁。因此如果是炒牛肉絲的話，那么控制在兩分鐘左右即可。

2.牛肉片

炒牛肉片的話，由于牛肉片的面積比較大，所以需要再炒三分鐘左右，當然如果是切到非常薄的牛肉片的話，那么一~兩分鐘也可以的，如果牛肉片切的比較大，又比較厚的話，三分鐘左右即可。在炒牛肉片的時候，可以提前把牛肉加入一些蛋清和淀粉抓一下，這樣炒出來的牛肉片會更加的嫩滑一些。

3.牛肉塊

將新鮮的生牛肉切成塊狀，放在鍋里炒的話，由于厚度比較厚，因此時間也比較長，需要7~8分鐘左右才可以熟，當然如果想吃得比較嫩，做到七分熟的話，那么在五分鐘左右也是可以的。

4.帶骨牛肉

還有一種牛肉是帶骨頭的，也就是現(xiàn)在大家非常喜歡吃的牛仔骨。這種連骨頭的牛肉的話，那么炒制的時間更長，而且需要多煮一會兒，大概炒5~6分鐘以后加入水煮上10~15分鐘，這樣牛肉才會軟爛好吃，因此這種帶骨牛肉炒制的時間會更久一些。