牛肉燉幾分鐘能熟
五到六個小時左右。
1、牛肉在煮以前一定要用涼水泡，半小時換一次水，四到五個小時左右就可以把血水泡出來。
2、然后放在鍋里，水一定要漫過牛肉，煮開后小火再煮一小時，就差不多熟了。
1、選擇好料
用牛腩來燉的話，會比其他部位要軟爛得多，而且不會爛得失去形狀。
2、放一小撮茶葉
燉牛肉的時候，將一小撮茶葉用紗布包好，同時放入鍋中，與肉一起燉煮，這樣牛肉很快就能燉熟燉爛，而不會影響它的味道。
3、用姜嫩化
姜不僅可以調(diào)味去腥，還能用來嫩化牛肉。如果怕煮出來的牛肉吃起來又老又硬，可以將洗凈的鮮姜切成小塊，搗碎，再將姜末放入紗布袋中，擠出姜汁，將姜汁拌入牛肉中，攪拌均勻，使牛肉均勻沾上姜汁，并在常溫下放置1小時，然后就可以進(jìn)行烹煮了。
4、放啤酒
燉煮任何肉類都不能先放鹽，只要先放鹽了就燉不爛了，特別是牛肉。燉牛肉是個慢工活兒，不能著急，要用小火慢燉才能燉爛、燉入味，一般燉牛肉都得花大約4個小時。
牛肉燉多久能熟
1. 首先，燉牛肉時，應(yīng)該使用熱水，不可使用冷水，因?yàn)闊崴梢允古Ｈ獗砻娴鞍踪|(zhì)迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。
2. 旺火燒開后，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然后加蓋，改用微火，使湯面上浮油保持一定溫度，以起到燜的作用。
3. 在燒煮過程，鹽要放的遲，水要一次加足，如果發(fā)現(xiàn)水太少，應(yīng)加開水。
4.燉肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，燉肉前用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質(zhì)鮮嫩。
5. 將少量茶葉用紗布包好，放入爐中與牛肉同燉煮，肉不僅熟得快，而且味道清香。
6. 加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3湯匙酒或1～2湯匙醋的比例）燉牛肉，可使肉更軟嫩。在肉中放幾個山楂或幾片蘿卜，可令牛肉熟得快，而且可以驅(qū)除異味。
牛肉燉煮多長時間能熟
牛肉快一般中活的時候要燉一個半小時看牛肉大小還有?；鸬臏囟惹闆r不同，燉煮時間也不太一樣，建議用中小火溫度在100℃的時候燉煮牛肉一個半小時。
牛肉燉半小時能熟嗎
半熟牛肉煮1個小時就熟了，這個時間鹵出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，還好消化。首先，燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴。牛肉買回來洗凈后，切成大塊，用清水浸泡。這一步很關(guān)鍵。浸泡的時間至少30分鐘左右，我一般會泡一個小時以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。
肉中的血雖然在燉的時候會漂浮出來一些，但大部分會因?yàn)闇囟鹊纳叨淘谌饫?，不僅會影響牛肉的味道，也會影響它的口感。
燉牛肉煮多久能熟
得1個小時左右。牛肉切塊，在涼水中寖泡20分鐘，鍋中加水、加牛肉，燒開，將牛肉撈出，另起鍋加開水放入牛肉，料酒、蔥姜，花椒，桂皮，中火燉40分鐘，加入鹽，再燉20分鐘 ，就可以了。
牛肉燉幾個小時才能熟了
四十分鐘至兩個小時。煮牛肉的時間跟使用的工具有關(guān)，用高壓鍋煮，需要煮四十分鐘左右，用普通鍋煮，需要煮兩個小時左右。牛肉和牛骨一起煮，則需要延長煮制的時間。煮牛肉之前需要將牛肉放在清水中浸泡半個小時左右，再放入水中過遍水，這樣可以去除牛肉中的血沫。
牛肉燉多久才能熟
一般燉牛肉都得花大約4個小時。 方法：
1、選擇好料：想要燉出軟爛容易入口的牛肉，就要選擇結(jié)締組織比較豐富的部位，比如牛腩。用牛腩來燉的話，會比其他部位要軟爛得多，而且不會爛得失去形狀。
2、放一小撮茶葉：燉牛肉的時候，將一小撮茶葉用紗布包好，同時放入鍋中，與肉一起燉煮，這樣牛肉很快就能燉熟燉爛，而不會影響它的味道。也可以將切好的牛肉涂上干芥末，放置幾個小時后用冷水洗凈再燉，牛肉也很容易熟爛。
3、用姜嫩化：姜不僅可以調(diào)味去腥，還能用來嫩化牛肉。如果怕煮出來的牛肉吃起來又老又硬，可以將洗凈的鮮姜切成小塊，搗碎，再將姜末放入紗布袋中，擠出姜汁，將姜汁拌入牛肉中，攪拌均勻，使牛肉均勻沾上姜汁，并在常溫下放置1小時。
4、放啤酒：燉煮任何肉類都不能先放鹽，只要先放鹽了就燉不爛了，特別是牛肉。燉牛肉的時候加一罐啤酒和甜面醬，味道會更好，容易入味，而且爛得也快。燉牛肉是個慢工活兒，不能著急，要用小火慢燉才能燉爛、燉入味。
牛肉要燉幾分鐘會熟
牛肉要用砂鍋轉(zhuǎn)小火燉煮90分鐘以上才會熟爛，做法如下：準(zhǔn)備材料：牛肉、胡蘿卜、土豆、蔥、蒜、八角、香葉、桂皮、鹽、醬油、老抽、料酒、食用油。
一、準(zhǔn)備所需材料。
二、牛肉切成2厘米左右的小塊，土豆、胡蘿卜去皮切成丁。
三、鍋內(nèi)加入清水，放入牛肉塊，大火加熱。
四、煮至水開后，將牛肉塊的血沫煮出。
五、然后撈起，用開水沖洗一下。
六、鍋內(nèi)放油燒熱，放蔥、蒜炒出香味。
七、再倒入牛肉塊翻炒幾下。
八、然后加入八角、桂皮、香葉。
九、再加入開水，水能沒過牛肉。
十、加入醬油、老抽、料酒。
十一、再大火煮。
十二、將牛肉移至瓦煲內(nèi)。
十三、開大火煲沸，轉(zhuǎn)小火燉煮1小時。
十四、再加入土豆、胡蘿卜。
十五、繼續(xù)燉30分鐘左右，直到湯汁收濃，牛肉軟爛，土豆軟綿，然后加入鹽調(diào)味。
十六、最后撒上蔥花即可出鍋。
牛肉燉幾分鐘能熟透
一個小時到兩個小時之間。生牛肉煮一小時左右就能熟，但是如果想牛肉更加入味，時間可以控制在一個小時到兩個小時之間。煮生牛肉之前要過一遍水，或者烹飪的時候加一些白酒，可以去除腥味。熱鍋燒開水后加入牛肉煮20分鐘，放入配料再用小火
