1. 大連美食旅游網(wǎng)官網(wǎng)
一、大連鮑魚
素稱“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海產(chǎn)“八珍”之一，鮑魚名為魚，實(shí)則不是魚，它是屬于腹足綱，鮑科的單殼海生貝類，因其形如人耳，也稱“海耳”，遼寧大連沿海島嶼眾多。所產(chǎn)鮑魚占全國產(chǎn)量70%。鮑魚是名貴的海珍品之一，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮而不膩；營養(yǎng)豐富，燒菜，調(diào)湯，
二、莊河草莓
大連草莓被譽(yù)為“水果皇后”，性味甘酸，具有潤肺生津，健脾和胃，涼血解毒之功效，深受人們喜愛。
莊河栽種草莓已有百年歷史，尤以光明山地區(qū)草莓品質(zhì)最好。該地區(qū)地勢平坦，土質(zhì)疏松，酸堿度適中，所產(chǎn)草莓品質(zhì)上乘，營養(yǎng)豐富，味道甜美，在東北及北京地區(qū)享有盛譽(yù)。2010年中國果蔬協(xié)會授予光明山鎮(zhèn)“中國草莓之鄉(xiāng)”稱號
三、大連海參
大連海參，產(chǎn)于大連沿海的一種海刺參，又稱灰刺參，肉厚、飽滿、口感非常好、營養(yǎng)價(jià)值高，深受國內(nèi)養(yǎng)生人士喜愛，品牌化程度高。
大連地區(qū)主要有黃海流域和渤海流域兩大水系。注入黃海的較大河流有碧流河、英那河、莊河、贊子河、大沙河、登沙河、清水河、馬欄河等;注入渤海的主要河流有復(fù)州河、李官村河、三十里堡河等。
四、大連蝦片
大連蝦片是大連地區(qū)的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品,加工生產(chǎn)歷史可以追溯到上世紀(jì)70年代,因產(chǎn)品所用地特有野生蠓蝦作為調(diào)味料,加之產(chǎn)地獨(dú)特的自然加工條件,使“大連蝦片”品質(zhì)遠(yuǎn)勝于其他同類產(chǎn)品,在國內(nèi)外市場均享有較高的知名度。
五、大連紫海膽
大連紫海膽是大連特產(chǎn)海鮮，農(nóng)場品地理標(biāo)志產(chǎn)品。呈球形，表面帶有極細(xì)密的縱刻痕，管足的色澤為紫色或紫褐色，口面平坦，反口面比較隆起，頂部圓弧形，內(nèi)部生殖腺排列似五角星狀，顆粒分明，顏色橙黃，似小黃米。
六、大連蘋果
大連蘋果是大連水果特產(chǎn)之一，大連是“蘋果之鄉(xiāng)”，蘋果品種繁多，大連蘋果有100多種，主要栽培的也有幾十種。包括祝光、八月酥、迎秋、黃金、紅元帥、紅玉、香蕉蘋果等，但比較出名的還是瓦房店黃元帥蘋果、國光蘋果、金冠、喬納金，酸甜適度，香脆可口，皮厚而韌，極易儲藏。
2. 大連旅游特色美食
1紅烤全蝦
紅烤全蝦是大連特色菜，這道菜看上去非常誘人。此菜采用大連附近海域出產(chǎn)的大對蝦，只去除蝦腸，不去掉蝦殼。加入植物油，炒香蔥姜，放入大對蝦，放入料酒，白糖，精鹽。改小火慢慢烤，把湯汁收干出鍋以后頭尾連在一起，擺成一個(gè)大花瓣，看著猶如一朵盛開的牡丹，火紅明亮，色澤喜人，蝦肉肥美、鮮嫩香甜，醇而不膩。
2海鮮燜子
海鮮燜子是大連一道特色菜，屬于大連名菜，魯菜系列，食材以海參、蝦仁、和燜子為主題，大連燜子由地瓜粉制成涼粉，把燜子放到平底鍋里面煎，切成小碎塊，加入海參、蝦仁等海鮮，蒜泥、芝麻、醬油等調(diào)味料，大連當(dāng)?shù)氐奶厣r燜子就好了。據(jù)說來源于煙臺，一百多年前有兩兄弟在煙臺燜子，漸漸的結(jié)合上大連的海鮮特色，出現(xiàn)了海鮮燜子，吃起來確實(shí)味道非常不錯(cuò)。
3咸魚餅子
咸魚餅子是北方沿海的特色傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系膠東幫中的大連菜，遼寧特色菜之一。新鮮的海魚用鹽腌過，在陽光下曬干，然后放在鐵鍋里，擱少許油，煎得外焦里嫩，和玉米面餅子一起吃味道獨(dú)特，漁家風(fēng)味，咸鮮味美。獨(dú)具特色的大連小吃依然離不開海的味道，它不僅鮮美可口，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
4五彩雪花扇貝
五彩雪花扇貝是大連特色菜之一，這道菜是大連名菜中少數(shù)屬于東北菜系的菜式，做法歷史悠久。這道菜質(zhì)地很嫩，味道鮮美，清淡爽口。做法是用鮮活的扇貝，把扇貝肉完整的替下來，粉絲，青豆，抄手以后放在貝殼內(nèi)，不過要先用油鍋劃成雪花，以后加入扇貝肉。將炒好的扇貝肉放到筍絲上，裝飾一下，淋入調(diào)味汁。
5炒海腸子
炒海腸子是一道魯菜菜系中的常有特色的菜式，也是大連、煙臺等沿海城市特色菜。海腸子形似蚯蚓，猶如雞腸子一般，它屬于軟體動物，雖然形態(tài)不太好，但肉質(zhì)非常好。用早春的韭菜或者韭黃炒海腸子，味道鮮美無比。這道菜據(jù)史料記載，遠(yuǎn)在明朝年間，煙臺芝罘島上的居民每當(dāng)?shù)酱汗?jié)時(shí)，都用海腸做成菜品寓意為長久有余。而大連炒海腸子隨著煙臺移民成為大連特色菜。
6蘇揚(yáng)大烤
蘇揚(yáng)大烤是非常經(jīng)典的大連老菜，名字來源于大連老天津街蘇揚(yáng)飯店里流傳出來的大連老菜，本名“生大烤”，由于老天津街蘇揚(yáng)飯店的經(jīng)典演繹，久而久之就被人們叫成了蘇揚(yáng)大烤。其色澤誘人，口感筋道、咸鮮微甜。此菜做法是取上等豬里脊肉，切成1厘米厚的薄片，加入醬油腌制，依次放入蛋清、淀粉抓勻后，再放入油中劃熟，令起爐灶，加入蔥姜蒜爆鍋，再添加傳統(tǒng)的配料，最后將劃熟的肉放入鍋中大火烤汁。
7大連蔥燒海參
大連蔥燒海參來源于山東魯菜，從山東源入，屬于魯菜系，是“古今八珍”之一，蔥香味醇，營養(yǎng)豐富，滋肺補(bǔ)腎。其以大連本地產(chǎn)的海參，和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食后無余汁。
8拌海涼粉
拌海涼粉是大連特色菜之一，選用的是一種生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜這一大連特產(chǎn)為原料，將它曬干后上鍋熬7—8小時(shí)，再過濾、晾涼后切成條形便成海涼粉。海涼粉是山東青島地區(qū)、遼寧大連地區(qū)傳統(tǒng)特色美食之一，也是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩，如瓊脂一般，是夏季的一道清新的開胃涼菜。
9大連炒燜子
大連炒燜子是大連特色菜之一。燜子是由一種特殊的涼粉炒制的，這種涼粉是用地瓜粉熬制的，通常是墨綠色的，并不透明，看上很厚重的樣子，切成一大塊一大塊的擺在案前。金黃油亮，香辣撲鼻，頗有余味。.將燜子切成若干三四厘米長的塊子，放入平底熱油鍋里煎成兩面金黃色，并有香味時(shí)，用鍋鏟鏟出分盛若干小盤。將蒜泥、芝麻醬、醬油和成調(diào)汁，就可用小叉趁熱醮調(diào)汁吃。
10清蒸加吉魚
清蒸加吉魚是大連特色菜之一，來源于山東魯菜傳統(tǒng)名菜，選用的是大連附近的海域盛產(chǎn)加吉魚。清蒸加吉魚一條魚的兩吃做法，品相和味道勝過全魚。原汁原味，鮮嫩爽口，久食不膩，常作高檔筵席之大件菜。吃時(shí)外帶姜末、醋碟用以蘸食，口味尤佳。食畢，以頭尾及骨氽湯，二次上席，開胃醒酒，品味勝過全魚。此種吃法獨(dú)特，其它菜系甚為少見，可謂食苑中的一朵奇葩。
3. 大連美食美景
大連美食排行榜前十名分別是：
溝幫子熏雞、咸魚餅子、韭菜炒海腸子、鐵板魷魚、五彩雪花扇貝、李老湯拉面、鲅魚餃子、清蒸燈籠鮑魚、海菜包子、紅烤全蝦。
4. 大連美食團(tuán)購
當(dāng)然有團(tuán)購的。大連歐蕾水城普通門票很貴的，是不便宜的，如果有團(tuán)購和優(yōu)惠活動就不同的。大連歐蕾水城每天都有優(yōu)惠活動的
5. 大連美食城
在封神榜附近有個(gè) 蒙肥羊 不錯(cuò) 特色烤羊腿 串是大串 那里有個(gè)圖書館對面 真真火焰搬到昌臨樓上美食城 不太好找
6. 搜索大連美食
大連老菜有：三鮮燜子、油爆海螺、炸蠣黃、五彩雪花扇貝、熠魚片、櫻桃肉、海鮮燜子、白菜拌蜇皮。
1、五彩雪花扇貝。五彩雪花扇貝是遼寧省傳統(tǒng)的特色名菜，屬于東北菜系。由蛋清制作的像銀白色的雪花鑲嵌著顆顆猶如珍珠的扇貝，周圍用時(shí)令菜葉、胡蘿卜、辣椒等擺成圖案做裝飾，五彩繽紛，質(zhì)嫩味鮮，清淡爽口，食而不膩。
2、海鮮燜子。海鮮燜子是一種大連小吃，海鮮燜子由地瓜粉熬制的涼粉配蝦段、海螺片等海鮮做成。
3、白菜拌蜇皮是一道中國民間傳統(tǒng)家庭美食，由白菜蜇皮烹飪而成。
4、炸蠣黃。炸蠣黃是山東沿海常見的特色菜肴。炸蠣黃的做法簡單，口味屬于咸鮮，做法屬炸類，菜品色澤金黃，外焦里嫩。
5、三鮮燜子。三鮮燜子，傳統(tǒng)名菜，屬魯菜系。以水海參、蝦仁、螺片和燜子主材的制作的菜肴，咸鮮、香嫩適口。
7. 大連美食美客
大連海鮮餃子排名第一名老太太海腸餃子，大連人都知道，就一個(gè)字，貴，但依舊客似云來。
第二名開口笑餃子，分店好幾個(gè)。
第三名喜家德餃子。
第四名高云街餃子館。
第五名麥穗海鮮餃子。
第六名一口鮮海鮮餃子。
第七名大紅門餃子。
第八名星海餃子。
第九名北京街海膽餃子。
第十名付家莊蝦爬子餃子館。
