為什么牛肉配香菜
牛肉非常稱(chēng)香菜，因?yàn)榉帕讼悴丝梢蕴岣吲Ｈ獾奈兜栏?/p>
牛肉跟香菜不能吃
可以煮肉。
煮牛羊肉放香菜根可以去腥，香菜根洗凈后，和牛羊排放在一塊燉即可，一斤牛羊排里面放上兩到三根即可，香菜根經(jīng)過(guò)燉煮后，會(huì)形成特殊的香味，還能使牛羊排的味道變得微甜。而且還能給年羊排解膩，所以香菜根的煮牛羊排時(shí)，咱們大家一定不要忘記放。
牛肉為什么要加香菜
土豆燉牛肉里放香菜，主要看人，如果愛(ài)吃香菜的是可以放，無(wú)相克的問(wèn)題可放心吃食。
不愛(ài)吃食香菜的最好不要放以防他人不吃，可放在桌上任人選吃。
為什么牛肉配香菜好吃
答我們東北飯店做的西紅柿燉牛肉是可以放香菜的，有個(gè)別的是不愛(ài)吃香菜，他就不放在我們這里，飯店基本上都是放香菜的，他說(shuō)放香菜非常好吃，提鮮的，可是我感覺(jué)西紅柿燉牛肉是不可以放香菜的，放了香菜有時(shí)候他會(huì)變苦的，所以我說(shuō)西紅柿燉牛肉不可以放香菜
香菜和牛肉相克嗎
不會(huì)。
相關(guān)配料：牛里脊肉半斤、蔥姜蒜若干、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、雞精1勺、淀粉2勺、雞蛋1個(gè)、香菜4根左右、胡椒粉1勺、料酒1勺、油鹽若干。
制作步驟：1、將香菜清洗干凈之后，切成若干段，不要太小了，否則就沒(méi)有口感了，這時(shí)候也切幾片姜片，準(zhǔn)備一會(huì)烹飪的時(shí)候使用。
2、香菜準(zhǔn)備好了之后，接來(lái)下開(kāi)始制作牛肉，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，將牛肉放進(jìn)去，牛肉中倒入生抽老抽少許、倒入1勺料酒，均勻抓好，隨后靜置一段時(shí)間，讓味道向牛肉中進(jìn)一進(jìn)，大概20分鐘左右就可以了。
3、對(duì)了，千萬(wàn)不能忘記腌制牛肉的靈魂——雞蛋清，如果想要牛肉爽口還不柴，一定要放一些雞蛋清，這可是秘密武器，如果想要做出好吃的牛肉，記得一定要用雞蛋清腌制一會(huì)。
4、向碗中繼續(xù)加入淀粉，其實(shí)這和加入雞蛋清的原理都是類(lèi)似的，就是放置牛肉發(fā)柴，放入淀粉之后，牛肉也更容易烹飪了。
5、等到牛肉完全腌制好了之后，將牛肉先烹飪一下，就是過(guò)油炒一下，牛肉變色就可以取出來(lái)了，牛肉比較容易熟，一會(huì)還要回鍋，所以牛肉不要炒過(guò)頭。
6、接下來(lái)開(kāi)始真正烹飪牛肉了，剛才炒牛肉的時(shí)候，鍋中留有底油，所以不用放油了，鍋中倒入蔥姜蒜末，還有干辣椒進(jìn)行爆香，能夠明顯聞到香味了之后，再將剛才炒好的牛肉倒入鍋中，進(jìn)行再次烹飪。
7、簡(jiǎn)單翻炒幾下之后，將我們最開(kāi)始準(zhǔn)備好的香菜也倒入鍋中翻炒，隨后加入準(zhǔn)備好的調(diào)味料，比如咸鹽、辣椒面、胡椒粉等，翻炒均勻，能夠明顯聞到香菜的氣味之后就可以出鍋了，牛肉這個(gè)時(shí)候應(yīng)該也不會(huì)變老。
8、就這樣，一道非常好吃又下飯的香菜牛肉就做好了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)制作非常簡(jiǎn)單，只要您記住腌制的材料就可以了。
為什么牛肉配香菜會(huì)苦
咖喱牛肉做出來(lái)發(fā)現(xiàn)是苦的，其實(shí)是你做的方式不對(duì)，是咖喱粉放多了的緣故?？о龇ú牧厦罪垼炼?-5個(gè)，牛肉100克，紅蘿卜1個(gè)，青豆50克，咖喱醬2大匙，精鹽適量，雞精適量。
1.土豆洗凈，入開(kāi)水鍋內(nèi)煮半個(gè)鐘點(diǎn)以上，煮至熟透后取出，攤涼，備用。
2.把煮熟的土豆去皮，切成不規(guī)則的方塊；牛肉切丁，紅蘿卜也切成小方塊的形狀。最后再多熬一會(huì)兒，就可以了。
為什么牛肉要配香菜
蘭州拉面給的小碗湯多為淡湯，因?yàn)槔姹旧碛湍仯菫榱私o顧客解膩用的，除了拉面會(huì)給湯意外，炒飯也會(huì)給。
蘭州牛肉拉面始于清朝嘉慶年間，創(chuàng)始人：陳維精。經(jīng)后人傳承改進(jìn)，以“一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。
其制作的五大步驟無(wú)論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運(yùn)用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。
香菜和牛肉一起吃好嗎
香菜能包餃子。
香菜是常見(jiàn)的提味蔬菜，不僅氣味芳香，還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、礦物質(zhì)等，其性溫、味辛，無(wú)毒，通常用作佐料，可以去腥膻和提味，因此香菜能包餃子。
香菜是營(yíng)養(yǎng)豐富的綠色蔬菜，還含有多種揮發(fā)油，具有特殊、濃郁的香氣，而有些人十分不喜歡香菜的香氣，因此討厭吃香菜，所以香菜餃子是否好吃，是因人而異的。對(duì)于喜愛(ài)香菜的人來(lái)說(shuō)，香菜餃子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還十分美味。
為什么牛肉配香菜不好吃
相關(guān)配料：牛里脊肉半斤、蔥姜蒜若干、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、雞精1勺、淀粉2勺、雞蛋1個(gè)、香菜4根左右、胡椒粉1勺、料酒1勺、油鹽若干。
制作步驟：1、將香菜清洗干凈之后，切成若干段，不要太小了，否則就沒(méi)有口感了，這時(shí)候也切幾片姜片，準(zhǔn)備一會(huì)烹飪的時(shí)候使用。
2、香菜準(zhǔn)備好了之后，接來(lái)下開(kāi)始制作牛肉，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，將牛肉放進(jìn)去，牛肉中倒入生抽老抽少許、倒入1勺料酒，均勻抓好，隨后靜置一段時(shí)間，讓味道向牛肉中進(jìn)一進(jìn)，大概20分鐘左右就可以了。
3、對(duì)了，千萬(wàn)不能忘記腌制牛肉的靈魂——雞蛋清，如果想要牛肉爽口還不柴，一定要放一些雞蛋清，這可是秘密武器，如果想要做出好吃的牛肉，記得一定要用雞蛋清腌制一會(huì)。
4、向碗中繼續(xù)加入淀粉，其實(shí)這和加入雞蛋清的原理都是類(lèi)似的，就是放置牛肉發(fā)柴，放入淀粉之后，牛肉也更容易烹飪了。
5、等到牛肉完全腌制好了之后，將牛肉先烹飪一下，就是過(guò)油炒一下，牛肉變色就可以取出來(lái)了，牛肉比較容易熟，一會(huì)還要回鍋，所以牛肉不要炒過(guò)頭。
6、接下來(lái)開(kāi)始真正烹飪牛肉了，剛才炒牛肉的時(shí)候，鍋中留有底油，所以不用放油了，鍋中倒入蔥姜蒜末，還有干辣椒進(jìn)行爆香，能夠明顯聞到香味了之后，再將剛才炒好的牛肉倒入鍋中，進(jìn)行再次烹飪。
7、簡(jiǎn)單翻炒幾下之后，將我們最開(kāi)始準(zhǔn)備好的香菜也倒入鍋中翻炒，隨后加入準(zhǔn)備好的調(diào)味料，比如咸鹽、辣椒面、胡椒粉等，翻炒均勻，能夠明顯聞到香菜的氣味之后就可以出鍋了，牛肉這個(gè)時(shí)候應(yīng)該也不會(huì)變老。
8、就這樣，一道非常好吃又下飯的香菜牛肉就做好了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)制作非常簡(jiǎn)單，只要您記住腌制的材料就可以了。
香菜配牛肉嗎
紅燒牛肉放香菜
原料
more
牛肉 (300克)
胡蘿卜 (1根)
姜 一塊
味精 1/2茶匙
料酒 2勺
八角 2個(gè)
植物油 2湯匙
鹽 1/2茶匙
朝天椒 1個(gè)
香葉 3片
桂皮 1塊
香蔥 3顆
老抽 2茶匙
1/把牛肉洗凈切成塊放入冷水焯水。
2/水開(kāi)后把牛肉撈出備用。
3/把輔料切好，胡蘿卜切滾刀塊。
4/鍋燒熱放入色拉油把蔥姜辣椒爆香后倒入牛肉。
5/加入所有大料冰糖翻炒片刻，倒入適量料酒，生抽，老抽翻炒均勻。
6/加入開(kāi)水大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉加入胡蘿卜（不喜歡胡蘿卜的這步可以省略）。
7/燉至差不多90分鐘改大火收汁撒入少許鹽，雞精調(diào)味即可。
8/出鍋裝盤(pán)。
牛肉放香菜好吃嗎
用料:牛肉 約250g，生抽 2勺，老抽 1勺，細(xì)鹽粉 10幾粒，酒 1勺，姜絲 幾根，玉米淀粉 2勺，水 2勺，胡椒粉 小半勺
調(diào)料:香菜 一小把，蒜米 2勺，蔥 3根，生抽 2勺，陳醋 1勺，花椒油 1勺
做法步驟:
步驟 1蒜蓉和辣椒切碎，香菜和蔥切段，姜切絲。
步驟 2牛肉切薄片，放生抽2勺，老抽1勺，酒1勺，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，胡椒粉，姜絲，淀粉漿，攪拌均勻腌20分鐘。 （鹽放一點(diǎn)點(diǎn)就好，最后還要調(diào)醬汁，這里不能太咸）
步驟 3鍋內(nèi)準(zhǔn)備清水，放點(diǎn)姜絲，一點(diǎn)酒燒開(kāi)。 水開(kāi)后，把腌好的牛肉倒進(jìn)去，焯30秒左右撈出，喜歡口感嫩一點(diǎn)的可以縮短時(shí)間。
步驟 4把小米辣和白芝麻鋪在牛肉片上，淋上熱油（此處可以放辣椒粉做辣椒油，各人喜歡） 然后放蒜蓉，生抽1勺，陳醋1勺，花椒油少許，蠔油1勺，拌勻。
步驟 5最后放蔥和香菜，用筷子撈勻。 蔥跟香菜差不多長(zhǎng)度比較好，夾一筷子，一口就能吃到牛肉香菜和小蔥。
