牛肉燉金針菇的做法大全家常竅門(mén)

材料:咸牛肉：牛肉180克，淡醬油1湯匙，深色醬油半湯匙，蠔油1湯匙，淀粉1湯匙；

配料：200克金針菇，1個(gè)西紅柿，1個(gè)火腿腸，半個(gè)青椒，半個(gè)紅辣椒，3瓣大蒜，1匙淡醬油，1匙蠔油，半匙醬油，少許鹽和適量的黑胡椒。

步驟

1.先將牛肉洗凈，切成薄片或切絲，加入淡醬油，深色醬油，蠔油，淀粉，攪拌均勻，腌制約30分鐘；

2.加熱油鍋，倒入大蒜片，攪拌以得到香氣，然后倒入火腿香腸，煎炸油和香氣，倒入切成丁的西紅柿，然后炸紅湯。

3.最后，倒入香菇，倒入淡醬油，蠔油，鹽和胡椒粉，倒入適量的水，蓋上鍋蓋，并用高火煮沸；

4.煮沸后，加入牛肉，青椒，紅辣椒，蓋上鍋蓋，小火煮幾分鐘，然后關(guān)火，開(kāi)始進(jìn)食！

牛肉燉金針菇的做法大全家常竅門(mén)圖片

用料:

味好美生姜粉 半勺

味好美白胡椒粉 1勺

肥牛卷 200克

金針菇 1把

豆芽 1把

蔥 1段

蒜 3瓣

味達(dá)美酸湯肥牛醬 1包

欣和醯官醋 1勺

味達(dá)美臻品料酒 1勺

鹽 半勺

酸湯肥牛金針菇的做法步驟:

步驟 1 材料就這些，講究的可以把肥牛卷?yè)Q成牛肉片。配菜可根據(jù)自己喜好選擇，金針菇和豆芽比較經(jīng)典，金針菇切去根部撕成朵，豆芽去除雜質(zhì)，洗凈備用。蔥蒜切碎。

步驟 2 鍋中添水，加半勺鹽增加底味，把豆芽和金針菇焯熟，撈出放入碗中。

步驟 3 繼續(xù)焯肥牛卷，加入一勺料酒去腥，不需要太長(zhǎng)時(shí)間，肥牛卷變色馬上撈出。

步驟 4 熱鍋涼油，油熱炒香蔥蒜。

步驟 5 倒入一包酸湯肥牛醬，炒出香味。有這種速食調(diào)料簡(jiǎn)直太方便了，味道又好，適合朝九晚五的上班族。

步驟 6 我喜歡酸味出頭，加了一勺米醋，不喜酸的可不加。

步驟 7 加入一勺白胡椒粉，喜歡白胡椒辣辣、嗆嗆的感覺(jué)。

步驟 8 加入半勺生姜粉。

步驟 9 放入焯好的肥牛卷，湯再開(kāi)時(shí)關(guān)火，大概2秒左右，煮時(shí)間長(zhǎng)肥牛就老了。

步驟 10 把肥牛卷放入盛金針菇、豆芽的碗里，把湯澆在上邊。

步驟 11 最后撒上辣椒圈裝飾一下。

牛肉燉金針菇怎么做

將牛肉切塊，放開(kāi)水中氽一下，去掉血水，洗凈控干

步驟2

將姜拍破，鍋放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，紅辣椒，山奈，再放入牛肉塊

步驟3

將牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入醬油炒上色。放水燒開(kāi)，加入豆瓣醬，放入高壓鍋中壓二十分鐘

步驟4

將燉好的的牛肉連湯倒在燉鍋里，

步驟5

放入胡蘿卜塊，金針菇，西蘭花和蒜苗和香菇，調(diào)好味繼續(xù)燉上十分鐘即可

金針菇炒牛肉的做法大全家常

牛肉燉湯做法大全

一、西紅柿牛肉燉湯的做法

食材準(zhǔn)備:牛肉適量，西紅柿300克，蔥花10克，鹽2克，胡椒粉2克。

方法步驟:1、熱鍋熱油爆香蔥花，放入牛肉翻炒;

2、然后加入西紅柿翻炒，加入少許鹽，炒至西紅柿軟身;

3、然后加入2大碗水燒開(kāi)，中小火慢燉40分鐘，湯汁濃稠;

4、牛肉軟爛后加入胡椒粉調(diào)味即可出鍋。

二、咖喱粉絲牛肉燉湯的做法

食材準(zhǔn)備:牛腩適量，粉絲適量，小蔥適量，香菜，姜，香葉，咖喱粉，鹽，料酒適量。

方法步驟:1、牛肉切成小塊，洗凈后放入冷水鍋中，燒開(kāi)撈出;

2、沖洗干凈血沫后加入足量水，放入牛肉，加入蔥姜和香葉;

3、大火燒開(kāi)后撇去浮沫，加入料酒去腥，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火燉煮2小時(shí);

4、然后加入適量的鹽調(diào)味，粉絲泡軟待用;

5、另取一鍋，放入煮好的牛肉和清湯，加入咖喱粉煮開(kāi)，小火煮5分鐘;

6、然后放入粉絲煮開(kāi)，撒入香菜和小蔥末，加入少許辣椒醬即可。

三、蘿卜牛肉燉湯的做法

食材準(zhǔn)備:牛腩適量，蔥姜適量，白蘿卜，雞精，鹽，香菜適量，白胡椒粉少許。

方法步驟:1、將牛腩切成大塊，放入冷水中，煮沸撇去浮沫，撈出牛肉；

2、鍋中油燒熱，放入蔥姜炒香，然后放入焯過(guò)的牛肉翻炒；

3、加入足量的水，撒入白胡椒粉，水沸后小火煮50分鐘；

4、蘿卜去皮切成大塊，倒入鍋中，煮半小時(shí)后放入蘿卜；

5、煮至透明后加入適量的雞精和鹽，撒入一些香菜末即可。

四、蘑菇白菜牛肉燉湯的做法

食材準(zhǔn)備:小白菜200克，干蘑菇20克，牛肉300克，大棗20克，姜塊適量，蔥段適量，黃酒10克，清水1200克，鹽5克，胡椒粉3克。

方法步驟:1、干蘑菇洗凈用清水泡發(fā)待用；

2、牛肉放入清水鍋中，加入姜片煮開(kāi)撈出；

3、再起鍋，放入牛肉，蘑菇，蔥姜和適量的水熬煮；

4、煮沸后加入黃酒，大棗，文火煮開(kāi)，然后加入鹽，胡椒粉調(diào)味即可。

水煮金針菇牛肉的做法大全

食材明細(xì)

牛肉、金針菇、番茄、香菜、姜、蔥、油、鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、淀粉、香油。

1、牛肉 。

2、牛肉切片后放油、鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、淀粉、香油拌勻。

3、準(zhǔn)備配菜 ：金針菇、 香菜、 番茄、 姜、 蔥。

4、將所有配菜清洗干凈后切好 。

5、砂鍋熱油，放入姜 、蔥爆香 。

6、放入金針菇 。

7、放入番茄塊 。

8、表面再攤上牛肉 。

9、蓋蓋，中小火焗5分鐘。

10、時(shí)間到，牛肉已變色。

11、放入香菜段 。

12、拌勻后出鍋。

13、成品。

牛肉燉金針菇的做法大全家常竅門(mén)視頻

用料

番茄

金針菇

紅燒牛肉

青蒜

番茄醬

糖

鹽

番茄牛肉金針菇的做法

番茄去皮切塊。鍋里燒熱油，放入番茄煸炒

番茄炒出汁，加番茄醬一起熬，湯汁變濃稠。

放入事先煮好的牛肉。我是一次煮一大鍋，分裝在保鮮盒里冷凍，用的時(shí)候直接取出。愛(ài)吃辣的可以放些辣椒一起煮。

牛肉里面留的湯比較足，不需要再加水。煮至湯開(kāi)，放適量糖、鹽調(diào)味。

放入金針菇。金針菇事先剪去尾部，撕開(kāi)洗凈。

金針菇煮軟，撒上青蒜末關(guān)火。

牛肉煲金針菇

把牛肉洗干凈切成條放水中焯一下，把金針菇洗干凈根去掉，均勻的鋪在砂鍋底部。

把牛肉放入在金針菇上加入鹽，料酒，加入清水開(kāi)大火煮20分鐘，然后放上洋蔥再煮5分鐘，加味精調(diào)味即可。

金針菇牛肉煲的做法大全家常竅門(mén)

用料:

沙茶醬 勺

牛肉丸 個(gè)

牛骨，白蘿卜，玉米段，芹菜

炸腐竹，冬瓜，生菜，油麥菜，竹升面 根

蔥姜蒜4，香葉3八角2桂皮2最好是南姜

潮汕牛肉火鍋的做法步驟:

步驟 1

冷水下鍋焯牛骨頭。移至高壓鍋，放香料。合上蓋，加閥，開(kāi)大火，等放氣，后轉(zhuǎn)小火40分鐘關(guān)火。等小嘴掉下去才能開(kāi)蓋，或者用水小沖

步驟 2

倒出，放進(jìn)火鍋盆。冷卻，去浮油和牛骨，加牛肉丸，水果玉米，蘿卜，芹菜，鹽，煮20分鐘。或者只用牛肉丸和后者煮湯，涮菜。

步驟 3

通電，涮生菜，炸腐竹，金針菇，各類(lèi)潮汕牛肉，竹升面