牛肉干豆角怎么做好吃
食材
牛腩肉400克,干豆角200克。蔥段20克,姜片15克,八角2粒,香葉5克,精鹽、味精、雞精各1小匙,香油1/2小匙。具體步驟
1.將牛腩肉洗凈,放入清水中泡去血水,撈出瀝干,切成2厘米見(jiàn)方的塊。
2.干豆角放入盆中,加入溫水浸泡2小時(shí),使其漲發(fā),洗凈。
3.鍋中加入適量清水,放入牛肉塊燒沸,撇去浮沫。
4.再放入蔥段、姜片、八角、香葉,轉(zhuǎn)小火燜至九分熟,撈出蔥段、姜片、八角、香葉。
5.然后放入干豆角煮至熟透,再加入精鹽、味精、雞精煮勻,淋入香油,出鍋裝碗即可。
牛肉干豆角的做法大全
原料:牛腩肉400克,干豆角200克。
調(diào)料:蔥段20克,姜片15克,八角2粒,香葉5克,精鹽、味精、雞精各1小匙,香油1/2小匙。
牛肉燉干豆角的做法
1、將牛腩肉洗凈,放入清水中泡去血水,撈出瀝干,切成2厘米見(jiàn)方的塊。
2、干豆角放入盆中,加入溫水浸泡2小時(shí),使其漲發(fā),洗凈。
3、鍋中加入適量清水,放入牛肉塊燒沸,撇去浮沫。
4、再放入蔥段、姜片、八角、香葉,轉(zhuǎn)小火燜至九分熟,撈出蔥段、姜片、八角、香葉。
5、然后放入干豆角煮至熟透,再加入精鹽
牛肉干豆角怎么做好吃視頻
可以的豆角燒牛肉主料牛肉(腑肋) 800克配料豆角 200克調(diào)料: 鹽 15克 雞精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒(紅、尖、干) 15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克 各適量制作方法1. 牛肋條肉入鍋加清水、姜、蔥,置旺火上;
2. 除盡血水撈出,然后改刀;
3. 豆角用水發(fā)透,洗凈去掉雜質(zhì);
4. 鍋置火上,下油、豆瓣、辣椒,炒至油紅出香味;
5. 加姜、蔥,摻入鮮湯熬制出味后打去渣料;
6. 下牛肉調(diào)料,移小火上燒,待牛肉七成軟時(shí)加入豆角;
7. 燒入味后即可裝盤(pán)即成。
干豆角肉的做法 最正宗的做法
材料:豆角 500g、辣椒段 50g、蔥 10g、蒜 10g、鹽 3g、雞精 2g、生抽 3g、紅皮花椒 5g
制作方法:1.把豆角洗凈切成3厘米長(zhǎng)的段,控凈水分,放在烤盤(pán)里送入烤箱中進(jìn)行烘烤時(shí)間3分鐘。
2.把豆角從烤箱中取出,倒入盆里,加入辣椒段,蔥,蒜,鹽,雞精,生抽,花椒,進(jìn)行翻拌,拌勻后,再倒入烤盤(pán)送進(jìn)烤箱烤2分鐘,時(shí)間到后,把豆角倒在盤(pán)里即成。
干豆角燉牛肉怎么做好吃
怎么可能有高壓鍋四十分鐘還不爛的排骨……我家的高壓鍋極其好用,基本上噴氣之后八分鐘牛肉都爛了,所以排骨這種好熟的東西我根本就沒(méi)動(dòng)用過(guò)高壓鍋,我覺(jué)得是你買的排骨有問(wèn)題。我做排骨一般就燉,還有糖醋排骨。
燉就簡(jiǎn)單,排骨洗凈,冷水下鍋放姜片料酒,水開(kāi)了撈出來(lái)。
鍋里放油,排骨瀝一瀝水,倒進(jìn)去炒一會(huì),加蔥姜,桂皮八角花椒干辣椒(都是一丟丟),生抽老抽,再炒炒,加開(kāi)水,沒(méi)過(guò)排骨,一般我都多加點(diǎn),后面還要放土豆豆角啥的。
然后就大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉,筷子很容易扎進(jìn)肉里的時(shí)候加鹽,再有幾分鐘就出鍋了。沒(méi)計(jì)時(shí)過(guò),但是沒(méi)出現(xiàn)過(guò)水燒沒(méi)了排骨還咬不動(dòng)的情況。
我做的糖醋排骨其實(shí)也是燉出來(lái)的,提前調(diào)好了糖醋的汁一碗,一開(kāi)始的焯水步驟一樣,就是加開(kāi)水那一步把汁也倒進(jìn)去,最后大火收個(gè)汁就行了。 你可以多試幾次,排骨這東西真的是很好熟又很好吃的食材了,失敗率很低。
牛肉和豆角怎么做好吃
豆角燒牛肉材料豆角500克,牛肉250克,蒜頭2瓣,油適量,鹽適量,糖適量做法1.鍋里放油,燒熱,倒進(jìn)牛肉,盡量把牛肉鋪開(kāi),煎至變色2.翻面,同樣鋪開(kāi),煎至變色后盛起備用3.鍋洗干凈,重新熱油,放下蒜蓉爆香4.放進(jìn)瀝干水分的豆角,大火爆炒5.邊炒邊灑水,把豆角煸炒至全部轉(zhuǎn)青綠色,加入3湯匙水,蓋上鍋蓋大火煮3分鐘6.加入牛肉,翻炒均勻,放適量鹽(牛肉腌過(guò)的,鹽要適量),放一點(diǎn)點(diǎn)白糖提鮮7.翻炒至鹽、糖融化8.裝碟上桌
牛肉干豆角怎么做好吃竅門(mén)
主料:牛肉100g豇豆10根
輔料:生抽1勺蒜5個(gè)生姜1小塊鹽少許小米辣5個(gè)食用油適量
做法:
1. 準(zhǔn)備好食材
2. 豇豆清洗干凈后切成1.5cm左右長(zhǎng)的段,放開(kāi)水鍋里焯水1分鐘左右撈出,撈出的豇豆馬上過(guò)冷水并瀝干水份
3. 牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分別洗凈后切碎
4. 鍋里倒入適量油,加入蒜末和姜末一起小火慢慢翻炒
5. 炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒
6. 小火慢慢翻炒至牛肉表面微黃
7. 加入生抽快速翻炒均勻
8. 加入焯水后的豇豆和適量鹽一起翻炒均勻入味,關(guān)火出鍋
牛肉干炒豆角
牛肉炒扁豆的做法步驟
1. 扁豆洗凈,掰成段。
牛肉切片。蔥、蒜切碎。
2. 鍋熱后放入花生油,把花椒炸出香味后放入牛肉、蔥花。翻炒均勻之后放入較多的醬油,大火炒熟牛肉,把牛肉盛出來(lái)備用。
3. 放入扁豆,大火翻炒兩分鐘后加入100ml溫水,少許鹽,大火燉熟。
4. 待扁豆成熟之后放入牛肉和大蒜片,翻炒均勻即可。
牛肉干豆角怎么做好吃又簡(jiǎn)單
食材
主料
面粉
500克
牛肉豆角餡
400克
輔料
清水
適量
好吃的牛肉豆角餡水餃的做法步驟
、1.牛肉豆角餡準(zhǔn)備好
2.面粉加入溫水先用筷子攪拌成絮狀
3.然后和成光滑的面團(tuán)蓋上濕布醒發(fā)30小時(shí)
4.分成小劑子,分別用手掏出圓圈,然后搓圓錯(cuò)細(xì)
5.切成大小合適的劑子,再搟成中間厚邊緣薄的面片
6.包入餡子,成餃子