日本菜都不放油。最奇特的是日本的盒飯。把盒飯倒扣過(guò)來(lái)，一滴油都漏不出來(lái)，因?yàn)槔锩娓緵](méi)有油。長(zhǎng)此以往，日本人對(duì)油膩的食品有一種天生的反感，這估計(jì)也是日本人長(zhǎng)壽的一個(gè)原因。

日本人的飲食在制作美食的時(shí)候不怎么會(huì)注重那些重油重鹽的食材調(diào)味料來(lái)烹飪食材，他們煮出來(lái)的食物一般都是比較清淡的，因?yàn)樗麄兊目谖妒潜容^喜歡原味的，而且他們吃到的火鍋一般都有兩種口味，一種是用昆布，木魚(yú)花，日式醬料，清酒做湯底，還有另一種就是味增口味

日本人為了身體好就不吃油

就是為了身體的健康，養(yǎng)成的飲食習(xí)慣

日本人吃八分飽是怎樣養(yǎng)成的？

日本人吃八分飽應(yīng)該跟他們平時(shí)的飲食習(xí)慣有關(guān)，而且日本菜都特講究，比較精細(xì)。反正我這種吃慣粗茶淡飯的，不吃個(gè)十分飽，渾身不得勁

日本的餐桌禮儀?

日本人一般不在家里宴請(qǐng)客。如果應(yīng)邀到日本人家中做客，在門(mén)廳要脫帽子、手套和鞋。走進(jìn)房門(mén)男子坐的姿勢(shì)比較隨便，但最好是跪坐，上身要直；婦女要正跪坐或側(cè)跪坐，忌諱盤(pán)腿坐。告別時(shí)，離開(kāi)房間后再穿外衣。

到日本人家中做客通常要為女主人帶一束鮮花，同時(shí)也要帶一盒點(diǎn)心或糖果，最好用淺色紙包裝，外用彩色綢帶結(jié)扎。

日本人接待至親好友時(shí)，使用傳統(tǒng)敬酒方式，主人在桌子中央擺放一只裝滿(mǎn)清水的碗，并在每個(gè)人的水中涮一下，然后將杯口在紗布上按一按，使杯子里的水珠被紗布吸干，這時(shí)主人斟滿(mǎn)酒，雙手遞給客人，觀看客人一飲而盡。飲完酒后，客人也將杯子在清水中涮一下，在紗布上吸干水珠，同樣斟滿(mǎn)一杯酒回敬給主人。這種敬酒方式表示賓主之間親密無(wú)間的友誼。

日本人的斟酒也很能講究，酒杯不能拿在手里，要放在桌子上，右手執(zhí)壺，左手抵著壺底，千萬(wàn)不要碰酒杯。

主人斟的頭一杯酒一定要接受，否則是失禮的行為。第二杯酒可以拒絕，日本人一般不強(qiáng)迫人飲酒。

日本的餐桌禮儀

日本以其優(yōu)良的餐桌禮儀見(jiàn)稱(chēng)，你習(xí)慣狼吞虎咽之前，必須先學(xué)習(xí)日本人的優(yōu)良餐桌禮儀。

用餐前后
日本人在用餐之前及之后都要高聲表達(dá)兩種感受，用餐前要說(shuō) “Itadkimasu!”，意思是欣賞這頓飯食；用餐后要說(shuō) “Go-chiso-samadeshita!”，意思是感謝款客者預(yù)備這頓極美味的飯食。

用餐期間
日本人的一餐飯食包括一碗飯、一碗味噌湯、兩道或三道菜肴，配菜越多，那頓飯便越夠體面，若有數(shù)道菜肴端上餐桌，已令客人頗難選擇先品嘗那一道。用餐的正確次序是先喝小口熱湯，后吃那道菜也可，但不要只集中吃光同一道菜肴，應(yīng)順序循環(huán)吃每道菜肴，使各份比例均等，才可同一時(shí)間吃光所有菜肴。

用餐方式
日本人的用餐禮儀似乎嚴(yán)厲，但日本人容許狼吞虎咽式吃法，這吃法甚至令其他國(guó)家的人感到驚訝。例如吃壽司，日本人習(xí)慣赤手拿著壽司浸一浸豉油，然后直接放入口中，他們不會(huì)用筷子吃壽司；又例如吃面，日本人直接從湯碗把面吸啜入口，且必會(huì)發(fā)出響聲，依據(jù)日本人的習(xí)俗文化，吃面時(shí)發(fā)出響聲是表示面食很美味，亦是對(duì)廚師表示贊賞的方式。

祝酒
一頓正統(tǒng)的日式飯食通常備有日本米酒，日本人喜歡在用餐時(shí)喝米酒，他們通常會(huì)在互相祝酒后才開(kāi)始用餐，即使客人不想喝，款客者都希望客人會(huì)假裝喝一小口。

日本茶
日本人深?lèi)?ài)茗茶，在同一餐的不同時(shí)間會(huì)端上不同種類(lèi)的茶。一般來(lái)說(shuō)，用餐之前會(huì)端上綠茶，用餐期間及用餐之后會(huì)端上煎茶。

雖然用餐禮儀很重要，但亦要放松自己，盡情享受美味的飯食。