說(shuō)起昆明的過(guò)年，讓我印象最深的就是過(guò)年的一道菜--長(zhǎng)菜，即是將年夜飯中煮的骨頭湯、肉湯，再加上苦菜（一定是整匹的菜葉，不能切或弄斷），一直要吃好多天，一般要十來(lái)天，不斷加苦菜，幾天后，這道菜會(huì)變得有些酸味，味道非常好，既解油葷又下飯，由于苦菜是整匹的，又每天吃，寓意為長(zhǎng)吃常有。后來(lái)，母親認(rèn)為這樣吃法不健康，這道菜逐漸淡出了我家的年飯，已經(jīng)很多年沒(méi)有吃了。
昆明有哪些美食？
昆明滿街的吃真是讓人垂涎，街邊的小吃、燒烤、環(huán)境優(yōu)雅的室內(nèi)餐廳都有當(dāng)?shù)氐奶厣称?。很多游客因?yàn)閷?duì)昆明缺乏了解，認(rèn)為這里除了米線就是米線，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。米線、菌子、山珍、傣家風(fēng)味菜品、藏式菜肴、各類燒烤，都超級(jí)有當(dāng)?shù)靥厣?br>
昆明吃喝較為集中的地方是北邊的北大門美食街，西邊的興苑路，也就是在西山區(qū)政府大樓旁，另外還有滇池路、關(guān)上中路、官南大道、世博大道等。
西南商業(yè)城的炸臭豆腐、師大附中的鹵餌絲、西山貓貓溝的農(nóng)家菜、海埂公路大壩鱔魚(yú)、大滇園的糊辣魚(yú)、牛街莊的燒烤夜市、胖子火鍋、關(guān)上的野山菌火鍋、石閘立交橋下的黃燜羊肉火鍋、昆明理工大學(xué)新迎校區(qū)宿舍門對(duì)面馬路的沙鍋米線……實(shí)在是不勝枚舉！
米線是云南的地方小吃，那里的過(guò)橋米線是米線中的上品，以用料考究，制作精良，吃法獨(dú)特，獨(dú)具風(fēng)味而聞名中外。
餌塊為云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地區(qū)常見(jiàn)的傳統(tǒng)食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過(guò)程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風(fēng)味各異，久食不厭。
豆花米線是昆明有名的小吃。它源于民間，后逐漸成為小吃店中的一款獨(dú)具特色的品種。香辣爽滑，價(jià)廉物美，人們戲稱解饞食品，吃了還想吃，情系此線中。
汽鍋雞是云南獨(dú)有的高級(jí)風(fēng)味菜，它的烹制方法特殊，雞肉細(xì)嫩、湯汁鮮美、原汁原味、富于營(yíng)養(yǎng)，在國(guó)內(nèi)外均享盛譽(yù)。
野生菌種類多、療效廣，現(xiàn)已被醫(yī)學(xué)界重視。經(jīng)測(cè)試，野生菌對(duì)白血球減少、高血壓、糖尿病、肝炎、胃癌等有明顯輔助療效，并有補(bǔ)腎、養(yǎng)顏強(qiáng)身健體的功效。
破酥包子是昆明的特色風(fēng)味小吃，是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。
炸洋芋學(xué)名土豆，土家方言稱為洋芋，街頭巷尾隨處可見(jiàn)的一種土豆吃法，煮熟的土豆經(jīng)過(guò)油炸之后，放入蔥、姜、蒜、辣椒等各種調(diào)料入味，可做零食隨手拿著吃，也可裝盤入桌當(dāng)配菜吃，男女老少都喜歡的一道“特制點(diǎn)心”，無(wú)論怎樣吃，都擋不住那烹炸出來(lái)的土豆清香。
燒豆腐是昆明夜市中的著名風(fēng)味小吃。以優(yōu)質(zhì)的石屏豆腐，用炭火燒熟，配以佐料而成，皮黃香酥，心白素嫩。
小吃街
橋香園金馬碧雞坊店是一家老店，常年人流如織，食客爆滿。這里的米線、血旺都超級(jí)好吃。午餐和晚餐時(shí)間來(lái)，還可以看到精彩的表演。
關(guān)上野生菌一條街位于官渡區(qū)關(guān)興路，緊臨昆明國(guó)際會(huì)展中心，交通十分便利。關(guān)上野生菌一條街是官渡區(qū)食品安全示范街。
和平村小吃街接近環(huán)城南路的和平南路，有年夜理玉莊飯莊、長(zhǎng)相聚餐廳、華光小吃、拌拌噴香福建扁食、沙鍋涮菜的瓢噴香飯館、噴香噴香鍋皇、和平泡菜暖鍋、和平風(fēng)味園、官渡小吃等等。噴香噴香鍋皇的酸湯泡椒暖鍋、酸筍燜雞米線、特色炒飯最為出名，小暖鍋很開(kāi)胃，也很廉價(jià)。
護(hù)國(guó)橋頭風(fēng)味小吃街是游昆明不可不去的地方。小吃街有上千種小吃，光是云南名吃“米線”就有小鍋、豆花、過(guò)橋、陶罐、砂鍋等數(shù)十款，口味上有燜肉、汆肉、炸醬、什錦等等。入駐商家全是名牌老店，正宗地道。
祥云美食城把在南屏片子院周邊火爆多年的小吃店匯聚在了一路，是昆明最集中的小吃城了。這里有老昆明風(fēng)味的端仕小鍋、南來(lái)盛、云平風(fēng)味園、福鑫風(fēng)味園等，也有臺(tái)灣小吃草地人、多加多南洋小吃、老邁娘水餃、金氏粥粉坊、鮮花PIZZA、緬泰風(fēng)味摔手粑粑、，也有傣族、白族等平易近族風(fēng)味小吃等。臺(tái)灣小吃草地人餐廳推出的臺(tái)氏招牌鴛鴦飯、鮮糯米小排高粱飯、家鄉(xiāng)雜糧雞脯飯、臺(tái)灣鹵肉雜糧飯等，把風(fēng)行時(shí)尚的健康雜糧與云南口胃連系起來(lái)，是良多小資們經(jīng)常幫襯的原因。
