蘿卜紅燒牛肉的做法大全家常做法竅門

牛肉和蘿卜四季豆一起煮的挺不錯的，黃瓜就比較不適合，因為煮起來會爛爛的，教大家一個食譜

主料：白蘿卜500克,牛肉(肥瘦)500克

輔料：胡蘿卜300克,栗子（鮮）200克

調(diào)料：冰糖5克,大蔥10克,姜10克,醬油15克,料酒10克,植物油15克

紅燒牛肉蘿卜的特色：色澤紅亮，軟滑適口。

紅燒牛肉蘿卜的做法：

1.將白蘿卜和胡蘿卜洗凈、去皮、切成塊

2.將牛肉切成3至4厘米大小的塊

3.將板栗兩層皮都剝?nèi)ィ皇[姜切成段和塊

4.炒勺燒熱，放植物油，將牛肉及蔥姜投入，用大火炒至肉色變白，盛出；用剩下的油炒白蘿卜、胡蘿卜塊，至將焦未焦時盛出

牛肉紅燒紅蘿卜的做法大全家常菜竅門

步驟1

準(zhǔn)備食材

步驟2

牛肉冷水下鍋，焯出血水后撈出，用溫水沖洗干凈后控干

步驟3

切小塊

步驟4

白蘿卜去皮切小塊

步驟5

鍋中放油，燒熱。加入香料炒出香味，放入牛肉，炒干水分

步驟6

加入一勺豆瓣醬和少許老抽炒勻

步驟7

加入水，放入大蔥，姜塊。蓋上蓋子，大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮至牛肉軟熟

步驟8

加入白蘿卜塊燒約10分鐘

步驟9

大火收濃汁，撒上香菜即可

紅燒牛肉蘿卜的做法 最正宗的做法

主料：牛腩1000克 蔥半棵 姜1塊 蒜1頭

　　調(diào)料：花椒30粒 大料3個 香葉2片 桂皮2塊 老抽3小勺 生抽3小勺 甜面醬1袋 鹽1小勺

　　制作工藝：

　　1、將牛腩切成大塊，用清水洗凈、瀝干

　　2、蔥切3厘米段，姜拍破，蒜帶皮洗凈備用

　　3、將牛腩放入高壓鍋，加入調(diào)料及蔥、姜、蒜

　　4、加冷水與牛腩同高煮沸后加蓋上閥用高壓鍋壓制，大火5分鐘，改小火燒20分鐘后關(guān)火

　　5、待高壓鍋自行冷卻后(不再加筏)，打開，加入鹽，并用大火煮沸3分鐘后關(guān)火即可

蘿卜紅燒牛肉的做法 最正宗的做法竅門

準(zhǔn)備食材。

2

將牛肉切3厘米見方塊、蔥姜切片、香蔥切末。

3

鍋內(nèi)加水，放入牛肉。

4

焯水幾分鐘。

5

撈出瀝干水分。

6

另起鍋加油40g燒熱。

7

放入蔥20個、姜20個、八角1g爆香。

8

放入牛肉煸炒。

9

放入醬油30g、料酒30g繼續(xù)翻炒。

10

加水和其他調(diào)料調(diào)味小火燒制成熟入味。

11

收汁勾芡。

12

出鍋裝盤，撒上香蔥10g即可。

紅蘿卜燒牛肉怎么做好吃法大全

鴨血和牛肉可以一起燒

原料

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牛肉適量、蔥姜蒜適量、紅棗適量、八角適量、桂皮適量、山楂適量、陳皮適量、老抽適量、蘿卜適量

1/備好佐料，牛肉切大塊，并將大塊肥油剔除待用。

2/起鍋將牛肉下入，小火炒出水份。

3/炒到最后肉里的血污統(tǒng)統(tǒng)跑出來了，將肉清洗干凈待用。

4/再起鍋，將清洗干凈的牛肉、還有香料放入 。

5/炒香、炒倒后加老抽、鹽和水，煮開。

6/煮開后轉(zhuǎn)高壓鍋，定10分鐘。

7/接下來我們起鍋將剔下來的肥油練成油待用，關(guān)火前放點花椒，可去除異味。

8/用剛才從牛肉上剔下來的肥油練成的油將蘿卜炒倒。

9/將高壓鍋燉好的牛肉倒進(jìn)來。

10/蓋鍋，大火燒開，轉(zhuǎn)中火。

11/收汁前加入大蔥。

12/翻炒幾下至大蔥變軟即可出鍋。

牛肉紅燒紅蘿卜的做法大全家常菜視頻

食材：牛肉75克，豆瓣醬10克，白蘿卜30克，花椒1.5克，鹽2克，花生油10克，白糖，八角各適量。

做法

1.牛肉選肋條切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥觯谐煞綁K。白蘿卜切方塊?；ń?、八角用紗布包好。

2.鍋坐旺火，下花生油燒至3成熟，放入豆瓣醬炒至油呈紅色。加入鮮湯150克和牛肉、香料包、鹽、糖燒開，潷棄浮沫，改用小火燒至熟爛。將蘿卜塊入沸水焯一下下鍋，放鹽燒，至汁濃肉爛，取出香包，吃時撒上香菜。

牛肉紅燒蘿卜的做法大全竅門

燒牛瓦溝（蘿卜牛肉）簡介：

1. 牛瓦溝切丁

2. 接一鍋涼水出水

3. 燒開后把血水的泡沫都挖出來倒掉

4. 撈起牛肉放在干凈的容器中用涼水過一遍

5. 加入自己喜歡的鹵料

6. 加水，醬油，鹽，胡椒在罐子里

7. 蓋上蓋子小火慢慢燉

8. 燒一個小時左右牛肉軟爛后就可以直接吃了

9. 一次可以多燒一點放在冰箱一部分，每天吃的時候用一個小煲加點蘿卜一起燒著吃燒牛瓦溝（蘿卜牛肉）材料/配料/調(diào)料：難度：配菜(中級) 時間：1小時以上 主料 牛瓦溝一斤或者更多 蘿卜適量 姜一個 辣椒若干 花椒若干 八角若干 白芷若干 燒牛瓦溝（蘿卜牛肉）正宗做法：1. 牛瓦溝切丁2. 接一鍋涼水出水3. 燒開后把血水的泡沫都挖出來倒掉4. 撈起牛肉放在干凈的容器中用涼水過一遍5. 加入自己喜歡的鹵料6. 加水，醬油，鹽，胡椒在罐子里7. 蓋上蓋子小火慢慢燉8. 燒一個小時左右牛肉軟爛后就可以直接吃了9. 一次可以多燒一點放在冰箱一部分，每天吃的時候用一個小煲加點蘿卜一起燒著吃

紅蘿卜紅燒牛肉的做法 最正宗的做法

紅燒牛肉里可以放入土豆、西紅柿、紅蘿卜，下面是具體做法：

準(zhǔn)備材料：牛肉塊 500克，土豆 1個，洋蔥塊 適量，西紅柿 1個，胡蘿卜塊 適量，八角 兩小塊，干辣椒 兩小只，蔥段 適量，姜片 適量，蒜 適量，料酒 適量，生抽 適量，老抽 適量

1、把牛肉洗凈倒入料酒、生抽、老抽腌制十分鐘左右。

2、準(zhǔn)備好所有配料，把土豆去皮切塊，西紅柿切塊。

3、熱鍋倒油，油熱后放入切好的蔥姜蒜爆香，加入干辣椒段和腌制好的牛肉翻炒片刻后，加入八角、料酒、少許生抽老抽。

4、待牛肉上色均勻后，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中翻炒均勻。

5、翻炒幾分鐘后，加入熱開水淹沒牛肉，蓋上鍋蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。

6、15分鐘過后，加入土豆塊和紅蘿卜塊，大火燒開后，再轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右。

7、30分鐘左右過去后，揭開鍋蓋，根據(jù)個人口味加入適當(dāng)?shù)柠}即可出鍋。

牛肉紅燒紅蘿卜的做法大全家常菜圖片

紅燒牛肉可以放四季豆

原料

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牛肉 (300g)

土豆 (2個)

豆角 (100g)

胡蘿卜 (1個 )

鹽 1.5勺

蔥 適量

五香粉 半勺

老抽 1勺

豆油 3勺

紅酒 4勺

姜 適量

糖 2勺

第一步，準(zhǔn)備好食材，土豆、胡蘿去皮洗凈、牛肉洗凈控干、豆角去筋洗凈備用。

第二步，將牛肉切成2.5厘米的正方形塊；胡蘿卜、土豆切成滾刀塊備用。

第三步，油鍋中放入少量鹽、五香粉、蔥、姜翻炒牛肉至白色。

第四步，再向鍋中加入紅酒、老抽、鹽、糖，翻炒均勻后加入水，大火開后小火燜煮20分鐘。

第五步，鍋中加入土豆。胡蘿卜大火煮8分鐘。

第六步，再向鍋中加入豆角，中火燉至豆角熟透且鍋中湯收干為止，此時即可裝盤開吃。