牛肉燉海帶用哪個部位最好

用料

海帶 300克

大蔥 半根

醬油 20克

牛肉 100克

水 800克

蒜 3瓣

芝麻油 20克

腌牛肉調(diào)味

醬油 20克

料酒 20克

食用油 20克

玉米淀粉 5-10克

做法步驟

1、準(zhǔn)備好所需食材，海帶需要提前用水泡2個小時，主鍋內(nèi)放入攪拌刀，放入牛肉打成肉粒狀，在碗內(nèi)放入牛肉粒、醬油20g、料酒20g、食用油20g和玉米淀粉適量，攪拌均勻后備用。

2、使用攪拌鉤，將芝麻油放入主鍋，以 3 分鐘 /120℃ / 速度 L 檔爆香。

3、放入牛肉粒設(shè)置3分鐘105度速度L啟動。

4、加入海帶、蒜末、醬油和水設(shè)置20分鐘100度按加熱鍵啟動，時間結(jié)束后淋入蔥花即可。

5、完成后趁熱享用了。

海帶牛肉湯用什么部位的牛肉

海帶牛肉湯十分鐘搞定

牛肉燉海帶的營養(yǎng)價值

營養(yǎng)豐富增加補鈣好吃

牛肉燉海帶好不好

燉牛肉當(dāng)然可以加茶樹菇和海帶。

海帶含有天然的谷氨酸鈉，可以幫助所有的菜品提鮮。而茶樹菇也是非常鮮美的山珍，茶樹菇、海帶和牛肉在一起燉煮，會讓牛肉更好吃，茶樹菇和海帶也會融入牛肉的鮮美。

可以在燉煮前把海帶打成結(jié)，茶樹菇去除根，然后再放入牛肉中燉煮。燉煮的時間長一點，這樣牛肉和海帶炸出鍋會更好吃。

牛肉和海帶怎么燉好吃

食材:牛肉1000克，海帶300克，調(diào)料包一份，醬油一勺，鹽10克。

海帶燉牛肉的做法

1.牛肉洗凈后，切成大塊，用清水浸泡，浸泡的時間至少30分鐘左右，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。

2.砂鍋放清水，放入牛肉及調(diào)料包，醬油，大火煮開轉(zhuǎn)中小火。

3.大火煮開后，撇去浮沫。浮沫撈得差不多后，放入海帶再次煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉60分鐘既可。

牛肉燉海帶用哪個部位最好吃

原料

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牛腩 (100克)

西紅柿 (50克)

洋蔥 (50克)

胡蘿卜 (50克)

土豆 (50克)

生抽 10克

料酒 10克

紹酒 10克

胡椒粉 2克

白糖 25克

鹽 6克

1/將牛腩洗凈泡出血水。

2/砂鍋里盛上清水，加入牛腩燒開，撇去肉沫，放入姜片，放入3克食鹽，小火燉。

3/西紅柿頂部用刀劃出十字，放在碗里，用開水燙，剝?nèi)ネ馄?，切成小塊備用。

4/洋蔥洗凈，切成絲備用。

5/胡蘿卜和土豆切塊備用。

6/熱鍋倒油，放入洋蔥絲煸炒2分鐘，再放入西紅柿煸炒至軟爛即可。

7/將炒好的洋蔥和西紅柿倒入燉牛腩的砂鍋里，再調(diào)入生抽、料酒、紹酒、白糖、胡椒粉和鹽，小火燉2.5小時，之后再放紅蘿卜，燉半個小時后，最后放土豆燉15分鐘即可。

8/美味又好吃的西紅柿燉牛腩加海帶的做法完成開吃了。

海帶燉牛肉好嗎

牛肉切小塊，海帶切不規(guī)則形狀，鍋里放油，放牛肉翻炒，料酒，姜片，再放海帶加水燉熟，加鹽調(diào)味，蔥末，胡椒粉，雞精即可。

牛肉燉海帶用哪個部位最好呢

主料

牛肉1000克

 海帶500克

輔料

生姜二塊

 八角一個、冰糖一小塊、 桂皮兩根

花椒15克 、花椒粉20克、

黑胡椒粉10克 、五香粉10克、

料酒20毫升 、醬油20毫升

植物油30毫升、 鹽適量水適量 

辣椒油20毫升

步驟1: 將牛肉用鹽搓洗后，冷水浸泡1小時，肉類一定洗干凈，血水出盡，肉才好吃。

步驟2: 切成大塊，放入冷水鍋中，加料酒10ml,花椒粉10g，用小火慢慢的出牛肉的血水，同時出腥。

步驟3: 除去煮出來的泡沬。

步驟4: 準(zhǔn)備紅燒的材料，海帶洗凈后，切成大塊，瀝出多的水備用，準(zhǔn)備老姜兩塊，切成片狀，一個八角，一塊冰糖，兩根桂皮洗干凈，花椒一把，大約15g，料酒10ml,生抽10ml,花椒粉10g,黑胡椒粉10g，五香粉10g,植物油30ml,辣椒油20ml,鹽適量調(diào)料。

步驟5: 將所有材料放入高壓鍋里，混合均勻，再加大約200ml煮牛肉的清湯，高壓煮45分鐘。

步驟6: 再根據(jù)自己口味，加鹽調(diào)味，牛肉軟爛，海帶入味完成。

牛肉燉海帶的功效與作用

食材清單

牛肉一塊 、 蔥姜蒜適量 、 花椒 、 小茴香適量 、 八角 、 桂皮適量 、 山楂適量，茄子一個

烹飪步驟

1，牛肉買回來洗凈，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴不好吃了）

2，準(zhǔn)備調(diào)料：蔥、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入調(diào)味盒。

3，砂鍋放清水，冷水時就放入牛肉及調(diào)味盒和料酒，大火煮開（熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利于煮出血漬臟物。非常重要的一點：燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的話，牛肉容易柴）。

4，大火煮開后，撇去浮沫。浮沫撈得差不多后，放入泡發(fā)洗干凈切絲的海帶再次煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。燉制的時間最少兩小時。放入茄子即可

海帶湯用什么部位的牛肉

海帶，土豆絲焯水，牛肉湯放鹽胡椒粉雞精味極鮮下海帶土豆煮至熟放香油，香菜末即可

牛骨可以燉海帶好吃嗎

可以

1、牛骨用水浸泡3小時以上，以便將殘余血水排出，隨后洗凈備用。

2、將大蔥切段，姜切薄片備用。

3、起鍋燒水，將脊骨下鍋，大火燒開煮至10分鐘，撈出過涼水清洗干凈備用。

4、將準(zhǔn)備好的配料，脊骨放入高壓鍋內(nèi)，開煮?。ǜ邏哄佒蟮臅r間根據(jù)個人口味不同自由選擇就好，鹽一定要盡量小一些，要不然就不好吃了，我悶了40分鐘，這樣子會爛一些，而且肉湯可以存放起來，當(dāng)做高湯用，其實我做牛骨就是為了得到這個湯的?。?/p>