牛肉小孩子吃怎么做
1.兩歲左右的寶寶,是基本上已經(jīng)可以主食代替輔食的年齡。牛肉可以切成小塊兒,給孩子炒牛肉吃。但是佐料之類的要少放。
2.如果怕孩子不好嚼碎,煮熟的牛肉,可以打成牛肉泥。做成肉泥,直接食用,或者是熬粥時(shí)候,放進(jìn)去。
3.番茄燉牛肉,是比較常見的做法。而且味道酸甜可口,孩子也比較容易接受,可以拌著米飯,或者是做面條的時(shí)候吃。
4.除了上述做法以外,還可以把煮熟的牛肉,晾干。然后用攪拌機(jī),打成牛肉肉松。還可以長(zhǎng)期存儲(chǔ)。也方便食用。
5.把牛肉餡剁成牛肉末,加上一些紅蘿卜,或者是其他的蔬菜,給孩子包成皮薄的小混沌。孩子又較容易接受。
6.各種燉菜,比如胡蘿卜,土豆等,都可以跟牛肉燉著吃。牛肉不太容易爛,建議使用高壓鍋。
牛肉小孩子吃怎么做的
牛肉當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì),但是牛肉較硬不易咀嚼,在給寶寶吃的時(shí)候要把牛肉打成肉泥,或者是把做成牛肉松給寶寶吃,在吃的時(shí)候一定要先少量的給寶寶,如果沒有消化不良的反應(yīng),可以逐漸加量。等到寶寶牙齒長(zhǎng)全的時(shí)候,可以把牛肉切成小片熬湯給寶寶吃。
牛肉小孩子吃怎么做好吃
做牛肉和豬肉差不多,可以和蔬菜搭配。
不過牛肉有一些牛腥味兒,需要做之前放點(diǎn)姜腌制一下去腥味。做的時(shí)候把姜片取出來。
我經(jīng)常做的有,西藍(lán)花牛肉泥、牛肉蒸雞蛋、牛肉粥、青菜牛肉丸
西藍(lán)花牛肉泥
做法:
把牛肉剁成牛肉泥
西藍(lán)花剁碎
鍋里放少許油
把牛肉放下去,翻炒至白色
把西藍(lán)花放入鍋里,和牛肉泥一起翻炒,再放少許鹽(一歲以下不放鹽)
放適量水煮開即可。
牛肉蒸雞蛋
做法:
和肉餅湯差不多的方法
把牛肉剁碎,或用絞肉機(jī)絞碎。
準(zhǔn)備好清水半大碗(一定要冷水,因?yàn)闊崴舫鰜淼呐H夂芾?,把牛肉放到清水中,放少許鹽(一歲以內(nèi)不放鹽)
牛肉放好碗里后,打入一個(gè)土雞蛋(一歲以內(nèi)去蛋清,只放入蛋黃)
放入鍋中蒸20分鐘即可。
牛肉粥
做法:
把牛肉剁碎或用絞肉機(jī)絞碎;
把米放到鍋中和平常一樣煮粥;
粥快煮好時(shí),放入牛肉泥,再煮10分鐘
撒點(diǎn)蔥花即可起鍋。
青菜牛肉丸
做法:
把牛肉剁碎或用絞肉機(jī)絞碎。
青菜用刀切碎(因?yàn)榍嗖巳菀字鬆€,沒必要切得太碎)
把這兩種食材放一起攪拌均勻
捏成一小個(gè)一小個(gè)放入蒸鍋中蒸,蒸10分鐘即可起鍋。
平時(shí)很容易上火的寶寶盡量少吃牛肉,因?yàn)榕H馐菧匮a(bǔ)的。
以上就是我給寶寶做的牛肉輔食,希望可以幫到大家。你們還有什做法留言告訴我,一起分享一進(jìn)步。
小孩吃的牛肉怎么做
每天給孩子吃40克牛肉為宜。牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、鋅、鎂、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成份及微量元素,其組成比豬肉更接近人體需要,對(duì)于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育非常有利。
每天給孩子吃牛肉,持續(xù)半年不但能促進(jìn)孩子生長(zhǎng)發(fā)育,同時(shí)還能提高孩子的自身免疫能力
孩子吃的牛肉怎么做
對(duì)于兩歲半寶寶吃牛肉的做法,其實(shí)有多種方法可以讓他吃牛肉,比如給他做丸子、包餃子或者打碎等等,這些方式都是可以的。對(duì)于牛肉,其實(shí)它本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的,對(duì)身體發(fā)育確實(shí)是比較好的。
相對(duì)牛肉是屬于一種不太容易消化的肉質(zhì),肉質(zhì)相對(duì)比較硬,并且纖維也會(huì)比較多,所以很多寶寶可能嚼不爛或者很難消化,因此給他吃牛肉的時(shí)候,首先可以把牛肉打碎,比如用輔食機(jī)或者攪拌機(jī)等等把它攪碎??梢宰龀膳H馔枳踊蛘哂萌怵W包餃子等等,給小孩吃,他們都會(huì)比較容易接受。另外,在肉質(zhì)的處理上要適當(dāng)注意,比如可以把肉筋事先去除,然后選用比較嫩的地方。切牛肉的方式也要注意,比如要橫切,不要豎切等等,這些都有助于咀嚼和消化。
牛肉做法小孩子吃
紅燒牛肉:香軟可口,特棒的家常菜
食物原料:
牛腩500克,姜1塊,八角2顆,草果1顆,糖1勺,楊梅酒2勺,蔥白適量花椒適量
制作方法:
1、牛腩切方塊,和花椒一起放入大碗中,用清水浸泡20分鐘左右,泡出血水后,將血水倒掉,牛肉瀝一下。如果血水較多,中途可換一次水,焯水。將2片生姜切碎,和牛肉下入清水鍋中,煮開后繼續(xù)煮五六分鐘,將牛肉撈起沖水并瀝干備用。
2、鍋洗凈,加兩勺油,下入瀝干的牛肉、姜片、蔥白,中火翻炒,邊炒邊淋入2勺楊梅酒,加入1勺老抽,1勺生抽,1勺糖,翻炒均勻
3、將牛肉炒至上色均勻,加水沒過牛肉,加入八角盒草果,煮開后轉(zhuǎn)入砂鍋煲中,加蓋,轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)以上。節(jié)約時(shí)間可用高壓鍋。
4、至牛肉軟爛,轉(zhuǎn)大火收汁。這時(shí)候可以嘗嘗咸淡,加適量鹽調(diào)味。連砂鍋端上桌,能更好地保持菜的溫度。
牛肉燉蘿卜:湯鮮味美,營(yíng)養(yǎng)豐富
食物原料:
牛肉500克,蘿卜500克,料酒、鹽、蔥、姜適量。
制作方法:
1、將牛肉洗、蘿卜塊待用。將油鍋燒熱,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用。
2、沙鍋中加適量熱水,放入蔥、姜、料酒燒沸,加入牛肉煮20分鐘,轉(zhuǎn)為小火燉至牛肉熟爛,加鹽調(diào)味,放入蘿卜燉至入味,即可出鍋。
牛肉小孩子吃做法
2歲寶寶吃牛肉的做法先將買回來的牛肉放在清水里泡個(gè)10分鐘,然后剁碎在剁碎的牛肉上,加點(diǎn)地瓜粉或者生粉,放點(diǎn)鹽,攪拌均勻后放一邊備用。
取適量大米,用清水淘洗一兩次后,放一邊備用。
然后起鍋,點(diǎn)火,在鍋里加點(diǎn)食用油,油熱后加入牛肉翻炒。
然后加入水跟淘好的米。
將胡蘿卜用刨成絲,加入鍋中,大火燒開。
然后在另一灶頭上放上砂鍋,將大鍋中的食材全部倒入砂鍋中。
將嫩豆腐切成小塊,小蔥切成小段,先將切好的嫩豆腐放入砂鍋中,大火燒開,再轉(zhuǎn)小火熬40分鐘。
期間,注意水量,如果水少了,可以適量再加點(diǎn)水,還要注意攪拌,不要粘鍋。
出鍋前放入蔥花,如果寶寶不喜歡吃蔥花,這步就可以省略。好了,成品出鍋,色香味俱全噢。
牛肉小孩子吃怎么做才好吃
食材清單
柿子2個(gè),牛肉一斤,紅燒汁一勺,白糖一小勺,鹽適量,料酒一勺,蔥姜蒜適量
做法步驟:
1,牛肉洗凈切塊,泡去血水,約一小時(shí)
2,柿子切十字刀花,用沸水燙一下,去皮切塊
3,備好蔥姜蒜
4,鍋內(nèi)熱油,煸蔥姜蒜
5,放入一半柿子,炒出柿子汁
6,放入牛肉
7,加紅燒醬油、料酒、白糖
8,加足量水,大火燒開后改中火燉半小時(shí)
9,加入適量鹽
10,放另一半柿子再燉2分鐘
11,大火收汁出鍋
12,一道美味的牛肉燉柿子就做好了
牛肉小孩子吃怎么做好
兩歲寶寶牛肉食譜:番茄牛肉
原料
番茄300克,胡蘿卜70克,牛肉150克,牛尾湯半碗。醬油半茶匙,糖1/3茶匙,淀粉1茶匙,鹽適量。
制作方法
1.胡蘿卜洗凈切片,放入煲內(nèi),加入半杯水煲粘。
2.番茄放入開水中浸一會(huì)兒,取起去皮去根,切碎。
3.牛肉加腌料腌10分鐘。
4.燒熱鍋,下油,放入牛肉炒至半熟,下番茄炒片刻,加入胡蘿卜,翻炒片刻,倒入調(diào)味料及牛尾湯攪勻,慢火煮約10分鐘,兌入淀粉芡即成。
小孩吃牛肉怎么做好
竅門01]
肉塊要切得稍大點(diǎn)兒。牛肉內(nèi)含有可溶于水的芳香物質(zhì),這種物質(zhì)煮肉的時(shí)候溶解在湯中越多,肉湯味道越濃,肉塊的香味則會(huì)變淡。因此肉塊切得要適當(dāng)大點(diǎn)兒,以減少肉中芳香物質(zhì)的溶解,這樣肉味可比小塊肉鮮美。
[竅門02]
煮牛肉時(shí),鍋內(nèi)同時(shí)放入少量用布袋裝好的茶葉,不僅能使牛肉很快煮爛,而且肉味更鮮美。
[竅門03]
不要一直用旺火煮。因?yàn)槿鈮K遇到高溫,肌纖維會(huì)變硬,肉塊就不易煮爛。
[竅門04]
煮牛肉時(shí)不要頻繁揭蓋子,這樣不僅會(huì)引起溫度變化,而且肉中的芳香物質(zhì)會(huì)隨著水汽蒸發(fā)掉,使香味減少。
[竅門05]
在煮的過程中,最好一次性加夠水,減少加水的次數(shù)。水以微微漫過牛肉為佳。
做好家常燜牛肉的七點(diǎn)小竅門:1、肉塊要切得稍稍大點(diǎn)。牛肉內(nèi)含有可溶于水的呈鮮含氮物質(zhì),燜肉的時(shí)候釋出越多,肉湯味道越濃,肉塊的香味則會(huì)相對(duì)減淡,因此肉塊切得要適當(dāng)大點(diǎn),以減少肉內(nèi)呈鮮物質(zhì)的外逸,這樣肉味可比小塊肉鮮美;
2、不要一直用旺火猛煮。因?yàn)橐皇侨鈮K遇到急劇的高熱,肌纖維變硬,肉塊就不易煮爛;
3、燜燉得時(shí)候最好不要頻繁揭蓋子,這樣不僅引起溫度變化,而且肉中的芳香物質(zhì)會(huì)隨猛煮時(shí)的水氣蒸發(fā)掉,使香味減少;
4、在燜燉的過程中,最好一次性加夠水,少加水。以水微微漫過為佳,這樣最后燜出的牛肉湯汁滋味才會(huì)更加醇厚;
5、實(shí)在要加水,最好加開水。牛肉含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,遇冷后,湯的溫度發(fā)生變化,蛋白質(zhì)會(huì)凝固,肉骨表面空隙也會(huì)收縮,不僅不易燒爛,而且鮮味也會(huì)降低,所以只能加開水;
6、不要太早放入鹽,燜牛肉加少許干山楂片、陳醋可以使肉質(zhì)更容易燉爛;
7、牛肉的最佳拍檔之一是洋蔥,加一點(diǎn)洋蔥一起燒,不僅可以去除肉腥味,也會(huì)使牛肉更加鮮香。