牛肉和豆腐怎樣做好吃竅門(mén)

材料：油豆腐干5個(gè)、牛肉100克、胡蘿卜半根、尖椒半根、大蒜1瓣

調(diào)味料：生抽1大匙、老抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2+1/4小匙、花椒粉1/2小匙、雞精1/2小匙、辣椒粉、孜然、芝麻各適量

具體做法：

1.牛肉切片用料酒、1/4小匙鹽、生抽腌制10分鐘；胡蘿卜、尖椒切絲，油豆腐切條，蒜切末；

2.炒鍋內(nèi)倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用；

3.鍋內(nèi)倒少許底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡蘿卜入鍋翻炒，加花椒粉；

4.放剛炒過(guò)的牛肉，加老抽、鹽的調(diào)味料，放尖椒翻炒幾下；

5.加辣椒粉待香料，最后放雞精即可出鍋。

牛肉和豆腐怎么做好吃竅門(mén)

牛肉和豆腐可以一起吃。牛肉含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),每一百克牛肉中含有的蛋白質(zhì)很高,并且這種食物的脂肪含量十分低。和牛肉一起吃，對(duì)身體是非常好的。營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹牛肉是可以和豆腐一起吃的，牛肉蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低，富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素，而豆腐是植物蛋白的良好來(lái)源，這兩者是可以一起吃的。

牛肉炒豆腐怎么做好吃

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炒鍋中放油，用冰糖炒糖色

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冰糖冒泡后放入牛肉煸炒

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放入蔥姜蒜洋蔥，繼續(xù)煸炒

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放入料酒一大勺

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放入番茄一個(gè)

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依次放入生抽、蠔油、老抽、水、燉肉料盒充分?jǐn)嚢?/p>

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倒入壓力鍋中

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炒鍋中放好豆腐

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將燉好的牛肉放入鍋中

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繼續(xù)燉煮，收汁濃稠即可，期間可以嘗嘗味道不咸可以放鹽，我沒(méi)有放鹽，味道剛好。

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盛盤(pán)，撒蔥花

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超好吃，又下飯，牛肉不用太多主要是借味道，豆腐太好吃了

牛肉燒豆腐怎么做好吃竅門(mén)

主料

內(nèi)酯豆腐半塊

輔料

血豆腐適量牛肉絲少許香菜少許淀粉適量鹽少許味精少許

步驟1

準(zhǔn)備內(nèi)酯豆腐

步驟2

血豆腐，內(nèi)酯豆腐分別切成丁。

步驟3

香菜洗凈

步驟4

準(zhǔn)備淀粉

步驟5

牛肉煮爛，撕成絲備用。

步驟6

水燒開(kāi)放入豆腐

步驟7

煮開(kāi)后放入牛肉絲煮熟

步驟8

添加少許鹽味精甩個(gè)雞蛋即可，勾芡出鍋

步驟9

盛入碗中

牛肉炒豆腐的家常做法竅門(mén)

材料

嫩豆腐兩塊，瘦肉（梅條肉）150克，蔥2棵，拌飯醬，醬油，油，鹽，生粉

做法

1.瘦肉切小丁后粗略剁一下（不用剁成肉泥），放少許油、鹽、醬油、生粉拌勻；蔥切成蔥花，豆腐切成1cm左右方塊

2.豆腐放進(jìn)冷水鍋中，加1小勺鹽慢火煮開(kāi)后撈出；（用鹽水煮一下豆腐，可以去除豆腥味，同時(shí)等會(huì)煮的時(shí)候沒(méi)那么容易煮爛）

3.燒熱油鍋，放進(jìn)肉末大火煸炒

4.肉末變色后盛出

5.加入大約2湯匙（喝湯的瓷湯匙）的拌飯醬，煸香

6.加入豆腐，輕輕翻炒幾下

7.加入肉末，并進(jìn)入2湯匙的水，煮開(kāi)

8.淋入適量醬油，翻拌均勻（翻拌是不要太大力，否則豆腐會(huì)很容易碎掉的，直接晃動(dòng)幾下鍋?zhàn)右部梢粤耍?/p>

9.撒入蔥花

10.翻拌均勻即可

豆腐牛肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

豆腐可以和牛肉一起煮。豆腐煮牛肉是一道好菜，營(yíng)養(yǎng)搭配，味道好，特別適應(yīng)大眾口味。豆腐煮牛肉前，要采購(gòu)好豆腐，新鮮的牛肉。煮的時(shí)候看個(gè)人口味。如果想要牛肉爛一點(diǎn)，就先燉好牛肉再放豆腐。如果想快一點(diǎn)，就先把牛肉炒一下，然后放入豆腐，食鹽，煮熟就可以出鍋了。

牛肉做豆腐怎么做好吃

準(zhǔn)備食材，將洋蔥、牛肉分別洗凈，切好，待用

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熱鍋中倒油，將牛肉入鍋，快速翻炒，因?yàn)榕Ｈ獗緛?lái)就切得很薄，所以很容易熟，顏色也會(huì)發(fā)生改變

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將牛肉出鍋，待用，熱鍋中倒油， 將切好的洋蔥入鍋，大火快速翻炒

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翻炒了2分鐘左右，將牛肉倒入，翻炒均勻，加一點(diǎn)點(diǎn)水，放點(diǎn)孜然

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放鹽等調(diào)料， 翻炒均勻，混合均勻，大火收汁，即可出鍋

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美味的洋蔥牛肉就做好了， 真的是很美味，味道也是很怡人

牛肉和豆腐怎樣做好吃竅門(mén)圖片

主料:牛肉500g，鹵水豆腐一塊。

輔料:

姜適量，蒜4-5瓣，蔥1顆，香菜1顆，海鮮醬油1匙，胡椒粉適量，鹽適量。

步驟:

1. 牛肉切0.5厘米厚的片，豆腐切塊，姜切絲，蒜切片，蔥花，香菜小段

2. 牛肉過(guò)開(kāi)水去血

3. 熱油爆姜絲后下牛肉翻炒

4. 牛肉炒2分鐘下豆腐，在豆腐上加一匙鹽后翻炒均勻后，再與肉一起炒3分鐘

5. 加水，蒜片，胡椒粉，一匙海鮮醬油。大火煮開(kāi)至湯色變白，轉(zhuǎn)中火15分鐘后再轉(zhuǎn)小火20分鐘，至牛肉熟透。

6. 中間添湯要加熱水，再根據(jù)個(gè)人口味加鹽。吃的時(shí)候加蔥花香菜，也可以加辣椒油

牛肉和豆腐怎樣做好吃竅門(mén)視頻

牛腩炒豆腐家常的做法

材料：

牛腩肉600克、北豆腐400克、郫縣豆瓣兩大勺、冰糖適量、鹽適量、料酒1匙、醬油1大匙、油、肉湯（或開(kāi)水）

燉肉調(diào)料：

姜2片、大料（八角）3粒、桂皮1小塊、花椒10粒、草果1個(gè)、陳皮1塊（購(gòu)買(mǎi)袋裝的燉肉調(diào)料也行）

做法：

1，將牛腩肉切成1.5公分見(jiàn)方的方塊，放入滾水中稍煮，去掉血沫撈出待用，郫縣豆瓣醬切碎，醬切姜末。

2，將所有調(diào)料洗凈用紗布或者一次性藥袋裝好，封好口待用。

3，炒鍋燒熱放適量油，放入豆瓣醬炒香，加入姜末同炒。

4，放入牛腩塊同炒，加入料酒、醬油、冰糖。

5，加入肉湯或開(kāi)水沒(méi)過(guò)牛肉，加入燉肉調(diào)料。

6，燒開(kāi)后加蓋轉(zhuǎn)小火燉至牛肉稍軟，大約30分鐘

7，豆腐切成1.5公分見(jiàn)方的方塊，放入加了少量鹽的滾水中稍煮，去除豆腥味

8，將豆腐加入牛肉中，輕輕翻動(dòng)，讓豆腐接觸牛肉湯汁，燒開(kāi)后加蓋轉(zhuǎn)小火燉10分鐘左右，讓豆腐入味，其間不時(shí)用炒勺輕輕推動(dòng)，避免粘鍋。

9，加鹽調(diào)味（有豆瓣醬、醬油，鹽不能多放），盛出用香菜裝飾即可。

豆腐和牛肉怎么做才

白菜，豆腐，牛肉可以一起燉著吃，因?yàn)檫@些食品相互之間不相克，一起食用不會(huì)引起任何不良反應(yīng)，口感清香鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，里面包含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，相互之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，有補(bǔ)腎補(bǔ)鈣、補(bǔ)血補(bǔ)氣，健脾養(yǎng)胃的功效。

豆腐和牛肉怎么做好吃

主料：干豆腐150克、牛肉200克

輔料：蔥10克、料酒10毫升、生抽5毫升、鹽3克、姜1片、干辣椒1個(gè)、蛋清1個(gè)

做法

1.

干豆腐切成均勻的條狀，備用。

2.

牛肉切薄片，用料酒、蛋清、鹽味一下，備用。

3.

蔥花姜絲干辣椒備用。

4.

鍋燒熱倒入適量食用油，蔥花姜干辣椒下鍋爆香。

5.

放入味好的牛肉片，翻炒。

6.

牛肉翻炒至變色，大約8分熟。

7.

翻入切好的干豆腐條，翻炒。

8.

加入適量生抽，將牛肉片和干豆腐翻炒均勻上色。

9.

出鍋前放入小蔥葉切得蔥花，翻炒均與即可出鍋了。