白蘿卜海帶牛肉湯的做法
牛肉適量，白蝦8只，秋葵4根，南瓜1塊，線茄子1根，紅薯1根，香菇4朵，蘇子葉4片，藕1節(jié)，頂焙良品軟白蛋糕粉適量，冰水（含幾塊冰塊） 200ml，燒酒（蒸餾酒） 100ml，雞蛋 2個，頂焙良品軟白蛋糕粉200g，白蘿卜1/4根，干海帶5g，柴魚片8g，水500ml，味淋 3大勺，糖 1大勺，鮮味醬油 6大勺
準(zhǔn)備好所有食材，洗凈，需要去皮的去皮
香菇打十字花刀，線茄子切成段，然后豎著片片兒，不要切斷，就可以碾成扇形了，杏鮑菇切片，秋葵對半切開，南瓜切半圓片，藕切片，紅薯斜著切大片，牛肉切薄片都切好后整齊的排列在大盤子里，
02/蝦去頭去殼留蝦尾，之后把蝦尾展開切齊，翻過來按著蝦的關(guān)節(jié)斜切開口，切好后蝦肚子向下用手按一按展平，
03/處理好的蝦都擺在盤子里備用，接下來做天婦羅的蘸汁
04/干海帶加水泡30分鐘以上，海帶泡發(fā)后加入柴魚片煮至沸騰后繼續(xù)小火煮10分鐘
05/之后撈干凈所有柴魚片和海帶，然后加入鮮味醬油、糖、味淋，再次煮開即可，關(guān)火放到一邊晾涼備用
06/白蘿卜去皮，用磨泥器磨成泥，倒到紗布上，攥緊，把多余的水分?jǐn)D出去，變成能攥成團(tuán)的蘿卜泥即可作為配菜蘸汁吃
07/炸之前開始做面糊，帶冰塊的冰水加入燒酒
08/頂焙良品軟白蛋糕粉、雞蛋，用蛋抽不規(guī)則的攪拌勻，稍微有一些小顆粒沒有關(guān)系。
09/準(zhǔn)備好的蔬菜和蝦和牛肉正反兩面篩薄薄一層蛋糕粉
10/炸鍋中倒入油，油熱后用面糊測試一下油溫，滴進(jìn)面糊后立刻起花就可以了，蔬菜均勻的裹一層面糊
11/牛肉放入鍋中炸至飄起并且金黃酥脆即可，撈出控油
白蘿卜海帶牛肉湯的做法大全
牛肉可以同海帶胡蘿卜一起燉，所含成分不會發(fā)生不良反應(yīng)。 和牛肉相克的食物 牛肉+白酒：同時(shí)食用容易上火；因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟蕼?，補(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎 具體做法：
1、牛肉買回來洗凈，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴不好吃），浸泡的時(shí)間至少30分鐘，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時(shí)倒掉。
2、準(zhǔn)備調(diào)料：蔥、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入調(diào)味盒。
3、砂鍋放清水，冷水時(shí)就放入牛肉及調(diào)味盒和料酒，大火煮開（熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利于煮出血漬臟物。非常重要的一點(diǎn)：燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的話，牛肉容易柴）。
4、大火煮開后，撇去浮沫。（一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時(shí)間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇干凈就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道。）
5、浮沫撈得差不多后，放入泡發(fā)洗干凈切絲的海帶再次煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。燉制的時(shí)間最少兩小時(shí)。
白蘿卜海帶牛肉湯的做法視頻
海帶和牛肉能一起吃，會有一定的補(bǔ)血效果，尤其是對女性朋友的身體健康會有很大的幫助，在平時(shí)的飲食中可以經(jīng)常做一些這類食物進(jìn)食，就會有很好的效果，人們還應(yīng)該多吃點(diǎn)有營養(yǎng)的豆制品、蛋類、奶制品、蔬菜水果等之類的食物，勤加鍛煉也會有好處。
白蘿卜海帶燉牛肉的做法
主料
牛肉1000克
海帶500克
輔料
生姜二塊
八角一個、冰糖一小塊、 桂皮兩根
花椒15克 、花椒粉20克、
黑胡椒粉10克 、五香粉10克、
料酒20毫升 、醬油20毫升
植物油30毫升、 鹽適量水適量
辣椒油20毫升
步驟1: 將牛肉用鹽搓洗后，冷水浸泡1小時(shí)，肉類一定洗干凈，血水出盡，肉才好吃。
步驟2: 切成大塊，放入冷水鍋中，加料酒10ml,花椒粉10g，用小火慢慢的出牛肉的血水，同時(shí)出腥。
步驟3: 除去煮出來的泡沬。
步驟4: 準(zhǔn)備紅燒的材料，海帶洗凈后，切成大塊，瀝出多的水備用，準(zhǔn)備老姜兩塊，切成片狀，一個八角，一塊冰糖，兩根桂皮洗干凈，花椒一把，大約15g，料酒10ml,生抽10ml,花椒粉10g,黑胡椒粉10g，五香粉10g,植物油30ml,辣椒油20ml,鹽適量調(diào)料。
步驟5: 將所有材料放入高壓鍋里，混合均勻，再加大約200ml煮牛肉的清湯，高壓煮45分鐘。
步驟6: 再根據(jù)自己口味，加鹽調(diào)味，牛肉軟爛，海帶入味完成。
白蘿卜海帶湯怎樣做
食材，蘿卜一根，海帶若干，老姜，小蔥，雞精，豬油適量。
第一步：提前把海帶浸泡在水里大約3-4小時(shí)，一般我們買的海帶都是比較咸的，而且表面都是會有很多沙子，需要經(jīng)過長時(shí)間的浸泡，不然吃起來會很咸，烹飪之前也需要把海帶反復(fù)的清洗3-4遍，把海帶表面的雜質(zhì)清洗干凈。
第二步：把蘿卜清洗干凈，削皮，切成小塊，老姜切3片，小蔥切蔥花。
第三步：鍋中燒水，水開了后倒入蘿卜塊，3片老姜，大火煮開，喜歡喝湯的朋友可以多放一些水，冬天的時(shí)候多喝一些湯，會讓身體更加的暖和。
第四步：水開了之后加入清洗好的海帶，繼續(xù)大火煮，等到鍋中再次煮開的時(shí)候，加入適量的鹽，適量的雞精，進(jìn)行調(diào)味，撒上一把蔥花，一小塊豬油攪拌融化，就可以出鍋食用了。
牛肉燉海帶蘿卜湯的做法
牛肉先下鍋炒斷生后，放入香料，大料，八角，生姜，料酒，醬油燒=十分鐘后，再放入海帶，胡羅卜一起燉。
白蘿卜海帶牛肉湯的做法竅門
做法：
1、食材：牛肉1000克、海帶300克、蝦皮適量、蔥姜蒜15克、五香粉5克、八角一個、鹽7克、老抽5克。
2、牛肉因?yàn)槭菬醯某?，選擇排骨肉比較好，有肥有瘦，口感不那么柴，而且特別香。
3、海帶是干海帶泡發(fā)的，肉質(zhì)肥厚，滋味足。
4、海帶洗干凈，切成塊狀的。蝦皮用清水浸泡備用，蔥姜蒜切小塊。
5、牛肉放入高壓鍋中，清水煮沸，撇去浮沫。
6、放入八角，海帶塊，蔥姜蒜。
7、加入老抽，鹽，倒入沒過牛肉的清水。
8、蓋蓋兒，中火燉煮15分鐘。
9、鮮香四溢，肥而不膩的牛肉海帶湯就做好了。
羊肉白蘿卜海帶湯的做法
羊肉燉海帶的做法
食材：羊肉1200克、白蘿卜300克、凍豆腐200克、海帶絲50克、蔥姜80克、黃酒3匙、白胡椒粉2克、青蒜30克、鹽適量、香葉2片。
做法
1.羊前腿切塊。
2.羊肉反復(fù)沖泡10次左右至沒有血水滲出（羊肉用來煮湯的，雜質(zhì)一定要去除干凈）。
3.準(zhǔn)備蔥姜。
4.青蒜切末備用。
5.鍋中倒入冷水、羊肉、蔥姜、黃酒煮沸。
6.將血水倒掉。
7.將羊肉、蔥姜、、香葉、黃酒放入電壓力鍋，煮25分鐘左右保壓30分鐘。
8.凍豆腐放入水中解凍。
9.白蘿卜擦絲。
10.海帶絲水中泡發(fā)1小時(shí)后，控干水分。
11.將煮好的羊湯倒入炒鍋，加入適量的鹽。
12.將凍豆腐擠干水份放入鍋中。
13.再下入海帶絲。
14.蘿卜絲，蓋好鍋蓋燜煮15分鐘左右。
15.撒入蒜花、白胡椒粉出鍋。
蘿卜海帶羊肉湯的做法
做法：將枸杞用清水洗凈，羊肉整塊放入開水中煮透，放入冷水中洗凈血沫，切成塊狀，將油鍋燒熱，放入羊肉，姜片煸炒，烹入料酒熗鍋，炒熟后將羊肉和姜片一起倒入大砂鍋里，放入枸杞，清湯，食鹽和蔥段燒開，撇去浮沫，用小火燉約1個半小時(shí)，待羊肉熟爛后撿出蔥，姜即可食用。
白蘿卜海帶牛肉湯功效
牛肉雖然是酸性食物，但海帶是強(qiáng)堿性食物，這樣的食物搭配就完全可以放心食用了。牛肉燉海帶 材料：牛肉50克，水發(fā)海帶80 克，蔥、姜塊，烹調(diào)油10克，食鹽適 量，料酒、醬油、花椒、大料少許。 制法： 1．將牛肉切成2厘米見方的塊， 用開水煮5分鐘，撈出備用。 2．海帶切成同牛肉大小的塊備 用。 3.鍋內(nèi)放油燒熱，放蔥、姜塊炒出香味，放料酒、醬油、鹽、清湯150克、花椒、 大料，燒開，再放入牛肉、海帶，中火燉熟即可。 主要材料 : 牛肉、海帶 食品特點(diǎn)： 味鮮美，牛肉嫩香。 （1） 海帶屬菌藻類食品，除含有豐富的鈣以外，還含有褐藻膠酸，甘露醇、碘 吃一些海帶對預(yù)防甲狀腺腫和維持甲狀腺功能大有益處。 （2）牛肉能為大腦提供豐富的動物蛋白、磷、鈣等，具有健腦益智的作用。
