缽仔糕
廣東地區(qū)的漢族傳統(tǒng)糕點小吃,晶瑩剔透、爽滑可口、彈齒、不沾牙、時尚、口味豐富、造合各種年齡的消費人群。
南澳鮑魚
南澳鎮(zhèn)素有食海鮮,到南澳的美譽,其水產(chǎn)資源久負盛名,是全國最大規(guī)模的陸地養(yǎng)鮑基地之一。鮑魚古稱石蝮、石決明,又稱九孔螺,肉質(zhì)滑爽脆嫩、營養(yǎng)豐富。
田艾粄
廣東一道漢族傳統(tǒng)小吃,用一種生長在田埂的艾草(即田艾)搗爛后,和上糯米粉或者粘米粉蒸煮而成的小吃,甘中帶著特別的芳香,入口細嚼,喉間鼻里盡得享受。
沙井鮮蠔
蠔是深圳最著名的特產(chǎn),以沙井蠔最著稱于世,蠔體大,肉質(zhì)細嫩鮮美。沙井鮮蠔富含很高的蛋白質(zhì),干淀粉等營養(yǎng)成分,被人們譽為“海底牛奶”。沙井蠔生食肉鮮美,也可用它來佐餐、清蒸、酥炸,都十分鮮美可口。
豬肚包雞
又名“鳳凰投胎”,是廣東客家地區(qū)的名菜之一,把雞放進豬肚里加上各種名貴藥材燉湯而成,湯里濃中帶清,有濃郁的藥材味和胡椒香氣,不僅去病強體,也有養(yǎng)生保的功效。
南澳海膽
以其肉質(zhì)鮮嫩、味道清甜而遠近聞名。每年的農(nóng)歷三、四月,正是海膽最肥美的時候,許多游客紛紛結(jié)伴專程抵達南澳,一品海膽鮮味。但不少種類有毒,所以要謹(jǐn)慎食用。
福永烏頭魚
烏頭魚又稱“新魚”,體形較小,呈圓形,最重不超過半斤,全身只有一條脊骨,肉多骨少,非常方便食用,且肉味鮮美。
龍崗三黃雞
深圳地區(qū)的精品特產(chǎn),樣貌特別,與惠州市惠陽區(qū)的三黃雞是同種。其體型較大于其他品種的肉雞,肉質(zhì)豐厚、嫩滑,更容易入味。
西鄉(xiāng)基圍蝦
深圳西鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)匯的主要水產(chǎn)品,體積較小,狀如中指,全身透明略帶麻點,蝦皮特別薄,肉質(zhì)非常細嫩,鮮美可口,營養(yǎng)豐富,經(jīng)常食用基圍蝦具有明目潔齒、養(yǎng)顏健身、益壽延年的功效。