牛肉咖喱湯的做法大全集圖片

這就要看個人口味了，喜歡吃辣的覺得不辣，不喜歡的就辣了噻、

咖喱牛肉湯的做法大全家常

材料：牛百葉1500克，咖喱粉25克，味精5克，精鹽、蔥末各50克

具體步驟：1.將牛百葉洗凈，切成1.7厘米寬的長條，泡入清水里。

2.用笊籬將牛百葉撈出，瀝凈水分，放入燒沸的咖喱牛肉湯鍋中燙約30秒鐘，隨即撈出，倒入碗中，加精鹽、味精、蔥末，再加咖喱牛肉湯即成。

牛肉咖喱湯怎么做

步驟1

準備好食材，牛肉洗凈切片，洋蔥切丁，姜切片，蔥白切段

步驟2

番茄去皮后切小丁

步驟3

煎烤機加入適量清水，水開后下入牛肉焯水，撇去浮沫，撈出瀝干水份備用

步驟4

重新起鍋，加入植物油，下姜片爆香

步驟5

下入牛肉翻炒至變色

步驟6

下入洋蔥炒軟

步驟7

下入番茄丁炒出汁水

步驟8

加入清水，大火煮開

步驟9

蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燜煮40分鐘

牛肉咖喱湯的做法大全集圖片高清

bulgogi牛肉做法

原料：

牛腩一塊、土豆1個、洋蔥1個、胡蘿卜一根、油咖喱一塊。

做法：

1、選購牛腩一塊（兩斤左右），土豆四個，洋蔥一個，胡蘿卜一根，油咖喱一小瓶，備用。準備一只湯煲；

2、將牛腩洗凈，切塊，待煲里水沸時放入，用大火煮開，倒去血水洗凈。再重新加入大半煲水，放入用刀拍扁的生姜一小塊，用大火煮半小時。加入黃酒兩匙，調(diào)至微火慢燉；

3、將土豆去皮，和胡蘿卜一起洗凈，切成一寸見方的塊備用。當(dāng)筷子可以戳動牛肉時，將土豆、胡蘿卜倒進煲去一起燉；

4、將洋蔥去外皮洗凈，切成丁備用。將鐵鍋用中火燒熱，倒入精致油二兩，放入兩匙油咖喱煸炒一會，再放入洋蔥煸出香味，然后把它盛進煲內(nèi)，加入適量的鹽、糖再燉一個小時，起鍋前加入味精拌勻，即可。

咖喱牛肉湯配料

咖喱牛肉面/粉(湯) 咖喱要在油里炒一下，油溫不能太高，會糊。 牛肉大塊放在水里煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的面/粉（少許硬一點），放入切好的牛肉片。這就是咖喱牛肉面/粉。不加面/粉，就是咖喱牛肉湯。

咖喱牛排骨湯的做法大全集

用料:

牛腱子 400g

牛蹄筋 200g

金錢肚 200g

炸魚蛋 80g

咖喱粉 1-2大勺

姜黃粉 1小勺（選用）

姜片 6大片

大蔥 蔥白2大段，蔥綠1大塊

胡蘿卜 1個

白蘿卜 1個

干腐竹 3-4根

香菜 1小把

椰漿 100ml

咖喱牛雜煲的做法步驟:

步驟 1 200g牛蹄筋加1塊蔥綠，2大片姜，汆水3分鐘

步驟 2 撈出瀝干，切塊

步驟 3 牛蹄筋切塊后加2L水、2片姜，燉煮1-2小時，燉到Q彈但還未軟爛，這里的湯后面還要用到，所以浮沫最好打掉

步驟 4 牛蹄筋自然冷卻后，放進冰箱冷藏隔夜待用

步驟 5 3-4根腐竹泡水（約2小時）、1小把香菜切碎

步驟 6 1個胡蘿卜切塊，1個白蘿卜切大塊

步驟 7 300g牛腱子切大塊

步驟 8 燒一鍋水，牛腱子塊加幾片姜汆水

步驟 9 換水后金錢肚加幾片姜汆水后切片

步驟 10 起油鍋，下姜片、牛腱子，讓牛肉充分接觸鍋底，炒到表面焦黃

步驟 11 下1-2大勺咖喱粉、1小勺姜黃粉炒香，這兩種粉容易炒糊，別炒太久哦

步驟 12 牛蹄筋連湯一起回鍋，再加2段大蔥，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮

步驟 13 為了騰出爐灶，咖喱牛雜轉(zhuǎn)移到烤箱，100℃燉煮90分鐘

步驟 14 從烤箱里取出咖喱牛雜放在爐灶上加熱，撈出煮爛的蔥姜，放入金錢肚、胡蘿卜、白蘿卜，加鹽調(diào)味，煮開后小火燉煮約30分鐘

步驟 15 蘿卜和金錢肚煮熟后，下泡軟的腐竹和80g炸魚蛋，再燉煮10分鐘左右

步驟 16 起鍋前加入椰漿100ml，關(guān)火后撒上香菜段，就可以上桌了

咖喱牛骨頭湯的做法

用料

牛腱子 400g

牛蹄筋 200g

金錢肚 200g

炸魚蛋 80g

咖喱粉 1-2大勺

姜黃粉 1小勺（選用）

姜片 6大片

大蔥 蔥白2大段，蔥綠1大塊

胡蘿卜 1個

白蘿卜 1個

干腐竹 3-4根

香菜 1小把

椰漿 100ml

做法步驟

步驟 1

200g牛蹄筋加1塊蔥綠，2大片姜，汆水3分鐘

步驟 2

撈出瀝干，切塊

步驟 3

牛蹄筋切塊后加2L水、2片姜，燉煮1-2小時，燉到Q彈但還未軟爛，這里的湯后面還要用到，所以浮沫最好打掉

步驟 4

牛蹄筋自然冷卻后，放進冰箱冷藏隔夜待用

步驟 5

3-4根腐竹泡水（約2小時）、1小把香菜切碎

步驟 6

1個胡蘿卜切塊，1個白蘿卜切大塊

步驟 7

300g牛腱子切大塊

步驟 8

燒一鍋水，牛腱子塊加幾片姜汆水

步驟 9

換水后金錢肚加幾片姜汆水后切片

步驟 10

起油鍋，下姜片、牛腱子，讓牛肉充分接觸鍋底，炒到表面焦黃

步驟 11

下1-2大勺咖喱粉、1小勺姜黃粉炒香，這兩種粉容易炒糊，別炒太久哦

步驟 12

牛蹄筋連湯一起回鍋，再加2段大蔥，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮

步驟 13

為了騰出爐灶，咖喱牛雜轉(zhuǎn)移到烤箱，100℃燉煮90分鐘

步驟 14

從烤箱里取出咖喱牛雜放在爐灶上加熱，撈出煮爛的蔥姜，放入金錢肚、胡蘿卜、白蘿卜，加鹽調(diào)味，煮開后小火燉煮約30分鐘

步驟 15

蘿卜和金錢肚煮熟后，下泡軟的腐竹和80g炸魚蛋，再燉煮10分鐘左右

步驟 16

起鍋前加入椰漿100ml，關(guān)火后撒上香菜段，就可以上桌了

咖喱牛肉湯用什么牛肉

咖喱塊比較好。

咖喱塊適合老人和小孩食用的原因，很柔和，營養(yǎng)成分也相對豐富一些。而咖喱粉，由于配料表中丁香，花椒，麻椒這類刺激性的調(diào)料比較多，無論是聞起來還是口感都會更刺激一些。

咖喱塊里面含有果泥，吃起來口感比較甜，比較柔和，咖喱味不是特別沖?？о劾锩婧薪S，咖喱，丁香，花椒這些辛辣的調(diào)味品，所以味道會比較重，甚至?xí)行┐瘫恰?/p>

牛肉咖喱湯的做法大全集圖片視頻

上海小吃咖喱牛肉湯的做法詳細介紹所屬地區(qū)：上海小吃

工藝：熬煮氽燉燴燜法

咖喱牛肉湯的制作材料：

黃牛肉500克，咖喱粉10克，精鹽3O克，味精6克，蔥25克。

咖喱牛肉湯的介紹：

上海最著名的大眾化名優(yōu)小吃。此小吃在食攤及生煎饅頭店均有，以大壺春、蘿春閣和天樂園制作的最為著名，湯濃味鮮，牛肉酥爛，頗具風(fēng)味。

咖喱牛肉湯的特色：

牛肉酥嫩，湯清味鮮。

教您咖喱牛肉湯怎么做，如何做咖喱牛肉湯

1.將黃牛肉洗凈，切成寬12厘米左右的長條，放入水鍋內(nèi)煮2-3小時，待八成熟時，放入咖喱粉再煮約10分鐘，把熟牛肉撈出備用。

2.熟牛肉切成薄片，蔥切成末。

3.將熟牛肉片20克裝入碗內(nèi)，加入精鹽3克、味精少許、蔥末2克和煮沸的咖喱牛肉湯即成。

咖喱牛肉湯的制作要領(lǐng)：

煮牛肉時先用旺火燒沸，撇凈浮后再改用小火煮制。

咖喱牛骨湯的做法

牛排500克，紹酒、花椒鹽、醬油、味精、干淀粉少許，雞蛋一個，豬油適量。

制 法：

①將牛排斬成寬、厚均勻的條，每條都要帶上骨頭；將牛骨條加入紹酒、醬油、味精、干淀粉和雞蛋液煨味；

②全部投入八成熱的油鍋后用漏勺翻動，炸至呈金黃、浮起，撈出裝盤，佐以花椒鹽

咖喱牛排

菜系：廣東菜

材料：牛排4片、洋蔥1個、馬鈴薯1個、胡蘿卜1小根。