白蘿卜海帶牛肉湯的做法

先把洗好的牛骨頭焯一水，然后滾湯，再把切好的蘿卜塊和洗凈切好的海帶放進去加蔥姜，花椒，慢慢熬制而成

白蘿卜海帶燉牛肉的做法

牛肉可以同海帶胡蘿卜一起燉，所含成分不會發(fā)生不良反應。 和牛肉相克的食物 牛肉+白酒：同時食用容易上火；因為牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎 具體做法：

1、牛肉買回來洗凈，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴不好吃），浸泡的時間至少30分鐘，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。

2、準備調(diào)料：蔥、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入調(diào)味盒。

3、砂鍋放清水，冷水時就放入牛肉及調(diào)味盒和料酒，大火煮開（熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利于煮出血漬臟物。非常重要的一點：燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的話，牛肉容易柴）。

4、大火煮開后，撇去浮沫。（一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇干凈就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道。）

5、浮沫撈得差不多后，放入泡發(fā)洗干凈切絲的海帶再次煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。燉制的時間最少兩小時。

白蘿卜海帶湯怎樣做

海帶可以放陳皮一起煲湯喝,因為這些食品互相不相克且營養(yǎng)豐富,

蘿卜海帶羊肉湯的做法

羊肉燉海帶的做法

食材：羊肉1200克、白蘿卜300克、凍豆腐200克、海帶絲50克、蔥姜80克、黃酒3匙、白胡椒粉2克、青蒜30克、鹽適量、香葉2片。

做法

1.羊前腿切塊。

2.羊肉反復沖泡10次左右至沒有血水滲出（羊肉用來煮湯的，雜質(zhì)一定要去除干凈）。

3.準備蔥姜。

4.青蒜切末備用。

5.鍋中倒入冷水、羊肉、蔥姜、黃酒煮沸。

6.將血水倒掉。

7.將羊肉、蔥姜、、香葉、黃酒放入電壓力鍋，煮25分鐘左右保壓30分鐘。

8.凍豆腐放入水中解凍。

9.白蘿卜擦絲。

10.海帶絲水中泡發(fā)1小時后，控干水分。

11.將煮好的羊湯倒入炒鍋，加入適量的鹽。

12.將凍豆腐擠干水份放入鍋中。

13.再下入海帶絲。

14.蘿卜絲，蓋好鍋蓋燜煮15分鐘左右。

15.撒入蒜花、白胡椒粉出鍋。

白蘿卜海帶牛肉湯的做法視頻

醬油20ml

干黃醬2勺

蔥姜適量

小茴香1勺

桂皮1塊

香葉1片

八角1個

花椒海帶洗凈，青蘿卜去皮切塊，白蘿卜去皮切塊。 干黃醬，桂皮，八角，花椒，白芷蔥姜等準備。煮好的牛肉解凍。放入砂鍋，加香料蔥姜，陳皮燉10分鐘加入干黃醬，醬油，料酒，冰糖，燉1. 5小時。放青白蘿卜燉15分鐘，放海帶煮10分鐘。

白蘿卜海帶牛肉湯功效

原料：

海帶：牛肉(按1：1)、大蔥、蒜頭。

配料：

白醬露、香油(白醬露是無色醬油。也可以用普通醬油，但湯的顏色會黑一些。韓菜中有專門做海帶湯的醬油。)

菜譜做法：

1.把海帶切成1×5cm的條，加一碗水先放微波爐煮7，8分鐘。(韓國的海帶跟我們這邊的稍有點不同，韓菜的菜譜中沒有這一道工序。)

2.牛肉切成細絲與白醬露、香油拌勻，腌10分鐘。大蔥切絲3.鍋里倒少許的油，燒到7成熱，放入蒜頭爆香取走。(韓菜中是用蒜末腌牛肉，感覺味道太重。)

4.放入牛肉翻炒，牛肉變色后倒入煮熟的海帶(連水)。加鹽、煮開。最后放入大蔥即可。

羊肉白蘿卜海帶湯的做法

用料：羊肉100克  海帶50克  豆腐100克  姜2片  蔥花少許  醬油1勺  蠔油半勺鹽適量  番薯粉20克

步驟 1

羊肉剁沫，倒入醬油、蠔油、花生油、蔥花、番薯粉攪拌均勻。

步驟 2

倒入小半鍋水加入姜片燒開，用勺子挖入小肉丸

步驟 3

倒入切好的海帶、豆腐，煮個5分鐘，加鹽撒蔥花即可

牛肉燉白蘿卜海帶

原料 尖紅椒50克，白蘿卜200克。 帶皮牛肉1000克。 植物油50克，精鹽3克，味精8克，雞精5克，蠔油10克，辣妹子辣椒醬20克，料酒20克，姜20克，蒜籽50克，八角、桂皮各5克，整干椒30克，胡椒粉2克，紅油20克，糖色10克，鮮湯500克。

【做法】

1、將帶皮牛肉燙盡毛，洗凈，入鍋內(nèi)煮至斷生，撈出 切絲 

2、尖紅椒去蒂，切成1厘米長的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白蘿卜去皮，切絲

3、凈鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下牛肉絲煸炒至皮上起小泡時，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鮮湯，放精鹽、味精、雞精、蠔油、辣妹子辣椒醬調(diào)好味，加糖色調(diào)好色，倒入高壓鍋內(nèi)壓12分鐘，再選出香料、整干椒、姜片待用。

4、凈鍋置旺火上，放入紅油，下蒜籽、紅椒圈煸香，將牛肉帶汁一塊倒入鍋內(nèi)，再收濃湯汁，出鍋盛入墊有白蘿卜的干鍋內(nèi)即可。

白蘿卜海帶牛肉湯的做法竅門

主料：熟牛肉塊50克

輔料：海帶、番茄、香菇、黑木耳各適量

調(diào)味料：精制植物油、蔥末、生姜絲、清湯、鹽、味精、五香粉、香油各適量

海帶牛肉湯的做法

1．海帶用溫水浸泡6小時，洗凈，切片：番茄洗凈，切片；香菇、黑木耳用溫水泡發(fā)后洗凈，香菇切成塊，黑木耳撕成小片，一起放碗中。

2．炒鍋加油燒至七成熱，下蔥末、生姜絲煸香，加入番茄片煸透，加清湯煮沸，投入海帶片、牛肉塊、香菇塊、黑木耳片，改小火煮30分鐘，加鹽、味精、五香粉調(diào)味，淋香油即可。

牛肉燉海帶蘿卜湯的做法

牛肉先下鍋炒斷生后，放入香料，大料，八角，生姜，料酒，醬油燒=十分鐘后，再放入海帶，胡羅卜一起燉。