番茄煮牛肉湯

牛肉900克

西紅柿3個(gè)

輔料

大蒜1頭大蔥半根八角2顆桂皮1塊香葉3片香菇3朵鹽適量醬油適量熱水適量香蔥1棵

步驟1

牛肉、西紅柿準(zhǔn)備好；牛肉選擇肥瘦相間的，西紅柿選軟一些的，汁水多；

步驟2

牛肉清洗干凈切3公分左右大塊， 吃起來(lái)過(guò)癮；西紅柿切小塊，經(jīng)過(guò)久煮之后會(huì)化掉，無(wú)需切太小塊；

步驟3

大蒜大蔥八角桂皮等調(diào)料準(zhǔn)備好，因?yàn)橐怀鑫骷t柿的酸，所以這些調(diào)料無(wú)需過(guò)多，以免味道變得太雜；香菇切塊便于吸味；

步驟4

牛肉焯水去掉雜質(zhì)，用漏勺將牛肉從水滾開處撈出，可避免浮沫蘸在上面；如果太多浮沫掛在肉塊上，可用溫水沖洗干凈；

步驟5

西紅柿直接入鐵鍋中炒出湯，對(duì)的，不放一滴油；將牛肉倒入其中翻炒幾下，再倒入香料、醬油、鹽，熱水煮開；

步驟6

蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火，慢慢燉著，直到湯濃肉爛；中途可查看一下湯汁，如果太少可添熱水，防止干鍋；

步驟7

做完就吃可以直接端鍋上桌

燉番茄牛肉湯

準(zhǔn)備原料：

牛肉1000g、番茄黃豆425g1、西紅柿4個(gè)、洋蔥1個(gè)、番茄醬300g、鹽10g

1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈

2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬

3、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘

4、最后加鹽調(diào)味，就可以喝了

5、番茄跟牛肉搭檔，來(lái)一大碗吧，爽口又香濃~

秘訣：

西紅柿牛肉湯口味屬于家常味，做法屬燉菜類，但怎么做西紅柿牛肉湯最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺(jué)來(lái)做這道西紅柿牛肉湯吧！

牛肉燉番茄湯的做法

用料

牛肉 500克

西紅柿 2個(gè)大的

生姜 適量

蒜瓣 適量

大蔥 適量根

八角 1個(gè)

料酒 適量

生抽 適量

西紅柿燉牛肉湯的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

牛肉切成2厘米大小的塊

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋里添水，放入生姜，料酒以及牛肉焯水

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

綽過(guò)水的牛肉撈出用溫水沖去浮末

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋里倒油，放入生姜，蔥段以及大蒜，八角炒出香味后放綽過(guò)水的牛肉翻炒

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

翻炒片刻后加入料酒以及生抽調(diào)味，翻炒至牛肉變色即可

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

另起砂鍋倒入炒好的牛肉添少量開水燉煮

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

西紅柿洗凈去皮后切成大塊裝

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

另起鍋放少許油燒熱后倒入切好的西紅柿翻炒

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

炒至出沙，添入一碗開水煮一下

步驟 10

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

把炒好的西紅柿汁倒進(jìn)牛肉湯里，蓋蓋燉煮至少2~3小時(shí)，我燉了足足3個(gè)小時(shí)

步驟 11

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

如何燉番茄牛肉湯

1、準(zhǔn)備好所有的食材，牛肉切成小塊，番茄切成小塊，蔥切成段，姜切成片，干辣椒切成段備用；

2、起鍋燒水，牛肉涼水下鍋，加入料酒，焯燙一遍，去掉血水，撈出洗干凈備用；

3、炒鍋燒熱倒油，油熱后放入準(zhǔn)備好的所有的香料還有蔥姜，炒出香味；

4、把切好的番茄，放入鍋中，煸炒出汁，接著放番茄醬炒香；炒香以后加入適量的清水；

5、把焯水好的牛肉加入鍋中，大火煮開；

6、煮開以后，把所有的材料倒入電壓力鍋中，加入生抽、老抽和鹽調(diào)味，

7、蓋上鍋蓋燜煮大約30分鐘左右，一鍋濃香的牛肉湯就做好了，撒上蔥花香菜點(diǎn)綴即可。

怎樣煮番茄牛肉湯

西紅柿燉牛肉是以西紅柿和牛肉為主要食材的家常菜，口味清淡，補(bǔ)鐵補(bǔ)血，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，西紅柿用熱水燙了去了皮會(huì)更好，牛肉爛軟香鮮而紅亮，柿湯濃厚咸鮮香酸，半湯半菜，美味可口，下面我們就一起來(lái)看一看西紅柿燉牛肉的做法吧！

西紅柿燉牛肉的材料

牛腩200克，西紅柿1個(gè)，土豆1個(gè)，香菜少許，八角2枚，花椒1小勺，蔥2段，姜粉1小勺，生抽3湯勺，鹽少許，料酒2湯勺，生抽少許。

西紅柿燉牛肉的做法

1、牛肉洗干凈，切大塊，西紅柿去蒂切塊。加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。

2、調(diào)入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。

3、轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)這樣，一定要燉爛一點(diǎn)，如果有高壓鍋就不需要這么長(zhǎng)時(shí)間。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋，放一棵香菜配色下即可。

番茄牛肉湯怎么燉

番茄燉牛肉的功效有補(bǔ)血補(bǔ)鐵，增加身體抵抗力的作用，其中的微量元素和蛋白質(zhì)含量非常的豐富，對(duì)于缺鐵性的貧血有很好的治愈作用，牛肉屬于是溫補(bǔ)的食物，陽(yáng)虛體質(zhì)的人經(jīng)常吃牛肉，有利于改善體質(zhì)，平時(shí)注意不要吃過(guò)于寒涼和刺激性的食物。

番茄煮牛肉湯怎么做

1.將牛肉切成小塊，西紅柿切成瓣兒，在煮沸的砂鍋中倒入八角、姜片、牛肉塊，淋上料酒。

2.攪拌片刻，蓋上鍋蓋，煮一個(gè)小時(shí)至熟透，煮熟后倒入西紅柿，攪拌均勻。

3.蓋上鍋蓋煮5分鐘，加入鹽、雞粉，攪拌均勻，盛出裝碗即可。

燉番茄牛肉湯的做法

食材明細(xì)

牛肉80克、西紅柿1個(gè)、洋蔥20克、黃豆、食鹽、番茄醬、水各適量。

做法步驟：

1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈

2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬

3、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘

4、最后加適量鹽調(diào)味，就可以開喝了

番茄煮牛肉湯好吃嗎

可以除腥，提味，也可以讓肉質(zhì)更軟爛

 洋蔥牛肉湯的做法，準(zhǔn)備材料：牛肉：適量、土豆：適量、洋蔥：適量、番茄：適量、鹽：適量。1、牛肉洗凈切塊，然后放入煮鍋中焯一下水，再撈出來(lái)瀝干水分備用。2、土豆洗凈去皮切塊、洋蔥洗凈切塊、番茄洗凈切塊備用。3、起鍋倒油燒熱，放洋蔥炒香，然后放番茄炒出汗，最后再放牛肉和土豆翻炒勻。4、倒入適量的熱水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，出鍋前加入適量的鹽調(diào)味即可。

番茄燒牛肉湯

牛肉在燒開的加過(guò)蔥姜和料酒的水里氽一下，這樣可以去除牛肉的末和雜味。

2、將氽好的牛肉在涼水里沖干凈。

3、重新加清水把牛肉放入燉湯。

4、把準(zhǔn)備好的番茄切好分成兩份。 在另一個(gè)鍋?zhàn)永锵燃佑挽匝笫[，然后加入一份番茄，一起煸熟爛，油可以少放些，因?yàn)榉炎约簳?huì)出油的。

5、等牛肉湯的鍋?zhàn)訚L了之后，把煸好的洋蔥和 番茄倒入湯鍋里煮。

6、在湯接近達(dá)到你要的濃度，肉達(dá)到你要酥爛程度之前，再將另外一份生的番茄放入湯里一起煮。好了之后再加鹽。糖的話看需要，如果洋蔥多的話，糖都不用放，因?yàn)檠笫[煮熟后有甜味。而味精是絕對(duì)不用放的，因?yàn)榉氧r味太足了。這樣做出來(lái)的湯，既番茄味和牛肉結(jié)合得很好，又可以吃到成形的大塊番茄肉，而且牛肉的味道也可以最大限度的發(fā)揮出來(lái)。并且這樣燒的湯是根本不用加番茄醬，就已經(jīng)非常濃郁了。