牛肉炒蓮藕怎么做好吃

可以，以下蓮藕牛肉湯的做法。

主料：牛肉500g、蓮藕500g、紅豆30g

輔料：蜜棗10顆、鹽適量、姜片適量

步驟：

1、紅豆有水浸泡30分鐘（用溫水更好），蓮藕洗凈去皮切片，姜洗凈切片。

2、牛肉切塊下開水鍋焯水，去血水，撈出洗凈。

3、紅豆，牛肉，蜜棗和姜片放入電飯煲中加適量清水煮1.5-2個(gè)小時(shí)。

4、加入之前備好的蓮藕。

5、出鍋前加適量鹽調(diào)味就可以盛出享用啦。

蓮藕炒牛肉怎么炒

蓮藕和牛肉可以一起吃 蓮藕燉牛肉： 主食材：牛腩500克，蓮藕1節(jié) 配料：青蒜苗2根，蔥、姜、蒜適量，八角、桂皮、干辣椒 1-2個(gè) 調(diào)味料：料酒2大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，白砂糖1大勺，胡椒粉少許，鹽適量 步驟： 1，將牛腩切成合適大小的肉塊。

2，蓮藕切塊（泡水中防止變色），青蒜苗斜切段備用 3，鍋中放水，冷水時(shí)倒入牛肉塊，水開后將牛肉汆透撈出，再洗凈血沫備用。4，熱鍋涼油， 放入蔥姜蒜、八角、桂皮和辣椒一起煸炒出香味 5，加入剛焯過的牛肉繼續(xù)翻炒一會(huì)，烹入料酒去腥，加入醬油、糖、胡椒粉調(diào)色調(diào)味 6，倒入適量的開水（沒過牛肉），加蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右至牛肉酥軟（或用高壓鍋上汽再轉(zhuǎn)為小火燉煮15分鐘） 7，放入蓮藕塊繼續(xù)燉煮約30分鐘左右至食材熟爛 8，最后嘗一下味道，可適當(dāng)增補(bǔ)一些鹽或醬油來調(diào)整。起鍋前放入青蒜苗增香，大火收汁即可。

牛肉和蓮藕怎么炒好吃

蓮藕質(zhì)地堅(jiān)硬，如果直接用刀剁，會(huì)很費(fèi)勁，那就用擦絲器擦成細(xì)絲再成碎就容易多了。其余輔料備齊。

放入蓮藕碎，攪拌均勻即成美味的餃子餡。

取出面團(tuán)，輕揉出面筋，揪出小劑子，搟出外薄內(nèi)厚的餃子皮，中間放上餃子餡，兩手一捏，包好元寶餃子，反復(fù)操作，直至包好所有的餃子。煮餃子，鍋中放入多一些的清水，記得水中放點(diǎn)食鹽防止破肚。開鍋后，下入餃子，煮至餃子熟透即可撈出食用。

牛肉炒蓮藕片的做法

食材清單

上腦牛肉 500g 、 生姜 1塊 、 生抽 1小勺 、 鹽 適量 、 蔥花 一小撮 、 蓮藕 一根 、 山藥 一根 、 大料 幾顆 、 西紅柿 一個(gè) 、 香菜 看著來

烹飪步驟

步驟1，冷水焯牛肉，水開后將牛肉放入冷水。在炒鍋里炒五分鐘，放生抽，倒入溫水。

步驟2，倒入砂鍋，放入蔥、姜片、大料。燉。

最后一步，燉一個(gè)小時(shí)后，放入西紅柿、蓮藕、山藥。再燉一小時(shí)，放鹽和香菜出鍋！

牛肉炒蓮藕怎么做好吃又簡單

牛肉是能夠和藕一起炒的。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，少量的脂肪，維生素和微量元素等各種營養(yǎng)物質(zhì)；而蓮藕是一種植物類的食物，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)以及碳水化合物等營養(yǎng)成分。這二者之間一起食用是不會(huì)發(fā)生沖突的，不會(huì)破壞相互之間的營養(yǎng)成分，而且還能夠達(dá)到互補(bǔ)，不會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng)。

牛肉炒蓮藕怎么做好吃又嫩

1、原料：牛腩600克、蓮藕350克。

2、配料：八角3顆、桂皮一小塊、草果一個(gè)、香葉2片、生姜4片、干辣椒3個(gè)、冰糖3顆、郫縣豆瓣、香菜、料酒、雞粉各適量。

3、將牛腩放入清水中浸泡20分鐘左右，期間換幾次水，洗凈血水后撈出瀝干，切成大塊。

4、鍋內(nèi)放入適量的冷水，下入牛腩塊，煮開后用漏勺撈出，再用清水沖凈血沫，瀝干待用。

5、八角、桂皮、草果、干辣椒洗凈，郫縣豆瓣剁碎，蓮藕去皮后切成滾刀塊待用（切好的蓮藕最好泡入清水中以防變色）。

6、起油鍋，放入八角、桂皮、郫縣豆瓣，炒出香味后下入處理好的牛腩，翻炒均勻。

7、下入兩小勺料酒，炒勻。

8、放入香葉、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入約1800毫升的熱水，煮開后倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，小火煮約40分鐘。

9、放入蓮藕，用勺子攪動(dòng)幾下以防粘底，蓋上鍋蓋再煮約40分鐘。

10、加入適量的鹽與雞粉，再煮約20分鐘后撒上香菜即可。

蓮藕和牛肉怎么炒

材料

牛肉500克，蓮藕200克，油、五香粉、鹽、蔥姜、料酒、醬油、糖適量。

做法

1、牛肉洗凈焯水，蓮藕洗凈切塊。

2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒牛肉片刻。

3、放1碗水、五香粉、鹽、料酒、醬油、糖燜煮2小時(shí)左右。

4、牛肉快熟時(shí)放蓮藕燜煮10分鐘。

5、放鹽調(diào)味收湯即可。

好吃下飯

牛肉炒蓮藕怎么做好吃竅門

牛肉洗凈血水后撈出瀝干，切成大塊，藕去皮，切塊

鍋內(nèi)放入冷水，下入牛肉塊和料酒，焯水，撈出

鍋中放植物油，放入八角、桂皮、香葉、草果、生姜，炒出香味，放入甜面醬炒出醬香

下入處理好的牛肉塊

放入生抽、冰糖，翻炒均勻

加入熱水，沒過牛肉，大火燒開

轉(zhuǎn)小火燉至牛肉八成熟，放入藕塊，加入鹽

再燒至藕塊軟爛，收汁即可出鍋

蓮藕炒牛肉怎樣炒好吃

用料

牛肉500克，蓮藕200至250克，生姜6片，蔥8根，生抽2勺，香辣醬1勺，泡椒和剁椒各1勺，蒜1瓣，孜然1小勺

步驟 1，選擇上好的牛肉切成薄片，兩勺生抽和一勺食用油拌勻，放置15至20分鐘待炒。

步驟 2，把蓮藕削皮切成片，把泡椒切碎，生姜切成絲。

步驟 3，把鍋燒熱放勺油，將切好的藕片帶10毫升水一起下鍋，撒小點(diǎn)鹽快炒一分鐘。然后往火鍋底先加入一小勺油，再將藕片放入火鍋鋪平。

步驟 4，鍋再次燒熱放油，這次油要多點(diǎn)放夠，待油溫高熱將蒜姜和牛肉片一起下鍋爆炒，炒2分鐘后加入醬汁辣椒和適量鹽再繼續(xù)翻炒2分鐘，然后住鍋邊淋撒大約70毫升水炒翻滾。

步驟 5，翻滾后將牛肉片倒入火鍋藕片上覆蓋，將火鍋調(diào)至小火蓋上蓋子燜10分鐘即可。

步驟 6，10分鐘后撒上蔥段，干鍋牛肉燜藕片完成了。

藕片炒牛肉怎么炒竅門

牛肉蓮藕的做法：

用料：牛肉600克、蓮藕1段、甜面醬20克，冰糖8克，八角1個(gè)，桂皮1小塊，草果1個(gè)、香葉1片，生姜4片，料酒10克。

1、牛肉洗凈血水后撈出瀝干，切成大塊，藕去皮，切塊備用

2、鍋內(nèi)放入冷水，下入牛肉塊和料酒，焯水撈出

3、鍋中放油，放入八角、桂皮、香葉、草果、生姜，炒出香味，放入甜面醬炒出醬香，下入處理好的牛肉

4、放入生抽、冰糖，翻炒均勻，加入熱水，沒過牛肉，大火燒開

5、轉(zhuǎn)小火燉至牛肉八成熟，放入藕塊

6、再燒至藕塊軟爛，收汁即可出鍋