牛肉燉蘑菇的做法大全家常做法大全圖片

牛肉和蘑菇可以一起燉著吃，這兩種食物不相克，反而有較大的滋補作用。牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨的功效，而蘑菇中含不飽和脂肪酸，還含有麥角甾醇和菌甾醇，這是其它蔬菜不具備的，兩者一起食用可以很好的增強體質(zhì)，維護(hù)骨骼健康。

口蘑燉牛肉的做法大全家常

放花蘑菇好吃。色香味俱全

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主料

牛里脊肉適量

姜適量

菌菇適量

南豆腐一塊

蔥適量

輔料

稻米油適量

胡椒粉少許

鹽適量

生抽適量

淀粉適量

1. 備好食材： 豆腐焯水兩分鐘撈出切成小塊，牛肉洗凈切成薄片，加入適量鹽，生抽，淀粉，稻米油攪拌好腌十分鐘，蔥切成段備用。

2. 菌菇加鹽浸泡十分鐘后洗凈備用。

3. 熱鍋冷油，下菌菇翻炒兩分鐘。

4. 加入適量熱水，下豆腐大火燒開轉(zhuǎn)中火煮十五分鐘。

5. 下入腌好的牛肉大火煮十分鐘（肉薄片易熟）。

6. 加入適量鹽及少許胡椒粉，蔥花放入煮一分鐘即可。

牛肉湯燉蘑菇的做法

用料 牛肉 克 洋蔥 半個 西紅柿 個 番茄醬 適量 鹽 適量 蘑菇 四顆 香菜 適量 黃油 適量 蘑菇番茄牛肉湯的做法 準(zhǔn)備好的食材黃油下鍋，小火，熱油后放入洋蔥翻炒，幾秒后放入番茄粒和牛肉翻炒幾分鐘。

再加入適量番茄醬，加適量水進(jìn)行燜煮。燜煮15分鐘，放入蘑菇，鹽和小番茄。

再煮五分鐘，便可放香菜出鍋了。

牛肉可以燉蘑菇

燉牛肉是可以放干蘑菇的。燉牛肉時，可以先用冷水把牛肉泡半小時，去掉血水和腥味，然后冷水下鍋，加入洗凈的干蘑菇，倒入料酒，黃酒，可以去除牛肉的腥味，同時加快牛肉爛熟的速度，其他調(diào)味品依個人愛好隨便加，只是燉牛肉不要加花椒，因為牛怕花椒羊怕大料，加入花椒牛肉會變柴。

牛肉燉鮮蘑的做法大全竅門

做法步驟

1

豆腐切塊

2

蘑菇和金針菇洗凈瀝干

3

牛肉片在沸水中快速焯一下后取出

4

鍋中注入清水，放入大醬，中小火將大醬融化，其間不斷攪拌；水開后放入豆腐，小火煮5分鐘

5

放入蘑菇繼續(xù)小火煮一會兒

6

最后倒入牛肉片和金針菇，大火煮開后立即關(guān)火

牛肉蘑菇湯的做法大全家常

豆腐200克，蘑菇50克，水發(fā)黑木耳25克，牛肉25克，雞湯1000毫升，醬油25克，鹽5克，醋10克，大蔥10克，生姜5克，胡椒面2克，辣椒油2克，芝麻油5克，味精3克，香菜5克，淀粉15克

制作方法:

1、將豆腐洗凈，切成長3厘米，寬2厘米，厚為1厘米的條，放入清水盆里，使其散開；牛肉切成2厘米長的細(xì)絲；蘑菇、木耳水發(fā)好后，去蒂梗，洗凈，均切成細(xì)絲；香菜摘洗干凈，切成碎末；蔥、姜去皮，均切碎末 2、再將雞湯倒入鍋內(nèi)，燒開后，放入姜末、蔥末、牛肉絲、木耳絲、蘑菇絲，加醬油、鹽、醋、豆腐絲條，燒開后，用淀粉勾芡，再加味精、辣椒油、芝麻油，輕輕攪勻，裝碗后，撒上香菜末和胡椒粉，即可

牛肉燉蘑菇的做法大全竅門

用料： 牛肉:300克小白菜:200克鹽:5克大棗:20克蔥段:適量清水:1200克姜塊:適量胡椒粉:3克黃酒:10克干元蘑:30克收起步驟：

1干元蘑沖洗干凈，用清水泡發(fā)，備用2牛肉加姜片在冷水中煮開，撈出備用。

然后把去掉血水的牛肉，加入泡發(fā)好的元蘑、姜、蔥一起加水，上火熬煮3煮開后，烹入黃酒，再加入大棗，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘4然后加入小白菜，大火煲開5最后煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可