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牛肉豆芽怎么燒(牛肉豆芽怎么燒最好吃)

2022年11月20日 04:21:3110網(wǎng)絡(luò)

牛肉豆芽怎么燒最好吃

/原料

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牛肉 適量

大蔥 (適量)

姜(小黃姜更佳) (適量)

蒜 (適量)

干紅辣椒 (適量切段)

紅辣椒粉 (看個(gè)人耐辣度)

麻椒 (適量)

郫縣豆瓣醬 (精華適量)

1/蔥姜蒜、麻椒、辣椒,喜歡啥形狀自己發(fā)揮創(chuàng)意。

2/蔥姜蒜切沫備用,越細(xì)越好,備用,灑家刀法不好,見諒。

3/牛肉切薄片,刀法不好的同學(xué)可在急凍室稍硬后切,放入姜片,料酒,生抽,一點(diǎn)植物油,少許鹽,白胡椒,最后加生粉腌制10分鐘

4/蔥姜蒜微熱油爆香,麻椒辣椒稍后放,防止焦糊。

5/蔥姜蒜爆香后,假如花椒辣椒,迅速放入郫縣豆瓣醬一大勺,炒

6/加水煮開,性子急的可放開水,找個(gè)盆,下鋪生菜,再均勻一層豆芽,水開放牛肉不超過3分鐘,否則太老不嫩,煮牛肉的同時(shí)可把不易熟的菜一起煮,如金針菇,山藥等。

7/連湯帶水倒入菜盆,稍等會(huì)讓熱量把豆芽和生菜燙熟,與此同時(shí)我們要準(zhǔn)備最重要的一步。

8/麻椒,15~20粒,太多了會(huì)發(fā)苦,涼鍋放入,干炒,有想打噴嚏感覺的時(shí)候撈出來,氈板搟面杖碾壓成粉末,加入辣椒粉和之前的蔥姜蒜粉末混合后,均勻薄薄一層撒在煮好牛肉的上

9/切記,撒粉末這一步是精華,不然無法出味道。找個(gè)小鍋加入適量油,不用太多,能把菜盆上大部分鋪好粉末潑一下的量就行。油 8分熱時(shí)潑上去。

10/湯的水位剛能和牛肉齊平最好,不夠可加開水,如果味道淡了,吃的時(shí)候可放少許鹽,鹽放少不放都能補(bǔ)救,多了就發(fā)苦了無解。滋拉一聲,表面泛起泡沫的時(shí)候。攪拌一下,均勻熱量,開吃吧。

11.美味又好吃油潑牛肉豆芽的做法完成開吃了。

豆芽燉牛肉怎么燒

牛肉燉豆芽實(shí)在不搭配,紅燒牛肉,土豆燉牛肉。肉絲豆芽。都很不錯(cuò)。

豆芽和牛肉怎么燒好吃

食材用料

牛腩250克,豆芽適量,姜片2片,蔥適量,老抽適量,生抽適量,干辣椒5個(gè),鹽適量,料酒適量,辣椒油適量,花椒適量

做法步驟:

步驟 1

油鍋燒熱,放入花椒姜蒜蔥爆香!

步驟 2

加入牛肉炒1分鐘,再加入豆芽!炒兩分鐘左右加入鹽生抽老抽調(diào)味!

步驟 3

待豆芽炒熟后,放入辣椒和蔥!放入適量的辣椒油!加水浸過豆芽煮熟即可出鍋!

豆芽菜燒牛肉的做法

大白菜燒牛肉的做法1.2.油鍋入蔥姜蒜炒香。油不用太多,現(xiàn)在少吃油為好,豆瓣醬里有油。

3.入干辣椒段炒出辣香味。

4.加入豆瓣醬油炒香5.放少許水6.入牛肉燒熟,我用的是熟牛肉,生牛肉要多燒一些時(shí)間。

7.倒入生抽,使牛肉上色。

(用的是萬錦涼拌王醬油,即可涼拌又可以當(dāng)生抽用)

8.倒入白菜幫翻炒9.白菜幫要炒軟,不用燒太爛10.入白菜葉炒11.白菜幫和白菜葉燒熟12.入少許鹽和味精,鹽不放也可以,口重的放少許。

13.裝盤出鍋。

牛肉煮豆芽的做法

用料

牛肉 1塊,豆芽 1把,海鮮醬油 1勺,洋蔥 少許,蔥 少許,鹽 適量,牛肉粉 適量

的做法步驟

步驟 1

砂鍋中少許油,少許蔥末跟洋蔥碎,小火炒香后放牛肉,

步驟 2

待牛肉變色后加熱水

步驟 3

撇去浮沫的油脂

步驟 4

放豆芽

步驟 5

醬油,鹽調(diào)味

步驟 6

再次開鍋撇浮沫,關(guān)火

步驟 7

最后放蔥花,紅椒,牛肉粉 也可以放辣椒面。

豆芽燒牛肉怎么做

1.牛肉洗凈切片備用,蔥花生姜切好備用。

2.豆芽洗凈,用熱水浸泡一會(huì)兒把表面的一層皮兒捏出來扔掉,撈出放到盤子里備用。

3.鍋里倒入油,蔥花生姜如果炸幾秒,放入牛肉翻炒均勻,隨后放入老抽、生抽、自制辣椒醬,加少量的水,繼續(xù)翻炒。

4.放入豆芽一并翻炒,炒勻后加少量水蓋上鍋蓋燜著。

5.差不多要熟的時(shí)候放入鹽、味精即可。

豆芽炒牛肉怎么燒

豆芽是非常好吃的,而且又很便宜,幾塊錢就能買到很多豆芽了,尤其是在早上去菜市場買的話會(huì)非常的新鮮,再加上牛肉的美味,這道菜適合喜歡牛肉和豆芽的朋友吃,非常不錯(cuò)。夏天吃這一道豆芽非??煽冢偌由吓H庖卜浅S袪I養(yǎng)。下面跟小飛學(xué)一下吧!

食材:豆芽、牛肉、蒜頭、姜、鹽、料酒、雞精

第一,清洗豆芽。買豆芽一定要在早晨的時(shí)候去買,這樣才能買到非常新鮮的豆芽,在清洗豆芽的時(shí)候也比較不費(fèi)事,稍微用水沖洗并將根部去除就可以了,這樣就能得到非常好的豆芽了。

第二,熱鍋放油。接著將鍋熱好后放入適量的油,要先將牛肉炒熟了以后再放豆芽,因?yàn)槎寡恳彩欠浅H菀资斓氖卟?,因此倒入鍋中的油可以多一些?/p>

第三,炒牛肉。牛肉切成片,然后提前10分鐘腌制一下味道會(huì)更好一些,然后加入蒜頭和姜片,這樣能讓牛肉去去腥味,這樣更好吃。倒入豆芽,牛肉要炒到7分熟以后再倒入豆芽,豆芽稍微在鍋中翻炒一下就能熟 了,因此要保證牛肉要基本熟透才能放豆芽。調(diào)味,豆芽基本能在5分鐘內(nèi)就能熟,這時(shí)候放入適量的鹽和雞精,加入適量的料酒來調(diào)一下味道是非常不錯(cuò)的,也能讓牛肉更有味道。

第四,翻炒出鍋。放入調(diào)味料以后不要再鍋中停留太久,否則豆芽很容易就老掉了,再翻炒半分鐘就可以出鍋了,這時(shí)候會(huì)味道豆芽和牛肉的香味,兩者合在一起非常香。

牛肉豆芽怎么燒最好吃竅門

主料

牛肉絲100克,豆芽200克

海鮮菇150克

輔料

小蔥適量,淀粉適量,生抽適量

料酒適量,油鹽適量

1. 準(zhǔn)備好原材料;

2. 牛肉絲放入鹽、淀粉、生抽和料酒, 再加入少許油;

3. 攪拌均勻后腌制三、五分鐘;

4. 燒熱鍋, 放少許油, 下入腌好的肉絲翻炒;

5. 肉絲翻炒變色后下入海鮮菇煸炒;

6. 鮮菇煸炒發(fā)軟后下入豆芽一起翻炒;

7. 翻炒幾下豆芽發(fā)軟后再下入鹽等調(diào)味;

8. 翻炒均勻后盛入碗中, 撒上小蔥末。

牛肉豆芽怎么燒最好吃呢

食材

主料

牛肉

1盤

豆芽

500克

輔料

蔥姜大料

適量

老抽

1勺

辣椒醬

2勺

1勺

雞精

1勺

步驟

1.準(zhǔn)備好牛肉、切片!蔥姜辣椒大料!

2.豆芽洗凈!

3.油鍋燒熱、放入蔥姜辣椒大料進(jìn)去、煸香

4.放入牛肉進(jìn)行翻炒均勻

5.翻炒片刻放入一勺鹽

6.加入適量料酒去腥!再繼續(xù)翻炒

7.放入1-2勺辣椒醬!翻炒均勻

8.放入一勺老抽上色

9.倒入適量水、淹沒牛肉上面一點(diǎn)就可以!煮3-5分鐘

10.放入豆芽攪拌均勻!蓋蓋子再繼續(xù)燒個(gè)兩三分鐘!

11.豆芽和牛肉成功入味后、放入一勺雞精!調(diào)味

12.熄火裝盤即可

小貼士

牛肉炒豆芽怎么做好吃竅門

用料

牛肉

400克

豆芽

1斤

5片

2根

辣椒

2個(gè)

料酒

3勺

1勺

生抽

2勺

紅糖

2勺

步驟 1

牛肉、豆芽洗凈,蔥、姜切好備用。

(牛肉可加點(diǎn)生粉攪勻)

步驟 2

姜、辣椒入油鍋,熱一會(huì)兒。

步驟 3

加入牛肉炒一會(huì)兒(為避免粘鍋,可加少量水),加入適量鹽、生抽、料酒、紅糖炒一會(huì)兒。

步驟 4

倒入豆芽,炒一會(huì)兒。

步驟 5

撒上蔥花,起鍋即可。

牛肉豆芽怎么燒最好吃視頻

1.牛肉洗凈切片備用,蔥花生姜切好備用。2.豆芽洗凈,用熱水浸泡一會(huì)兒把表面的一層皮兒捏出來扔掉,撈出放到盤子里備用。3.鍋里倒入油,蔥花生姜如果炸幾秒,放入牛肉翻炒均勻,隨后放入老抽、生抽、自制辣椒醬,加少量的水,繼續(xù)翻炒。4.放入豆芽一并翻炒,炒勻后加少量水蓋上鍋蓋燜著。5.差不多要熟的時(shí)候放入鹽、味精即可。

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