牛肉炒干豆角的做法大全集視頻
選取小個的土豆放在鍋中燜熟，然后剁成土豆泥（我用的是智能電飯鍋 加入水和土豆 ，土豆不削皮點擊煮飯按鈕）
將豆角切將牛肉干切成條狀蔥 切絲 備用鍋中倒入適量食用油，放入姜粉和蔥絲翻炒放入豆角絲繼續(xù)翻炒至豆角基本全熟（可以事先將豆角絲用水焯熟）放入牛肉干繼續(xù)翻炒 同時加入適量海鮮醬油 適量水加入土豆泥繼續(xù)翻炒 過程中根據(jù)需要加入適量的水，最后放鹽，收鍋。
牛肉炒干豆角的做法大全集視頻竅門
主要食材，牛肉里脊500克洗干凈，切麻將大小的菱形片備用。
豆角200克，摘去老筋洗干凈，手多掰二寸段備用。
輔料，雞蛋一個，玉米淀粉30克，胡椒面3克，生抽5克，味極鮮醬油10克，蔥姜蒜沫各5克，鹽10克。
1，盆內(nèi)打一個蛋清加上淀粉少許水與胡椒面調(diào)勻勾芡，將牛肉放入充分掛糊，起鍋燒油，油溫三成下肉片迅速劃散，小火慢炒至變色盛出備用。
2，豆角下開水焯燙十分鐘，撈出來控水備用。
3，再次起鍋燒油，油溫五成下蔥姜蒜沫爆香，下豆角與肉片，倒入生抽與鹽大火翻炒二分鐘，出鍋前淋入味極鮮醬油即可。愛吃辣的還可以加適量的小米辣碎。
干豆角炒牛肉圖片
主料
牛肉，300克
酸豆角，100克
輔料
玉米油，15毫升
鹽，少許
生抽，少許
生姜，少許
淀粉，少許
制作步驟
1. 牛肉需提前用淀粉，生姜絲，生抽，鹽腌制片刻。酸豆角切斷備用。
2. 鍋燒熱下入玉米油炒至牛肉八成熟。
3. 加入酸豆角炒片刻，即可出鍋。腌制的酸豆角有鹽味不必放鹽。
4. 倒入碟子中?？粗苡惺秤?/p>
牛肉干煸豆角的做法
原料：牛腩肉400克，干豆角200克。
調(diào)料：蔥段20克，姜片15克，八角2粒，香葉5克，精鹽、味精、雞精各1小匙，香油1/2小匙。
牛肉燉干豆角的做法
1、將牛腩肉洗凈，放入清水中泡去血水，撈出瀝干，切成2厘米見方的塊。
2、干豆角放入盆中，加入溫水浸泡2小時，使其漲發(fā)，洗凈。
3、鍋中加入適量清水，放入牛肉塊燒沸，撇去浮沫。
4、再放入蔥段、姜片、八角、香葉，轉(zhuǎn)小火燜至九分熟，撈出蔥段、姜片、八角、香葉。
5、然后放入干豆角煮至熟透，再加入精鹽
豆角絲炒牛肉的做法
可以一起炒著吃，一起吃有益于提高自身免疫。牛肉性溫?zé)?，豆角、木耳性平，雖然屬于不同類型的食物，性味不同但不相沖，所含營養(yǎng)成分不相同，一起吃可以互補(bǔ)營養(yǎng)，有助于人體的生長發(fā)育。
牛肉炒干豆角的做法大全集視頻播放
主料:牛肉100克，豆角400克，雞蛋1個
輔料:油適量 ，食鹽3克 ，生抽10毫升 ，辣椒粉2克 ，雞精2克。
1.牛肉清洗掉血水切成絲，豆角撕去豆筋切成長段。加入一個雞蛋攪拌均勻。
2.炒鍋中倒入食用油先燒八成熱，然后關(guān)火將油溫降低到二成左右，即等油溫稍微涼了，這個時候下牛肉絲，用筷子將其挑開油煎一下，這樣不容易粘鍋。
3.利用余溫將牛肉絲油煎至變色，然后開火繼續(xù)用小火油煎牛肉絲，大約油煎5分鐘，這個時候牛肉都快熟了，加入雞蛋的牛肉除了鮮嫩，更容易熟。
干豆角燒牛肉怎么做好吃
主料：牛肉100g豇豆10根
輔料：生抽1勺蒜5個生姜1小塊鹽少許小米辣5個食用油適量
做法：
1. 準(zhǔn)備好食材
2. 豇豆清洗干凈后切成1.5cm左右長的段，放開水鍋里焯水1分鐘左右撈出，撈出的豇豆馬上過冷水并瀝干水份
3. 牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分別洗凈后切碎
4. 鍋里倒入適量油，加入蒜末和姜末一起小火慢慢翻炒
5. 炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒
6. 小火慢慢翻炒至牛肉表面微黃
7. 加入生抽快速翻炒均勻
8. 加入焯水后的豇豆和適量鹽一起翻炒均勻入味，關(guān)火出鍋
干豆角牛肉的做法大全家常
食材：牛肉250克，豇豆角200克，雞腿菇一個，大蔥一根，大蒜五瓣，生姜15克，花椒5克，干辣椒2個。
做法：牛肉切絲，放碗中加2克食鹽、半勺生抽、一勺料酒、少量姜絲腌制十五分鐘。豇豆角澤好洗凈切段，放入開水鍋中汆燙一分鐘撈出瀝水。雞腿菇洗凈用水撕成細(xì)條。大蔥切段，大蒜切片，生姜切絲。
鍋中加80克菜籽油，燒熱后倒入腌好的牛肉絲，快速翻炒一分鐘后盛出。鍋中加適量清油，放入蔥姜蒜、花椒粒、干辣椒爆香，倒入豇豆角、雞腿菇，加適量精鹽、五香粉、黑胡椒粉、老抽、料酒，大火翻炒半分鐘后重新倒入盛出的牛肉絲，加小半勺淀粉水，翻炒四五下即可關(guān)火出鍋食用。
干豆角炒肉的做法家常菜
【豆角炒肉】
食材：五花肉、豆角、大蔥、生姜、蒜瓣、干辣椒、食鹽、生抽、老抽、雞精、食用油。
制作步驟：
1、五花肉放冰箱里冷凍20分鐘，切成3毫米后的薄片，用清水洗干凈，瀝干水分，加入適量生抽、老抽拌勻，腌制10分鐘。
2、大蔥、生姜洗凈，大蔥切片，生姜切絲、蒜瓣切片、干辣椒切段。豆角摘掉老筋，用手掰成長段，不要用刀切。手掰的豆角斷面不整齊，接觸面更大，容易熟也容易入味。
3、起鍋，倒入適量油，倒入豆角加少量鹽，小火煸炒2分鐘，顏色變深，表面起皺后撈出。也可以多倒點油，燒熱后把豆角炸至顏色金黃后撈出。
4、鍋里留底油，加入五花肉片，小火煸炒一會兒，炒出豬肉的香味，加入蔥姜蒜、干辣椒爆香，淋入適量老抽上色。
5、倒入處理好的豆角，大火快速翻炒1分鐘，加入適量食鹽、生抽、雞精，倒入適量開水，翻炒均勻后燒3分鐘，大火收汁，即可關(guān)火盛出。豆角炒肉就做好了。
小貼士：
豆角一定要徹底熟透后再吃！
四季豆含有天然的毒素，比如皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物等，對消化道黏膜有很強(qiáng)的刺激，還有凝血作用，如果誤食了未煮熟的四季豆，會引起中毒，常見為惡心、嘔吐、腹痛、頭痛等，一定要注意。
牛肉炒干豆角的做法大全集視頻教程
豆角牛肉拌面
家常味
10分鐘
初級
— 食材清單 —
牛肉
適量
— 烹飪步驟 —
1· 豆角肉拌面 備料：牛肉（或者羊肉）豆角、青紅椒，西紅柿，蔥、姜、蒜 十成面粉加四成半水和面，溫水加點鹽，醒面半小時（中間揉面三四次），搟成一指厚面片，刷油后覆保鮮膜醒面1小時。切條或搓條拉成條子下鍋即可。 1、豆角切斜段焯水備用，青紅椒切絲，西紅柿切塊，蔥切大片，蒜末，姜末。溫水泡一些干小米辣剪絲。 2、牛肉（別人都用羊肉）放生抽，老抽，淀粉，食用油，蠔油腌制。五成油溫炒金黃，放蔥、姜花椒面及小米辣條炒香，放西紅柿、豆角和鹽，加點水燉出湯汁后，放青椒、蒜末和老陳醋翻炒下就可以出鍋了； 3、下面蓋菜搞定。
