牛肉混沌餡都有什么配菜

牛肉餡餛飩調(diào)法：

原料：牛肉500克；

配料：香蔥、蛋皮末、香菜末、蔥、姜、牛骨湯、食用油、香油、醬油、胡椒粉、鹽、花椒水、白砂糖均適量；

步驟：

1、牛肉剁成泥，香蔥切末，蔥姜切碎后放入料理機(jī)攪碎與花椒水?dāng)噭騻溆茫?/p>

2、牛肉餡、香蔥碎，加入鹽1勺、花椒蔥姜水3勺、食用油2勺、香油1勺、醬油2勺、白砂糖二分之一勺、白胡椒少許，攪勻；

3、分次加入牛骨湯順同一方向攪拌，直至肉餡上勁即可。

輔食牛肉餛飩餡配什么蔬菜

先把食材用料理機(jī)打碎再放調(diào)料

混沌牛肉餡兒的做法大全

準(zhǔn)備400克香菇，準(zhǔn)備350克牛肉，然后準(zhǔn)備大蔥一根，準(zhǔn)備一小勺花椒粉，準(zhǔn)備三湯勺油，準(zhǔn)備一小勺鹽。

先把新鮮的香菇清洗干凈，鍋中燒水，水開以后，把香菇放到水里面煮五分鐘左右，然后撈出來，用涼水過一下，把水分?jǐn)D出去，然后剁成碎末，把牛肉清洗干凈以后剁成肉餡兒，把姜清洗干凈以后剁成姜末，然后把將放到肉餡里面，再加入少許蠔油，加入植物油，加入鹽和胡椒粉，然后攪拌均勻，再把剁好的香菇末放到肉餡里面，朝一個(gè)方向用力的攪拌。

醒好的面團(tuán)以后，然后搟成面皮，切成條兒，然后再切成三角塊兒，或者正方形的塊兒，然后在面皮里面放上肉餡兒，這樣就能夠包成餛飩。鍋中放入適量的清水，燒開以后，把包好的餛飩下到鍋里面，在湯里面加入少量的鹽來調(diào)味。

在煮餛飩的時(shí)候準(zhǔn)備香菜和蔥花，當(dāng)餛飩熟了以后，把香菜和蔥花撒在鍋里面，然后再滴少許的香油，這樣熱氣騰騰的香菇牛肉餛飩就做好了。

牛肉配什么菜包混沌好

原料

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面粉 (300g)

花生油 適量

雞精 適量

鹽 適量

胡椒粉 適量

芝麻油 適量

胡蘿卜 適量

1.制作肉餡，我們需要往肉餡里加入鹽、姜、蔥細(xì)末、雞精和油以及胡椒粉，再加一點(diǎn)點(diǎn)水，然后攪勻。

2/把面粉合成面團(tuán)。

3/將面團(tuán)搟成皮，要能夠包住混沌餡的大小。

4/皮切成三角形，邊長5厘米左右就行了

5/取一點(diǎn)肉餡放入一個(gè)面皮上，折疊成自己喜歡的形狀，皮能包住肉餡就行。

6/把胡蘿卜切成塊和蔥姜切成細(xì)末。

7/往鍋中（鍋可先預(yù)熱）加入油和蔥以及胡蘿卜待到有香味時(shí)，加水，下混沌，煮大概十幾分鐘就可以了，然后加鹽和雞精以及胡椒粉等等。之后就可以出鍋了。

8.美味又好吃的胡蘿卜牛肉餛飩湯的做法完成開吃了。

牛肉混沌餡都有什么配菜啊

香菇鮮肉餛飩餡：

主料：香菇，鮮豬肉、木耳、胡蘿卜、蔥姜、其它調(diào)味料。

2、白菜鮮肉餛飩餡：

原料：大白菜、豬肉餡、餛飩皮、香菜、蔥、其它調(diào)味料。

3、韭菜鮮肉餛飩餡：

原料：豬肉餡、韭菜、餛飩皮、香菜、其它調(diào)味料。

4、牛肉餛飩餡：

原料：牛肉、大蔥、餃子餡調(diào)料、鹽、橄欖油、餛飩皮。

5、三鮮餛飩餡：

材料：五花絞肉200克、花枝肉200克、蝦仁200克、蔥1根、姜1小塊、冷開水3/4杯、A料（鹽3/2茶匙、味精1茶匙、細(xì)糖1茶匙）、B料（太白粉1大匙、白胡椒粉1茶匙、香油1大匙）。

6、干貝鮮肉餛飩餡：

材料：豬絞肉600克、蔥1根、姜1小塊、水3/4杯、干貝70克、A料（鹽1茶匙、味精1/2茶匙、細(xì)糖1茶匙）B料（太白粉1大匙、白胡椒粉1茶匙、香油1大匙）。

7、雞肉餛飩餡：

材料：雞胸肉400克、肥豬肉200克、蔥1根、姜1小塊、冷開水3/4杯、A料（鹽3/2茶匙、味精1茶匙、細(xì)糖1茶匙），B料（太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙）。

8、蝦仁香菇餛飩：

材料：蝦、生粉、水、鹽、白胡椒、肉餡、蛋白0.5個(gè)、干香菇、蔥、姜、鹽、雞精、香油、雞湯、紫菜、餛飩皮、榨菜。

牛肉混沌餡用什么肉

牛柳嫩滑，剁碎，加生粉，少許水，油，醬油（不加鹽更滑）糖，攪拌水干了，再加一點(diǎn)水（非常少）又?jǐn)嚨剿晃?，三次后，肉就滑了?/p>

你還可以加入云耳碎，冬菇碎，香菜末，自己喜歡吃的都行。

混沌餡配什么菜好吃

餛飩里放什么萊？這個(gè)要根據(jù)個(gè)人愛好了，有素菜的，也有肉餡料的。

1，素菜的嗎有韭菜雞蛋餡的，也有木耳雞蛋餡的，等等?？傊阆矚g吃什么素菜的就方什么。

2，肉的也很多，有豬肉的，牛肉的，雞肉的等等。

3，我個(gè)人就喜歡吃水產(chǎn)品餡的餛飩，有蟹黃的，有銀魚餡的，有蝦仁餡的，等等，總之還是那句話，喜歡什么餡的就包什么。

牛肉混沌餡都有什么配菜好吃

原料：豬肉、莧菜、小蔥、餛飩皮、雞蛋、油、鹽、醬油、五香粉、姜粉、辣椒粉、醋。

做法步驟：

第1步、餛飩皮備用。

第2步、豬肉和小蔥洗凈備用。

第3步、莧菜洗凈焯水。

第4步、攥干水分切碎。

第5步、豬肉剁成泥，放入五香粉和姜粉用熱油淋入激出香味兒，加鹽，醬油。

第6步、放入雞蛋一個(gè)方向攪拌上勁。

第7步、放入莧菜碎攪拌均勻。

第8步、莧菜餡放入餛飩皮上，開始包餛飩嘍。

第9步、依次包好放入盒子中。

第10步、餛飩?cè)腴_水鍋煮熟撈起。

第11步、放入小蔥和辣椒粉用熱油淋入，加鹽，醋，醬油拌勻即可。

牛肉餡配什么菜包餛飩好吃

餛飩?cè)怵W調(diào)好后，我喜歡放油菜，一家人都特別喜歡。

餛飩?cè)怵W的調(diào)制也很講究，首先剁成均勻的肉泥，邊剁邊添加花椒水，再放入十三香、雞粉、味達(dá)美，普通醬油、胡椒粉，順著一個(gè)方向攪動(dòng)，調(diào)的稀一些，再放冰箱冷藏半小時(shí)。

最后，把肉餡拿出來，再將綽過水垛細(xì)的油菜放入，一并放蔥末，鹽，香油，花生油，攪勻后就ok了，一個(gè)禮拜吃兩次，大人孩子都喜歡。