牛肉粉湯怎么做的好吃

牛肉燉熟，配好再合粉面一起做

怎樣做牛肉粉湯好吃又簡(jiǎn)單

用料

牛肉 300克

洋蔥 1個(gè)

姜 1大塊兒

鹽 適量

牛肉粉 適量

原汁牛肉湯的做法步驟

步驟 1

牛肉在水中泡3個(gè)小時(shí)，去除血水。再冷水下鍋，焯出血沫。?? 焯好的牛肉千萬(wàn)不要過涼水。

步驟 2

拍一大塊姜，切一個(gè)洋蔥，放入鍋中。

步驟 3

放入焯好的牛肉，加熱水，熱水，熱水?? 電燉鍋選擇牛肉程序（普通鍋大火燒開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲）。

步驟 4

煲至半小時(shí)，開蓋加鹽，繼續(xù)煲。電燉鍋煲至程序結(jié)束。普通鍋加鹽后再煲1小時(shí)。

步驟 5

煲好后，姜和洋蔥就不要了?？蛇x擇加入牛肉粉，再來(lái)點(diǎn)香菜，開始享用吧??

牛肉粉湯怎么做的好吃又簡(jiǎn)單

1、準(zhǔn)備食材。黃牛肉1000克、米粉按人配需要量、泡酸蓮白、酸菜、牛油、蔥、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、回香、桂皮、鹽、干辣椒、蕪荽、味精等適量。

2、黃牛肉洗凈切成大塊下鍋煮，鍋開后反復(fù)打去血沫，用紗布把適量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、回香、桂皮、干辣椒（整個(gè)）包好，還有姜塊一起放進(jìn)鍋中和牛肉一起小火燉。

3、撈出一半切成1厘米見方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一個(gè)鍋中繼續(xù)燉，直至燉酥爛為止，另一半待涼透了（4個(gè)小時(shí)以上）切成3厘米寬5厘米長(zhǎng)的肉片備用。牛板油煉成牛油單獨(dú)用容器盛出來(lái)備用。

4、米粉，用清水漂過；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面；泡酸蓮白，食用時(shí)從泡菜壇里撈出切成小片用小碟裝好當(dāng)做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米長(zhǎng)段；蕪荽節(jié)成8毫米左右的段。

5、食用時(shí)按下列順序操作：米粉（有酸粉和細(xì)粉，一般一碗牛肉粉約150克-200克）放入開水鍋中燙透，撈入湯碗里，在米粉上鋪上牛肉片（25克），蓋上燉熟的牛肉?。?5克）或牛筋丁，放上適量的酸菜，加上少許牛油，最后澆上滾燙的原湯，灑上芫荽節(jié)即可。

牛肉粉湯怎么做的好吃竅門

工具/原料

牛柳 (200g)

粉絲 一塊

料酒 適量

鹽 適量

生粉 適量

香油 適量

方法/步驟

1.牛肉順紋切片。

2.粉絲浸泡10分鐘。

3牛肉加生粉、鹽、料酒。

4.攪拌均勻腌制十五分鐘。

5.熱油下牛肉，大火煸炒。

6.加適量清水，大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮十分鐘。

7.放入粉絲煮五分鐘。

8.放入鹽和香油調(diào)味。

9.裝入碗中即可食用。

牛肉粉湯怎么做最好吃

山楂、甘草、香茅草、草果、肉扣、草扣、白扣、香葉、丁香、小茴香、桂皮、八角各一克；花椒10克，用布包起來(lái)，鍋熱后放40克牛油，化開放菜籽油100克放冰糖適量，慢慢攪動(dòng)糖化開氣泡放入牛肉翻炒，放50克郫縣豆瓣翻炒，放辣椒15克，放蔥姜適量，料酒適量，胡椒粉適量，鹽適量翻炒均勻后加開水淹過牛肉放用布包好的香料開鍋后轉(zhuǎn)高壓鍋30分鐘，最后加適量味精。 牛肉粉湯的做法：

1、放入清水和牛肉一同煮；

2、放入適量的油；

3、水開了后，放入粉絲繼續(xù)煮；

4、加入蔥花，湯煮開后即可。 5、成品。

粉牛肉湯的做法大全

西寧粉湯的食材原料是牛肉，白木耳，菠菜，鵪鶉蛋，辣椒油，水粉。

首先將牛肉慢火煮熟，按縱紋切片，鍋中倒入牛大骨湯，放入牛肉片，加入醬油，花椒粉，草果粉，雞精，胡椒，鹽燒開，再依次放入白木耳，菠菜，鵪鶉蛋，水粉，辣椒油后盛入碗中即可。

牛肉湯粉怎么做才好吃

福記全佳福牛肉湯粉店：端州區(qū)頌德路恒裕海灣東北側(cè)約30米。

【雙丸湯粿條】湯底鮮甜搭配Q彈的牛肉丸真的很滿足！靈魂是蘸沙茶醬！真的是非常潮汕！吃完滿嘴的牛肉香～太感動(dòng)了！

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牛肉粉的牛肉湯怎么做

配方

6種材料

米粉 300克、牛肉湯 1000克、剁辣椒 1勺、白辣椒 1勺、香蔥 適量、辣椒油 適量

做法

6個(gè)步驟

步驟1.

準(zhǔn)備好所有食材，米粉提前泡發(fā)一晚上；牛肉湯提前熬煮好，牛肉湯的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，牛肉最好挑選牛腩，放入鍋里加八角、桂皮、干辣椒、料酒、醬油、蠔油等調(diào)料熬煮1小時(shí)，肉爛湯濃。

步驟2.

牛肉湯加熱，放入米粉

步驟3.

用筷子將米粉慢慢分開，火開大，直到煮開，放入一勺剁辣椒

步驟4.

用筷子攪拌均勻

步驟5.

放入一勺白辣椒，白辣椒是湖南的特色菜，一般都用新鮮垃圾曬干后腌制而成的，沒有白辣椒可以放入一勺辣椒油

步驟6.

最后放入香蔥，稍微攪拌均勻即可

牛肉粉湯的家常做法

自己做點(diǎn)紅燒牛肉塊，把米粉燙一下。在淋上牛肉，一樣好吃。

牛肉粉湯怎么做的好吃視頻

用料

半干粉（粗濕粉、半干米皮） 300克

羊骨高湯（紅油、清湯） 250克

羊肉片 25克

蒜苗 4克

花椒 4克

食鹽 3克

油辣椒 10克

糊辣椒 5克

香菜 適量

遵義半干米粉（半干米皮）的做法

準(zhǔn)備好需要的食材、半干粉、羊肉湯、羊肉片、蒜苗、花椒、食鹽、油辣椒、糊辣椒。

將半干米粉泡20-30分鐘，至比較軟為止。

泡軟的米粉放入燒開水的鍋內(nèi)煮2-3分鐘撈出。

鍋內(nèi)水倒掉，把湯加熱，準(zhǔn)備配料（半干粉、羊肉湯、羊肉片、蒜苗、油辣椒、糊辣椒）放入裝滿粉的碗內(nèi)。

加入加熱后的湯，加入適量花椒、食鹽即可食用。

米粉的吃法有很多：遵義羊肉粉、黃燜牛肉粉、辣雞粉、干炒米粉等。

如何做牛肉粉湯

1、牛肉切薄片，加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；

2、鍋里放油，八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒（如喜歡的話可加醬油適量），然后加水蓋上和開水燙過的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等（如喜歡也可加西紅柿），稍煮一下再放入精鹽、 味精、香油、香菜后盛入湯碗 ，淋上香油即可。