牛肉燒黃豆的做法 最正宗的做法

用料：

牛肉 2500，生姜 1塊，八角 3個，桂皮 一塊，香葉 4片，生抽 3勺，老抽 1勺，草果 2個，啤酒 1罐，鹽 適量，橘子皮（或陳皮） 1個份，冰糖 1把，郫縣豆瓣醬 2勺，干辣椒 十多個

做法步驟：

1、牛肉洗凈切成2～3CM大小的小塊。

2、準(zhǔn)備好所有的調(diào)料。

3、鍋內(nèi)放入適量食用油，放入冰糖，中小火炒糖色。

4、糖色炒到大泡消失就大致可以了。

5、然后放入準(zhǔn)備好的調(diào)料，炒香。

6、接著放入牛肉翻炒至上色，發(fā)出香味。

7、接著放入適量的郫縣豆瓣醬和適量黃豆醬。

8、接著放入適量的醬油和生抽。

9、在接著放入一罐啤酒以及適量的食鹽。

10、然后把炒好的牛肉放入紫砂煲中，再放入適量的能沒過肉的開水，慢燉2小時即可。

牛肉炒黃豆怎么做好吃又簡單的做法視頻

黃豆燉牛肉的制作材料：主料：牛腱子肉150克,大豆50克

　　輔料：番茄100克

　　調(diào)料：色拉油10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,白酒10克,醬油20克,淀粉(豌豆)10克

　　黃豆燉牛肉的做法：

　　1.黃豆用水浸泡約4小時，洗凈后瀝干水分。

　　2.牛腱肉、番茄洗凈，分別切塊，備用；大蒜、姜分別洗凈，均切成末。

　　3.鍋中入油10克，將蒜、姜炒香，再加入水煮開。

　　4.開鍋后，放入牛肉、黃豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾，改用小火繼續(xù)燜煮1小時。

　　5.最后放入番茄再煮10分鐘，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可。

牛肉煮黃豆怎么做好吃

一、用料

100克黃豆 10克橄欖油 2 瓣蒜頭 2片姜 1片香葉 500克 牛腱肉，切4×4厘米塊 

25克生抽 400克番茄，切塊 20克蠔油 15克糖 220克水 30克白醋 

二、牛腩燉黃豆的做法步驟

步驟 1

將黃豆放入大碗中，加入足量的水浸泡一晚上，瀝干備用。 

步驟2 

將橄欖油、蒜頭、姜和香葉放入主鍋，以 3分/120°℃/小勺爆香。 

步驟3 

加入牛腱肉、浸泡過的黃豆、生抽、 番茄、蠔油、糖、水和白醋，以 55分/100℃/反轉(zhuǎn)小勺烹煮，倒入碗內(nèi)即可享用。

黃豆炒牛肉的做法大全家常

食材

小青椒、泡辣椒、黃豆、小米辣、牛肉、鹽、雞精、藤椒油。

做法：

1、將黃豆泡軟 備用

2、辣椒全切筒狀 把辣椒揣一道水 去辣味

3、將牛肉切丁 碼味 碼味需要白糖 水淀粉 鹽 和 肉丁和辣椒大小相同

4、下鍋溜一下牛肉 撈起牛肉 再倒入鍋里 加入辣椒 然后把辣椒和黃豆下鍋爆炒 最后加入藤椒油 鹽 雞精等配料

5、最后起鍋時加入泡辣椒的里的水 千萬保證牛肉嫩 牛肉熟的塊 熟了就起鍋

牛肉燒黃豆的做法 最正宗的做法竅門

黃豆燒牛肉最正宗做法

用料牛腩 1000克、干黃豆 250克、姜片 8片、蠔油 1勺、醬油 2勺、十三香調(diào)料 1勺、豆瓣醬 2勺

黃豆燒牛腩超下飯川菜家常菜豆子紅燒牛肉的做法步驟

步驟 1

干豆子提前一夜泡發(fā)好備用。

步驟 2

2斤牛腩切塊冷水下鍋放姜片料酒，大火煮開撈出沖洗干凈瀝干備用。黃豆也沖洗干凈用熱油炸黃豆至微微變色撈出備用

步驟 3

少許油下黃冰糖炒糖色下牛腩炒上色后下2勺豆瓣醬炒香。下水淹沒牛腩，下十三香粉，料酒、醬油蓋鍋蓋大火煮30分鐘。

步驟 4

下黃豆中小火40分鐘，水少了再加點，最好沒過牛腩

步驟 5

最后留一點湯別收的太干了， 少許鹽提味，撒上蔥花、香菜就可以出鍋了

牛肉炒黃豆的做法竅門

主料：鮮牛肉200g、青豆400g 輔料：油適量、鹽適量、紅辣椒、嫩肉粉少許

步驟一：準(zhǔn)備好新鮮的牛肉，及青豆。

步驟二：牛肉切成小方塊洗凈，放入盤中待用。

步驟三：放入適量的嫩肉粉抓均勻。

步驟四：鍋里加入適量的水，把青豆煮至七分熟。

步驟五：撈起，放入冷水中，這樣做出的顏色更好看。

步驟六：鍋中倒入少許油，放入牛肉炒至8成熟，倒入青豆，加入少許紅辣椒，適量鹽煸炒均勻。

步驟七：青豆牛肉丁就做好了。

牛肉黃豆的做法大全家常

原料：牛肉；黃豆；八角2個；桂皮1塊；香葉5片；小茴香；三奈1個；花椒；大蔥；姜；蒜；熟花生；熟芝麻；干辣椒碎；

調(diào)料：黃豆醬；甜面醬；豆瓣醬；料酒；冰糖；花椒粉；十三香；豆豉；

步驟與做法：

1、黃豆提前一晚用清水泡發(fā)，第二天做的時候?qū)⑴Ｈ馇逑锤蓛?，切成比較大的粒狀，如果有時間，還可以將牛肉用清水泡兩個小時，便于血水的淅出。鍋里倒油，因為是做醬，所以油要得比較多，放入配料1（八角2個；桂皮1塊；香葉5片；小茴香；三奈1個；花椒；），小火慢炸20分鐘，直到香氣四溢。

2、為了口感好一些，將油里的配料撈出來不要，然后倒入牛肉粒，也用小火慢炸。黃豆提前煮好，我在煮的時候放了1個八角和少量的鹽，再準(zhǔn)備好姜蒜末，大蔥切碎，干辣椒切碎。準(zhǔn)備好熟芝麻和熟花生，我用的花生是直接用烤箱烤熟的，感覺比油炸的健康一些。

3、準(zhǔn)備好需要的三種醬（黃豆醬；甜面醬；豆瓣醬；），混合均勻。牛肉在炸的過程中，開始因為水氣多，所以會有很多泡沫，隨著時間的流逝，水氣慢慢炸干，油也變得清澈了。因為我家小熊喜歡吃干一些的肉，所以我也炸得比較久，具體多久也沒看時間，估計有30分鐘吧。

4、放入姜蒜末和大蔥末，再倒入豆豉、冰糖和干辣椒碎，慢慢翻炒一下。倒入準(zhǔn)備好的醬翻炒，直到感覺油的顏色變深變紅，倒入黃豆，再放一些十三香、料酒和花椒粉，關(guān)到最小火，慢慢熬20-30分鐘。起鍋前倒入芝麻和花生即可。

牛肉炒黃豆怎么做好吃又簡單的做法竅門

食材清單：牛肉200克 、 竹筍150克 、 蒜頭半頭 、 姜5克 、 黃豆醬一勺。

做法：1、把牛肉清洗干凈，按紋利切薄，竹筍切成條。

2、在牛肉加入適量米酒生抽淀粉腌制半個鐘。

3、竹筍切段后放在冷水泡五分鐘后在鍋里加水煮開放入竹筍滾煮五分鐘。

4、將滾好的竹筍在鍋中火加油炒三分鐘然后裝好。

5、將姜和大蒜爆香加入牛肉翻炒，加點黃豆醬和生抽再炒熟（喜歡吃辣可以加豆瓣醬或辣椒）。

6、倒入竹筍混牛肉翻炒二分鐘上桌，即可。

牛肉炒黃豆可以嗎

 老姜切片；水芹菜切碎；大頭菜切成碎末；香蔥切末；干辣椒切圈，備用。

2 黃豆浸泡5個小時以上，加適量的水打磨成豆?jié){后煮開，濾去豆渣；內(nèi)脂加少許水稀釋，倒入豆?jié){中拌勻，放涼凝固后就是豆腐腦。

3 炒鍋熱油，下入姜片爆香，加入豆瓣醬、干辣椒炒香，放入切成小塊的牛肉炒勻，調(diào)入老抽、生抽、再加入八角、草果、桂皮，注入足量的水沒過牛肉，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉1個小時，做成牛肉澆頭。

4 雞湯燒開，加入水淀粉勾芡；粉條燙熟后撈出備用。

5 將豆花、勾了芡的雞湯盛入碗中，加入粉條，澆上牛肉澆頭，調(diào)入醬油、紅油辣椒、花椒粉，最后加上炸花生米、大頭菜碎，撒上水芹菜即可。

牛肉炒黃豆怎么做好吃又簡單的做法大全

步驟 1

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設(shè)置5分/50度/速度5 清洗牛肉 注意一定要放到網(wǎng)兜內(nèi)

步驟 2

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放入調(diào)料，設(shè)置3分/120度/反轉(zhuǎn)小勺翻炒

步驟 3

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放入牛肉 設(shè)置5分/120度/速度1 翻炒

步驟 4

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加入提前泡好的豆子（豆子需要提前泡發(fā)3小時）

步驟 5

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加入水（根據(jù)自己喜好加水，如果想要做牛肉面可以適當(dāng)加水）設(shè)置80分/100度 反轉(zhuǎn)小勺

步驟 6

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美味的豆子燒牛肉就做好啦?