1、欣賞燈籠，在光影交錯(cuò)中祈禱新年。

大年初五，2018東湖元宵節(jié)將再次舉行。屆時(shí)將有46組大型彩燈，其中湖北國(guó)寶彩燈組、百節(jié)東湖龍燈組、22.5米高的獅子燈組將刷新吉尼斯世界紀(jì)錄，還有臺(tái)灣美食嘉年華和新春廟會(huì)。本次展覽，以及首次無(wú)人駕駛飛行器冷焰火表演。

2、聽(tīng)?wèi)蚯騽?/p>

漢劇舊名楚調(diào)、漢調(diào)，約有300多年歷史，有“京劇之母”的美譽(yù)。武漢地區(qū)其他劇種還有楚劇、湖北評(píng)書(shū)、湖北大鼓、湖北小曲等。另外，武漢還是中國(guó)京劇第一世家京劇譚門(mén)的故鄉(xiāng)。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)

傳統(tǒng)文化是文明演化而匯集成的一種反映民族特質(zhì)和風(fēng)貌的文化，是各民族歷史上各種思想文化、觀念形態(tài)的總體表現(xiàn)。其內(nèi)容當(dāng)為歷代存在過(guò)的種種物質(zhì)的、制度的和精神的文化實(shí)體和文化意識(shí)。

世界各國(guó)、各民族都有自己的傳統(tǒng)文化。中國(guó)的傳統(tǒng)文化有雜家、縱橫家、道家、佛家、墨家、法家、兵家、名家和陰陽(yáng)家等文化形態(tài)，具體包括：古文、詩(shī)、詞、曲、賦、民族音樂(lè)、民族戲劇、曲藝、國(guó)畫(huà)、書(shū)法、對(duì)聯(lián)、燈謎、射覆、酒令、歇后語(yǔ)，以及民族服飾、生活習(xí)俗、古典詩(shī)文。

參考資料來(lái)源：百度百科-傳統(tǒng)文化

參考資料來(lái)源：百度百科-荊楚文化

　　武漢春節(jié)的風(fēng)俗習(xí)俗　　武漢春節(jié)的風(fēng)俗習(xí)俗　　導(dǎo)語(yǔ)：我國(guó)人民十分注重舊歷除夕的全家團(tuán)聚，這一天要吃年飯，也叫團(tuán)年飯，全國(guó)各地皆然。吃年飯的時(shí)間，一般在晚上，也有在中午的，但武漢的一些人家卻安排在除夕的凌晨?！　?、武漢的節(jié)令飲食習(xí)俗　　☆臘月三十——武漢人最重視的節(jié)日，俗稱過(guò)年。這一天，全家歡聚一堂，吃一頓豐盛的團(tuán)年飯。年飯一般要用三全（全雞、全魚(yú)、全鴨）、三糕（魚(yú)糕、肉糕、羊糕）、三丸（魚(yú)丸、肉丸、藕丸）等。近年來(lái)人們又在桌子中間置一火鍋，熱氣騰騰，更增添了節(jié)日氣氛。開(kāi)飯時(shí)間多在天黑之前，也有在晚間的。吃飯前，人們先在門(mén)外點(diǎn)一掛鞭炮（現(xiàn)已禁鞭），放完鞭炮即關(guān)上大門(mén)準(zhǔn)備開(kāi)飯。在大家圍坐飯桌之前，守舊規(guī)矩的人家還要先祭祖，擺上幾副碗筷請(qǐng)祖宗入席。祭祖儀式之后，大家才開(kāi)始上桌吃飯。魚(yú)這道菜是不能吃的，以祈年年有余。家人邊吃邊談，歡聲笑語(yǔ)其樂(lè)融融?！　　钫率逶?jié)——家家戶戶都要炸制春卷。元宵節(jié)的晚上，人們還要用糯米粉和豆沙餡做湯圓食用，以預(yù)祝一年工作圓滿、順利。春節(jié)期間，人們還吃糖炸年糕，以象征新年生活甜蜜、高升?！　　钷r(nóng)歷三月三——武漢市民紛紛走出家門(mén)踏青，或登高或臨水游覽。大家邊游玩邊采集地米菜，一方面領(lǐng)略了大自然的風(fēng)光，另一方面又活動(dòng)了筋骨。興盡歸來(lái)，人們用采來(lái)的地米菜蠹Φ?，家人共同洗冎機(jī)竇淙銜孛撞四蓯谷嗣髂?、之Y吩巍?br>　　☆農(nóng)歷五月五端午節(jié)——武漢人有吃咸鴨蛋、粽子、飲菖蒲雄黃酒及饋贈(zèng)綠豆糕、杏仁豆腐、八寶稀飯、冰糖蓮子、米面發(fā)糕等去暑敗火食品。冰箱的普及，冰鎮(zhèn)汽水、冰鎮(zhèn)啤酒為人們解除了不少夏日的暑熱煩悶?！　“嗽率逯星锕?jié)——武漢人必于這花好月圓之夜，邊吃月餅邊賞月。其中汪玉霞酥餅松、酥、香、甜，為飲酒賞月的上等點(diǎn)心。　　☆九月九為重陽(yáng)節(jié)——民間習(xí)慣飲菊花酒，還吃蜜汁甜藕、紅薯面窩、桂花糍粑等?！　　疃荆錆h天氣寒冷，人們?yōu)榱搜a(bǔ)充熱量、滋養(yǎng)身體，除了進(jìn)食牛肉、羊肉、狗肉外，還有煨湯的習(xí)慣。家家都有煨湯陶罐，武漢人常以煨湯待客。煨湯的主料多為排骨、雞、鴨、牛肉等，輔料則有蘿卜、藕、海帶、香菇等。蘿卜以黃陂縣麥地灣出產(chǎn)的最佳，武漢月湖藕因其淀粉含量高，亦人為所喜愛(ài)。　　☆武漢人在臘月還有腌制臘魚(yú)臘肉的習(xí)俗。每逢農(nóng)歷年底，在臨街向陽(yáng)的陽(yáng)臺(tái)上都有一掛掛紅撲撲的腌魚(yú)腌肉。菜苔炒臘肉是寒冬臘月武漢人桌上的佳肴。　　☆武昌洪山的紅菜苔色、香、味俱佳，脆嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。清人在《漢口竹枝詞》中吟唱不須考究食單方，冬月人家食品良，米酒湯圓消夜好，鳊魚(yú)肥美菜苔香。紅菜苔同武昌魚(yú)一起被譽(yù)為楚鄉(xiāng)兩大名菜，被皇家封為金殿玉菜，當(dāng)年慈禧及后常差人到洪山寶通寺一帶索取紅菜苔食用?！　　钷r(nóng)歷臘月初八，武漢人習(xí)慣用糯米、紅豆、雜果等煮果子粥，稱為臘八粥?！　?、武漢過(guò)年習(xí)俗　　☆除夕：　　男人：這天要把水缸挑滿，保證3天有水用，這叫“福水長(zhǎng)流，子孫富足”（有自來(lái)水后，該習(xí)俗無(wú)形廢止）。然后要收拾屋子，換春聯(lián)，貼門(mén)神。黃昏時(shí)開(kāi)始祭社，過(guò)小年（臘月二十四）時(shí)請(qǐng)?jiān)钌瘛吧咸煅院檬隆?，除夕時(shí)灶神已回來(lái)，歡迎他“下地降吉祥”?！　∨耍翰还芏嗝?，到這天一定要做好全家人的新鞋，這叫“過(guò)年穿新鞋(Hai)，喜事一起來(lái)”。然后要將牲畜喂飽，囑咐狗不要亂吠，以免嚇跑財(cái)神。　　年飯：先放鞭驅(qū)邪，天亮前吃年飯，“越吃越亮”，吃時(shí)魚(yú)不能動(dòng)筷，要“年年有魚(yú)（余）”。其間長(zhǎng)輩給晚輩“壓祟”錢(qián)（今之壓歲錢(qián)其實(shí)是訛傳）?！　∈貧q：年飯后全家圍爐喝茶聊天，據(jù)說(shuō)這天如果午夜前入睡，鬼魂就會(huì)附體。守歲時(shí)家里燈都要亮著，午夜一過(guò)，家家鞭炮齊鳴（武漢1994年開(kāi)始禁鞭）?！　　畛跻唬骸　÷?tīng)動(dòng)靜：五更時(shí)鳥(niǎo)雀鳴叫則主豐年，群狗亂吠則主亂象?！　∮^天色：風(fēng)宜北，諺曰“北風(fēng)吹到南，無(wú)錢(qián)也去擔(dān)，南北吹到北（Be），有錢(qián)也沒(méi)得”?！　〕龇剑撼跻黄饋?lái)，衣冠整齊，以酒酹地，拜天地家神，年幼拜尊長(zhǎng)，然后燃鞭出門(mén)，向喜神方拜，稱為“出方”?！　　铑^三天：　　接年飯：頭三天不能煮生米，要吃過(guò)年時(shí)吃剩的飯菜，企盼“有吃有?！薄：髞?lái)演變?yōu)榧壹抑竺鏃l、豆絲、糍粑當(dāng)頓。不能向外潑水，也不能掃地，以免走了“財(cái)喜”?！　“菽辏撼跻话莞缸澹醵菽缸?，初三拜妻族，否則就是“欺祖滅倫，寵妻滅母”。初三以后拜親友要先拜那些比自己有錢(qián)有勢(shì)的，這叫“人往高處走”，否則便一年走下坡路?！　∷湍辏撼跞罂衫^續(xù)拜年，但要開(kāi)始焚香敬神了，各寺僧侶出來(lái)沿家收年飯，施主們都不吝嗇，謂之“越把越有，富貴長(zhǎng)久”?！　〈汗?jié)期間，武漢娛樂(lè)很多，有跳獅、雜技、朝山進(jìn)香等等。建國(guó)以后這其中拜年的習(xí)俗仍在延續(xù)，但形式已有很大變化，初一、二、三仍是拜父母、岳父母、邀親友聚餐，或帶孩子逛公園。近三五年才開(kāi)始去酒樓訂年飯、外出旅游等?！　?、武漢風(fēng)俗-煨湯待客　　許多地方賣(mài)豬肉，都是連骨頭帶肉一起賣(mài)，買(mǎi)肉的人不愿要骨頭，找熟人買(mǎi)，盡量少搭點(diǎn)骨頭。武漢人買(mǎi)肉不一樣，喜歡要骨頭，特別是排骨，爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)。排骨供應(yīng)少時(shí)，人們起早床去耐心排隊(duì)等候，或者找熟人，想方設(shè)法買(mǎi)排骨。因?yàn)槲錆h人講究煨排骨湯待客。如果貴客來(lái)了沒(méi)有排骨湯，那是很失禮的，好像降低了待客的規(guī)格，對(duì)客人不夠熱誠(chéng)，大方。作客的也會(huì)覺(jué)得沒(méi)有受到盛情的招待。地道的武漢人煨湯待客，并不只是把排骨湯當(dāng)做席上的一道菜，而是在吃飯之前，先給客人盛一大碗，讓客人吃肉喝湯?？腿司谱泔堬栔?熱情的主人還要?jiǎng)窨腿嗽俸纫煌霚?。外地人開(kāi)玩笑說(shuō):武漢人奸得很，客人去了，光用湯也把你灌飽了。多來(lái)個(gè)把客人，只消往沙吊子(煨湯的器具)里添瓢水就行了?！　∥錆h人喜歡喝排骨湯，除了待客，人們也常煨湯改善生活，或?yàn)椴∪?、產(chǎn)婦補(bǔ)養(yǎng)身體。　　4、武漢風(fēng)俗-除夕凌晨吃年飯　　我國(guó)人民十分注重舊歷除夕的全家團(tuán)聚，這一天要吃年飯，也叫團(tuán)年飯，全國(guó)各地皆然。吃年飯的時(shí)間，一般在晚上，也有在中午的，但武漢的一些人家卻安排在除夕的凌晨。　　這些人家從舊歷臘月二十四日過(guò)小年起，就忙著辦年貨，忙到臘月二十九日進(jìn)人高潮。這一天，所有該燉、該煮、該炒、該炸、該蒸的菜肴，都要制成半成品，并把年飯要吃的菜看準(zhǔn)備好。每樣菜都象征一個(gè)好兆頭，如一個(gè)熟豬頭代表福，大塊熟豬肉代表祿，用筍絲、千絲、粉絲、胡蘿十絲加上黃花、木耳、香菌、芹菜等一起炒成的素什錦代表壽，用肉丸、魚(yú)丸、豆腐丸象征三元及第(武漢人丸字發(fā)音為元)，用油炸全魚(yú)象征年年有余。等。烹制好這些菜看，已是深夜時(shí)分。講迷信的人就?quot;轉(zhuǎn)鐘(武漢土話，指時(shí)鐘轉(zhuǎn)為零點(diǎn)，以后供神祭祖，然后吃年飯。全家老少，歡聚一堂，邊吃過(guò)談，歡聲笑語(yǔ)，持續(xù)幾個(gè)小時(shí)，一直鬧到東方發(fā)自，天明大亮。這也是個(gè)彩頭，叫做越吃越亮。預(yù)示著來(lái)年大吉大利?！　榱耸惯@頓年飯吃得歡樂(lè)，開(kāi)始拿碗筷時(shí)要注意，掌上桌的碗筷只能多，不能少。如果每人都分得了碗筷，還有剩余的，那就意味著來(lái)年要添人進(jìn)口；如果缺碗少筷，就會(huì)結(jié)這頓年飯罩上陰影，因?yàn)橹v迷信的老人認(rèn)為這預(yù)示著他們?cè)趤?lái)年將面對(duì)不幸。　　掃塵　　“臘月二十四，撣塵掃房子” ，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門(mén)。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。 每逢春節(jié)來(lái)臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂(lè)氣氛。　　貼春聯(lián)　　春聯(lián)也叫門(mén)對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等，它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國(guó)特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無(wú)論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門(mén)上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開(kāi)始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫(xiě)的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對(duì)楹聯(lián)的起源及各類作品的特色都作了論述?！　〈郝?lián)的種類比較多，依其使用場(chǎng)所，可分為門(mén)心、框?qū)?、橫披、春條、斗方等?！伴T(mén)心”貼于門(mén)板上端中心部位；“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門(mén)框上；“橫披”貼于門(mén)媚的橫木上；“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方；“斗斤”也叫“門(mén)葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中?！　≠N窗花和倒貼“?！弊帧　≡诿耖g人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈?guó)是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài)，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗?！　≡谫N春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門(mén)上、墻壁上、門(mén)楣上貼上大大小小的“?！弊?。春節(jié)貼“福”字，是我國(guó)民間由來(lái)已久的風(fēng)俗?！案！弊种父狻⒏＿\(yùn)，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來(lái)的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“?！弊值惯^(guò)來(lái)貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“?！弊志杓?xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚(yú)跳龍門(mén)、五谷豐登、龍鳳呈祥等。　　年畫(huà)　　春節(jié)掛貼年畫(huà)在城鄉(xiāng)也很普遍，濃黑重彩的年畫(huà)給千家萬(wàn)戶平添了許多興旺歡樂(lè)的喜慶氣氛。年畫(huà)是我國(guó)的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對(duì)未來(lái)的希望。年畫(huà)，也和春聯(lián)一樣，起源于“門(mén)神”。 隨著木板印刷術(shù)的興起，年畫(huà)的內(nèi)容已不僅限于門(mén)神之類單調(diào)的主題，變得豐富多彩，在一些年畫(huà)作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜?！贰ⅰ段骞蓉S登》、《六畜興旺》、《迎春接?！返染涞牟噬戤?huà)、以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。 我國(guó)出現(xiàn)了年畫(huà)三個(gè)重要產(chǎn)地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊；形成了中國(guó)年畫(huà)的三大流派，各具特色?！　∥覈?guó)現(xiàn)今我國(guó)收藏最早的年畫(huà)是南宋《隨朝窈窕呈傾國(guó)之芳容》的木刻年畫(huà)，畫(huà)的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫(huà)。描繪了老鼠依照人間的風(fēng)俗迎娶新娘的有趣場(chǎng)面。民國(guó)初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫(huà)二者結(jié)合起來(lái)。這是年畫(huà)的一種新形式。這種合二而一的年畫(huà)，以后發(fā)展成掛歷，至今風(fēng)靡全國(guó)?！　∈貧q　　除夕守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一，守歲之俗由來(lái)已久。最早記載見(jiàn)于西晉周處的《風(fēng)土志》：除夕之夜，各相與贈(zèng)送，稱為“饋歲”；酒食相邀，稱為“別歲”；長(zhǎng)幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。　　“一夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團(tuán)聚在一起，吃過(guò)年夜飯，點(diǎn)起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時(shí)刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。這種習(xí)俗后來(lái)逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫(xiě)有“守歲”詩(shī)：“寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)”。直到今天，人們還習(xí)慣在除夕之夜守歲迎新。　　古時(shí)守歲有兩種含義：年長(zhǎng)者守歲為“辭舊歲”，有珍愛(ài)光陰的意思；年輕人守歲，是為延長(zhǎng)父母壽命。自漢代以來(lái)，新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分?！　”瘛　≈袊?guó)民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶戶開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國(guó)特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。隨著時(shí)間的推移，爆竹的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，品種花色也日見(jiàn)繁多，每逢重大節(jié)日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開(kāi)業(yè)等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個(gè)吉利?，F(xiàn)在，湖南瀏陽(yáng)，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉(xiāng)、浙江溫州等地區(qū)是我國(guó)著名的花炮之鄉(xiāng),生產(chǎn)的爆竹花色多，品質(zhì)高，不僅暢銷(xiāo)全國(guó)，而且還遠(yuǎn)銷(xiāo)世界。　　拜年　　新年的初一，人們都早早起來(lái)，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門(mén)去走親訪友，相互拜年，恭祝來(lái)年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長(zhǎng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年；有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年；也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團(tuán)拜”。由于登門(mén)拜年費(fèi)時(shí)費(fèi)力，后來(lái)一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來(lái)后來(lái)的“賀年片”?！　〈汗?jié)拜年時(shí)，晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年，祝長(zhǎng)輩人長(zhǎng)壽安康，長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢(qián)分給晚輩，據(jù)說(shuō)壓歲錢(qián)可以壓住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢(qián)就可以平平安安度過(guò)一歲。壓歲錢(qián)有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳，此記載見(jiàn)于《燕京歲時(shí)記》；另一種是最常見(jiàn)的，即由家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子的錢(qián)。壓歲錢(qián)可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時(shí)，由家長(zhǎng)偷偷地放在孩子的枕頭底下?，F(xiàn)在長(zhǎng)輩為晚輩分送壓歲錢(qián)的習(xí)俗仍然盛行。　　春節(jié)食俗　　在古代的農(nóng)業(yè)社會(huì)里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過(guò)年的食品了。因?yàn)殡缰婆D味所需的時(shí)間較長(zhǎng)，所以必須盡早準(zhǔn)備，我國(guó)許多省份都有腌臘味的習(xí)俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。　　蒸年糕，年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑??！　∧旮獾目谖兑虻囟悺１本┤讼彩辰谆螯S米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地，過(guò)年時(shí)習(xí)慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細(xì)，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸?！　≌嬲^(guò)年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬(wàn)里趕回家來(lái)，全家人要圍坐在一起包餃子過(guò)年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門(mén)，各種肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子（鍋貼）等吃法。因?yàn)楹兔娴摹昂汀弊志褪恰昂稀钡囊馑迹伙溩拥摹帮湣焙汀敖弧敝C音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團(tuán)聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙?，過(guò)年時(shí)吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂(lè)融融。