牛肉燉地瓜怎么做

主料

牛肉適量

輔料

姜適量

紅薯粉適量

蔥適量

調(diào)料

料酒適量

醬油適量

1. 牛肉切條放入紅薯粉少許料酒，少許醬油，抓拌均勻。

2. 鍋中煮水，放入少許油。

3. 煮開慢慢放入牛肉條。

4. 3-4分鐘就差不多熟了，加入少許鹽。

5. 出鍋，撒上蔥花和姜絲就可以了！

地瓜燉牛肉營養(yǎng)價(jià)值

1.食材準(zhǔn)備：紅薯、紅棗、牛肉末。

2.紅棗泡洗之后上鍋煮熟透，去掉棗皮和棗核，壓成棗泥備用。3.地瓜切成細(xì)長條，再切成小丁，這樣比較方便熟哦，縮短了時(shí)間。

4.大米粥煮到七八分熟，放入地瓜丁煮3-5分鐘，再放入紅棗泥拌勻，最后加入加工好的牛肉末。

5.攪拌均勻就可以出鍋啦，味道香甜可口的紅薯大棗牛肉粥就做好啦！

地瓜燉牛腩

食材：牛腩500g；

紅薯粉絲100g：

輔料：

油適量、

鹽適量、

香菜適量、

大蒜幾根、

生姜幾片、

八角適量、

干辣椒幾個(gè)、

胡椒粉適量、

醬油適量、

步驟：

1、牛腩洗凈，泡去血水。

2、將洗凈的牛腩切成小塊。

3、姜切片，下油鍋。

4、倒入牛楠翻炒。

5、牛腩翻炒出水。

6、加入醬油翻炒變色，再加入八角翻炒。

7、改用燉鍋，里面加入半鍋開水。

8、然后將牛腩倒入，大火煮開，小火慢燉1-2個(gè)小時(shí)。

9、燉至牛腩軟爛。

10、香菜洗凈，大蒜切碎。

11、粉絲開水泡軟后撈出備用。

12、改鍋，將牛腩倒入。

13、加入半鍋開水。

14、鍋里水開。

15、加入粉絲煮熟。

16、煮沸以后加入鹽調(diào)味，然后加入大蒜配料。

17、然后加入香菜。

18、最后加入干辣椒，然后撒上胡椒粉即可出鍋。

19、牛腩粉盛出就可以享用啦。

牛肉燉西紅柿地瓜怎么做

1、把嫩牛肉頂?shù)肚谐杀∑?，加料?勺，蔥姜汁(蔥、姜末加溫水浸泡即成)5勺，小蘇打半勺(可破壞肉中的纖維組織，使肉更易熟并軟嫩)，水(或湯)1／3小碗，精鹽、胡椒粉各1/3勺，充分抓打，使肉吸足湯水，再加濕淀粉3勺，拌勻，腌30分鐘。

2、紅薯、土豆、洋蔥去皮，同西紅柿、甘藍(lán)均切成片(不用太薄)。土豆切好后放在清水中(防止氧化變黑)。

3、鍋內(nèi)加入少量油，放入蔥、姜、蒜炒幾下，下入洋蔥炒香，下入甘藍(lán)略炒，加入清湯燒開，下入紅薯、土豆，煮至剛熟。

4、下入牛肉片，撥散滑熟，撇凈浮沫，下入西紅柿，加番茄醬半小碗(量的多少可根據(jù)個(gè)人的喜好)，白糖兩勺，醋兩勺，精鹽半勺，調(diào)勻燒開，再加味精1/3勺，胡椒粉半勺。

5、出鍋裝入湯碗內(nèi)，上桌即成。

牛肉燉地瓜怎么做好吃

1、牛肉500克切成小塊。大小根據(jù)自己的喜好。西紅柿兩個(gè)紅，薯{地瓜｝兩個(gè)，香菜一兩。

2、把切好的牛肉先用水煮一下。煮開就可以。

3、把第一遍的煮肉水到掉。那是因?yàn)檫@樣就把肉上面的臟東西都煮干凈了。

4、在放上白水把肉放到火上煮喜歡喝湯的就要放水多一點(diǎn)，開鍋了就要用慢火煮大概需要一個(gè)多小時(shí)左右?？礈念伾儼琢俗詈谩?/p>

5、把西紅柿和紅薯{地瓜｝洗凈切成大塊。在鍋里面放入花椒大料。放入點(diǎn)干辣椒{紅色的｝放入姜片。在煮一會(huì)。然后把紅薯{地瓜｝放進(jìn)去。等快出鍋的時(shí)候放入西紅柿。在煮十幾分鐘。放如適量的鹽。出鍋的時(shí)候放上香菜末。

地瓜燒牛肉怎么做?

主料 牛肉300克 紅薯粉一小把

輔料 蒜苗2根 辣椒粉一勺 姜絲適量

調(diào)料 油適量 鹽適量

步驟1

牛肉洗干凈后，放入冷水鍋中，加入幾片姜片，一起煮20分鐘左右，取出來，切成大片備用，紅薯粉條用水泡半個(gè)小時(shí)以上。 油鍋燒熱，爆香小尖角后將蒜苗倒入鍋中。

步驟2

加入煮好的大片牛肉，煸炒至牛肉變色。

步驟3

加鹽和辣椒粉調(diào)味，炒勻出鍋備用。

步驟4

再次燒 油鍋，爆香姜絲后將泡軟的紅薯粉倒入鍋中，煮至紅薯粉變軟。

步驟5

將紅薯粉撈出來放在碗里，擺上大片牛肉即可食用。

地瓜燉肉的做法竅門

準(zhǔn)備好食材：豬肉（帶些肥肉會(huì)比較香)，紅薯粉（最好提前幾個(gè)小時(shí)泡軟）

鍋中熱油，放入八角和干辣椒。倒入適量的白糖，待白糖融化時(shí)，倒入切好的肉塊，炒出糖色。

倒入少許老抽上色，加入適量生抽，翻炒均勻，加入幾片生姜，繼續(xù)翻炒。

待豬肉半熟時(shí)，加入紅薯粉，倒入水沒過紅薯粉和豬肉塊。小火慢燉。

燉大約1個(gè)小時(shí)左右，將湯汁燉沒，加少許食鹽調(diào)味，出鍋。

牛肉燉地瓜怎么做好吃又爛

首先需要我們把小米洗干凈，地瓜切丁，一起放到鍋中之后，在其中加入適量的清水，然后開始煮粥。

牛肉需要洗干凈，切成絲之后，在牛肉中加入鹽、生抽、蠔油還有姜絲一起抓勻。

還要加入一些料酒抓勻，這時(shí)候料酒要一勺一勺的放進(jìn)去，而且要等到牛肉完全吸收了加進(jìn)去的料酒之后再加進(jìn)去，放上一勺花生油，抓勻之后腌制上一會(huì)兒。

之后我們把小白菜洗干凈，等到米粥濃稠的時(shí)候，在鍋中放入牛肉絲，加熱一分鐘之后放入小白菜，還需要加入適量的花生油。

攪拌均勻之后馬上出鍋，這時(shí)候小米地瓜牛肉粥就制作完成了。

牛肉燉地瓜怎么做最好吃

1.涼水將處理好的牛肉，放置國中家一點(diǎn)料酒，煮出血沫，撈出洗干凈，瀝干水分備用。

2.芹菜，洋蔥，青紅椒切少許摸過，兩個(gè)紅薯切塊備用

3.準(zhǔn)備蔥姜，桂皮，肉蔻、小茴香、橘子皮、山楂干。

4、少許油，放入適量冰糖炒制焦糖色，放入牛肉，炒制全部上色，水分干。

5、加入鹽，準(zhǔn)備好的蔥姜以及大料，注入開水蓋住肉，慢火燉一個(gè)小時(shí)，再加入紅薯，燉十分鐘左右。

6、大火收汁，裝盤。

牛肉燉地瓜的做法

材料

主料：牛肉600g、紅薯1個(gè)、土豆2個(gè)、胡蘿卜2個(gè)；

輔料：鹽適量、料酒適量、糖適量、醬油少許、蔥適量、姜適量、花椒適量、大料適量、香葉1片、山楂1個(gè)、胡椒粉少許

雙薯胡蘿卜燉牛肉

1

胡蘿卜、紅薯、土豆切滾刀塊備用

2

牛肉切小塊

3

涼水下鍋焯

4

水開后倒入料酒適量，撇去浮末

5

轉(zhuǎn)入高壓鍋

6

加入胡蘿卜、紅薯、土豆

7

備好調(diào)料包

8

放入調(diào)料包，加適量鹽、糖、料酒、一點(diǎn)醬油和胡椒粉調(diào)味

9

蓋蓋燉40分鐘即可

小貼士

切牛肉要橫切，斬?cái)嗉∪?，這樣口感才不會(huì)柴。

牛肉焯水時(shí)冷水下鍋，水開后加料酒去腥，撇沫。

地瓜炒牛肉怎么做

牛肉的營養(yǎng)價(jià)值很高。做牛肉的一大難點(diǎn)就是怎么讓它變得滑嫩。其實(shí)啊，炒牛肉的調(diào)料配菜都要用的非常的簡單，這樣做出來的口感才清新好吃。我這道菜就采用了非常普通的2荊條，做出來的口感是相當(dāng)?shù)幕劭煽凇?/p>

原料：牛里脊肉、二荊條、大蔥、大蒜、雞蛋、五香粉、孜然粉、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、淀粉、菜籽油、芝麻油、料酒。

小炒牛肉步驟：

第1步、新鮮的牛肉順著紋路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和鹽腌十分鐘。

第2步、十分鐘以后，加入淀粉。雞蛋清。和少許芝麻油用手抓均勻。

第3步、2荊條切斜刀。大蔥切細(xì)絲。大蒜切塊。

第4步、鍋里啥也不放。把二荊條炒至微微虎皮狀，起鍋備用。

第5步、鍋里五成油溫時(shí)倒入腌好的肉片兒滑炒一下起鍋。

第6步、再放一點(diǎn)油。倒入蔥絲和大蒜翻煸。

第7步、倒入郫縣豆瓣醬翻炒。炒出紅油。

第8步、放入肉片和2荊條。沿著鍋邊倒一點(diǎn)生抽。

第9步、炒一分鐘以后關(guān)火，放點(diǎn)老抽上色。淋上一點(diǎn)芝麻油。

第10步、美味即成。