家常牛肉燉蘿卜的做法
做美味的牛肉燉蘿卜，先將牛肉切小塊，鍋內(nèi)放調(diào)料，加入牛肉焯水。爆鍋將牛肉翻炒，再加入蘿卜和調(diào)料翻炒入味。轉(zhuǎn)入高壓鍋，加水煮半個(gè)小時(shí)出鍋。具體步驟如下：
1、準(zhǔn)備好原材料。
2、牛肉切成小塊。
3、生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段。
4、鍋里放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水。
5、蘿卜切成滾刀塊。
6、鍋里放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒。
7、加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續(xù)翻炒入味。
8、加入蘿卜繼續(xù)翻炒一會(huì)。
9、加入適量水燒開(kāi)。
10、轉(zhuǎn)入高壓鍋，大火燒上汽后中小火煮半個(gè)小時(shí)。
11、出鍋了。注意事項(xiàng)：放了豆瓣醬和生抽，就要少放鹽，酌情加調(diào)料。豆瓣醬要剁細(xì)了再用比較好看也更加入味。
正宗牛肉燉蘿卜的做法
食材
牛腩1500克、白蘿卜1根
大蔥、姜片、黃酒、八角、鹽
做法
1、牛腩切成大小均勻5厘米左右的塊狀。鍋中放入適量冷水，牛肉塊放入鍋中，大火燒開(kāi)，焯水去血沫然后撈出；
2、焯水的同時(shí)，高壓鍋內(nèi)加入適量水燒開(kāi)，將焯好的牛肉放入鍋中大火煮；
3、放入蔥段、姜片，倒入適量黃酒；
4、放入八角，等鍋開(kāi)后撇去少量浮沫。蓋上鍋蓋和高壓閥，鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜制40分鐘左右；
5、取出燜好的牛肉和牛肉湯；
6、將去皮洗凈切成滾刀塊的白蘿卜放入牛腩湯中；
7、加鹽燜煮10分鐘左右即可。
牛肉燉蘿卜的做法?
牛肉燉蘿卜最好是紅皮白瓤的卞蘿卜燉牛肉比較好吃，先將牛肉涼水下鍋水開(kāi)就撇沫，再把蔥姜蒜花椒大料桂皮香葉豆蔻等等放入料包，老抽調(diào)色少許白糖料酒，小火慢燉燉到八分熟時(shí)放入切好的蘿卜小火在燉二十分鐘就可以了，蘿卜已熟入味了牛肉也爛糊這樣做一鍋牛肉燉蘿卜是最好吃的。
牛肉燉蘿卜的簡(jiǎn)單做法
食材：牛肉500克，白蘿卜250克，
輔料：桂皮，大料，蔥，姜各適量；鹽，雞精，料酒各適量。
做法
1.牛肉、白蘿卜均洗凈切塊；蔥、姜切片備用。
2.熱油鍋爆香蔥、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、醬油炒至牛肉上色，下鹽調(diào)味，加適量水燒開(kāi)，改小火將肉燒爛，再放入蘿卜、雞精，燒爛即可。
家常牛肉燉蘿卜的做法視頻
原料
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牛肉干 (1碟)
大米 (半杯)
胡蘿卜 (1根)
香菜 5顆
1/牛肉干選碎的那些，或者撕碎，米洗干凈，胡蘿卜洗凈去皮
2/先將米和牛肉干一起煮至大米有微爛
3/將去皮的胡蘿卜擦絲，加入鍋中繼續(xù)煮至大米開(kāi)花，粥變的濃稠即可
4/吃之前加入香菜，用粥的溫度將香菜燙熟即可
5/美味又好吃的牛肉干燉蘿卜家庭做法完成開(kāi)吃了。
家常牛肉燉蘿卜怎么做
用料：牛肉500克，白蘿卜350克，蔥適量，姜3片，紅干椒2個(gè)，香菜適量，八角2個(gè)，生抽適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量，溫水適量，食用油適量。
做法：
1.準(zhǔn)備食材:把牛肉切塊狀，白蘿卜去皮切塊。準(zhǔn)備輔料:把姜切片，蔥和香菜切成小段。
2.鍋中燒開(kāi)水放入牛肉塊焯去血水，撈出過(guò)涼水沖洗干凈備用。鍋中放適量的油燒至五成熱，放入姜片、蔥段和紅干椒爆出香味。
3.再放入牛肉翻炒變色。 調(diào)入適量的生抽和料酒翻炒均勻。添入溫水沒(méi)過(guò)牛肉，放入八角大火煮開(kāi)后，改中小火燉煮45分鐘左右。
4.再放入白蘿卜繼續(xù)燉煮15-20分鐘，調(diào)入適量的鹽和雞精，撒香菜末即可出鍋。
牛肉燉蘿卜做法大全
蘿卜提前取出解凍。
蔥和姜都切成 蔥末 姜末 和 蔥段 姜片 兩部分。把牛肉切成小塊 冷水入鍋 煮出血水。盛出牛肉 用溫水沖凈表面附著的血水。
另起煮鍋 倒入油 爆香蔥姜末。倒入牛肉 翻炒。
加入適量料酒和生抽 少量糖 繼續(xù)翻炒。
添入熱水 沒(méi)過(guò)牛肉。（可以多加些水 確保之后不會(huì)再添水影響味道。）放入大料 蔥段 姜片 適量胡椒粉。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮燉30分鐘左右。
加入白蘿卜繼續(xù)煮燉。燉的時(shí)間可以自己掌握 期間根據(jù)湯的口味加入適量的鹽。等到白蘿卜透明 牛肉的香味也溢出啦 就可以出鍋享受美味了。
家常牛肉燉蘿卜的做法大全
原料有：胡蘿卜1根，牛肉150克，姜片少許，蔥1只，辣椒1只，八角茴香適量，胡椒適量，醬油適量。
牛肉燉紅蘿卜湯做法：
①蘿卜、牛肉洗凈，切成方塊。
②加水掩蓋過(guò)所有食材（蔥、辣椒除外），同時(shí)放人調(diào)味料，一起燉煮約30分鐘。
③加人切好的蔥段略煮，加辣椒裝飾即可。
家常牛肉燉蘿卜的做法竅門(mén)
用料：牛肉500g，胡蘿卜200g，大白蘿卜400g，蔥10g，姜10g，蒜10g，生抽10g，白砂糖15g。
做法：
1.牛肉洗凈切塊，胡蘿卜、白蘿卜洗凈切塊。蔥切段，姜、蒜切片。
2.生抽、白砂糖混合均勻，做成料汁備用。
3.格拉斯中放入牛肉、蘿卜、蔥、姜、蒜，加水沒(méi)過(guò)菜。蓋上保鮮膜，留氣孔，微波高火加熱20分鐘。
4.撈出蔥，倒入料汁。蓋上保鮮膜，留氣孔，微波中高火再加熱20分鐘即可。
蘿卜燉牛肉最簡(jiǎn)單做法
香辣牛肉燉白蘿好吃。這道菜牛肉軟爛淳香，蘿卜清爽適口，二者搭配，完美。
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。牛肉1000克、白蘿卜500克、香菇200克、小紅辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2個(gè)、干紅辣椒5克、豆瓣醬20克、味極鮮醬油10毫升、鹽8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。
第二步：將牛肉切塊、白蘿卜切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（裝飾用）、小紅辣椒切段（裝飾用）。
第三步：將牛肉冷水下鍋焯一下。焯水的時(shí)候，往鍋里放入一半的姜片、料酒，焯好后撈出備用。
第四步：鍋內(nèi)倒入10毫升食用油。油熱后放入豆瓣醬、干紅辣椒煸炒出紅油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。
第五步：將焯好的牛肉放入鍋內(nèi)煸炒，然后加入糖、味極鮮醬油煸炒均勻。
