海帶黃豆燉肉的方法
準備食材
主料:排骨300克,海帶100克,蓮藕100克,黃豆30克
配料:蔥段80克,姜片80克,白胡椒粉10克,食用鹽10克,料酒10毫升。
制作方法
第1步:首先我們將排骨取出來,放在砧板上,將其剁成小段后,然后再放入清水之中,將其清洗干凈,接著把蓮藕取出來,將蓮藕的皮去掉,然后放入清水中清洗干凈,接著再撈起來,將其切成塊狀。接著把鮮海帶也放在清水中清洗干凈,再瀝干水分,將其切成條狀后,再打成結。黃豆提前一晚上浸泡好。
第2步:準備一個鍋,在鍋中加入適量的清水,然后把排骨段放在鍋置于火上,接著再放入30克姜片,40克蔥段,等到鍋中的水燒沸之后,再煮三分鐘左右,便可將排骨段撈出來,放在清水之中,想起沖干凈后,放置一旁,留著備用。
第3步:取出一個砂鍋,先將砂鍋清洗干凈,然后再倒入適量的清水,接著再放入排骨段剩余的姜片料酒,蔥段,調(diào)至中火,大約燉40分鐘左右,接著便可把藕塊、海帶結、黃豆放在鍋中進行繼續(xù)燉煮,大約煮20分鐘左右,接著便可加入適量的食用鹽,白胡椒粉大約煮5分鐘左右便可出鍋,這道美食蓮藕排骨海帶黃豆湯便就制作完成了,便可上桌開始食用。
黃豆海帶燉肉的做法
原料
主料
海帶100克。
黃豆1碗。
輔料
色拉油適量。
食鹽3克。
醋適量。
蒜適量。
小蔥適量。
水適量。
材料準備
新鮮的海帶洗洗干凈,加足量冷水,入高壓鍋,上汽二到三分鐘。放涼后,洗凈,撈出,按照自己的喜好,切絲絲段都可以。
黃豆芽,洗洗干凈,有時間就去去皮。
切點蔥花,蒜蓉。
一碗骨頭湯。(或者有雞湯、肉湯什么的都不錯。如果都沒有的話,清水也行。)
油。鹽。一點點醋。
做法
1、黃豆芽,放在碗里,入高壓鍋,上汽蒸10分鐘;
2、鍋入底油,爆蔥花蒜蓉;
3、入海帶段和黃豆芽,炒勻,加少量醋,再翻勻;
4、加入湯,燉10分鐘;
5、加3克左右鹽,翻炒均勻就可以出鍋了;
海帶燉黃豆的做法竅門
食材明細
海帶、黃豆、蔥、姜、鹽、生抽。
1、海帶洗凈切大片
2、黃豆提前一夜泡好,洗凈備用
3、蔥切蔥花,姜切片
4、鍋內(nèi)熱油爆香蔥姜
5、放入黃豆炒一回
6、再放入海帶片翻炒
7、淋點生抽
8、加適量水煮開后,加鹽調(diào)味,燜至湯汁剩三分之一時即可出鍋
海帶黃豆燉牛肉的做法
1、海帶燉黃豆
海帶根,黃豆嘴,花肉,蔥姜蒜,干紅辣椒 海帶根清洗后,用高壓鍋隔水壓制3分鐘(開鍋后); 自然排氣后取出清洗瀝干,切成海帶條; 黃豆嘴兒揀去變色和脫皮,清洗干凈,瀝干水分備用; 黃豆什么時候吃好 蔥姜蒜切片,花肉切片備用; 起油鍋,鍋熱后,下入少量油,油熱后,下入花肉小火煎炒; 待花肉變黃,大部分油脂被逼出,下入蔥姜蒜和紅椒爆香; 下入黃豆大火爆炒一分鐘,烹入料酒和生抽; 添加海帶條和剛剛沒過的熱水,大火煮開; 轉入砂鍋小火燉15分鐘左右; 調(diào)入適量鹽和味精,即可出鍋。
2、豬蹄燉黃豆
準備咸豬蹄一個,黃豆100g,蔥適量,姜適量,糖少許,料酒一勺黃豆、咸豬蹄泡一夜,洗凈備用。蔥姜切片 取砂鍋一只,放入咸豬蹄和黃豆,蔥姜燒開后加入料酒燒沸撇去浮沫,改小火慢燉,燉至豬蹄爛,黃豆酥,加糖調(diào)味即可
3、黃豆燉豬肝
準備豬肝,黃豆,鹽適量,料酒適量,生抽適量將豬肝在水龍頭下沖洗10分鐘,然后切片用淡鹽水浸半小時,其間不時換水至水清。將豬肝焯水,再加入適量鹽和料酒腌片刻。黃豆用清水浸1小時。將黃豆放入砂煲中,加入適量清水煮至皮烈豆熟。 加入豬肝、鹽、生抽,煮沸后轉小火燉半小時即可。
海帶燉黃豆怎么燉
豬皮焯水一邊,第一遍水倒掉。鍋內(nèi)倒入滿鍋水,燒開后把意見煮好的肉片倒鍋里,接著小火燉半小時。
黃豆事先泡五小時以上,肉皮頓好后,撈出;倒入黃豆小火燉20分鐘蓋鍋蓋,燜10分鐘。
最后放入海帶小伙燉20分鐘,加入少許鹽,兩湯勺的生抽,一勺一品鮮。
好了。可以出鍋啦。全市膠原蛋白。沒有放任何特殊的材料。食物本身的味道都在里面體現(xiàn)出來啦。
排骨燉海帶黃豆怎么做
食材
干海帶適量,排骨適量,料酒適量,油適量,姜片適量、蒜適量、茴香適量、花椒適量、干辣椒適量,
1. 干海帶提前3個小時泡開,洗凈,撕成或者切成和排骨差不多大小的片狀。
2. 排骨焯水,洗凈,瀝干。
3. 鍋內(nèi)熱油,約6分熱,入排骨翻炒,知道表面均勻裹上油,呈金黃色,入料酒,繼續(xù)翻炒一會。
4. 鍋內(nèi)加入熱水,以淹沒排骨為宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒,大火煮開,轉中小火燉1個到一個半小時,至排骨酥軟。
5. 海帶焯水,去腥。
6. 至排骨酥軟,入生抽、老抽、海帶,大火煮開轉中小火繼續(xù)燉20分鐘左右,至排骨內(nèi)外均勻上色入味。
7. 加入鹽、糖繼續(xù)燉煮10分鐘,轉大火略收汁即可。
8.美味又好吃的干海帶排骨湯的家常做法完成開吃了。
燉海帶黃豆的做法
可以放黃豆,牛肉燉海帶放入黃豆湯色更濃郁,更鮮美
黃豆芽海帶燉肉的做法
有很多種手術。我們通常建議術前飲食清淡。所以你也建議把湯調(diào)淡。盡量減少病人術前不吃的食物量。避免患者服用后引起的各種不適。宜多吃新鮮水果和蔬菜,進入低脂肪、低膽固醇的食物,如蘑菇、瓊脂、芹菜、豆芽、海帶、蓮藕、魚、兔肉、雞肉、新鮮豆類等,宜多吃干豆及其制品。用植物油代替動物油。少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食物