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北京有什么好吃的

2021年07月27日 02:04:1714

1. 五道營(yíng)胡同:在雍和宮旁邊一條小路拐進(jìn)去就是,很多小店可以逛,還有不少味道不錯(cuò)的店,挺有名的游屋就在那里。
2 .? ?簋街:麻辣小龍蝦,擼串,小館子。(要我推薦的話(huà)我會(huì)推薦肋排戰(zhàn)士,很好吃)
3. 牛街:清真小吃,火鍋,牛街清真寺。(白記年糕我的愛(ài),冬天糖葫蘆也是絕贊)
4. 魏公村民族餐飲街:民族風(fēng)味,靠近三個(gè)大學(xué),隱藏了很多小館子。(民大西門(mén)餃子屋比魏公村那家人巨多的東方餃子王好吃多了……)愿意多走走的話(huà),萬(wàn)壽寺離著不遠(yuǎn)。(王小波的書(shū)迷們喲,不去對(duì)得起自己?jiǎn)???br>5.護(hù)國(guó)寺小吃:其實(shí)應(yīng)該算做鼓樓大街附近,你就跟喜歡的姑娘說(shuō):干了這碗豆汁,我們就永遠(yuǎn)在一起吧。吃完不要忘了旁邊的鮑師傅蛋糕,肉松蛋糕每次必帶啊。
6。驢打滾

豆面糕又稱(chēng)驢打滾,是北京小吃中的古老品種之一,它的原料是用黃米面加水蒸熟。 外表呈黃色,特點(diǎn)是香、甜、粘,有濃郁的黃豆粉香味兒。
現(xiàn)各家小吃店一年四季都有供應(yīng),但大多數(shù)已不用黃米面,改用江米面了,因外滾黃豆粉面,其顏色仍為黃色,是群眾非常喜愛(ài)的一種小吃。
7。艾窩窩

艾窩窩,北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,每年農(nóng)歷春節(jié)前后,北京的小吃店一直賣(mài)到夏末秋初,所以愛(ài)窩窩也屬春秋品種,現(xiàn)在一年四季都有供應(yīng)。

8。糖卷果
糖卷果是北京風(fēng)味小吃中的名品,深受中外食者青睞,尤得女性食客的喜愛(ài)。

糖卷果主料用山藥和大棗,配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。軟綿香甜,十分可口。因其有滋補(bǔ)作用,去南來(lái)順飯莊用餐的食客每每點(diǎn)要,成為飯店的名牌小吃之一。
9.姜絲排叉
姜絲排叉,從其名就可知道,它原料中有鮮姜,因而食用時(shí)有明顯的鮮姜味而得名。過(guò)蜜后的排叉成淺黃色,有酥、甜、香的特點(diǎn),食用時(shí)有姜味。南城南來(lái)順的姜絲排叉1997年被評(píng)為北京名小吃,同年又獲中華名小吃稱(chēng)號(hào)。?
還有一種帶咸味的排叉,是它不過(guò)蜜,有酥、脆、味微咸的特點(diǎn),愛(ài)喝酒的人常以咸排叉當(dāng)下酒菜用。
10.奶油炸糕
北京小吃中奶油炸糕是富有營(yíng)養(yǎng)的小吃品種。

奶油炸糕呈圓形,外焦里嫩,香味濃郁,富有營(yíng)養(yǎng),易于消化。

除奶油炸糕外,還有黃米面炸糕和江米面炸糕(用水磨米,質(zhì)量最好),炸糕外焦里嫩,香甜可口,很受歡迎。
11.蜜麻花
蜜麻花是北京小吃中常見(jiàn)名品,又稱(chēng)糖耳朵,因?yàn)樗尚魏笮螤钏迫说亩涞妹?br>12.面茶
油茶是北京小吃中的滋補(bǔ)佳品,它是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃,麻仁也炒至焦黃,另加桂花和牛骨髓油,拌搓均勻,然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi),加上白糖,用開(kāi)水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美,可作為早餐或午點(diǎn),很受百姓喜愛(ài)。

面茶在北京小吃中,一般在下午售賣(mài)。有詩(shī)說(shuō):“午夢(mèng)初醒熱面茶,干姜麻醬總須加?!?喝面茶很講究吃法,吃時(shí)不用筷、勺等餐具,而是一手端碗沿著碗邊轉(zhuǎn)圈喝,非老北京人恐怕無(wú)此吃法的。為什么要用這種吃法呢?這與品嘗面茶的風(fēng)味有關(guān)。
13.馓子麻花

馓子麻花是北京清真小吃中的精品,很受百姓歡迎。馓子麻花顏色棕黃,質(zhì)地酥脆,香甜可口。
13.薩其瑪,漢語(yǔ)為金絲糕
14.焦圈
北京小吃中的焦圈,男女老少都愛(ài)吃,酥脆油香的味兒,真叫人吃不夠。北京人吃燒餅,常愛(ài)夾焦圈,喝豆汁也必吃焦圈。
焦圈可貯存十天半月,質(zhì)不變,脆如初,酥脆不皮,是千百年來(lái)人們喜愛(ài)的食品。
15.糖火燒

北京以大順齋的糖火燒最出名。糖火燒香甜味厚,綿軟不粘,適合老年人食用
16.蛤蟆吐蜜又稱(chēng)豆陷燒餅

豆陷燒餅是北京小吃中的常見(jiàn)品種,因其以豆沙為餡而得名,在烤制過(guò)程中,因燒餅邊上有自然開(kāi)口,吐出豆餡,掛著燒餅邊上,所以人們就形象地稱(chēng)這種燒餅 為蛤蟆吐蜜。
17.豌豆黃

北京春夏季節(jié)一種應(yīng)時(shí)佳品。原為民間小吃,后傳入宮廷。傳統(tǒng)做法還要嵌以紅棗肉。以仿膳飯莊所制最有名。

民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品,常見(jiàn)于春季廟會(huì)上。經(jīng)營(yíng)此業(yè)的大多是京東平谷、香河以及京南采育等地的老鄉(xiāng)。

“細(xì)豌豆黃兒”乃是清宮御膳房根據(jù)民間的小棗糙豌豆黃兒改進(jìn)而成。北海公園漪瀾堂飯莊和仿膳茶社賣(mài)的即是細(xì)豌豆黃,以紙盒盛之,每盒十塊。它與云豆糕、小窩頭等同稱(chēng)宮廷小吃。
以上是老北京小吃十三絕
還有呢
北京特色小吃:北京醬 三鮮燒麥 糖餅 羊眼包子 咸甜酥燒餅、豆餡燒餅
涼粉 旗人本命食——酸豆汁 團(tuán)圓餅 牛肉餡餅 花素蒸餃
燒餅夾豬肉 雪花落 榆錢(qián)糕 蕓豆餅兒 雜面(雜豆面)
馬蹄燒餅 莜面搓魚(yú)子 門(mén)釘餡餅 京東肉餅 栗子涼糕
栗子面窩頭 卷果 涼粉兒 白薯鈴 杠頭
燉吊子 花糕 豆豆昔糕 羊霜腸 油渣兒
猴拉稀 酸棗面兒 玫瑰棗兒 麻油雞和加陷鴨 窩頭
創(chuàng)意玉兔餃 切糕 炸荷包蛋 江豆干 燒餅油條
花卷 京味水餃 炸醬面 麻花 果子干兒
黃燜魚(yú)翅 五香魚(yú) 栗子糕 海紅魚(yú)唇 燴烏魚(yú)蛋
宮廷烤乳豬 北京月盛齋燒羊肉 甜醬黑菜 五香野兔(北京浦五房 桃脯
北京天德居烤雞 蜜餞海棠 北京浦五房醬肉 北京浦五房醬豬頭肉 北京清醬肉
北京皮蛋 宮廷御膳“老唐烤雞” 北京醬羊肉 北京恒瑞老號(hào)醬牛肉 北京和成樓醬豬頭肉
喇嘛糕 北京復(fù)順齋醬牛肉 北京天德居熏雞 北京香腸 北京米花糖
百果蛋糕 芥末墩兒 北京辣白菜 桂花糖蒜 甜醬姜芽
北京糖辣蘿卜 北京蘿卜干 芥菜頭辣菜 糯米面涼糕 羊肉餡餅(北京)
棗泥方(京式) 酒皮八件(京式) 狀元餅(京式) 漿酥餅(京式) 京式酥皮八件
鹽水燒餅(北京清華齋 杏仁干糧(京式) 桂花棋子(京式) 核桃酥(京式) 酥盒子
燙面餃(北京) 都一處燒賣(mài)(北京風(fēng)味 麒麟酥(北京名點(diǎn)) 北京八寶菜 燕京醬蘿卜
京味芝麻醬拌腰片 京味香辣蘿卜絲 京味腐竹拌黃瓜 京味蔥油黃瓜 北京扦瓜皮
北京醬桃仁 北京醬黃瓜 北京豆豉 核桃酪 燒麥
羊雙腸 芝麻涼糕、涼糕 年糕 牛舌餅 豆渣兒糕
炸饹馇盒兒 盆兒糕 芥茉墩 煎灌腸 五連燒餅
北京天橋的小吃2 北京天橋的小吃 杏仁豆腐 小窩頭 京都藤蘿方脯
臭豆腐卷煎餅 北京松花蛋拌豆腐 京味海米拌黃瓜 京味紅油黃瓜 芝麻肉片
芝麻雞 炸響鈴 沙鍋栗子雞 沙鍋對(duì)蝦 軟炸魚(yú)
軟炸蝦 軟炸里脊 木樨肉 金針雞絲 姜蔥海參
蔥爆雞丁 炒肝兒 自來(lái)紅 自來(lái)白 煮炸豆腐
芝麻卷糕 整米切糕 蒸食炸 炸三角 炸年糕坨
炸回頭 炸荷包 炸格渣盒 炸大排岔 棗泥酥
棗泥包 蕓豆卷 圓邊缸爐 元宵 油茶
硬面餑餑 銀絲卷 一品燒餅 腰子餅 羊肉雜面
旋粉 杏仁酥 杏仁茶 小棗粽子 小豆凍糕
香椿魚(yú)兒 豌豆粥 豌豆黃 藤蘿餅 套環(huán)
桃仁酥 燙面炸糕 糖泡 糖火燒 糖鼓蓋
糖茶菜 酸梅湯與糖葫蘆 素卷圈 酥燒餅 酥合子
蘇造肉 水烏他 水晶門(mén)丁 水晶糕 雙麻
涮火鍋 山藥餅 沙糖條 馓子麻花 三鮮燒賣(mài)
薩其馬 軟糖棗 肉末燒餅 肉火燒 肉丁饅頭
秋梨膏 清湯丸子 清代宮廷小吃傳說(shuō) 切邊缸爐 千層糕
棋餅 其林酥 片絲火燒 牛肉麻餅 牛筋窩窩
奶油炸糕 奶棋子 奶酪 奶餑餑 面包酥
蜜銀耳 蜜三刀 蜜麻花 蜜供 蜜箅子
玫瑰餅 麻茸包 麻醬燒餅 螺螄轉(zhuǎn) 綠豆糕
鹵煮小腸 梁實(shí)秋豆汁兒 蓮子糕 老豆腐 老北京小吃:碗糕
扣餅 烤羊肉 京味核桃酥泥 金絲麻花 金錢(qián)麻花
焦圈、半焦果子 焦圈 醬菜 姜絲排叉 江米藕
夾糖糕干 餛飩 葷餅餃、素餃和湯餃 黃米面炸糕 火紙筒
黃鍋盔 黃糕 蝴蝶酥 蝴蝶卷 紅白蜂糕、碗蜂糕、米
盒皮卷 盒糕 鍋貼 桂花糖熟芥 光頭
灌腸與熏魚(yú)兒 灌腸 干蹦 福云醬豬頭肉 芙蓉糕
風(fēng)味小吃 翡翠豆腐 墩餑餑 豆腐腦 大磨盤(pán)柿
褡褳火燒 脆麻花 澄沙燒餅 炒麻豆腐 炒疙瘩
炒肝 茶湯 薄脆 冰碗、炸年糕坨 冰糖葫蘆
冰花酥 冰花球 北京粽子 北京小吃 北京特產(chǎn)之王致和臭豆
北京特產(chǎn)之茯苓餅 北京特產(chǎn)之北京酥糖 北京特產(chǎn)之北京烤鴨 北京特產(chǎn)之“六必居” 北京人的早點(diǎn)煎餅豆腐
北京烙餅 北京風(fēng)味小吃之水晶門(mén) 北京的魚(yú)菜 北京八寶飯 白羊頭肉
白湯雜碎 白蜂糕 扒糕 八寶蓮子粥 艾窩窩
北京作為中國(guó)的七大古都之一,景觀涵蓋了歷史,文化,自然,藝術(shù)等各個(gè)領(lǐng)域。建議好好逛一逛北京城 . 我就住在北京。閑暇時(shí)經(jīng)常和美圖游記的朋友逛一逛皇城根兒,領(lǐng)略一下其中蘊(yùn)含的歷史、人文的韻味。北京絕不僅僅是旅游勝地。而是伴隨土生土長(zhǎng)北京人生活長(zhǎng)大的城。