黃豆炒牛肉的做法大全竅門

食材：牛腩、黃豆、桃園建民西瓜醬、蔥姜、胡蘿卜、枸杞、料酒、高湯、胡椒粉、味精、鹽

做法如下：

1、先把需要用到的食材準(zhǔn)備好，把牛腩仔細(xì)地沖洗干凈，去掉血水等雜質(zhì)，切成小塊；

2、接下來，往盛著牛肉的盆里，加入適量的料酒、醬油和鹽，把牛腩腌制20分鐘；

3、接著，把黃豆放入清水里面，浸泡一段時間，等到把黃豆泡透之后撈出來，仔細(xì)沖洗干凈；

4、把蔥姜分別洗凈，去掉雜質(zhì)，切成蔥花和姜絲；把胡蘿卜洗凈，刮去一層外皮，切成小塊；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入腌制的牛腩，加入適量的西瓜醬，翻炒均勻。接著再加入適量的料酒，倒入足夠的高湯，大火燒開后轉(zhuǎn)為小火，燜煮30-40分鐘；

7、待時間到后打開鍋蓋，放入黃豆、枸杞和胡蘿卜，繼續(xù)燜到食材熟透，最后根據(jù)自己口味加入適量的胡椒粉、味精、鹽翻炒均勻調(diào)味即可完成！

黃豆炒牛肉的做法大全竅門視頻

牛肉洗凈切好過水后稍微煸炒一下，取出帶有，然后，打開納豆罐頭，把大豆加入鍋中，翻炒幾下，加入牛肉，再加上調(diào)味料，再翻炒幾下即可

黃豆炒牛肉可以嗎

1.牛腩適量洗凈備用

2.切方塊（不要切得過小，熟后縮水）

3.鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫

4.邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中（這樣血沫去得更干凈，不用另外沖水去浮沫）

5.牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關(guān)節(jié)為宜（如要用湯，水可加量）準(zhǔn)備好調(diào)料盒和其他調(diào)料

6.水開后，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結(jié)、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調(diào)料盒（里面可放入八角、花椒和干山楂），大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右（醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽，如加鹽最后放即可)

黃豆燒牛肉的家常做法竅門竅門

材料

老姜1根 切片,牛腱1對 切塊,炒油 50cc,蒜頭5粒 連皮拍扁,青蔥2束 對半切段,辣椒 1束,醬油 1碗,水 2.5碗,米酒 30cc,冰糖 3湯匙,鹵包 1個,黃豆2杯泡水一夜 蒸熟

做法

1、煮一鍋水，水滾后放入老姜與米酒(份量外)，再將牛腱放入川燙兩分鐘后撈起備用。

2、備一鍋，倒入炒油，以中小火預(yù)熱，放入蒜頭、青蔥、辣椒爆香。

3、再放入牛腱一起拌炒，炒至牛腱表面吃上油后，加入醬油、水、米酒、冰糖、鹵包與黃豆蓋鍋，煮約20分鐘至滾沸。

4、關(guān)小火，悶煮約莫30分鐘，至醬汁收到與食材呈現(xiàn)一比一的比例即可上桌。

黃豆燒牛肉的家常做法大全

放入清水中浸泡2-4小時

浸泡后的牛肉沖洗干凈，放入涼水鍋中，大火開始煮

開鍋后稍煮一會

撈出牛肉，溫水沖凈

另起一鍋，放入清水、牛肉，放入2大勺黃豆醬

放入適量的老抽

放入適量的生抽

放入蔥、姜

大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1個小時

放適量的鹽，繼續(xù)燉20-30分鐘

過火后，不要撈出來，放在鍋里徹底放涼

撈出牛肉放入冰箱冷藏，隔夜取出切片， 并撒上白芝麻。另外牛肉湯分裝到保鮮盒里，用于燉菜、面條等等

黃豆炒牛肉的做法大全竅門圖片

主料：鮮牛肉200g、青豆400g 輔料：油適量、鹽適量、紅辣椒、嫩肉粉少許

步驟一：準(zhǔn)備好新鮮的牛肉，及青豆。

步驟二：牛肉切成小方塊洗凈，放入盤中待用。

步驟三：放入適量的嫩肉粉抓均勻。

步驟四：鍋里加入適量的水，把青豆煮至七分熟。

步驟五：撈起，放入冷水中，這樣做出的顏色更好看。

步驟六：鍋中倒入少許油，放入牛肉炒至8成熟，倒入青豆，加入少許紅辣椒，適量鹽煸炒均勻。

步驟七：青豆牛肉丁就做好了。

黃豆炒牛肉的做法大全竅門是什么

1.黃豆芽洗凈,牛肉洗凈切絲,加入鹽,料酒和適量水淀粉拌勻,青蒜擇洗干凈,切段。

2.

將醬油,料酒,白糖,味精,胡椒粉加適量水淀粉調(diào)成味汁。

3.

鍋內(nèi)放油燒熱,加入牛肉絲,姜末,蒜末,青蒜段炒香。

4.

最后加入豆芽,辣椒絲炒至斷生,烹入味汁,少待裝盤,撒上花椒粉即可。

黃豆炒牛肉的家常做法竅門

1、 備好牛肉及豆子。

2、 豆子提早一晚泡發(fā)好備用。

3、 將泡好的子豆洗凈，下電燉鍋，加入適量清水及油炸豬皮。

4、 上蓋，轉(zhuǎn)高鍵，燉制二小時多。

5、 燉制到黃豆熟透入味。

6、 將用腌制牛肉下鍋。

7、 上蓋燜至牛肉熟透即可。

8、 再灑上適量蔥花提香。

9、 最后再加入適量細(xì)鹽調(diào)味即可。

黃豆牛肉的做法最正宗的做法

食材：大米50克、紫米、小米、紅豆、黃豆各30克；牛肉50克、青豆15克、蟹肉棒兩根、馬蹄末30克、香菜適量；淀粉、食用油、食鹽適量；

1.將紅豆洗凈，浸泡四個小時；大米、小米、紫米、黃豆洗凈，清水中浸泡一個小時備用；

2.飯鍋中倒入浸泡過的五谷，加少許食用油、鹽拌勻，再倒入清水稍沒過五谷即可。電飯煲可以選擇精華煮模式，蒸熟即可！

3.蒸煮五谷飯的時間，我們可以開始煮牛肉羹哦！先將牛肉切成丁，加入一茶匙鹽和淀粉拌勻腌制5分鐘；

4.鍋內(nèi)水燒沸，牛肉丁倒入氽燙，撈出過涼水備用；

5.蟹肉棒去除紅色部分，撕成細(xì)絲備用；

6.鍋內(nèi)加高湯，煮沸。加入蟹肉棒絲、青豆、馬蹄末；

7.湯里加淀粉勾芡；

8.出鍋，灑上香菜末，牛肉羹完成。

黃豆燒牛肉的做法 最正宗的做法

主料:

牛肉5斤

黃豆醬油200克

輔料:

甜面醬2大勺 蔥段姜片八角適量 鹽適量 大塊兒多晶冰糖適量 干山楂片適量

燒牛肉的做法:

步驟1 先將牛肉切大塊兒，冷水浸泡4小時以上，期間換幾次水，將血水泡盡

步驟2 泡好的牛肉煮去血沫，開水里煮個三五分鐘，撈出控水，多晾一會兒，盡量讓水分控干

步驟3 炒鍋加少許油，喜歡吃辣的可以加幾個干辣椒，加甜面醬或豆瓣醬先炒香

步驟4 再倒入控好水的牛肉翻炒至水分干

步驟5 倒入黃豆醬油，繼續(xù)翻炒，這樣煮個大概5分鐘要讓牛肉完全浸透醬油色， 燉這個牛肉的秘方就是醬油！黃豆醬油！不是老抽也不是生抽！

步驟6 加入沒過牛肉的水，蔥段，姜片，八角，冰糖全部放入，大火燒開，小火燜煮2小時以上， 煮至肉爛湯濃，關(guān)火前半小時加鹽調(diào)味!

牛肉燒黃豆的做法竅門

紅燒肉不可以放紅黃豆醬。放黃豆就不好吃，這樣它就太黏了不好吃，而且黃豆醬不適合做紅燒肉紅燒肉最主要是甜甜的咸咸的，需要放糖好喝一些醬油，生抽就可以，別放黃豆醬，放黃豆醬不好吃，如果你們喜歡吃不喜歡吃的話可以試一下?？匆幌伦约合矚g什么口味的。所以我覺得紅燒肉不可以放黃豆醬。