牛肉粒好吃嗎怎么做

材料： 牛肉一斤 工具 鍋 微波爐

先把牛肉洗干凈，放在鍋里煮十幾二十分鐘，然后撈出來(lái)，等涼了水汽，把牛肉全部切成塊狀，然后放入微波爐，用高火打10分鐘，期間要稍微注意一下，完了，打開(kāi)微波爐，用筷子把水汽多晾晾?？纯磁Ｈ馑秩チ硕嗌?。 然后在放入微波爐打10分鐘，再開(kāi)微波爐，基本上已經(jīng)成黃色了。說(shuō)明已經(jīng)開(kāi)始脆了?？梢宰约合葒L一塊，如果還有水分，，就繼續(xù)打5分鐘，，最后，開(kāi)爐再看，這時(shí)候，牛肉已經(jīng)完全成熟，變脆。很香很香。。聞到都要流口水的。呵呵。

端出食盤(pán)，把牛肉全部都用筷子撈一撈，看脆沒(méi)有。都脆了，就要找個(gè)密封的罐子把牛肉粒都裝好，以防回潮，容易生霉。要是覺(jué)得有點(diǎn)點(diǎn)腥味的朋友，可以加入蜂蜜調(diào)拌，非常香非常好吃哦。。有幾次我都是加了蜂蜜的，，不過(guò)有一點(diǎn)的是，加入蜂蜜的牛肉干不容易保存，放幾天容易長(zhǎng)霉。所以我現(xiàn)在不加蜂蜜了。

怎樣做牛肉粒

外婆家小牛肉做法：

主料：牛肉300g，小杭椒2個(gè)，青椒5個(gè)。輔料：油適量，鹽適量，淀粉適量，料酒適量，雞精適量，蔥適量。

操作步驟：

1、牛肉切片，用料酒和鹽還有淀粉攪拌均勻；

2、蔥切片；

3、爆炒牛肉；

4、快速放青椒和杭椒；

5、放鹽，上下翻一下；

6、放雞精，即可。

牛肉粒好吃嗎怎么做的

做法推薦：一塊牛腿肉，最好是新鮮的，浸泡一個(gè)小時(shí)左右，反復(fù)清洗;改刀成大塊，再清洗下;起鍋?zhàn)鏊?，冷水把牛肉下到鍋里，到些料酒進(jìn)去，可以去除牛肉的腥氣;水開(kāi)后關(guān)小一點(diǎn)火，煮10分鐘左右，撈出來(lái)，冷水浸泡下，洗去浮沫，擠干水分;切成1.5厘米見(jiàn)方的小塊;開(kāi)小火，炒鍋里放少許油，放八角、花椒，慢慢炸出香氣，之后放干紅辣椒，喜歡辣的還可以多放些;放入牛肉塊煸炒均勻;放入蔥姜蒜、倒入米酒、生抽、鹽和少許糖，撒些花椒粉十三香增味;再次翻炒均勻后，加開(kāi)水，沒(méi)過(guò)牛肉為宜;大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火燉煮，至水分快干時(shí)再大火翻炒;炒至里面湯汁收干關(guān)火;把牛肉粒放在烤盤(pán)里，最好鋪上錫紙，我發(fā)現(xiàn)家里的錫紙木有了，就直接放到烤盤(pán)上了，要均勻鋪好哦!烤箱預(yù)熱上火熱風(fēng)模式，170度，約烤20分鐘，期間灑孜然粉，辣椒粉等，需要翻拌均勻，烤至自己喜歡的軟硬程度; 裝盤(pán)啦!

牛肉粒好吃嗎怎么做好吃

火炙牛肉粒好吃，韌勁十足，回味悠長(zhǎng)，真的不錯(cuò)。

牛肉粒怎么做菜好吃

用料:

蒜2 瓣

淀粉1 勺

生抽1 勺

蠔油1 勺

鹽2 克

牛仔骨肉半斤  

鮮香菇二兩  

青紅椒各兩個(gè)  

香菇炒牛肉粒的做法步驟:

步驟 1  備料洗凈

步驟 2  牛仔骨改刀成小粒，香菇 辣椒切成丁。牛肉粒放入一克鹽 醬油 胡椒粉 生粉腌制一下備用

步驟 3  鍋燒熱放入油爆香蒜 辣椒變軟后

步驟 4  放入香菇炒軟后放一點(diǎn)鹽后裝起來(lái)

步驟 5  鍋洗凈后燒熱放油，放入淹過(guò)的牛肉粒翻炒至七成熟

步驟 6  牛肉?？焓斓臅r(shí)候加入炒過(guò)的香菇辣椒，放入一湯匙蠔油逗勻即可裝盤(pán)。

用什么牛肉做牛肉粒?

他是用牛肉做的牛肉干兒。試著挺正宗的。

牛肉粒用什么牛肉做最好

！各有特色。讓愛(ài)吃廣西五香牛肉巴的人，去吃四川麻辣牛肉干的，肯定說(shuō)是不如自己的五香牛肉巴好吃，讓愛(ài)吃辣的人來(lái)說(shuō)肯定是五香牛肉巴不如麻辣牛肉干好吃。口味不同，各有所愛(ài)。特別是對(duì)于我這不愛(ài)吃辣的來(lái)說(shuō)，我就偏向于廣西五香牛肉巴，因?yàn)槌云饋?lái)，沒(méi)有辣那種刺激，特別是對(duì)膽結(jié)石患者，吃辣就會(huì)刺激膽囊引起劇烈疼痛。再說(shuō)對(duì)于胃不好的人來(lái)說(shuō)，也要避免吃辣，因?yàn)槌岳睍?huì)刺激胃，容易引起胃酸。對(duì)于臉上長(zhǎng)痘痘的年輕人，也要避免吃辣。還有做手術(shù)的病人，吃辣也是沒(méi)有好處的。當(dāng)然，吃辣也是有好處的，對(duì)于胃口好的人來(lái)說(shuō)，吃辣會(huì)開(kāi)胃，會(huì)多吃食物。最大的好處就是去寒，去濕氣。在寒冷的冬天吃麻辣火鍋和麻辣牛肉干，對(duì)身體是有好處的。廣西五香牛肉巴，有它獨(dú)特的風(fēng)味是很受不愛(ài)吃麻辣牛肉干人的歡迎的！

牛肉粒好吃嗎怎么做才好吃

牛肉洗凈，切成1厘米左右丁，加入鹽、胡椒粉、五香粉調(diào)勻，腌制10分鐘。

油鍋大火燒開(kāi)（冒白色氣泡），放入腌制好的牛肉粒，大火炸2-3分鐘（喜歡軟一些口感的可以用小火）

炸到自己喜歡的硬度，出鍋啦！瀝油即可。

和牛牛肉粒怎么做好吃

第一步(先鹵)

1:牛前夾肉.3斤

2:水.5~8斤、蔥適量、

3:雞骨架1個(gè)

雞骨架/牛肉都要先焯水

香料:

八椒8克、小茴香3克、良姜5克、

白蔻5克、草果10克、香葉2克、

金砂仁4克、香菜籽3克、香茅草1克、羅漢果10克、甘草2克、紅豆蔻3克、白胡椒3克、紅花椒粒1小把、新一代辣椒1小把

姜50克、蔥適量、鹽120克、味精15克、雞精25克、豬油50克、冰糖25克

第二部

炒牛肉做法

1:鹵好的牛肉成品770克

牛油縮水厲害生牛肉3斤鹵好以后大約在1斤多~2斤要看當(dāng)?shù)嘏Ｈ馄焚|(zhì)所以大家不用糾結(jié)多少牛肉，做一次后按照配方去調(diào)整下口味，就知道了。

調(diào)味料:

青花椒50、紅花椒30、新一代辣椒100、七星椒100、二荊條150、白砂糖30、雞精15、味精25、姜片100、蒜片150(姜蒜可以多一點(diǎn)不要緊)

花椒油30、香油20(不能多，多了會(huì)蓋住牛肉的香味)、生抽15、鹽20、陳醋5克(不能多放適量)、洋蔥適量、小蔥適量、炸牛肉油3斤、炒牛肉油1斤半、(油多點(diǎn)沒(méi)關(guān)系)開(kāi)水400克

花椒用溫水洗下在用

步驟:

牛肉焯水后同雞骨架放入鍋里放水鹵，鹵30分鐘泡15~20分鐘，也要看牛肉軟爛度去泡，喜歡口感硬的鹵和泡的時(shí)間縮短，牛肉要煮熟炒出來(lái)才有嚼勁兒，完全冷透后切片切條都可以，切條所有辣椒剪絲，切片辣椒剪段，去試吃下牛肉有沒(méi)有香味，如果切開(kāi)的香味沒(méi)有泡入味，等鹵湯涼透放進(jìn)去泡久點(diǎn)，靈活操作 炒出的牛肉冷了去試味，熱的時(shí)候吃不出什么味，冷了回潤(rùn)后吃起來(lái)覺(jué)得味道不夠，那么下次做的時(shí)候把調(diào)味部份加重，鹵的時(shí)候泡久點(diǎn)。

希望我回答對(duì)你的問(wèn)題有幫助

牛肉粒怎么吃最好

原料：牛肉、大蒜、小蔥葉、老抽、黑胡椒、孜然、辣椒粉、鹽、白糖、白芝麻、孜然粉、花生油。

做法步驟：

第1步、牛肉切成厚片再切成塊。

第2步、用清水洗干凈里面的血水?dāng)D干，里面加少許白糖，鹽，黑胡椒和淀粉用手抓拌均勻。

第3步、里面加一勺花生油抓拌均勻鎖住水分腌制十分鐘。

第4步、大蒜去皮洗干凈去掉根部。

第5步、鍋中倒油，油熱將大蒜粒放進(jìn)去翻炒至煎黃撈出。

第6步、鍋中余油將腌制好的牛肉粒倒進(jìn)去。

第7步、大火翻炒至變色。

第8步、炒好的大蒜粒放進(jìn)去翻炒均勻。

第9步、里面加一勺孜然粉翻炒均勻。

第10步、加一勺辣椒面翻炒均勻(愛(ài)吃辣的可以多加)。

第11步、抓一把熟白芝麻放進(jìn)去翻炒。

第12步、關(guān)火裝盤(pán)。

第13步、蒜香濃郁，牛肉鮮嫩超級(jí)好吃。