牛肉燉西紅柿蘿卜的家常做法
五香牛肉切片,西紅柿切塊,鍋里放油西紅柿倒里面上調料翻炒均勻,然后把牛肉片倒鍋里燉,五香牛肉燉西紅柿就好了。
牛肉西紅柿燉蘿卜的做法大全家常
燉牛肉最佳的搭檔就是牛肉配土豆,胡蘿卜加一點番茄。這樣燉出來的牛肉跟配菜都非常的入味,下飯。
牛肉燉西紅柿蘿卜的家常做法竅門
主料;牛肉;500g;紅蘿卜;一個;西紅柿;3個;輔料;油;適量;鹽;適量;大蔥;半根;姜;一塊;花椒;適量;八角;適量;自制紅葡萄酒;半碗;胡椒粉;適量;步驟;
1.材料:牛肉、紅蘿卜、西紅柿、大蔥、姜、八角、花椒、自制紅葡萄酒、胡椒粉;
2.牛肉改刀切塊;
3.大蔥切兩段、姜切片;
4.西紅柿切塊、紅蘿 去皮切塊;
5.鍋中放入冷水將牛肉塊放入鍋中開大火燒開;
6.用勺子撇去血沫;
7.將自制紅葡萄酒倒入沒有血沫的鍋里去腥繼續(xù)煮;
8.再將姜片、蔥段、八角、花椒倒入鍋里增香去腥;
9.再將紅蘿卜塊倒入鍋里;
10.蓋上鍋蓋轉小火煮20分鐘后放入西紅柿繼續(xù)煮十分鐘;
11.煮熟后調味放入鹽;
12.再放入胡椒粉和雞精就ok了
番茄牛肉燉蘿卜的做法
步驟1
選擇稍微帶點肥肉或筋頭的牛肉,這樣燉岀來的味道好,將牛肉洗凈后切成稍微大一些的塊狀。
步驟2
把牛肉冷水下鍋,大火煮開后用勺子撒去表面的浮沫。
步驟3
再將牛肉撈出用溫水沖洗干凈,瀝水備用。
步驟4
番茄,土豆和洋蔥分別切塊狀,土豆要浸泡在水中防止氧化變色,番茄可以用開水燙去外皮再切塊。
步驟5
姜切成小片,切蔥花香菜段備用,不喜歡香菜也可以不用。
步驟6
鍋中倒適量食用油燒至五成熱,放入蔥和姜小火炒岀香味。
步驟7
接著放入一半的番茄和洋蔥,小火將番茄炒岀湯汁。
步驟8
再放入牛肉塊翻炒均勻,然后調入生抽和糖炒至牛肉上色。
步驟10
大火燒開后改中小火燉煮約四十分鐘,加入土豆塊再繼續(xù)燉煮二十分鐘。
步驟11
待牛肉和土豆塊差不多熟了,放入剩下的另一半番茄燉五至八分鐘。
步驟12
按照個人口味調入適量的鹽,最后撒入香菜段關火既可。
步驟13
一道營養(yǎng)豐富,酸甜開胃的番茄牛肉燉土豆就做好了,拌著米飯吃的太過癮了,渾身暖呼呼的!
蘿卜番茄燉牛肉的家常做法
放胡蘿卜最好
胡蘿卜燉牛肉的做法:
1.將牛肉切成3~4 厘米見方的塊,撒上鹽與胡椒粉,再撒上些面粉拌和。
2.將胡蘿卜切成1 厘米見方的小塊。土豆切片。豆莢切成3 厘米長的段。洋蔥切片,備用。
3.將奶油放鍋年熬熱,放入牛肉塊炒成茶色。繼將洋蔥片少許放入共炒。
4.鍋內放入熱水4 碗,把枸杞子加入,蓋好煮開。煮開之后,改用極弱 的火煮燉2小時。
牛肉燉西紅柿蘿卜的家常做法視頻
牛肉燉西紅柿特別好吃現(xiàn)在很多的西紅柿煮好之后就放入羊肉卷,這樣的話也非常好吃,像是牛肉燉西紅柿的話,不僅顏色好看,而且會有濃濃的番茄汁的味道,特別的清新爽口,特別的好吃,喜歡的可以試一下,做法也非常簡單??梢哉f是非常家常的一道菜。
西紅柿紅蘿卜燉牛肉的做法
可以不犯克,但沒有這樣燉的,為啥,西蘭花和西芹放里就串味了!牛肉燉胡蘿卜,西紅柿是可以的,絕配!
西紅柿紅蘿卜燉牛肉
材料
牛肉片 1份約225g,洋蔥 半顆,牛蕃茄 1顆,紅蘿卜 1條,馬鈴薯 1顆,蒜苗或青蔥 1株,米酒 1匙,薄鹽醬油 1匙,香油 少許,白胡椒粉 適量,薄鹽醬油 2匙,糖 1小匙,黑胡椒 適量
做法
1、牛肉片退冰后切一半,加入醃料抓一抓,醃10分鐘以上。洋蔥切小塊。牛蕃茄去皮切小塊。蒜苗或青蔥將青色部份切片,白色部份斜切小段。
2、紅蘿卜和馬鈴薯洗凈削皮后切小塊,先蒸熟,紅蘿卜10分鐘,馬鈴薯8分鐘(馬鈴薯切大塊一點可以一起蒸10分鐘)
3、鍋子加一點水,再加一點橄欖油,加熱冒煙后,把洋蔥和蒜白或蔥白炒香,再加牛蕃茄炒一下,再加紅蘿卜和牛肉片炒一下,牛肉到半生熟時, 放入馬鈴薯.薄鹽醬油.糖拌一下,再加入可蓋住食材的水量和灑上黑胡椒粉,煮約10~20分,期間三不五時翻攪一下,完成時放入蒜青或蔥綠,悶一下,就可以起鍋了。
番茄蘿卜燉牛肉的做法
食材:牛瘦肉2斤,西紅柿3個,姜一塊,大蒜6瓣,紅蔥頭4個,香蔥一根,八角兩個,山楂1個,生抽,蠔油,料酒,冰糖,鹽,油均適量
做法和步驟:
1、牛肉切成小塊,然后用清水浸泡一個小時去血水,中途要換一下水,最好浸泡到清水不變色再撈出。
2、西紅柿從中間切幾刀,用熱水燙一分鐘撈出用冷水沖幾下,再把西紅柿的皮去掉,切成塊備用。
3、姜去皮切成片,大蒜去皮對半切開,紅蔥頭用刀拍碎,香蔥切粒。
4、牛肉冷水下鍋焯水,放入姜片,八角,淋入適量料酒,水燒開后撇去浮沫,焯水兩分鐘撈出,用溫水清洗干凈。用溫水清洗可以保持牛肉的嫩滑
5、鍋燒適量油放入姜、蒜、紅蔥頭炒出香味,再放入2/3的西紅柿炒出茄汁,再放入牛肉一起炒出香味。
6、加入三勺生抽,兩勺蠔油翻炒出茄醬味,把牛肉轉到砂鍋中,再加入沒過牛肉的清水。
7、放入山楂,加入6塊冰糖,加入一勺鹽,水燒開后蓋上蓋子,中小火燉30分鐘,中間要翻動一下牛肉防止底下粘鍋。
8、大概30分鐘后加入剩下的西紅柿,蓋上蓋子繼續(xù)燉10分鐘,時間到撒上蔥花即可出鍋,鮮香美味的西紅柿牛肉就燉好了。
牛肉燉蘿卜西紅柿的做法大全家常
用料
牛肉 250克
番茄 2個
土豆 1個
做法步驟
步驟 1
牛肉切大塊,清水泡半小時泡出血水;
步驟 2
1個土豆切成滾刀塊;2個西紅柿切成大塊;
步驟 3
牛肉冷水下鍋,加入生姜、料酒,煮出浮沫;
步驟 4
鍋下底油,加入兩勺黃冰糖,炒出糖色后,加入牛肉塊翻炒上色,然后加入蔥頭、姜片,蒜粒,花椒、八角,干辣椒炒出香味;
步驟 5
加入一半的番茄,加入一勺生抽,一勺蠔油,一勺料酒,半勺老抽,一茶匙雞精,半茶匙鹽;
步驟 6
倒入清水沒過食材,大火燒開后,轉小火燜1小時,或轉入高壓鍋20分鐘;
步驟 7
牛肉燉煮軟爛后,加入另一半的番茄和土豆,加入胡椒粉,加入適量鹽調整咸淡,中小燉煮10分鐘;大火收汁放入香菜碎即可出鍋啦。