在我國(guó)一些重大的傳統(tǒng)節(jié)日里,
以酒慶節(jié)幾乎成了不可缺少的節(jié)日元素之一,也催生了不少節(jié)日的習(xí)俗和習(xí)慣。
如春節(jié)里,點(diǎn)爆竹,貼春聯(lián),享受著“春風(fēng)送暖入屠蘇”的喜慶。
清明節(jié)掃墓踏青,“借問酒家何處有”,以飲酒來祭祀祖宗和先人。
中秋佳節(jié),“舉杯邀明月”,賞月飲酒更是天下人的節(jié)日的詩(shī)情。
總之,酒與中國(guó)節(jié)日共生共榮,古來有之,傳承至今,舉不勝舉。
拙識(shí)。見諒!
農(nóng)村人,過年過節(jié),都有哪些風(fēng)俗習(xí)慣?
農(nóng)村人,過年過節(jié),都有哪些風(fēng)俗習(xí)慣?這個(gè)問題提得有些欠思量。在中國(guó)過年和過傳統(tǒng)節(jié)日有農(nóng)村和城市之分嗎?現(xiàn)在在很多人的眼中,農(nóng)村是一個(gè)落后和愚昧的地方。以至于有些人剛搬到城市沒幾天,就覺得高農(nóng)村人一等,即使你出生在城市,往前推一兩代你的爺爺也是農(nóng)村人。這個(gè)問題的提出,我認(rèn)為是對(duì)農(nóng)村的一種偏見和歧視。中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日和過年,只有地區(qū)不同習(xí)慣存在細(xì)微的區(qū)別,同一地區(qū)過年過節(jié)的習(xí)慣農(nóng)村和城市是一樣的。只是城市中由于環(huán)境和人員等因素,對(duì)過年過節(jié)的習(xí)俗淡薄些而已。
除了冬至吃餃子,還有哪些二十四節(jié)氣的習(xí)俗?
問:除了冬至吃餃子,還有哪些二十四節(jié)氣的習(xí)俗?
冬至吃餃子,說是吃了不凍耳朵,其實(shí)愛凍耳朵的人,即使吃了冬至的餃子,如果三九里不把耳朵保護(hù)好,耳朵也會(huì)凍的,這是人們的一個(gè)美好愿望,就演變成一個(gè)習(xí)俗。
差不多每個(gè)重要的節(jié)氣里都有個(gè)習(xí)俗,但除了這個(gè)節(jié)氣里特定習(xí)俗,都要吃餃子的,餃子,是常年的食品,也是常年節(jié)氣的寄托,因?yàn)?,餃子最?jiǎn)單方便,只要有面,一年四季都有它的餡,有了餡,和了面,就等于做成大部了。
除了冬至吃餃子,小寒大寒節(jié)氣里的臘八要喝"臘八粥″,
但早晨喝完臘八粥,下午還是要包餃子的,臘八餃子的餡主要就是大白菜,講究的人家配韭黃蒜黃,一般的人家就是配大蔥。
立春這天的習(xí)俗是咬春,立春咬春是為了春天不打盹,這時(shí)過去北方的人們哪有那么多蘋果鴨梨水果的?時(shí)令食品就是從窖里刨出來的青蘿卜,特別是天津西郊小沙沃的蘿卜,青脆水甜。
立春咬完春,下午還是白菜餡餃子。
過年吃餃子那是一定的了,不過,過年的餃子餡就豐盛多了,因?yàn)檫^年可以有肉吃了,一個(gè)肉丸的餃子那才叫個(gè)香!
雨水節(jié)氣前后正是正月十五,正月十五的主打食品不說人們也都知道,那就是元霄,
元霄多好吃,但它吃不飽人,最后還是讓餃子來收尾。
驚蟄節(jié)氣里有個(gè)二月二,二月二龍?zhí)ь^,二月二的主打食品是煎餅,二月二的煎餅就要有芫荽來提味了,據(jù)說二月二攤煎餅是"揭龍皮″,
人們雖然圖騰龍,崇拜龍,有吃也要那龍來撒撒氣的,吃完煎餅還是包餃子,二月二包餃子就是捏龍耳了。
春分吃春餅,也要包餃子。
清明節(jié)祭祖掃墓,雖是寒食節(jié),但也不能餓著,早晨過寒食節(jié),下午更要吃餃子了,清明風(fēng)帳前的頭茬韭菜能割了,清明的餃子就可以是韭菜餡的了。
五月端午節(jié)正是芒種節(jié)氣前后,蘆葦也一人多高,吃粽子正好有了葦葉,粽子是家家都吃的,
但吃完粽子還是要餃子來墊底的,端午的餃子就是西葫餡的了。
夏至過后是數(shù)伏,頭伏的餃子二伏的面,三伏烙餅炒雞蛋。
立秋要咬秋,咬秋就是吃西瓜,光吃西瓜不行,還要貼秋膘,那就是燉肉,但也要包餃子,立秋的餃子就是冬瓜餡的了。
秋分節(jié)氣前后是中秋,中秋賞月吃月餅,可月餅不是飯,最終還得是餃子!
立冬也是餃子。