干豆角燒肉的做法大全家常做法大全
原料:干豆角 200克 ，五花肉 500克 ，姜 8片，蔥 1根，八角 2個(gè)，桂皮 1塊，香葉 4片，冰糖 50克，生抽 3勺，老抽 半勺，鹽 3克，料酒 3勺，高度白酒 2勺。
步驟:
1.將五花肉用溫水洗凈；干豆角溫水泡發(fā)。
2.將五花肉放入鍋中焯水，放入姜片，去腥。然后撈出晾涼，切成2厘米的塊；干豆角泡好后切成寸段。
3.鍋中放入適量的油，不用多，五花肉還會出油。涼油涼鍋放冰糖炒制，冰糖融化出泡后放入五花肉、蔥、姜、八角、桂皮、香味、料酒、白酒煸炒上色，然后倒入沒過肉多一倍的開水，改小火燉制約1-1.5小時(shí)。
4將肉燉了半小時(shí)后，如果干豆角比較干，這時(shí)候可以加入豆角一起燉了。
5.肉燉大約40分鐘時(shí)，將干豆角加入繼續(xù)燉。燉到汁收干即可。
小竅門&溫馨提示
喜歡干豆角軟韌口感，可以在起鍋前20分鐘放干豆角。
干豆角紅燒肉的家常做法竅門
主料
五花肉1塊
豆角適量
輔料
桔皮2片 花椒適量 干辣椒2個(gè) 蒜適量 姜適量 植物油適量
步驟1
準(zhǔn)備材料
步驟2
鍋內(nèi)放水，放入調(diào)料2，大火燒開
步驟3
水開后，放入肉塊，煮至七分熟，撈出待用
步驟4
七分熟的肉塊
步驟5
鍋內(nèi)放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁
步驟6
糖汁炒好后，倒入肉塊，翻炒均勻
步驟7
加適量老抽翻炒片刻，加水大火燒開后，轉(zhuǎn)中火再燉二十分鐘
步驟8
加入豆角，用中火再燉二十分鐘即可
步驟9
沸騰中的紅燒肉豆角
干豆角燒肉的做法家常菜
這是一道東北農(nóng)村的家常菜，味道鮮美、下飯佳肴。
：首先，處理食材，把五花肉切成片，干豆角泡發(fā)洗凈；其次是，準(zhǔn)備蔥，姜，油，鹽等各種調(diào)味料；第三步是制作，把五花肉煸炒至三四分熟，然后放入豆角絲，加入其它的佐料進(jìn)行煸炒3至4分鐘，加入老湯進(jìn)行燉制大火燉約十分鐘后，小火煨至15分鐘左右，關(guān)火加入味精及香菜末調(diào)味即成。
答題完畢，請老師指點(diǎn)
干豆角燒肉簡單做法
紅燒肉燉干豆角的做法、
1干豆角用熱水泡兩小時(shí)左右，完全泡開后用水洗凈，控干水。蔥切段、姜切片。
2、五花肉切成小塊（我是從超市買的直接切好塊的，很方便），放入開水里焯五分鐘，撈起用溫水沖凈血沫。
3、炒鍋放油，油五分熱的時(shí)候就把白糖放進(jìn)去，邊加熱邊用鏟子攪，等糖完全化開變成紅棕色開始冒泡的時(shí)候馬上把焯好的五花肉放進(jìn)去翻炒（這時(shí)油會濺的很厲害，注意不要燙著），這時(shí)可以多炒一會，讓糖漿均勻裹到肉外面，然后放老抽、料酒、少量糖，接著翻炒，把肉本身的油炒出來的越多就越不會膩，炒到肉有些收縮，再把蔥姜放進(jìn)同炒。
4、鍋里加入溫水（可以多一點(diǎn)，因?yàn)榇魰€要加干豆角），蓋上鍋蓋，這時(shí)可以準(zhǔn)備調(diào)料包了。我調(diào)料包里一般會放花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、香葉、陳皮等等，反正是煮肉的料都會拿幾粒放進(jìn)去。
這時(shí)鍋里的水也該開了，把調(diào)料包放進(jìn)鍋里，一起燉。
5、燉15分鐘左右，就要加鹽了，也可以在這時(shí)加雞精，接著再燉10分鐘，（有時(shí)間的話最好多燉一會，肉本身的油會熬出來，這樣會更香）就可以把干豆角也加進(jìn)去，喜歡吃粉條，也可以加點(diǎn)粉條，但一開始的時(shí)候要多加點(diǎn)水進(jìn)去。
6、收收湯，就可以出鍋嘍~~~
肉燒干豆角的做法竅門
羊肉燒干豆角怎么做才好吃呢？羊肉燒干豆角所需材料如下:羊肉500g。干豆角200g。食用油，生抽，老抽，鹽，糖，料酒適量。花椒，大料少許。
先將羊肉切成小塊兒，抄熟，另起鍋燒油，放入花椒，大料，和焯好的羊肉塊，翻炒后放入泡發(fā)那干豆角，老抽，生抽，糖，鹽和適量料酒。加入沒過食材的水。大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)即可出鍋裝盤兒。
干豆角炒肉的做法大全家常
用料
干豆角 一碗
五花肉 適量
蒜 2瓣
小米椒 3個(gè)
醬油 1勺
鹽 適量
生抽 2勺
蠔油 半勺
生姜 3片
干豆角炒肉的做法步驟
步驟 1
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干豆角浸泡一天，撈出來洗干凈
步驟 2
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鍋內(nèi)倒油放肉片煸炒
步驟 3
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加入生姜，大蒜
步驟 4
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加入干豆角
步驟 5
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加生抽，老抽，小米辣，水燉煮
步驟 6
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燉煮15-20分鐘收汁，加入一點(diǎn)蠔油，鹽
步驟 7
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裝盤，開吃！真的好吃又下飯呀
紅燒肉干豆角做法大全家常
用料
干豇豆 50克
五花肉 500克
冰糖粉 適量
生姜 適量
八角 2個(gè)
香葉 2片
桂皮 1塊
干辣椒 適量
花生 適量
小蔥 3根
生抽 3勺
老抽 1勺
料酒 2勺
白芝麻 適量
做法步驟
步驟 1
煎：五花肉洗凈瀝干水分，切成塊，不能太大也不能太小。放少許油潤鍋，或者不放油，將五花肉放入鍋中中火煎出多余油脂。兩面金黃即可。多余油脂盛出來，留少許就行，不然太膩了。
步驟 2
炒：將就煎肉的油放入冰糖粉，小火炒糖色。OK后，將五花肉倒入翻炒掛滿糖色，放入姜、八角、香葉、干辣椒，翻炒均勻。從鍋邊淋入少許料酒，再倒入適量生抽老抽一點(diǎn)點(diǎn)。翻炒均勻。
步驟 3
燉：將炒好的肉轉(zhuǎn)移到砂鍋里，放入泡過水的干豇豆、花生（可不放，我是當(dāng)時(shí)有這個(gè)食材，蠻放，本來要放鵪鶉蛋的，家里沒有了）加入剛燒的開水到砂鍋，沒過食材即可。切記要開水。最后放入一把小蔥。小火燉40分鐘。
步驟 4
開蓋，大火收汁，美味即成。汁不要收得太干。
步驟 5
成品上桌，撒上白芝麻，喜歡蔥花撒上蔥花更好看
紅燒肉燉干豆角做法 最正宗的做法竅門
因?yàn)槟嵌菇鞘鞘孪葧窈玫母啥菇?，?jīng)過水浸泡后做的，這樣的豆角吃起來才別有一番風(fēng)味。
