牛肉罐頭和土豆的做法
1選料： 牛肉可以分 牛腩/護(hù)心肉 （有肉有筋善燉）
牛子蓋 （大塊無(wú)筋善與切絲/生拌
胸口 （善涮）
鍵子 （就是腿肉善熏醬） /按個(gè)人喜好選好料切麻將大小的肉塊
2制作：1000克牛肉飛水（洗凈切好的肉塊涼水下鍋到水開(kāi)）取出備用。
3調(diào)料：鍋燒熱少許色拉油下大蔥大姜煸炒出香味下入：八角2個(gè)，桂皮1小塊，陳皮1小塊，香葉5片，肉桂2粒，草果1粒，大茴香10粒，肉蔻1粒，山楂1粒，鹽，蠔油，雞粉，東谷一品鮮醬油 老抽（要是清蒸就放白醬油），糖少許（就放味精的量）有條件就放點(diǎn)保衛(wèi)爾(一種醬料)然后入高壓鍋
4火候：大火燒開(kāi)上汽后改小火至35分鐘后關(guān)火等30分鐘去閥開(kāi)蓋放味精即可。
5注意。（我看有的人說(shuō)是大火燒30分鐘？高壓鍋不是那樣用的很危險(xiǎn)的，這樣說(shuō)的人一定聽(tīng)過(guò)巨響見(jiàn)過(guò)天花板上的肉末！高壓鍋上汽后就可以小火了）
牛肉罐頭燉土豆
主料 豬前肩肉 500克 土豆 200克 輔料 油 適量 鹽 適量 冰糖 20克 紅燒醬油 適量 蔥 適量 姜 適量 八角 2粒 桂皮 適量 料酒 適量 步驟 1.準(zhǔn)備好土豆和豬前肩肉。
2.豬肉洗凈切成塊，用清水泡1小時(shí)，泡出血水。3.蔥切段、姜切片。4.土豆去皮切成滾刀塊。5.將鍋置于火上，倒入食用油，熱后下入土豆塊。炸成黃色，撈出控凈油。6.把肉水焯一下，撈出備用。7.鍋中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黃鏟出。8.鍋中留底油，下入冰糖。9.小火炒至冰糖融化成棕紅色。10.倒入煸炒的肉塊，繼續(xù)煸炒，讓每一塊肉都能夠裹上糖色。11.加入醬油煸炒均勻。12.烹入料酒。炒拌均勻。13.加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)肉。14.燒開(kāi)后加入蔥姜 八角 桂皮。轉(zhuǎn)小火燜至30分鐘。15.加入鹽和煎炸好的土豆，再燉燜30分鐘。16.轉(zhuǎn)中火，燒至湯汁濃縮即可。小貼士 喜歡吃肥一點(diǎn)的可以全部選用五花肉，在炒糖色的過(guò)程中要用小火，不斷攪拌，以免粘炒糊。土豆要先煎炸一下，在燉制中不宜碎。最后收湯不宜過(guò)干。
土豆燒牛肉罐頭
主料：牛肉1000克
調(diào)料：生抽60克、黃酒30克、食鹽6克、白糖10克、黑胡椒粉6克、黑芝麻30克
做法步驟：
1.牛肉選瘦肉部分，將筋膜剔除。
2.洗凈，按著牛肉紋理逆紋切成1厘米厚左后的片，再將片切成1*1厘米左右的牛肉粒。
3.依次往牛肉粒中添加生抽、黃酒、食鹽、白糖與黑胡椒粉。
4.帶上一次性手套，將用手揉搓，讓牛肉粒充分吸收醬汁與調(diào)料。
5.加上黑芝麻。
6.再一次抓勻牛肉粒，將其放進(jìn)冰箱冷藏保存8個(gè)小時(shí)以上。
7.取出腌好的牛肉粒，將其平鋪在已經(jīng)鋪好錫紙的烤盤(pán)上。
8.烤箱預(yù)熱150°，放入烤箱中層，上下火烤40分鐘；中間取出翻面，若牛肉出水厲害，則將湯汁倒掉，換過(guò)錫紙，再繼續(xù)烤。
9.烤好的牛肉粒充分涼卻。再放入密封罐密封保存。
牛肉土豆做法大全
首先把牛肉和土豆洗干凈，土豆切成片，放水里面洗干凈淀粉，撈起來(lái)。
牛肉切薄一點(diǎn)，放碗里面。
然后加一點(diǎn)生抽，把土豆和牛肉一起狡辯。加一點(diǎn)辣椒，不要放鹽，放茶油，雞精。
在放電飯煲里面去蒸，蒸十幾分鐘，打開(kāi)就會(huì)聞到一股清香撲鼻而來(lái)，口水都流出來(lái)想吃。
牛肉罐頭燉土豆的做法竅門(mén)
主料:牛肉500克
輔料:土豆3小個(gè)，胡蘿卜1個(gè)
配料:小蔥四五根，干辣椒3個(gè)，八角2個(gè)，冰糖5粒，料酒3湯匙，生抽3湯匙，老抽1湯匙，鹽3勺，味精1.5勺，生姜一小塊
制作方法:
1.牛肉切小塊,焯水洗凈控干.小蔥打成結(jié).八角,生姜,干辣椒洗凈備用.
2. 蔥結(jié)鋪高壓鍋底,入牛肉,姜片,八角,干辣椒.
3. 加料酒3湯匙,生抽3湯匙,老抽1湯匙,冰糖5粒,鹽3小勺,加清水與牛肉齊平.調(diào)45分鐘時(shí)間.(30分鐘后再加10分鐘)
4. 土豆,胡蘿卜削皮切小塊
5. 牛肉時(shí)間到后排氣開(kāi)蓋,加入配料,繼續(xù)煮,時(shí)間調(diào)4分鐘.
牛肉罐頭和土豆的做法大全
材料
原材料：牛肉約300克，大番茄1/2個(gè)，長(zhǎng)土豆3個(gè)，青豆1杯，腌咸黃瓜粒1/2杯，罐頭牛肉湯2罐，蒜茸1茶匙，洋蔥茸2茶匙，。
調(diào)料（一）：生抽1湯匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，蘇打粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，清水2湯匙，菜油1湯匙。
調(diào)料（二）：黃油1.5湯匙，菜油2湯匙，面粉2湯匙，鹽1茶匙，黑椒粉1/2茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙。
做法
一、把長(zhǎng)土豆切粒，番茄切片，牛肉切成長(zhǎng)條放入碗內(nèi)，再放調(diào)料（一），抓腌均勻，靜置2小時(shí)或以上；
二、鍋置爐上，開(kāi)中火，把黃油燒溶；
三、再放菜油2湯匙，加入洋蔥茸和蒜茸；
四、加入黃瓜粒，爆香收小火；
五、加入面粉2湯匙，攪拌均勻；
六、倒入牛肉湯，如果湯的量不夠，可加適量清水、高湯或雞湯，大火燒開(kāi)；
七、倒入土豆粒、青豆和番茄，升中火，用勺子不時(shí)攪拌幾下，放鹽1.5茶匙，糖1湯匙，胡椒粉1/2茶匙，攪拌幾下，試味，太酸時(shí)可放多些糖，咸度不夠可加適量鹽，把土豆粒煮熟；
八、倒入牛肉，邊煮邊用勺攪拌，直到把牛肉煮至剛熟，撒麻油約1茶匙，湯羹就完成了。
土豆燉牛肉罐頭的做法
貓罐頭的食材一定要豐富，因?yàn)閱我坏氖巢臓I(yíng)養(yǎng)也比較單一，難以給貓?zhí)峁┴S富的營(yíng)養(yǎng)。需要準(zhǔn)備多種高蛋白肉類(lèi)，如牛肉、雞胸肉、魚(yú)肉、蝦肉、雞蛋等，如果是制作零食罐頭，那么只需要肉類(lèi)即可，不需要加入其它食材。
如果是制作主食罐頭，那么除了豐富的肉類(lèi)，還需要加入少量動(dòng)物肝臟，多種蔬菜，如蘆筍、菠菜、胡蘿卜、南瓜等，以及少量的碳水化合物，如紅薯、紫薯、土豆等。
以上所有的食材全部都要攪拌成泥狀，或者直接剁碎，越碎越好，然后把食材裝在一個(gè)碗里，加入少量的鹽（一丁點(diǎn)就夠了），然后放在鍋里，隔水蒸熟即可，一般為20~40分鐘左右。
貓飯煮熟后取出放涼，保留湯汁，貓咪吃多少就裝多少，吃不完的要用保鮮盒封存，放進(jìn)冰箱里存放，下一頓貓咪要吃的話，記得加熱后喂食。
牛肉罐頭和土豆的做法竅門(mén)
食材：牛肉1000克、生抽60克、黃酒30克、食鹽6克、白糖10克、黑胡椒粉6克、黑芝麻30克
1、牛肉選瘦肉部分，將筋膜剔除。
2、洗凈，按著牛肉紋理逆紋切成1厘米厚左后的片。
3、再將片切成1*1厘米左右的牛肉粒。
4、依次往牛肉粒中添加生抽、黃酒、食鹽、白糖與黑胡椒粉。
5、帶上一次性手套，將用手揉搓，讓牛肉粒充分吸收醬汁與調(diào)料。
6、加上黑芝麻。
7、再一次抓勻牛肉粒，將其放進(jìn)冰箱冷藏保存8個(gè)小時(shí)以上。
8、取出腌好的牛肉粒，將其平鋪在已經(jīng)鋪好錫紙的烤盤(pán)上。
9、烤箱預(yù)熱150°，放入烤箱中層，上下火烤40分鐘。中間取出翻面，若牛肉出水厲害，則將湯汁倒掉，換過(guò)錫紙，再繼續(xù)烤。
10、烤好的牛肉粒充分涼卻。
11、再放入密封罐密封保存一段時(shí)間，牛肉罐頭就做好了。
牛肉土豆的家常做法簡(jiǎn)單
主料
牛肉250克
輔料
土豆100克
胡蘿卜80克
配料
辣椒適量
蔥適量
姜適量
八角適量
冰糖適量
老抽適量
料酒適量
油適量
鹽適量
土豆燒牛肉的做法步驟
1.牛肉洗凈，切小塊
2.胡蘿卜、土豆去皮，切滾刀塊
3.蔥姜洗凈，切片，干辣椒、八角備好。
4.鍋內(nèi)放適量清水，放入牛肉塊，焯至牛肉變色，撈出。
5.鍋內(nèi)放適量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。
6.放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。
7.放入蔥姜、辣椒、八角，翻炒，加少許老抽和料酒。
8.翻炒均勻，加入適量清水，燒開(kāi)后，加入土豆塊和胡蘿卜塊，放適量鹽調(diào)味。
9.中小火燉至土豆軟爛，湯汁減少，出鍋即可。
牛肉土豆咋做
食材：牛肉（牛腩）1000g、土豆2個(gè)、洋蔥2個(gè)、西紅柿4個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、蔥適量、姜適量、老抽1大勺、料酒1大勺、醋1小勺、糖1小勺、番茄沙司適量、黑胡椒適量、油、鹽。
做法：
1、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水清洗干凈。
2、配料洗凈切塊，土豆塊泡清水里。
3、鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，加入老抽、料酒和一小勺白醋。
4、接著下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼續(xù)翻炒。
5、擠人番茄沙司（多擠一些），再磨一些胡椒粒炒勻。
6、放蔥姜，倒入足夠的熱水，中大火燒20分鐘改小火燉1小時(shí)左右。
7、出鍋前放土豆胡蘿卜塊加鹽燒熟。
8、等到肉爛，湯汁粘稠就可以調(diào)味出鍋了。
小貼士：
牛肉要選牛腩肋條這一部分，肥瘦相間吃起來(lái)很嫩不柴。焯水之后要用溫水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易燉爛了。
