牛肉燉寬粉條的做法大全家常做法竅門
主料：牛肉300克、粉條100克、青椒4個(gè)、蒜瓣幾個(gè)、生姜一小塊。
輔料：油適量、食鹽3克、辣椒油15毫升、撈汁15毫升、醬油15毫升、水適量。
做法步驟如下:
1、粉條提前泡發(fā)至軟，牛肉充分洗干凈切成塊，青椒去蒂部去籽后切方塊，生姜和蒜瓣去皮后切幾刀。
2、鍋中倒入水，牛肉冷水下鍋，燒開后煮10分鐘。
3、撈出牛肉控干水分，鍋中倒入油燒至七成熱，加入生姜和蒜瓣爆出香味，然后加入牛肉塊翻炒。
4、將牛肉油煎后，加入食鹽、醬油、辣椒醬、撈汁調(diào)味。
5、充分小火油煎牛肉，直至牛肉入味。
6、將牛肉放入鍋中，加入粉條、青椒和水?dāng)嚢枰幌隆?/p>
7、燉30分鐘即可。
熟牛肉燉粉條的做法大全家常
食材清單
醬牛肉 200克 、 龍口粉絲 2把 、
豆腐皮 2張 、 洋蔥 半個(gè) 、
豆腐泡 適量 、 鹽 適量 、
香菜 2根 、 香蔥 2根 、
白胡椒粉 2小勺 、 孜然粉 3小勺 、
老干媽 1勺 、 生抽 1勺 、
老抽 1勺
烹飪步驟
步驟1
將材料備好（豆腐皮切細(xì)絲，牛肉切片，洋蔥、香菜、香蔥切碎）
開水下鍋，將粉絲煮2-3分鐘，撈至涼水中備用
步驟3
熱鍋涼油，放入洋蔥碎，倒入生抽煸炒
步驟4
在鍋中倒入開水，放入豆腐皮，牛肉片，老抽，孜然粉，胡椒粉煮3分鐘，再倒入粉絲、豆腐泡煮2分鐘，出鍋
步驟5
加入香蔥碎，香菜碎，老干媽，再根據(jù)個(gè)人口味加孜然粉和白胡椒粉，拌一拌就可以開動(dòng)嘍！
豬肉燉寬粉條家常做法
材料：豬五花肉300克、粉條80克、大蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、八角2個(gè)、桂皮1塊、香葉2片、料酒1勺、蠔油1勺、生抽1勺(大勺)、老抽半勺、冰糖10克
步驟：
1、五花肉洗凈切塊。粉條放入溫水泡發(fā)。大蔥切段，姜切片，蒜切末。
2、鍋中倒入適量水，放入五花肉焯熟后撈出。
3、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入冰糖小火熬成糖色，放入五花肉炒勻。加入姜蔥蒜、八角、桂皮、香葉炒香。
4、放入蠔油1勺、料酒1勺、生抽1勺(大勺)、老抽半勺、鹽1勺、清水適量。大火煮開。換小火燉20分鐘。
5、放入粉條燉5分鐘即可盛出。
牛肉燉寬粉怎么做好吃
步驟1
首先是切法，切牛肉要遵循一點(diǎn)，切條順紋，切片逆紋，今天的菜是要切片，要逆紋來切。片要稍微薄一些
最后一步，簡(jiǎn)單說就是熱鍋涼油，把鍋燒熱，倒入油馬上就放牛肉翻炒，變色后出鍋
步驟2
其次是松肉，用刀背反復(fù)把牛肉片頓松散，要有耐心哦~ 童鞋們有松肉錘就更好啦。這樣可以把肉的纖維打開，遇熱牛肉才不會(huì)收緊發(fā)硬
鍋中留底油，放姜，蒜炒香，再放入干辣椒翻炒幾下
步驟3
接下來是上漿，生抽，鹽，胡椒，糖和半個(gè)雞蛋清（必要），拌一拌抓一抓混合好
放入適量豆豉翻炒出香味
步驟4
關(guān)鍵食材，加入一小勺小蘇打，繼續(xù)抓拌一會(huì)兒，腌制15分鐘。沒有小蘇打，用嫩肉粉也可以
下炒好的牛肉翻幾下，倒熱水沒過肉，大火燒開
步驟5
關(guān)鍵一步，放置15分鐘后的牛肉已經(jīng)把調(diào)料漿都吸收了，肉也膨脹了一點(diǎn)。加一勺水，抓拌一會(huì)兒，再放置一會(huì)兒，吸收后加一勺水重復(fù)1-2次這個(gè)操作。這樣調(diào)料和水分都充分吸收到牛肉內(nèi)部，肉質(zhì)也松軟了
一起倒入砂鍋煮開轉(zhuǎn)小火
步驟6牛肉粉怎么燉的做法大全牛肉粉怎么燉的做法圖解牛肉粉怎么燉的家常做法
粉絲用冷水泡軟備用
牛肉燉粉條怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料：牛肉一塊，大概2倆，豆角 一把，土豆一個(gè)，粉條一把，小蔥 二根，姜四片，蒜一瓣，大料一塊 ，干辣椒三個(gè)，花椒一粒
1. 先把粉條沖洗一下，剪成10厘米左右，用清水泡好
2. 把豆角去筋，順手掰成大概5厘米左右
3. 把土豆削皮，洗凈，切成小手指粗細(xì)長條
4. 蔥姜蒜切好，肉切好，牛肉一定要垂直紋路方向切，肉才軟
5. 在鍋內(nèi)倒入適當(dāng)?shù)幕ㄉ?然后放一顆大料，一?；ń罚梢匀コ獾男任?，等出味道以后，倒入蔥姜蒜爆香，然后倒入牛肉，爆炒幾下，倒入醬油，和一點(diǎn)水
6. 待牛肉變色炒熟后，先倒入豆角，加入適當(dāng)?shù)柠}，約一小勺半，炒幾下后，加進(jìn)水，沒過豆角，然后把鍋蓋蓋上，水開后，調(diào)成中火，燉大概6分鐘左右
7. 然后加入土豆，再加一勺半鹽，水少的話，需要添水，沒過土豆豆角，鍋開后，接著蓋上鍋蓋燉個(gè)五分鐘左右
8. 然后加入泡軟的紅薯粉，蓋上蓋子，鍋開后，改成小火慢燉，如果喜歡辣味，可以加入干辣椒，加入一點(diǎn)雞精，再燉個(gè)5到10分鐘
寬粉燒牛肉的做法
主料：粉條150克、牛肉50克、咸菜30克3人份；輔料：老干媽10克。
2、牛肉絲解凍（可以事先從冰柜里放到0度保鮮層），去除血水。
3、放黃酒，鹽，生粉腌制。
4、用紅薯粉（粗細(xì)適中，不易煮爛）。
5、煮沸水，放入紅薯粉。
6、再次水沸騰后，煮3分鐘，到顏色泛白，濾水備用
7、不粘鍋放油，等鍋熱。
8、放牛肉絲翻炒，變色后盛出備用。
9、鍋內(nèi)放入粉條與咸菜翻炒，適當(dāng)放水。
10、放入牛肉一起翻炒。
11、口味重的適當(dāng)放入老干媽調(diào)味。
12、放入老干媽翻炒后出鍋。
牛肉炒寬粉的家常做法
原料：牛肉、粉條、洋蔥、青椒、蔥、姜、紅椒、生抽、老抽、花椒面、鹽、雞精、十三香、香醋。
做法步驟：第1步、牛肉洗干凈切條
第2步、洋蔥切條
第3步、青，紅椒，蔥，姜，蒜切好備用！
第4步、鍋底倒油燒熱，放入姜，蒜爆香
第5步、放入牛肉炒至變色加蔥，生抽，鹽，花椒面炒一會(huì)兒加老抽出鍋！
第6步、鍋洗干凈再倒入少量的油，放蔥，姜，蒜，洋蔥爆炒！
第7步、炒出香味后加入炒好的牛肉繼續(xù)炒一會(huì)兒
第8步、最后放入切好的粉條（粉條是我昨晚用冷水泡好的，），加生抽，鹽，十三香，雞精，味精，老抽，炒一會(huì)兒加點(diǎn)開水繼續(xù)炒
第9步、炒至粉條入味后，加切好的青，紅椒稍微炒一會(huì)加一點(diǎn)點(diǎn)香醋出鍋！
牛肉燉寬粉條的做法大全家常做法竅門視頻
把炒好的牛肉放電飯鍋里加土豆粉條調(diào)料加水燉上即可
牛肉燉寬粉條的做法大全家常做法竅門圖片
牛肉燉粉條的做飯
主料：牛肉300克、粉條100克、青椒4個(gè)、蒜瓣幾個(gè)、生姜一小塊。
輔料：油適量、食鹽3克、辣椒油15毫升、撈汁15毫升、醬油15毫升、水適量。
做法步驟如下:
1、粉條提前泡發(fā)至軟，牛肉充分洗干凈切成塊，青椒去蒂部去籽后切方塊，生姜和蒜瓣去皮后切幾刀。
2、鍋中倒入水，牛肉冷水下鍋，燒開后煮10分鐘。
3、撈出牛肉控干水分，鍋中倒入油燒至七成熱，加入生姜和蒜瓣爆出香味，然后加入牛肉塊翻炒。
4、將牛肉油煎后，加入食鹽、醬油、辣椒醬、撈汁調(diào)味。
5、充分小火油煎牛肉，直至牛肉入味。
6、將牛肉放入鍋中，加入粉條、青椒和水?dāng)嚢枰幌隆?/p>
7、燉30分鐘即可。
