正宗粉皮靠肉的家常做法好吃到讓你根本停不下來(lái)
用料：粉皮1張、木耳 一小把、肉 一小塊、蒜臺(tái) 5根、蔥 一段、姜 一小塊、蒜 3瓣、醬油 2勺、老抽 1勺
粉靠肉家常做法步驟：
步驟 1、蒜臺(tái)去帽洗凈后切段
步驟 2、我這是紅薯粉皮需要用熱水泡軟，普通的大張粉皮用涼水泡
步驟 3、木耳泡發(fā)洗凈撕成便于食用的小塊
步驟 4、肉一定要用有肥肉有瘦肉的。瘦肉切片后放入少量蔥，姜和醬油拌勻腌制一會(huì)，肥肉切片備用
步驟 5、油熱后放入切好的蔥姜蒜粒爆香
步驟 6、爆香后先放切好的肥肉片炒成金黃色，來(lái)逼出肥肉里的油分，這是菜品好吃的關(guān)鍵一步。然后放瘦肉炒至變色
步驟 7、放木耳和粉皮，翻炒幾下后放醬油，老抽和少許鹽
步驟 8、翻炒一會(huì)后加入剛能沒(méi)過(guò)菜的熱水燉煮到木耳和粉皮熟了
步驟 9、出鍋前放入蒜臺(tái)稍微煮一下就好，嘗嘗味道，根據(jù)自己的口味在加入適量的鹽
粉皮靠肉的做法大全
食材準(zhǔn)備
五花肉1塊，粉皮1張，料酒，水淀粉，雞蛋清，味精，生抽，生姜，八角適量。
方法步驟
1、將粉皮提前用溫水泡軟，切成小塊待用，將生姜切片；
2、五花肉切薄片，加入料酒，水淀粉，雞蛋清，鹽和味精拌勻腌10分鐘；
3、鍋燒熱，倒入油，油熱后放入八角和姜片爆香，接著倒入肉片炒熟；
4、然后加入生抽，適量熱水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火燉至肉爛；
5、然后放入粉皮，大火燉至入味裝盤即可。
小貼士
粉皮如果后要不時(shí)的翻動(dòng)，防止粉皮糊鍋。
二、家常粉皮靠肉的做法
食材準(zhǔn)備
豬肉，木耳，粉皮，黃瓜，八角，生姜，生抽，淀粉，雞蛋，味精，鹽，香油。
方法步驟
1、豬肉切成薄片，放入碗中，加入料酒，淀粉，鹽，蛋清，味精攪勻待用；
2、少許油放入鍋中燒至9成熱，加入八角，生姜爆香，然后加入50克生抽，600克水；
3、放入肉片，加入粉皮和木耳，煮5分鐘，然后放入黃瓜片；
4、再加入味精，香油即可。
三、特色粉皮靠肉的做法
食材準(zhǔn)備
土豆2個(gè)，粉皮2張，木耳，姜末，蔥末，廋肉，大蒜，蛋清，老抽，淀粉，鹽，料酒，花椒，大料少許。
方法步驟
1、將粉皮過(guò)水焯至半熟，然后撈出過(guò)冷待用；
2、將肉切條，放入蔥姜蒜末，料酒，老抽，蛋清，鹽和少許淀粉拌勻；
3、鍋中放油燒熱，下入花椒，大料翻炒片刻，然后放肉煸炒；
4、加入土豆，木耳，開(kāi)水，沸騰后倒入半熟的粉皮；
5、大火燒開(kāi)后中火煮20分多鐘，出鍋即可。
小貼士
煸炒肉時(shí)一定要掌握火候，不能太過(guò)，加水要熱水或開(kāi)水。
粉皮靠肉的做法菜譜
粉皮靠肉是一款家常菜品，制作原料主要有豬肉等。 主料里脊肉150g 綠豆粉皮1張 木耳8顆 黃瓜1段 輔料蔥3段 姜3片 蒜1顆 干辣椒1個(gè) 雞精1匙 香油5滴 香菜3根 大料1顆 生抽1匙 水淀粉1勺 熱水500ml 雞蛋清1個(gè) 料酒1匙 步驟 1.備料：里脊肉切大而薄的片，放入碗中，加料酒、水淀粉、鹽、雞精、雞蛋清拌勻，黃瓜切釘，香菜切段待用 2.鍋里放油，九成油熱，放入大料、蔥、姜、蒜、干辣椒熗鍋，放生抽，加水 3.依次放入腌制的肉片，綠豆粉皮、木耳 4.大火燒開(kāi)，中火燉5分鐘，放入黃瓜、香油、香菜調(diào)味即可出鍋 5.出鍋裝盆
粉皮靠肉怎么做才好吃
1、材料：粉皮2張、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、蒜適量、八角1個(gè)、調(diào)和油適量、豬肉適量。
2、粉皮掰成小塊，沖洗干凈，浸泡備用，鐵鍋倒油，放入豬肉煸炒，放入蔥花煸炒，倒入適量醬油，加適量清水，水開(kāi)后放入粉皮，放入一個(gè)八角，放入適量鹽，出鍋前放入拍好的蒜瓣，燉至粉皮透亮即可。
粉皮肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單
食材
蘑茹適量，白醋適量，食鹽適量，紅薯粉皮適量，豬五花肉適量，冰糖適量，花生油適量，
1，150克干蘑茹用熱水泡軟，加少許白醋和食鹽泡的會(huì)快軟。
2，紅薯粉皮150克用溫水泡一下。
3，一斤豬五花肉，切成一厘米的厚片，放入冷水鍋中，鍋開(kāi)后，撇去浮未，肉發(fā)白后關(guān)火撈出過(guò)一下涼水。
4，鍋中加30克花生油，放入20克冰糖，待冰糖化開(kāi)起泡了把肉放進(jìn)去翻炒，使每片肉都沾上糖色，加入一勺生抽，一個(gè)八角，一片香葉，兩片去皮生姜，加熱水掩住肉，中火燉至肉熟，這時(shí)再加入2小勺食鹽，同時(shí)把泡好的干香茹切片放入，粉皮也放入。中火再燉15分鐘左右，香茹、粉皮入味就好了。
5.美味又好吃的蘑菇粉皮燉肉的做法完成開(kāi)吃了。
粉皮肉的家常做法大全竅門
步驟 1
粉皮用溫水泡軟備用
步驟 2
瘦肉切成3cm見(jiàn)方的塊。大蔥切段，姜去皮切片，大蒜切片，備用
步驟 3
瘦肉放入滾開(kāi)的熱水中焯燙2分鐘后撈出瀝干
步驟 4
鍋中倒入油，待油7成熱時(shí)，放入蔥姜蒜爆香，放入瘦肉，煸炒半分鐘后加草果，香葉，八角和桂皮炒香，加入料酒炒2分鐘
步驟 5
倒入生抽和老抽，再加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)肉的表面，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火，蓋上蓋子煮40分鐘
步驟 6
放入泡軟的粉皮和白菜，調(diào)入糖和鹽攪勻繼續(xù)用小火煮10分鐘后，改成大火煮2分鐘后即可
粉皮靠肉的做法大全竅門
主料:
前夾肉500g
輔料:
白糖2勺
紅薯粉5大勺
花椒粒一小把
鹽2勺
白酒2勺
雞蛋4個(gè)
做法步驟
1.把肉洗凈切小條
2.放入干凈的大盆中、加入姜粒、鹽、花椒、白糖、白酒、抓均勻
3.打入雞蛋調(diào)散、用抓打的方式、讓蛋液充分進(jìn)入肉里
4.下入干紅薯粉、注意別加水、抓勻、境止十分鐘、再抓勻無(wú)干粉、境止十分鐘腌制一會(huì)
5.再抓均勻、保證每一條肉都有粉
6.鍋中倒入適量油、七成熱
7.抓一團(tuán)、輕輕放入鍋中、繼續(xù)一團(tuán)一團(tuán)的放、中火、炸一會(huì)、肉成凝固的團(tuán)就可以用漏勺翻面、炸至表面金黃撈出
8.炸完全部的、撈出瀝干油、涼5分鐘左右
9.把所有的酥肉下鍋重新炸2分鐘左右就行了。
粉皮和肉的做法
粉皮炒肉帶湯，我們先把買回來(lái)的粉皮洗一下切成條，打肉切成絲用嫰肉粉生抽調(diào)，然后做鍋放油，油熱放肉絲蔥姜翻炒，肉變色后加入粉皮翻炒加鹽加熱水翻炒，再過(guò)兩分鐘粉皮炒肉帶湯就做好了。
粉皮靠肉的家常做法大全竅門
粉皮靠肉是東北人喜歡的菜，東北人做菜比較粗，喜歡亂燉，家常菜就有豬肉燉粉條再加入大白菜。
粉皮靠肉的家常做法圖片
粉皮燉肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味 工藝：原燉 粉皮燉肉的制作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）500克,粉皮150克
調(diào)料：色拉油30克,料酒10克,白砂糖5克,大蔥10克,姜5克,花椒5克,八角3克,鹽5克,味精3克 粉皮燉肉的特色：肉質(zhì)酥爛，粉皮滑潤(rùn)。
教您粉皮燉肉怎么做，如何做粉皮燉肉才好吃1。 將五花肉切成大塊。粉皮切成1。5厘米的條。蔥切段，姜切片。
2。 鍋內(nèi)加底油燒熱，放入肉塊，炒至變色時(shí)加入調(diào)料和湯，燒開(kāi)，用小火燉至五花肉酥爛時(shí)，再加入粉皮，燉至入味，揀去蔥、姜、花椒、大料，裝盤即可。
粉皮燉肉的制作要訣：掌握好五花肉、湯與粉皮的比例，以粉皮入味熟透后湯濃稠為度。 砂鍋魚(yú)頭粉皮的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜 糖尿病食譜
口味：微辣 工藝：砂鍋 砂鍋魚(yú)頭粉皮的制作材料：主料：鰱魚(yú)頭1250克
輔料：粉皮200克,冬筍50克,香菇（鮮）25克,豬腿肉25克,青蒜25克
調(diào)料：色拉油100克,香油5克,鹽5克,味精3克,料酒10克,醬油75克,白砂糖10克,豆瓣醬25克,淀粉(玉米)5克,大蔥10克,姜10克,香醋5克 砂鍋魚(yú)頭粉皮的特色：咸味、鮮、微辣。
教您砂鍋魚(yú)頭粉皮怎么做，如何做砂鍋魚(yú)頭粉皮才好吃1。 魚(yú)頭刮去鱗，摳去鰓，洗凈；
2。 在肉面上用直刀劃上兩刀，在魚(yú)頭上抹少許醬油；
3。 把粉皮切成象眼片；
4。 冬筍切成5厘米長(zhǎng)、2厘米厚的柳葉形片；
5。
粉皮、冬筍分別放開(kāi)水鍋內(nèi)燙透，瀝去水；
6。 肥瘦肉切成薄片；
7。 個(gè)大的香菇片一刀；
8。 青蒜擇洗凈，切成2厘米長(zhǎng)的段；
9。 蔥段、姜塊拍松；
10。
鍋內(nèi)放入色拉油燒至五成熱，放入魚(yú)頭，兩面煎至呈金黃色時(shí)，倒入漏勺內(nèi)控凈油；
11。 先把筍片和香菇放入大號(hào)砂鍋內(nèi)墊底，再放入魚(yú)頭，備用；
12。 鍋內(nèi)放入25克色拉油，投入蔥段、姜塊稍煸，放入肉片，煸至肉發(fā)白；
13。
倒入豆瓣稍煸，烹入料酒和醬油，加入雞湯，燒開(kāi)，撇去浮沫；
14。 再放入精鹽和白糖，調(diào)好口味；
15。 把湯倒入盛魚(yú)頭的沙鍋內(nèi)，微火燉35分鐘；
16。 然后加入味精，再放入燙過(guò)的粉皮片，燒2分鐘，淋入濕淀粉勾芡，滴入醋和香油，撒上青蒜段即成。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的糖去掉。
粉皮靠肉的做法大全家常
粉皮靠肉可以用雞肉也可以用魚(yú)肉也可以用豬肉非常好做。
