牛腩木耳柿子的做法
牛腩一般與蘿卜搭配，與西紅柿是一對(duì)奇怪的組合，但顏色漂亮，味道略甜，主要是喝湯。個(gè)人比較喜歡吃牛腩杮子。
主料2人份
牛腩600克，
西紅柿2個(gè)，
胡蘿卜適量，
輔料
黃酒少許 ，食鹽適量 ，姜適量， 蔥適量 雞精少許。
步驟1
牛腩用滾水燙過(guò)后，加水、黃酒、姜，入高壓鍋煮15至21分鐘。
步驟2
西紅柿、胡蘿卜用油炒熱炒。
步驟3
把牛腩、炒過(guò)的西紅柿、胡蘿卜放到高壓鍋內(nèi)，一起煮15分鐘即可。
柿子木耳燉牛肉的做法
先把木耳泡好哦，然后撕成小片，起鍋燒油，放入柿子翻炒，加入木耳放食鹽，醬油
牛腩木耳柿子的做法視頻
食材
牛腩250g、番茄2個(gè)、洋蔥半個(gè)、八角3個(gè)、香葉3片、冰糖3顆；
番茄醬2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、鹽一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、蔥2根、姜3片、料酒2勺。
做法：
1、牛腩洗凈泡水一小時(shí)，然后將泡好的牛腩冷水放入鍋中，加2片姜、一勺料酒進(jìn)行焯水，把浮沫撇掉后，牛腩撈出來(lái)備用
2、熱鍋冷油放入姜、蒜、八角、香葉翻炒出香味，然后放入牛腩翻炒，再加入洋蔥、生抽、老抽、耗油翻炒1分鐘左右
3、加入超過(guò)牛肉的開(kāi)水和打好結(jié)的蔥，蓋上鍋蓋等待沸騰
4、將沸騰的牛腩連湯一起倒入電飯鍋中，開(kāi)啟煮飯鍵
5、番茄炒出紅油后加入2勺番茄醬，然后將炒好的番茄倒入電飯煲中，順便把八角、蔥、香葉撈出來(lái)，加3塊冰糖進(jìn)去，如果覺(jué)得水少可以再加些開(kāi)水，燜煮45分鐘就可以啦！
牛腩柿子的做法大全
首先把牛肉木耳還有柿子洗干凈，放到一旁備用。
然后將牛肉和柿子切成塊或者丁。
鍋中倒油，把牛肉木耳柿子倒進(jìn)去，加入蔥姜蒜。
牛肉木耳柿子的做法
先把牛肉炒香，然后把配料都放進(jìn)去燉熟就可以了。
牛腩木耳柿子的做法大全
步驟 1
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將牛腩洗凈切大塊
步驟 2
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西紅柿切塊、香芹切段、姜切片、蔥切段、蒜剝皮
步驟 3
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涼水牛肉下鍋焯水
步驟 4
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焯出血沫撈出溫水洗凈待用
步驟 5
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鍋燒熱后內(nèi)放油
步驟 6
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煸香蔥姜蒜花椒、大料、小茴香
步驟 7
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煸炒出香味，放入香芹段炒出香味
步驟 8
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放入牛肉塊煸炒、烹入紹酒
步驟 9
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將煸炒好的牛肉放入鍋內(nèi)加足開(kāi)水
步驟 10
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大火燒開(kāi)關(guān)小火燉1小時(shí)，使湯汁濃稠（可自行根據(jù)牛腩老嫩情況及鍋的質(zhì)地決定時(shí)間長(zhǎng)短）
步驟 11
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放入切好的西紅柿塊、加鹽、胡椒粉、白糖調(diào)味
步驟 12
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再燉5分鐘，直至西紅柿軟爛出紅油即可出鍋
牛腩西紅柿木耳的做法
食材：牛肉一兩，干黑木耳五六朵，干黃花菜二十來(lái)朵，干香菇四五朵，雞蛋一個(gè)，老姜一小塊，香蔥兩根，水淀粉小半碗，食鹽適量，麻油適量。
1、將干香菇放入密封盒中再加入80℃的開(kāi)水和適量的食鹽，蓋好密封蓋后上下左右搖晃約5分鐘，再靜置十分鐘左右，這樣香菇基本發(fā)好了， 干黑木耳和黃花用80度的水也泡十來(lái)分鐘。
2、把泡發(fā)好的香菇、黑木耳、黃花洗凈后切成小丁，牛肉也同樣切成小丁裝入碗中，雞蛋去殼打入碗中調(diào)散，老姜洗凈切成末，香蔥摘好洗凈后切成蔥花。
3、接著往牛肉丁碗中加入少許的鹽、姜末、和適量的水淀粉抓勻，并且多抓一會(huì)，這樣牛肉的纖維會(huì)得已充分膨脹，吃起來(lái)會(huì)更嫩滑。
4、鍋中倒入兩大碗的清水，水開(kāi)后倒入姜末、香菇丁、黑木耳丁、黃花菜丁，大火煮開(kāi)后，再轉(zhuǎn)中小火五分鐘。
5、這時(shí)火調(diào)到最小，再倒入牛肉丁，牛肉丁下去后不動(dòng)它，等肉上的淀粉固定后再用筷子或鍋鏟撥散開(kāi)。
7、再加入適量的鹽輕輕地推均勻，再倒入雞蛋液，倒入雞蛋液時(shí)要注意，不要倒在一個(gè)地方，要轉(zhuǎn)著圈倒入，并適當(dāng)用筷子順著一個(gè)方向把雞蛋攪勻攪散。
8、接著再倒入些許水淀粉，并用鍋鏟推勻，燒到湯汁變得稍微黏稠就差不多了。
9、最后淋上幾滴麻油，撒上些許蔥花點(diǎn)綴即可完成啦。
西紅柿燉牛腩木耳家常做法
牛腩切成大塊，用沸水焯熟去除雜質(zhì)，瀝干水分備用
步驟2
蔥姜蒜和干辣椒備用
步驟3
鍋內(nèi)放油，炒香蔥姜蒜和干辣椒
步驟4
然后放入牛腩炒香
步驟5
添入一大碗水燒開(kāi)
步驟6
然后加入鹽和雞精，牛腩和水全部放入高壓鍋中煮熟
步驟7
煮好的牛腩取出，加入白芷紅棗桂圓枸杞等香料煮一會(huì)兒，加入姜粉。因?yàn)槲也幌矚g香料味道太濃郁，所以此時(shí)才加入香料
步驟8
金針菇洗凈撕開(kāi)備用
步驟9
娃娃菜切成8片備用
步驟10
平菇洗凈撕成小塊
步驟11
黃瓜切成長(zhǎng)條
步驟12
香菇洗凈
步驟13
魚豆腐、蟹圓、香菇貢丸備用
步驟14
土豆洗凈去皮切片
步驟15
蘿卜切成片備用
步驟16
木耳泡發(fā)洗凈撕成小塊
步驟17
茼蒿洗凈
步驟18
喝完湯下菜涮鍋咯，吃的十分舒服！
