番茄炒牛肉做法大全家常竅門

牛腱子肉，腱子肉是牛大腿上的肌肉腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內(nèi)藏筋，硬度適中，紋路規(guī)則，最適合鹵味牛腱、牛肉燉西紅柿，肉質(zhì)嫩滑，經(jīng)過燉煮以后稍帶肉質(zhì)纖維。

牛肉切塊冷水下鍋，水開后撇去浮沫，血沫干凈之后撈出瀝干。起鍋，油燒熱，放入番茄，炒出紅油后倒入牛肉中。放入鹽和冰糖調(diào)味，繼續(xù)燉三十分鐘即可。

番茄炒牛肉最簡單做法

芹菜，泡椒，竹筍，泡豇豆，薄荷葉，干海椒，番茄，大蔥，青椒等等都可以炒牛肉，尤其洋蔥炒牛肉是很家常的一道菜肴，比起燉牛肉來說，操作更加簡單，更加便利方便，非常適合上班族。牛肉是我們餐桌上不可缺少的一種肉類，牛肉的營養(yǎng)價值非常豐富，能夠給人體帶來很好的補充，牛肉可以經(jīng)受得住多種的烹飪，不僅在中餐中很重要，在西餐也是占據(jù)重要地位的，對于這種價值好的食材，我們當然不能錯美味啦。

番茄炒牛肉做法大全家常竅門視頻

牛肉的做法有很多種，可以和很多青菜一起炒，比如：牛肉炒芹菜，牛肉炒洋蔥，牛肉炒青椒，牛肉炒青蘿卜，牛肉炒西紅柿，牛肉炒筍，牛肉炒茭白，牛肉炒粉絲，牛肉炒白菜，牛肉炒面，牛肉炒紅蘿卜，牛肉炒茄子等等。都是非常合適又好吃的，趕緊給你的家人做起來吧，

牛肉炒番茄怎么炒好吃竅門

起鍋燒油，油熱放入生姜絲煸炒出香味放入牛肉絲，然后加鹽料酒生抽老抽醋，然后放入番茄炒出汁

番茄炒牛肉的做法家常做法竅門

牛肉一小塊，洗凈，切細條。2個西紅柿切小塊

步驟2

鍋里燒開水，把牛肉條放進去煮一會兒（2，3分鐘的樣子），撈出，瀝干水分。準備一小碗水淀粉（就是把水和淀粉加在一起，調(diào)成白色的湯水）

步驟3

鍋里加水（有高湯的話更好），放入一大匙西紅柿醬，放入切好的西紅柿丁，加點白糖，加入牛肉條，大火煮開之后，再小火煮上幾分鐘。倒入水淀粉（倒入之前，攪一攪水淀粉，因為會沉淀），攪動，到湯比較稠一些了，就是好了

步驟4

加鹽，黑胡椒粉，香油一點點，調(diào)味，盛出，撒蔥花或者蔥絲

牛肉炒番茄怎樣炒

西紅柿炒牛肉要放白糖的

西紅柿炒牛肉的方法步驟如下：

所需原材料：

1、主料：牛肉200g、西紅柿2個。

2、輔料：醬油、蔥、姜、生抽、番茄醬、調(diào)和油、白糖。

第一步：先準備好所需的所有原材料。

第二步：然后將番茄先洗凈切塊待用。

第三步：牛肉用調(diào)料（除番茄醬外）腌制半小時以上。

第四步：起油鍋，將姜片下鍋爆一下。

第五步：將腌制好的牛肉片下鍋翻炒。

第六步：然后放幾葉蔥綠。

第七步：牛肉片炒至半成熟或七分熟時倒入番茄塊同炒。

第八步：緊接著加入適量水。

第八步：這時也可以同時加入適量番茄醬了，喜歡吃酸的可以多放一些。

第九步：燒開鍋后就可以了，一碗酸溜溜的番茄炒牛肉片就出鍋了。

番茄炒牛肉的家常做法

主料：西紅柿300克，牛肉200克

輔料：食鹽適量，姜4-5片，番茄醬1勺，雞精2克，

1.牛肉清洗干凈。把牛肉切成薄片，放入適量鹽、淀粉，少許雞精、生姜絲腌制十分鐘。

2.西紅柿清洗干凈，并切成薄片，待用。

3.鍋里放適量花生油，待油熱后放入牛肉爆炒，待牛肉變色后把牛肉盛出。炒西紅柿把西紅柿放入鍋里翻炒,，出汁后再倒入牛肉一起翻炒。接著放1勺番茄醬繼續(xù)翻炒均勻出鍋即可。

番茄炒牛肉的做法 最正宗的做法

原料：牛肉一塊、番茄一個、豆腐一塊、油適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、蔥。

做法步驟：

第1步、牛肉切薄片腌制好備用。

第2步、番茄切塊。

第3步、豆腐煎至兩面金黃。

第4步、下番茄繼續(xù)煎。

第5步、下適量水，調(diào)好味，煮。

第6步、加入牛肉煮熟。

第7步、灑上胡椒粉淋上香油出鍋。

番茄炒牛肉做法大全家常竅門圖解

1

買回來的肥牛肉片（吃火鍋用的牛肉片）。

2

將買回來的牛肉片解凍之后，一片片的放到一個大碗里。將酒，生抽，生粉，姜汁，少許雞精放入裝有牛肉的碗里，輕輕的和牛肉片拌均勻。（因為牛肉片很薄，所以拌味道時要輕手些，要不就不成片了）。

3

西紅柿清洗干凈之后切小塊。

4

炒鍋放少許油燒熱之后放入西紅柿然后放少許鹽快速翻炒，盡量讓西紅柿炒軟出汁。

5

當西紅柿炒出汁時，放腌制好的牛肉片下去，用筷子迅速將牛肉片劃散，讓牛肉片盡快被西紅柿汁燙熟（這樣就保持牛肉片的鮮嫩）

6

準備香蔥。

7

在牛肉片準備全熟時，放香蔥下去，試一試味道（吃淡的基本不用加調(diào)料，因為，腌制牛肉片和炒西紅柿時都有加鹽和生抽）覺得味道合適了，熄火。裝入大碗即可上桌趁熱開飯了。